Per ottenere una tazza di espresso perfetta non basta scegliere chicchi di qualità. Come sanno i veri barista, la temperatura dell’acqua e la precisione di versamento giocano un ruolo fondamentale nell’arte dell’infusione. In questo articolo daremo un’occhiata dettagliata al bollitore Fellow Stagg ECG. Esploreremo le sue caratteristiche e valuteremo il suo impatto sul piacere del americano. Inoltre, esamineremo alcuni potenziali difetti che potrebbero influenzare la vostra decisione d’acquisto.
Design sofisticato ed ergonomico
Disponibile in colori bianco o nero, il bollitore EKG di Fellow Stagg vanta un design elegante e contemporaneo che cattura immediatamente l’attenzione. La sua silhouette raffinata e la finitura in acciaio inossidabile gli conferiscono un’estetica sofisticata. L’impugnatura ergonomica e la base elettrica arricchiscono il tutto, garantendo una presa confortevole. È disponibile un modello pro che sostituisce le maniglie in plastica con quelle in legno.
Regolazione accurata della temperatura
Una delle caratteristiche salienti del bollitore Fellow Stagg EKG è il suo controllo preciso della temperatura. Questo bollitore, con la capacità di regolare la temperatura dell’acqua fino al grado, è ideale per gli appassionati di caffè. Questi esperti sanno che la temperatura dell’acqua è cruciale per un’ottima estrazione dei sapori del caffè. Grazie al display LCD integrato, è possibile monitorare la temperatura dell’acqua in °C o °F in tempo reale, garantendo un controllo completo del processo di erogazione.
In modalità standby, è necessario che il bollitore rimanga alimentato. Se non lo fosse, la temperatura precedentemente impostata verrebbe persa. Il bollitore ritornerebbe automaticamente all’impostazione predefinita di 100°C.
Sulla parte posteriore della base, troverai due pulsanti:
- Selettore HOLD : consente di impostare il bollitore in modalità “hold”, consentendogli di mantenere la temperatura per 60 minuti. Altrimenti, il bollitore passa automaticamente alla modalità standby dopo 15 minuti di inattività.
- Commutazione F/C: seleziona l’unità di misura della temperatura visualizzata in °C o °F.
Per impostare la temperatura, basta semplicemente girare la manopola presente sul pannello anteriore. Un aspetto che ho trovato particolarmente piacevole è la silenziosità del bollitore una volta che ha raggiunto la temperatura impostata. A differenza di altri modelli che producono un suono acuto ad ogni ciclo di riscaldamento, il Fellow si mantiene discreto.
Un altro elemento che trovo particolarmente apprezzabile è la capacità di staccare il bollitore dalla sua base una volta che la temperatura desiderata è stata raggiunta. Questo mi permette di versare l’acqua calda sugli utensili che ho intenzione di utilizzare, per pre-riscaldarli. Quando poi rimetto il bollitore sulla sua base, non si spegne, ma continua a mantenere la temperatura impostata. Questa caratteristica aggiunge un notevole livello di praticità all’esperienza dell’utente.
Beccuccio a collo d’oca per un versamento preciso
Il beccuccio a collo d’oca non è solo un dettaglio estetico. È, invece, un elemento fondamentale per i metodi di estrazione delicati. Questo permette di versare l’acqua con precisione e controllo, assicurando una distribuzione uniforme sul caffè macinato.
Questa caratteristica è di notevole valore. Risulta particolarmente efficace nella preparazione del caffè V60, un metodo di erogazione manuale che pone l’accento sulla precisione e il controllo. La temperatura dell’acqua può essere regolata, fornendo la flessibilità necessaria per scoprire le varie sfumature di sapore del caffè V60.
Guida alla preparazione di un V60 utilizzando l’elettrocardiogramma Fellow Stagg
Dopo aver portato il bollitore alla temperatura desiderata, che per me è di 93°C, pre-riscaldo il V60 versando un po’ d’acqua. Quando rimetto il bollitore sulla sua base, mantiene la temperatura perfettamente.
Nel frattempo, procedo con la pesatura del espresso, applicando una leggera inumidizione per prevenire la ritenzione (metodo RDT), successivamente lo macino utilizzando il mio KINGrinder K6(testato qui).
Dopo aver macinato il caffè con il KINGrinder K6 e averlo trasferito nel V60, utilizzo il beccuccio a collo d’oca del bollitore per versare l’acqua sul caffè.
Seguendo attentamente il timer della bilancia e regolando accuratamente la quantità d’acqua in base alla mia ricetta, concludo la preparazione del espresso.
Se non hai a disposizione un cronometro sulla bilancia, puoi sfruttare quello integrato nel bollitore. Per attivarlo, basta tenere premuta la manopola per 5 secondi. Vedrai apparire un conto alla rovescia di 3 secondi, al termine del quale il cronometro inizierà a funzionare.
Aspetti migliorabili del bollitore ECG Fellow Stagg
Nonostante il bollitore EKG di Fellow Stagg rappresenti una scelta di prim’ordine per gli amanti del caffè, è fondamentale sottolineare un potenziale inconveniente riscontrato durante l’utilizzo. Un elemento da tenere in considerazione è la tendenza del bollitore a far fuoriuscire acqua dal coperchio quando viene inclinato eccessivamente. Tuttavia, maneggiando il bollitore con cura e evitando di inclinarlo troppo, tale problema non si presenta.
Conclusione
Nonostante il suo costo possa sembrare elevato, la Fellow Stagg EKG giustifica il prezzo con le sue prestazioni impeccabili nel mondo del espresso. Il suo beccuccio a collo d’oca è essenziale per le estrazioni lente come la V60. Un vantaggio notevole è che mantiene la temperatura anche quando viene rimossa dalla base, eliminando la necessità di riscaldarla ogni volta. L’assenza di un segnale acustico durante l’uso e il suo design moderno si fondono perfettamente con qualsiasi arredamento. Tuttavia, se inclinato eccessivamente, il coperchio può lasciar fuoriuscire qualche goccia d’acqua, un piccolo inconveniente da considerare.
Per assicurare una lunga durata, suggerisco l’utilizzo di acqua filtrata.
Aspetti positivi
- Design moderno
- Materiali nobili
- Facile da maneggiare
- Becco d’oca
- Silenzioso
- Non si spegne quando viene sollevato e rimesso sulla base (utile se si versa acqua calda nella tazza all’inizio della preparazione)
- Temperatura regolabile fino al grado
- Presenza di un cronometro
Aspetti da migliorare
- Il prezzo è ancora alto per un bollitore
- A causa del suo design, se viene inclinato troppo, alcune gocce d’acqua fuoriescono dal tappo.
Quindi, assegno un punteggio di 4.5/5.
Il Fellow Stagg ECG Pro è un altro modello degno di nota, che offre un controllo della temperatura notevolmente migliorato e un design raffinato. Si distingue per le sue maniglie in legno, che sostituiscono quelle in plastica, conferendo un tocco di eleganza in più.
Come divertirsi con il gioco “Wormy” sul vostro dispositivo?
Forse un dettaglio più curioso. Puoi giocare una variante del gioco Snake sul bollitore Fellow Stagg ECG seguendo queste istruzioni:
- Accendere il bollitore.
- Rimuovere il bollitore dalla sua base.
- Far scorrere avanti e indietro l’interruttore della temperatura sul retro della base.
- Quando appare Wormy, girare la ruota per giocare.
Sono convinto che questa nuova funzionalità farà la felicità degli appassionati di tecnologia tra voi.
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