Le macchine da caffè La Pavoni si distinguono per la loro straordinaria durata e il loro design notevole. Tuttavia, come per tutte le macchine, una manutenzione regolare è fondamentale. Vorrei sottolineare questo punto, concentrandomi sull’importanza della manutenzione della caldaia e dei pistoni. Vi raccomandiamo vivamente di effettuare questa operazione con regolarità, idealmente ogni 6 mesi, per garantire la longevità della vostra macchina da caffè La Pavoni.
Per la stesura di questo articolo, mi sono avvalso della mia personale esperienza e di un video (che potrete trovare alla fine dell’articolo), trasmesso sul canale YouTube ufficiale del brand. Insieme, ci addentreremo nel processo completo di smontaggio della macchina, nelle operazioni di pulizia e, per concludere, nella procedura di rimontaggio.
Strumenti indispensabili per la manutenzione di una La Pavoni
È possibile selezionare l’opzione dal menu a discesa qui sotto per visualizzare l’elenco delle attrezzature necessarie.
Per la manutenzione della macchina La Pavoni possono essere necessari diversi articoli. Fare clic per scorrere verso il basso.
Segnaposto Polylang non modificare
Segnaposto Polylang non modificare
Segnaposto Polylang non modificare
Segnaposto Polylang non modificare
Segnaposto Polylang non modificare
Come si smonta una La Pavoni?
- Prima di scaricare l’acqua dal boiler, scollegare l’alimentazione elettrica e assicurarsi che la macchina si sia raffreddata.
- Utilizzando due chiavi da 14 mm, svitare i due dadi situati sopra il pistone, che fissano la leva.
- Assicurarsi di identificare i dadi rimossi per evitare di perderli o confonderli.
- Rimuovere i due perni che tengono in posizione la leva, se necessario utilizzando un cacciavite per facilitare l’operazione.
- Identificare con cura i perni e conservarli in modo ordinato per evitare di perderli.
- Rimuovere la leva, quindi ribaltare con cautela la macchina sul lato.
- Con un gancio, rimuovere con cautela la guarnizione che circonda il “soffione” situato sotto il pistone.
- Estrarre quindi il “soffione” esercitando una pressione sull ‘asta del pistone.
- Infine, rimuovere con cautela lo stantuffo.
- Passiamo ora alla manutenzione del pistone: utilizzando il gancio, rimuovere le due guarnizioni del pistone. Anche se questa operazione può essere un po’ complicata, non esitate ad applicare un po’ di forza se necessario.
- Sulla macchina, svitare i due bulloni che tengono in posizione il corpo del pistone.
- Rimuovere con cautela il corpo del pistone, facendo attenzione a un tubo di rame che si immerge all’interno della caldaia. In questa fase, fare particolare attenzione ad evitare movimenti bruschi.
- Svitare il tubo di rame dal corpo del pistone.
- Se si dispone di uno strumento speciale, utilizzarlo per svitare l’estremità in plastica a cui è collegato il tubo. In alternativa, è possibile farlo a mano, poiché non è eccessivamente stretto.
Ottimizza le condizioni del tuo La Pavoni
Ora che l’apparecchio è stato smontato, proseguiamo con l’attenzione scrupolosa ai suoi componenti. Effettua una pulizia accurata di tutte le guarnizioni e dell’interno del corpo del pistone con acqua e un detergente sgrassante. Per rendere più agevole questo compito, si consiglia l’uso di strumenti come uno spazzolino da denti o un panno.
Immergi il tubo di rame in aceto bianco per un periodo di 15-20 minuti al fine di eliminare i depositi di calcare. Questo processo aiuta a garantire le prestazioni ottimali del tuo apparecchio.
È possibile introdurre alcune pastiglie decalcificanti direttamente nel serbatoio dell’acqua. Raccomando di procedere in questo modo, poiché facilita un completo svuotamento e un accurato risciacquo quando si estrae la testa del pistone. Per rendere più efficace il processo di decalcificazione, potrebbe essere utile accendere la macchina per un breve periodo per riscaldare l’acqua.
Procedura per il rimontaggio della macchina
Dopo aver pulito accuratamente la macchina, possiamo procedere con la fase di riassemblaggio. Se alcune componenti mostrano segni di usura, è possibile sostituirle acquistando i pezzi di ricambio appropriati. Ad esempio, qui è disponibile un kit di guarnizioni.
Come sostituire le guarnizioni del vostro La Pavoni
- Riposizionare le guarnizioni sul pistone, assicurandosi che siano montate nella direzione corretta: le parti più larghe delle guarnizioni devono essere rivolte verso l’esterno, come mostrato nella foto qui sotto. Poiché il montaggio delle guarnizioni può essere complicato, non esitate a usare un gancio per facilitare l’operazione.
- Avvitare l’elemento in plastica che collega il tubo al corpo del pistone.
- Successivamente, avvitare il tubo di rame, assicurandosi che sia rivolto verso il basso in modo da raggiungere il fondo del serbatoio della caldaia. In questo modo sarà più facile inserirlo.
Procediamo con la lubrificazione delle diverse componenti mobili della macchina per il caffè.
Lubrificazione delle parti mobili
- Applicare grasso alimentare intorno al pistone e sulla superficie dello stelo. Se non si dispone di questo tipo di grasso, assicurarsi di utilizzare un prodotto alimentare.
- Applicare grasso alimentare all’interno del corpo del pistone come mostrato nelle foto sottostanti. Utilizzare lo stesso tipo di grasso usato per il pistone.
- Una volta lubrificati correttamente tutti i componenti, reinserire il pistone nel corpo del pistone. Questa fase può essere complicata, poiché le guarnizioni sono molto strette. È possibile utilizzare un cacciavite per facilitare l’operazione applicando un po’ di forza.
- Utilizzando un perno, assicurarsi di allineare le aperture per i perni.
- Posizionare la guarnizione appropriata intorno al soffione.
- Inserire la doccetta e la guarnizione nel corpo dello stantuffo. Utilizzare un cacciavite per regolare la guarnizione. Per quanto mi riguarda, una volta che la guarnizione è leggermente premuta, posiziono il portafiltro fino in fondo per garantire una tenuta ottimale.
- Posizionare il corpo del pistone sulla caldaia, facendo attenzione a non dimenticare di sostituire la guarnizione.
- Serrare saldamente entrambi i bulloni.
Procedura di Installazione della Leva
- Ora reinstalliamo la leva. Durante questa operazione, prestare attenzione alla direzione dei fori.
- Una volta posizionata la leva, rimettere i perni e fissarli con le clip. Si noti che c’è una specie di cuscinetto che guida uno dei due perni, quindi assicuratevi di non perderlo.
- Infine, serrare i due dadi sull’asta del pistone con una chiave da 14 mm.
- Infine, regolare l’altezza di movimento della leva utilizzando i due dadi sull’asta del pistone. Se il pistone viene abbassato troppo, potrebbe esercitare una pressione sulla doccetta, facendola cadere.
Complimenti, avete portato a termine con successo la manutenzione della vostra macchina da caffè La Pavoni. La macchina è ora pronta a operare al meglio delle sue capacità per un lungo periodo prima del prossimo intervento di manutenzione.
Vi suggerisco di dare un’occhiata a questo articolo, che offre preciosi consigli su come prevenire il channeling e come sfruttare al massimo il vostro La Pavoni.
Di seguito potete trovare il video da cui ho tratto le immagini per arricchire questo articolo.
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