Hoy, tras experimentar con una amplia variedad de molinillos de café, algunos de los cuales he destacado en mis artículos anteriores, me gustaría revisitar y actualizar mis opiniones sobre el BPlus Apollo.

Bplus: El Contratista Principal del Apollo

El molinillo de café Apollo fue ideado, diseñado y producido por Arthur, el fundador de BPlus. Nacido en Taiwán, Arthur es un apasionado del café, tostador e innovador. Su empresa ha dado lugar a varios proyectos vanguardistas, a menudo directamente vinculados con las máquinas La Pavoni, cuya marca representa en Asia.

Durante uno de sus viajes, se inspiró en una columna de un templo romano para diseñar su molino. En aquel momento, cuando vi las fotos en las redes sociales, quedé cautivado por este molino. Como resultado, logré adquirirlo rápidamente después de que estuviera disponible y lo comparé con el Kinu M47 Classic que poseía en ese momento.

En aquel momento no lo sabía, pero mi análisis comparativo entre la Kinu M47 Classic y la BPlus Apollo generó bastante revuelo en Internet. De hecho, Kinu tiene una especie de «fan boys» que sostenían que BPlus había replicado por completo la Kinu M47, lo que no era en absoluto el caso. Mi análisis, con su comparación detallada de los dos dispositivos, lo demostró inadvertidamente.

El estilo inconfundible del molinillo de café Apollo

A diferencia de sus competidores(Timemore, 1Zpresso, Kingrinder…), quienes ofrecen molinillos compuestos por varios componentes que se ensamblan entre sí, el Apollo se fabrica a partir de un bloque de metal utilizando una máquina CNC. Como resultado, cuando sostienes el molinillo de café Apollo en la mano, se siente pesado y robusto. Lo he tenido durante varios años y nunca deja de impresionarme.

Yo poseo el modelo en color negro. Sin embargo, existen otras opciones de colores disponibles.

Regresemos a los aspectos que hacen de este molinillo algo absolutamente único a mi parecer. De hecho, cuando no está en uso, se convierte en un elemento decorativo.

La Manivela

La manivela de este molino no es retráctil y el pomo es grande y de metal, lo que facilita su manejo. Destaco este aspecto porque he tenido la oportunidad de probar los molinos de café MHW 3Bomber, Kinu y Timemore S3, que presentan un mango considerablemente más pequeño. En mi experiencia, el manejo es menos cómodo cuando el mango es demasiado reducido.

Un grabado láser de «La Pavoni» destaca la conexión entre BPlus y La Pavoni.

El Ajuste Preciso

La rueda de ajuste se ubica en la parte superior del molino, justo donde la manivela se conecta con el eje que pone en movimiento la parte móvil de las muelas. Esta perilla posibilita ajustar la molienda con una precisión excepcional. Nunca he experimentado la sensación de que el ajuste perfecto se encontrara entre dos clics.

De hecho, la mayoría de los molinillos de café de alta gama (con algunas excepciones poco comunes, como el Timemore S3) son lo suficientemente precisos para la extracción de café espresso. Otros factores, como la forma de las muelas, también influyen en la calidad del molido.

Por otro lado, los molinillos con un ajuste más bajo ofrecen un ajuste menos preciso, con una mayor separación entre las muelas con cada ajuste. Por ejemplo, durante mi prueba del El Commandante C40, no me pareció ideal para la extracción de espresso. En uso, me encontré en varias ocasiones con un ajuste ideal entre cada ajuste.

Por lo tanto, en términos generales, los molinillos que se ajustan desde abajo son más adecuados para extracciones lentas y de molienda gruesa, mientras que los molinillos que se ajustan desde arriba son ideales para extracciones de tipo espresso.

El Corcho

A diferencia de la mayoría de los molinillos de café disponibles en el mercado que cuentan con un mango desmontable unido al tapón, el Apollo presenta un mango fijo, complementado con un tapón de silicona que debe ser colocado previamente a su uso.

Claro, es posible usar el molinillo sin el tapón, pero existe la posibilidad de que pequeños fragmentos de granos de café se dispersen. Personalmente, prefiero usar el tapón proporcionado por BPlus, aunque no me parece que se ajuste bien al diseño del molinillo de café.

Explorando el diseño del molinillo de café Apollo

Como mencioné en la introducción de este artículo, el diseño del molinillo está fuertemente inspirado en una columna de un templo romano. Por lo tanto, este molinillo evoca a Italia, la cuna del espresso y el café.

No tengo idea del costo de producción de estos molinos, pero el hecho de que se elaboren desde cero con una máquina CNC es un proceso que consume mucho tiempo. Hace un tiempo, tuve una conversación con Arthur y le pregunté un poco sobre este asunto. Según parece, él vende el Apollo prácticamente al costo de producción. Esto significa que continúa fabricando este molino de café más por amor al arte que por ganancias. Esa es la razón por la que sus molinos de café suelen estar agotados.

En resumen, retomando el tema. El diseño del molinillo, que es más estrecho en la parte superior y termina en un embudo, ofrece una doble ventaja. El embudo facilita la introducción del café en el molinillo y previene que se derrame durante su uso.

La Muela Apollo

La muela del Apollo proviene del fabricante italiano Itamil. Esta muela es la misma que se encuentra en las máquinas Kinu y algunas 1Zpresso, y posiblemente en otras marcas de molinillos. Esta muela proporciona resultados excepcionales en taza para extracciones de espresso. Posee un diámetro de 47 mm y está fabricada con una aleación extremadamente resistente, lo que la hace altamente duradera. Desde que adquirí este molinillo (desde mediados de 2018), he procesado kilogramos de café a través de él sin percibir ningún signo de desgaste. Además, dado que el molinillo es desmontable, es sencillo reemplazar las muelas si es necesario.

El Destinatario

El recipiente también está esculpido en material macizo. Es bastante pesado, con un centro de gravedad bajo y una base amplia, lo que asegura que el molino se mantenga estable en la superficie de trabajo.

El diseño interior del recipiente es recto. A diferencia de otros molinillos de café que he probado, no hay ningún borde que atrape los granos de café. Además, el recipiente tiene un ancho de 58 mm, lo que lo hace compatible con la mayoría de los filtros de café (este es el tamaño estándar en la industria profesional). Para finalizar, el recipiente se enrosca en la base. La rosca es mucho más fina que la del Kingrinder, por ejemplo. Al principio, tenía miedo de dañar la rosca. Sin embargo, he estado utilizando este molinillo desde 2018, lo he usado con frecuencia y nunca he tenido ningún problema con él.

Existe una goma protectora debajo del recipiente para preservar la integridad de la superficie de trabajo.

Extracción de espresso con el Apollo de BPlus y La Pavoni

La elaboración del café espresso utilizando una máquina de café La Pavoni se ha discutido en profundidad en el artículo vinculado. Por lo tanto, omitiré algunos pasos para enfocarme en el molino de café.

El primer paso es pesar el café y luego agregar unas pocas gotas de agua a los granos antes de molerlos. Esta es la técnica RDT, que tiene como objetivo reducir la electricidad estática, un factor crucial en la retención.

Deposito los granos de café en el molinillo. El embudo, un componente esencial del diseño del molinillo, facilita la incorporación de todos los granos simultáneamente sin que se derramen.

Recuerda incorporar el tamper de silicona. Aunque su uso no es imprescindible, contribuye a prevenir que los granos de café se dispersen durante el proceso de molienda.

Después procedo a moler el café. De todos los molinillos de café que he experimentado, este es uno de los más veloces en moler la misma cantidad de café. Esta rapidez genera cierto torque al moler. BPlus ha proporcionado unas bandas de goma para colocar alrededor del molinillo y asegurarlo mejor. Estas bandas hacen que el molinillo sea más manejable, pero le restan estética al diseño del Apollo.

En cuestión de segundos, he concluido con la molienda del café. Lo deposito en el portafiltro de La Pavoni y distribuyo el café empleando mi WDT. Este es un paso crucial en la preparación de un espresso, ya que previene el fenómeno de channeling.

Manejo de la retención de café en el molinillo Apollo

Ahora que el café se ha asentado y he colocado el puckscreen en su lugar, puedo demostrarles la retención del Apollo. Es extremadamente baja.

Comencemos con el recipiente. Una vez que hayas depositado el café en el recipiente del filtro, es completamente normal que solo quede un residuo en polvo.

Ahora, vamos a examinar las salidas del molinillo. Estas poseen un bajo índice de retención de café.

La baja retención del molinillo de café Apollo es impresionante. Es cierto que muchos molinillos manuales presentan una retención de café bastante baja, especialmente en la salida del molinillo. Sin embargo, donde puede haber una variación entre los molinillos de café es en el recipiente. Algunas marcas han optado por componentes o diseños que favorecen la retención del café. Me viene a la mente Kinu que, en el momento en que lo poseía (esto puede haber cambiado desde entonces), tenía un borde en el interior del recipiente. Esto inevitablemente causaba la retención del café.

Mi espresso elaborado con el molinillo BPlus Apollo

Y aquí está el espresso que preparé con el café molido por el Apollo y extraído con mi La Pavoni.

¿Cómo desmontar el molino Apollo?

A diferencia de algunos molinillos de café manuales disponibles en el mercado, el Apollo ha sido diseñado para ser fácil de desmontar y limpiar. Vamos a desmontar juntos el molinillo:

Para comenzar, le sugiero que registre la configuración de su molino. Luego, desatornille el tornillo que sostiene la manivela y retírelo.

A continuación, retire el elemento de ajuste metálico.

Para aflojar la tuerca que sostiene los ajustes numéricos, primero remueva el contenedor y sujete firmemente el molinillo con los dedos. Después de esto, estará en condiciones de quitar la tuerca.

Extrae la muela y el eje central.

Aquí tienes todo lo que puedes desarmar en el Apollo sin la necesidad de herramientas.

Para desarmar la pieza fija del molino, es esencial quitar dos tornillos. Para esta tarea, necesitarás una llave Allen.

Una vez que se ha retirado la parte fija de la muela, podemos acceder sin dificultad al interior del molino para su limpieza.

Aquí tienes el Apollo completamente desarmado.

Conclusión

Para concluir, en una época donde el mercado está siendo inundado por una creciente cantidad de molinillos de café, ¿mantiene el Apollo su relevancia? Desde mi perspectiva, definitivamente sí. No solo se han realizado algunas mejoras significativas en este molinillo desde que lo adquirí, sino que también ha sido fabricado por un apasionado que prioriza la calidad sobre la cantidad. Es cierto que el Apollo podría mejorar en algunos aspectos, como el tapón, que no está unido a la manivela como en otros competidores. Sin embargo, cuando no está en uso, el diseño de Apollo lo convierte en un verdadero centro de atención.

Al momento de redactar este texto, he tenido la experiencia de usar alrededor de diez diferentes molinillos de café manuales. De todos ellos, el único que he conservado es el Apollo.

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Este artículo le proporciona una guía detallada y fácil de seguir para conectar su cafetera a un enchufe inteligente. Transforme su ritual matutino de café con un toque moderno y eficiente.

¿Por qué deberías conectar tu cafetera? Descubre las ventajas

Aumentando tu seguridad

Algunas máquinas de café espresso, como la prestigiosa La Pavoni, requieren un cuidado especial debido a su diseño único. Estas no cuentan con una función de apagado automático después de un período de tiempo determinado. Si se dejan encendidas, pueden seguir funcionando hasta que toda el agua en la caldera se haya evaporado. Esto puede resultar en daños potenciales a la máquina o, en el peor de los casos, podría incluso provocar un incendio.

Un enchufe programable brinda una solución efectiva a este dilema. Al ajustarlo para que apague automáticamente la máquina después de un período específico, se minimiza significativamente el peligro de sobrecalentamiento o incendio, al mismo tiempo que se extiende la durabilidad de la cafetera espresso.

Así, puedes salir de casa con total confianza, teniendo la seguridad de que puedes verificar en tu teléfono si la máquina está apagada o aún en funcionamiento.

Optimiza el uso de energía con un enchufe inteligente

El empleo de enchufes inteligentes presenta una ventaja ecológica significativa. Estos dispositivos interrumpen el suministro eléctrico a los electrodomésticos en modo de espera, minimizando así el despilfarro de energía de las fuentes de alimentación que permanecen constantemente activas. Esta es una estrategia simple pero efectiva para disminuir la huella de carbono y economizar en la factura eléctrica. En mi caso, he vinculado mi molinillo de café y mi máquina de café a una regleta inteligente.

Así, puedo ponerlos en marcha de manera simultánea, ya sea a través de una programación horaria o mediante un comando de voz como «Alexa, enciende mi cafetera». Con esta configuración, la fuente de energía de mi cafetera Lelit Mara X V2 y mi molinillo de café eléctrico no reciben energía cuando no están en uso.

Cómo seleccionar la toma de corriente conectada adecuada

En mi acogedor rincón de café, he decidido emplear una regleta Meross, equipada con 4 enchufes y 4 puertos USB. Cada uno de estos enchufes, así como el conjunto de puertos USB, puede ser manejado de forma individual. Lo mejor de todo es que esta regleta es compatible con Alexa, Google Home y Apple HomeKit, lo que me permite controlarla con facilidad a través de estas plataformas.

Lo que realmente me encanta de este enchufe Meross es su facilidad de instalación y la intuitividad de su aplicación, disponible tanto en Android como en iOS. Además, aprecio la opción de poder decidir si los LED, que señalan la alimentación de los enchufes, permanecen encendidos o apagados. Esta característica proporciona un nivel adicional de personalización que se ajusta perfectamente a mis preferencias.

Tutorial: instalación de una regleta inteligente Meross (Haga clic aquí para ver los pasos detallados)

Guía Paso a Paso: Cómo Instalar una Regleta Inteligente Meross

Antes de Comenzar

• Regleta inteligente Meross.
• Smartphone o tableta.
• Conexión Wi-Fi.
• En su smartphone o tableta, descargue la aplicación Meross desde el App Store o Google Play Store.
• Abra la aplicación una vez instalada.
• Inicie la aplicación Meross.
• Cree una nueva cuenta siguiendo las instrucciones en pantalla (o inicie sesión si ya tiene una cuenta).
• Siga los pasos como se indica en las imágenes a continuación.

How to Link a Power Strip to Alexa

Para vincular tu regleta Meross con Alexa, por favor sigue estos pasos:

• Usuario
• Amazon Alexa

Si buscas una solución sencilla para un enchufe inteligente, te recomendaría el Amazon Smart Plug o el Tapo P110. Ambos son opciones asequibles que además te permiten hacer un seguimiento del consumo de energía. Personalmente, utilizo el Tapo P110 para gestionar varios dispositivos y estoy realmente satisfecho con su rendimiento. Este enchufe es compatible tanto con Alexa como con Google Home.

Tutorial: instalación de un enchufe inteligente Tapo P110 (Haga clic aquí para ver los pasos detallados)

Guía Paso a Paso para la Instalación de un Enchufe Inteligente Tapo P110

Equipamiento Requerido:

• Enchufe inteligente Tapo P110.
• Smartphone o tableta.
• Conexión Wi-Fi.
• Conéctelo en un enchufe de pared de su elección.
• En su smartphone o tableta, descargue la aplicación Tapo desde el App Store o Google Play Store.
• Abra la aplicación una vez instalada.
• Cree una nueva cuenta siguiendo las instrucciones en pantalla (o inicie sesión si ya tiene una cuenta).
• Siga los pasos como indican las imágenes a continuación

Optimiza tus tomas a través de un altavoz conectado

Los altavoces inteligentes, tales como Amazon Echo y Google Home, tienen la capacidad de sincronizarse sin problemas con los enchufes inteligentes, brindándote un control por voz directo e intuitivo.

Mi interacción con el altavoz Amazon Echo Dot Alexa es un ejemplo brillante. He diseñado una Rutina que pone en marcha mi cafetera antes de que me despierte, garantizando que mi Lelit esté precalentada y lista para cuando llego a la cocina. Además, he establecido otras rutinas, como «le flash info de France Info» seguida de «la météo», lo que me permite escuchar las noticias mientras disfruto de mi desayuno. En resumen, hay una gran cantidad de funcionalidades a tu disposición. Incluso puedes descubrir Podcasts sobre café.

¿Cómo puedo conectar un enchufe a Alexa?

Emparejar un dispositivo conectado con Alexa es un proceso sencillo y directo. Solo sigue las instrucciones detalladas a continuación en la aplicación Alexa, la cual puedes descargar desde la Google Play Store o la App Store.

Gracias a la maravillosa tecnología de Alexa, tengo la capacidad de manejar mis dispositivos simplemente con el sonido de mi voz, ya sea para encenderlos o apagarlos. Sin esta integración, la posibilidad de utilizar comandos de voz se vuelve inalcanzable, y el control de los dispositivos conectados se restringe únicamente a la aplicación en mi teléfono inteligente.

Para comenzar, es esencial que instales la habilidad correspondiente a tu zócalo. Te invitamos a revisar nuestros tutoriales previos para obtener más detalles.

En Resumen

¡Felicidades! Ya tienes tu cafetera conectada y lista para usar. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en compartirlo. Estamos aquí para ayudarte.

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La marca ha destacado de manera impresionante en el ámbito de la extracción lenta, un método altamente valorado por su habilidad para desentrañar aromas sutiles. El molinillo de café Timemore Chestnut S3, que estoy a punto de explorar y detallar, es un claro ejemplo de esta innovación. Siendo el primero de su tipo de Timemore, cuenta con un ajuste superior que garantiza una molienda de precisión sin paralelo, especialmente diseñada para el espresso. Esta revisión será una oportunidad para determinar si la Timemore S3 cumple con las expectativas y se convierte en la opción predilecta para aquellos que buscan la molienda perfecta para su espresso.

Explorando las características del molino Timemore Chestnut S3

El Timemore S3 representa la vanguardia en molinillos de café manuales, diseñado meticulosamente para brindarte una experiencia de molienda inigualable. Aquí te presentamos sus características más destacadas:

• Cuerpo totalmente metálico: El S3 tiene un diseño metálico unibody, que mejora su durabilidad y estética.
• Muelas de acero S2C890: Estas nuevas muelas garantizan un afilado más uniforme.
• Ajuste externo: La S3 ofrece un ajuste ultrafino de 0,015 mm por muesca.
• Rodamientos de bolas de alta precisión: los rodamientos específicos de la S3 aumentan la precisión en un 20% en comparación con los rodamientos estándar, con una tolerancia reducida de 7 µm a 5 µm.
• Asa plegable: El S3 está equipado con un asa patentada con resorte que, cuando está plegada, evita que el molino vuelque y facilita su almacenamiento.

¿Qué encontrarás en la caja?

El sofisticado Timemore S3 se presenta con los siguientes componentes:

• Molinillo de café con mango retráctil y recipiente.
• Cepillo de limpieza: Para eliminar fácilmente los restos de café.
• Manual del usuario: Instrucciones de uso, ajuste y mantenimiento del molino.
• Embalaje protector: Para garantizar la seguridad del molino durante el transporte.

Explorando el Diseño del Timemore Chestnut S3

Explorando el Asa Retráctil

Timemore se destaca con su innovador mango retráctil patentado: es compacto y ergonómico, asegurando un agarre firme y cómodo. Gracias a la inclusión de un tapón metálico, este diseño retráctil maximiza el espacio de almacenamiento y simplifica el transporte de la picadora.

Ajustando los Anillos

El rasgo distintivo de esta fresadora radica en su innovador «sistema de doble ajuste». La rueda principal, ubicada en la parte superior, presenta 90 muescas con un ajuste preciso de 0,015 mm entre cada una. Una segunda rueda, situada en la parte inferior, amplía el espectro de ajustes. Sin embargo, Timemore no ha proporcionado detalles específicos sobre la separación entre estas muescas.

El Corazón del Molino

El molino, con su cuerpo de aluminio, es cómodo y seguro de manejar. Las estrías finamente grabadas en su superficie aseguran un agarre perfecto, evitando cualquier deslizamiento durante su uso.

Explorando la Muela de la Timemore Chestnut S3

La muela de la Timemore Chestnut S3 está confeccionada en acero inoxidable S2C890, un material de primera calidad que asegura una durabilidad y resistencia excepcionales. Sobresale por ser la muela cónica de mayor tamaño que proporciona el fabricante, facilitando así una molienda de café más rápida y eficiente.

Explorando el Contenedor

El contenedor de aluminio se ajusta de manera segura al cuerpo del molinillo, presentando una base de goma que permite su colocación en la encimera sin causar ningún daño. Internamente, su diseño de bordes nítidos facilita la transferencia directa del café molido al filtro.

¿Cómo desmontar el Timemore Chestnut S3?

Para desarmar este molino de café, simplemente desenrosque el botón inferior para retirar el eje central y liberar el mecanismo de molienda. Luego, limpie el molino utilizando el cepillo que se incluye. Una vez que lo haya ensamblado nuevamente, puede regresar sin problemas al ajuste original simplemente girando el botón a la posición que prefiera.

Exploring the Results in a Cup with Chestnut S3

Explorando el Espresso

Los espressos que preparé con la S3 resultaron ser una grata sorpresa. Parece que Timemore no ha calibrado correctamente la distancia del molinillo en el ajuste «cero», lo que impide obtener un molido lo suficientemente fino para un espresso. Incluso en el ajuste más fino, mi café, que fue tostado hace 12 días, fluye demasiado rápido y a una presión que no supera los 4 bares, tal como se puede apreciar en el video a continuación. Existen dos posibles explicaciones para esto:

• O bien el Timemore S3 está diseñado para que las muelas, incluso en el ajuste cero, estén separadas para evitar daños, pero en este caso la separación es excesiva. Normalmente utilizo 16g de café para mis espressos, y con otros molinillos como el Timemore Chestnut X, Kingrinder K6, 1Zpresso J Ultra, C40 y otros, no he encontrado ningún problema. Por ejemplo, con el Kingrinder K6, fijo la posición en 35 para 16g de café. En cambio, con el S3, incluso con el ajuste más fino, el molido sigue siendo demasiado grueso, por lo que la única solución es aumentar la cantidad de café para obtener un espresso. Aun así, el margen de ajuste sigue siendo demasiado pequeño. La S3 no parece ideal para el espresso.
• O el molino está defectuoso. Pero a la vista de los intercambios que he tenido con Timemore sobre este tema, no parece que sea el caso.

Originalmente, había considerado reemplazar mi Kingrinder K6 con el Timemore Chestnut S3. Sin embargo, he decidido no seguir adelante con este cambio.

Es un resultado que no esperaba. Entonces, contacté a Timemore para obtener aclaraciones y determinar si mi molinillo tiene un defecto o no. Aquí está el resumen de nuestros intercambios: (haga clic aquí para desplegar el panel de intercambio).

Texto del correo 1:

Dear Timemore,

I hope this message finds you well. I am writing to you following my recent purchase of the Timemore S3 coffee grinder, which I acquired with the intention of replacing my Kingrinder K6 and reviewing it on my coffee-focused website.

As I am finalizing the article, set to be published shortly, I wanted to share my initial thoughts with you. The Timemore S3, with its larger burr size and innovative top adjustment feature, seemed very promising. However, I regret to inform you that it is unsuitable for espresso preparation. The zero setting of the grinder creates an excessively large gap between the burrs, adversely affecting the grind quality.

Initially, I suspected that the grinder I received might be defective. However, after conducting several tests, it appears that the issue is inherent to the product’s design. This is both surprising and disappointing, especially considering my initial expectations.

On a positive note, the grinder performs well with other brewing methods, such as the V60, which I tested this morning. Its ergonomics and ease of use are commendable.

However, I must point out an issue with the grinder’s handle. It does not retract properly, raising concerns about the rigor of quality control. Could you please inform me if this is an isolated defect or a characteristic of the model?

Furthermore, I am curious to know if the grinder was specifically designed with these features, or if it deviates from the expected specifications.

I am available for any further discussion and thank you in advance for your attention to this matter.

Looking forward to your response, please accept, Timemore, the expression of my highest regards.

Sincerely,

Texto del correo 2

Hi Thomas,

Thank you for the specific feedback and your supportive to Timemore, we have understood the relevant information. 

Your situation should be dealt with after sale, and we have made improvements to the problem you found.

Thank you for your cooperation and understanding.

If you have more questions, feel free to reach out.

Have a nice day!

Best regards,

Texto del correo 3

Hi Lucia,

I am currently in the process of finalizing a detailed article on the Timemore Chestnut S3.

However, I am encountering a problem. Even when setting the grinder to the finest grind possible, it seems impossible to produce a grind suitable for espresso preparation. This situation leads me to question: is this an isolated problem related to the unit I received, or is it a common characteristic of all grinders of this model?

Your response is crucial for me, as it will not only influence the content of my article but also my recommendation to my readers. I aim to provide accurate and reliable information, and understanding this issue will allow me to do so.

I would be very grateful if you could provide me with some clarification on this matter. If necessary, I am open to testing another model or receiving additional advice on the use of your product.

Thank you in advance for your prompt attention to this request and I remain available for any further information.

Sincerely,

Texto del correo 4

Hi Thomas,

Thank you for your reply.
I will response you next Monday.
Thank you for waiting.

Best regards,
Lucia

Texto del correo 5

Dear Lucia, To provide you with a clearer overview of the situation, I have created a video demonstrating the problem. The relevant part starts around 8 to 9 minutes, particularly during the coffee extraction process. You can view the video here: Test du Timemore Chestnut S3 en espresso (youtube.com) .

The main issue is the inability to make coffee when the grinder is set to 0, which is the minimum setting on both the top and bottom dials. This problem seems to affect the quality and consistency of the coffee produced, which is concerning for me as a regular user of your product.

Additionally, I would like to inform you that I am in the process of writing an article on this subject. The article is scheduled to be published mid-week. However, before finalizing my article, I wish to include your response or comment to ensure that the information I share is accurate and fair. I am particularly interested in knowing whether this issue is common to all your grinders or if it is an isolated case.

Your prompt response would be greatly appreciated, as it would enable me to conduct as honest and accurate a test as possible for my readers.

Thank you in advance for your attention to this message, and I look forward to your reply.

Sincerely,

Texto del correo 6

Hi Thomas,

Thank you very much for your patience. 

I just carefully watched the video you sent, and setting grind size to 0 is fine. 

We recommend adjusting the coffee bean weight to 18-20 grams and observing the results.

If you have any questions, feel free to reach out!

Thank you for your understanding.

Have a nicde day!

Texto del correo 7

Good morning,

I tried with 18g and 20g before returning the coffee grinder to the seller. The result is the same. Impossible to have an espresso.
Unfortunately, the mill gap is too large. Impossible to make espresso.

I will add your response to my article.

Good day to you.

Texto del correo 8

Hi Thomas,

Good morning.

Kindly provide your video about grinding 18g or 20g to us(Like the whole process you sent us).

So that we can make sure it.

Thank you for your understanding.

Texto del correo 9

Hi,
I am not your employee. I bought this grinder for myself, and it does not work. I received a grinder with a defective crank (though I did not include this in the test, I do have videos of it).
I wrote an article on my blog. Why your grinder does not work for espresso, and you have not responded to my questions.

I have told you several times that I have returned the item to the seller from whom I purchased it. I did not film all my coffee making with it, and it’s not with 18 g or 20 g that I can make an espresso. I’ve tried, it doesn’t work.

So, I will include your responses in my article and leave it as it is.

Then, I will translate my article into English on my other coffee blogs.

Texto del correo 10

Hi Thomas,

So sorry for the inconvenience I caused.

We take your feedback seriously, and this afternoon, we conducted experiments based on the situations you mentioned.

S3 is primarily designed for pour-over, but it is also compatible with making espresso.

For the problem you said» issue with the grinder’s handle. It does not retract properly,».

I couldn’t discern that from your video, so it’s challenging to determine the exact situation. If you have any relevant videos, kindly also show them to us.

We sincerely hope to address all the issues you’ve raised.

Thank you for your supportive~

Texto del correo 11

Hi,

For the problem I had with the crank ( https://youtu.be/fCcNRx0b5iY?si=JraLJZeJL0s3NZv1 it’s private vídeo, not listed ), you can see it in this video. But I didn’t talk about it either in the written test  Test du Timemore Chestnut S3, un résultat surprenant – CoffeeGeek .  Because I solved the problem on my own.

Of course, your coffee grinder is primarily intended for pour over. I will therefore modify my article to clarify this.

I really encourage you to create a version of the S3 completely intended for espresso. Because you have all the elements to become number 1 on the market.

have a good days.

Para sintetizar las conversaciones por correo electrónico que he mantenido con Timemore, ellos explican que el modelo S3 fue diseñado principalmente para preparar café mediante el método de vertido, aunque también es factible preparar espresso con él, siempre y cuando se utilice la cantidad adecuada de café. Sin embargo, basándome en mis propias pruebas al intentar preparar espresso, parece que es necesario agregar alrededor de 10 g de café para que el molinillo funcione de manera óptima. En resumen, considero que la S3 cuenta con un molinillo excepcionalmente diseñado para un molido grueso (ideal para el método de vertido), pero no es tan eficaz para un molido fino (espresso). Además, las muelas del molinillo están demasiado distantes incluso en la posición 0, lo que resulta en una extracción insuficiente al preparar espresso.

Técnicas Suaves

Para los métodos de preparación suaves como V60, Chemex y similares, la molienda ideal es de media a fina. Esto asegura una extracción equilibrada, evitando tanto la subextracción (cuando la infusión es demasiado rápida) como la sobreextracción (cuando la infusión es demasiado lenta). Una granulometría uniforme es esencial para prevenir la obstrucción del filtro con partículas ultrafinas y para garantizar una extracción homogénea de los aromas y sabores. Para profundizar en este tema, te invito a leer mi artículo donde abordo la resolución de problemas comunes en las infusiones de café filtrado.

La Timemore S3, reconocida por su precisión y consistencia en el molido, es perfecta para este método. Esta máquina garantiza una preparación excepcional para métodos de café suaves, realzando cada sabor y aroma.

Final Thoughts

Estaba considerando reemplazar mi KINGrinder K6 con este nuevo molinillo de café para espresso, pero pronto me di cuenta de que no era la opción más adecuada para este propósito. A menos que mi modelo S3 tenga algún defecto (en cuyo caso, actualizaré mi reseña), actualmente no sugiero este molinillo para preparar espresso. En su lugar, recomendaría modelos como el KINGrinder o el 1Zpresso. Sin embargo, para métodos de extracción más lentos como la V60, la AeroPress o la prensa francesa, este molinillo resulta bastante eficiente, especialmente gracias a su muela de mayor tamaño que acelera el proceso de molido.

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⭐⭐⭐

Puntuación: 3 de 5.

Timemore ha diseñado el Chestnut S3, un molinillo que combina estética y ergonomía. Este molinillo ofrece un agarre excepcional, un desmontaje sin necesidad de herramientas y un diseño atractivo. Sin embargo, puede que no sea la opción ideal para el espresso, ya que el espacio entre las muelas resulta demasiado amplio en la posición inicial. Pero para métodos de extracción suaves como el V60, este molinillo es completamente adecuado y garantiza un café de excelente calidad.

Presentación en Video del Elegante Timemore Chestnut S3

L’article Evaluación del Timemore Chestnut S3: Un resultado sorprendente est apparu en premier sur CoffeeGeek.

1. Pouring Too Aggressively

El proceso de vertido es un componente esencial en la preparación del café de filtro. Un vertido excesivamente vigoroso puede perturbar el delicado equilibrio del lecho de café, resultando en la obstrucción del filtro debido a partículas ultrafinas. Este es un error frecuente, particularmente entre los novatos que aún están perfeccionando su técnica de vertido. Para prevenirlo, sugerimos el uso de un vertedor de cuello de cisne, que facilita la distribución uniforme del agua sobre el café, reduciendo así el riesgo de obstrucción.

2. Incorrect or Excessively Fine Grinder

Un molino de baja calidad o un molido demasiado fino son causas comunes de estancamiento. Los molinos de cuchillas o de nivel básico suelen producir un molido irregular y de baja calidad, con un exceso de partículas finas que pueden obstruir fácilmente el filtro. La solución es optar por un molido un poco más grueso y ajustar la proporción de infusión para compensar. Para aquellos que se toman su café en serio, invertir en un molino de alta calidad puede hacer una gran diferencia. Como molino eléctrico, el Fellow ODE goza de una excelente reputación en la extracción con filtro.

3. Uso de Filtros Inapropiados

Los filtros juegan un papel crucial en la elaboración del café de filtro. Tomemos como ejemplo los filtros Hario V60, que han recibido críticas debido a su propensión a atascarse. Los modelos más antiguos de filtros Hario, que tenían más textura, eran más tolerantes y permitían un flujo más rápido. Una solución sencilla y efectiva es elegir los filtros Cafec Abaca, que brindan un rendimiento superior y minimizan el riesgo de obstrucción.

4. Problemas con el goteador

La selección del gotero puede tener un impacto significativo en la calidad de la filtración. Algunos modelos, como la versión de acero inoxidable del Kalita Wave, son conocidos por su tendencia a obstruirse. Esto se debe al diseño de las ranuras en la parte inferior del gotero, que son insuficientemente profundas, permitiendo que el filtro de papel húmedo se desplome y bloquee los orificios de drenaje. Pero no te preocupes, la solución es bastante simple: evita la versión de acero inoxidable y opta por las versiones de vidrio o cerámica, que proporcionan un flujo más consistente.

5. Café: Un Encuentro entre lo Denso y lo Ligero

Los cafés más fragantes, a menudo de tueste suave y cultivados en altitudes elevadas, poseen una densidad superior. Esta particularidad los hace más susceptibles a generar una abundancia de partículas finas durante el proceso de molienda. Aunque este es el desafío más complejo de superar, perfeccionar los cuatro primeros pasos puede incrementar significativamente las probabilidades de éxito. Es esencial entender la naturaleza del café que se está utilizando y adaptar la técnica de preparación de manera correspondiente.

En Resumen

La preparación manual de café filtrado es un arte que demanda precisión y cuidado. Al entender las causas del estancamiento y aplicar las soluciones propuestas por Asser Christensen, los entusiastas del café pueden perfeccionar su técnica y deleitarse con una taza de café excepcional. Cada detalle, desde la elección del molinillo hasta la selección del filtro, juega un papel vital en el éxito de la preparación. Siguiendo estos consejos, los amantes del café pueden transformar una experiencia frustrante en un momento de placer y satisfacción.

Artículo fuente principal

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Primero que nada, ¿qué es el channeling?

El concepto de channeling se refiere al flujo desequilibrado de agua a través de los posos de café. Es un fenómeno que se presenta exclusivamente en la extracción de espresso. La naturaleza del agua es siempre buscar el camino de menor resistencia.

Tomemos un ejemplo:

Al preparar su espresso, después de prensar, si su pastilla de café no está perfectamente nivelada, habrá un borde más delgado que el otro. Esta parte más delgada ofrece menos resistencia al paso del agua. Por lo tanto, el agua fluirá principalmente por ese camino y creará un canal. ¿El resultado? Habrá una sobreextracción en la zona más delgada y una subextracción en las zonas más gruesas. Esto, por supuesto, repercute en los aromas en la taza.

El uso de un portafiltro con boquilla puede hacer que sea complicado detectar si se está produciendo channeling. Sin embargo, si se utiliza un portafiltro sin fondo, este fenómeno se vuelve muy evidente. Se pueden observar numerosos chorritos pequeños que, lamentablemente, pueden ensuciar tu máquina de café durante el proceso.

Ahora que tienes un entendimiento claro de lo que es el channeling, exploremos lo que puedes hacer con respecto a ello.

El Valor Crucial de una Molienda Uniforme

Es fundamental una distribución uniforme de la molienda para lograr una óptima extracción del café y prevenir el fenómeno de channeling. Si la molienda no se distribuye de manera equitativa antes del uso del tamper, pueden surgir áreas de alta densidad. Estas áreas densas pueden dar lugar a channeling, resultando en una extracción desigual. La ilustración proporcionada anteriormente (en el ejemplo) explica de manera clara y concisa este fenómeno.

Existen diversas herramientas disponibles para distribuir el café previo al uso del tamper:

Minimizando el Channeling con un WDT:

WDT es el acrónimo de Weiss Distribution Technique, que se traduce como Técnica de Distribución de Weiss. Esta técnica implica el uso de agujas para deshacer los grumos y distribuir el café de manera uniforme. Es una herramienta que puedes adquirir o incluso crear en casa. Si decides hacerla tú mismo, necesitarás alambre y un corcho. Te sugeriría usar alambre de 0,3 mm de diámetro para asegurar su flexibilidad.

Es una excelente idea usar un embudo para prevenir cualquier derrame de café en tu encimera.

En mi experiencia personal, hago uso de una Nomcore WDT para distribuir el café de manera uniforme. Este ingenioso dispositivo cuenta con múltiples agujas que se extienden desde su mango, permitiendo cubrir una amplia superficie cada vez que se pone en acción. Además, su construcción íntegra en aluminio y una base adaptable hacen que se ajuste perfectamente a mi área de preparación de café.

Aunque el Normcore que sugiero puede no ser la opción más económica para un accesorio de este tipo, ciertamente ofrece un valor excepcional. Existen otros modelos más asequibles disponibles en Amazon que también podrías considerar.

Distribución de Café Molido con un Distribuidor de Café

Este segundo utensilio, que asegura una molienda de café uniforme antes del uso del tamper, se conoce como distribuidor de café. En ocasiones, también se le puede referir simplemente como distribuidor de café.

Estamos hablando de una oblea compuesta por varios componentes que distribuirán el café a través de un proceso de rotación, en lugar de utilizar agujas. Los distribuidores de café son bastante populares y puedes encontrarlos en una amplia gama de precios. Te sugeriría que optes por un distribuidor que tenga el peso adecuado para ejercer la presión necesaria sobre el café molido. Si resulta ser demasiado ligero, te verás en la necesidad de aplicar presión manualmente para hacerlo girar.

En la práctica, mi preferencia se inclina hacia el uso del WDT. A diferencia del WDT, el divisor sólo es compatible con filtros que tienen el mismo diámetro que el propio WDT. Por ejemplo, poseo un divisor de 51,5 mm para mi La Pavoni. Sin embargo, no puedo emplearlo con mi Lelit Mara X V2, que cuenta con un filtro de 58 mm. Además, la bandeja de tamper se compone de tres piezas que se enroscan para ajustar la profundidad de la misma. En ocasiones, el café molido puede deslizarse entre estos componentes, lo que provoca una retención. Aunque esta retención es mínima, siempre es mejor prevenirla.

Optimizando el Empaquetado

Para asegurar un flujo uniforme de agua, es crucial usar el tamper de manera recta. Si, tras el uso del tamper, la pastilla de café no queda perfectamente nivelada, puede haber repercusiones. El agua, que naturalmente busca el camino de menor resistencia, atravesará primero la sección más delgada de la pastilla de café. Esto puede resultar en una extracción excesiva, lo cual puede afectar negativamente la calidad del café.

Si no cuentas con un tamper con guía, solo la práctica y la experiencia te permitirán empacar de manera adecuada. Con el tiempo, este proceso se convertirá en algo automático, haciendo que los errores de empaquetado sean cada vez menos frecuentes.

Para un tamper efectivo y recto, es recomendable situar el portafiltros en una posición vertical. Puedes ubicarlo en el borde de tu estación de trabajo o hacer uso de una estación de acoplamiento especialmente diseñada para ello.

Si estás considerando invertir en un tamper con guía, te recomendaría dos modelos específicos:

• Normcore V4
• La llave dinamométrica MHW 3Bomber.

Ambos productos son fantásticos, sin embargo, mi preferencia se inclina hacia la almohadilla Normcore. Ofrece las siguientes ventajas:

• elegir la fuerza aplicada al apisonar (sustituyendo los muelles)
• Dispone de una guía
• Cubre todos los diámetros del mercado (y viene en 58,5 mm, a diferencia del pisón MHW 3Bomber), etc.

Al seleccionar su tamper, es importante que elija una herramienta que le atraiga, le resulte agradable y con la que se sienta cómodo.

¿Qué hacer si aparece un cráter en tu tarta de café?

En determinadas situaciones, la boquilla rociadora de la cafetera puede liberar un flujo de agua demasiado potente a través del centro del dispositivo. Este fenómeno puede resultar en la formación de un cráter en el bloque de café. Para solucionar este inconveniente, sugiero la adquisición de una rejilla para discos. Este elemento, una malla metálica, fragmenta el flujo de agua, facilitando su dispersión óptima antes de que penetre en el bloque de café, lo que reduce eficazmente el channeling. Un beneficio adicional de la rejilla es que contribuye a mantener la limpieza de la boquilla rociadora del aparato, previniendo la acumulación de residuos de café.

Te sugeriría que consideres la opción de una pantalla de disco. Esta cuenta con múltiples capas de malla y la que yo uso tiene un grosor de 1,7 mm.

Optimiza la Fineza de tu Molienda

Además de usar café recién tostado, es crucial tener un molido de alta calidad para prevenir el channeling. El tamaño del molido debe ser ajustado a tu cafetera espresso y al tipo de café que estás utilizando. Un molido demasiado fino puede resultar en una extracción excesiva, mientras que un molido demasiado grueso puede llevar a una extracción insuficiente.

Es innegable que un molinillo de café de alta calidad es fundamental para lograr una molienda excepcional. Cuando preparo mi espresso, confío en el molinillo de café eléctrico Niche Zero. Además, cuento con dos molinillos manuales: el KINGrinder y el Apollo de BPlus.

Las consecuencias de una molienda demasiado fina para la extracción de un espresso

Si su molienda es demasiado fina, el agua se bloqueará, intentará circular y acabará haciéndolo creando los canales que mencioné al principio del artículo. Esto significa que, además de un tiempo probablemente demasiado largo para realizar su extracción, el efecto de channeling afectará los aromas en la taza. En los casos extremos, si la molienda era realmente demasiado fina, puede verlo rompiendo la pastilla de café en dos después de la extracción: algunas zonas estarán más secas que otras.

Los efectos de una molienda demasiado gruesa para la extracción de un espresso

Si la molienda es demasiado gruesa, el agua pasará por el café molido demasiado fácilmente, lo que provocará una subextracción general. Esto se reflejará en la taza, con un café poco aromático.

Final Thoughts

Es esencial mantener una rigurosidad y regularidad al preparar el espresso, especialmente cuando se utiliza equipo profesional. Incluso la más pequeña imperfección puede tener un impacto significativo en su extracción.

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Descubre las fascinantes características de Goudveer F1

El Goudveer F1 es un revolucionario molinillo de café que fusiona lo mejor de los mundos manual y eléctrico. Su diseño compacto y su batería recargable hacen que sea el compañero perfecto para llevarlo contigo a donde quieras, permitiéndote disfrutar de un café recién molido en cualquier momento y lugar. Aquí te presentamos algunas de sus características más destacadas:

• Muelas cónicas de 48 mm : fabricadas en acero inoxidable 420 para una larga vida útil.
• Ajuste micrométrico : El ajuste de molienda está situado en la base del molino, cerca de las muelas. Ofrece 100 niveles de precisión, con una diferencia de 18 micras (0,018 mm) entre cada nivel. Así podrá elegir la finura de su café en función de sus preferencias y método de preparación.
• Retención mínima : el diseño de la Goudveer F1 se inspira en los molinillos manuales, reduciendo al mínimo la retención de café.
• Amoladora a batería (o manual): El Goudveer F1 funciona con pilas, lo que le confiere una larga vida útil. Según el fabricante, una carga completa produce entre 35 y 50 moliendas. El molinillo se recarga fácilmente mediante el cable USB tipo C suministrado.
• Auto-Stop: Un sistema de protección inteligente instalado en el molinillo detecta la resistencia de los granos de café. El molinillo se detiene automáticamente si los granos son demasiado resistentes, para evitar daños en las muelas.

Estilo Exquisito y Durabilidad Impresionante

El empleo de baterías conlleva un notable impacto en el medio ambiente, además, su eficacia tiende a disminuir con cada ciclo de recarga. Sin embargo, no hay de qué preocuparse, ya que el molino puede seguir funcionando de manera manual si se requiere.

En Coffeegeek, uno de los aspectos que nos genera cierta inquietud es la ubicación del sistema de ajuste en los molinillos de café. Basándonos en nuestra experiencia, hemos observado que los molinillos manuales que se ajustan desde la parte superior, como el KINGrinder, suelen ser más precisos que aquellos que se ajustan desde la parte inferior. Por esta razón, nos preocupa que el Goudveer F1 pueda resultar un tanto limitado para preparar espresso, tal como concluimos con el C40. Sin embargo, esta es solo una suposición preliminar. Estamos ansiosos por conocer las opiniones de los usuarios una vez que las primeras unidades sean entregadas y puestas en uso.

¡Claro que sí, pero con una actualización! (ACTUALIZADO)

Una de las cosas que realmente me llamó la atención del proyecto Kickstarter fue la inclusión de esta fascinante fotografía:

La imagen que los creadores del proyecto Kickstarter han compartido para ilustrar que su molinillo de café, el Goudveer F1, no canaliza, parece ser, de hecho, una representación de la canalización. Un reconocimiento en la esquina superior derecha de la imagen señala la fuente y proporciona un enlace a un artículo en «cremacoffeeproducts.com» que detalla qué es la canalización. Sin embargo, este artículo no parece tener ninguna conexión con el molinillo de café presentado en Kickstarter.

Esta imagen podría dar la impresión de que los creadores del proyecto podrían no estar completamente versados en el tema que están presentando.

Información sobre Disponibilidad y Precios

Consideramos que el precio del Goudveer F1 en Kickstarter es bastante atractivo. Con solo 99 dólares, puedes adquirir un molino híbrido que brinda una versatilidad de uso excepcional. No obstante, una vez que este molino se lance oficialmente al mercado, su precio ascenderá a 199 dólares, situándolo en competencia con muchos otros molinos manuales de mayor precisión. Por lo tanto, deberás evaluar cuidadosamente los beneficios y desventajas entre la comodidad del modo eléctrico y la calidad superior de la molienda.

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Descubre la amplia gama de molinos KINGrinder

La serie de molinillos Kingrinder se compone de siete modelos distintos, desde el K0 hasta el K6. Cada uno de estos molinillos de café posee características singulares y están diseñados para adaptarse a diversos métodos de extracción, ya sea para un espresso robusto, métodos más suaves o un uso versátil. De esta manera, los apasionados del café tienen la libertad de seleccionar el molinillo que mejor se ajuste a sus preferencias y necesidades.

Descubre los modelos KINGrinder K4 y K6

En este blog, los dos autores hemos decidido explorar y compartir nuestras experiencias con dos modelos distintos de molinillos de café. Permítenos presentarte nuestras elecciones. Psychogeek ha seleccionado el Kingrinder K4, un molinillo especialmente diseñado para espresso, mientras que Coffeegeek ha preferido el Kingrinder K6, un molinillo con una versatilidad impresionante. A primera vista, ambos molinillos parecen idénticos, siendo prácticamente imposible distinguir uno del otro.

Estas son las propuestas de ambos:

• Diseño monocasco de aluminio
• Ajuste externo de 60 clics por rotación
• Muelas cónicas de acero inoxidable de 48 mm
• Ajuste de 16μm por clic
• La posibilidad de utilizar un destornillador para afilar sin esfuerzo
• Doble rodamiento de bolas para garantizar una molienda uniforme

Explorando las diferencias entre los modelos KINGrinder K4 y K6

Las diferencias radican en su interior. Lo que distingue a estos dos productos es la forma única de sus muelas. La K4 está equipada con muelas revestidas en titanio, mientras que la K6 se destaca por sus muelas heptagonales fabricadas en acero inoxidable.

De acuerdo con la marca, la K4 se presenta como la opción más adecuada para los entusiastas del espresso, ofreciendo una gama más amplia y una molienda un poco más rápida en términos de molido fino. Dicho de otra manera, el K4 es la elección perfecta para aquellos amantes del espresso que buscan un molido rápido y fino. Por otro lado, el K6 se destaca como el molinillo más versátil de la serie. Pero, ¿qué significa esto en la práctica?

Explorando a fondo: Nuestros análisis de las KINGrinder K4 y K6

Todos nosotros hemos tenido la oportunidad de probar uno de los dos modelos de la marca. Por lo tanto, estamos emocionados de compartir con vosotros una opinión conjunta basada en nuestras experiencias personales. Hemos tenido el placer de utilizar los modelos K4 y K6 de KINGrinder.

Descubriendo y Aprendiendo a Usar los KINGrinder K4 y K6

Los molinillos de café KINGrinder modelos K4 y K6 son prácticamente gemelos, con la única diferencia en sus muelas. Están elegantemente diseñados con cuerpos completamente de aluminio, y cuentan con una empuñadura de goma para asegurar un agarre firme y seguro, evitando cualquier deslizamiento.

El elegante anillo de ajuste se encuentra estratégicamente ubicado en la parte superior del cuerpo. Con sus 60 muescas por revolución, ofrece una precisión inigualable. Su diámetro, sutilmente mayor que el del cuerpo, no solo aporta un toque de estilo, sino que también garantiza la estabilidad del molino, evitando cualquier deslizamiento indeseado.

El recipiente inferior se une al molino mediante una rosca de gran tamaño, esto se hace con el objetivo de prevenir cualquier tipo de daño.

Explorando la Manivela

La manivela de los sofisticados molinillos de café KINGrinder K4 y K6 está ingeniosamente unida a una tapa de plástico. Esta característica no solo le da un toque de elegancia, sino que también permite cerrar el molinillo de manera segura mientras se encuentra en uso.

El mango de madera de los modelos KINGrinder K4 y K6 es un placer de sostener. Su diseño recuerda a los populares modelos C40 o 1Zpresso, aunque con una ligera reducción en tamaño. Pero lo que realmente distingue a estos modelos es su tapa desmontable. Esta característica única permite cerrar el molinillo utilizando un destornillador, lo que añade un toque de practicidad y versatilidad a su uso.

Explorando el Contenedor

El contenedor destinado para el café molido se encuentra firmemente atornillado al cuerpo principal del molinillo. A diferencia de su contraparte, el Kinu m47 Phoenix, que posee un recipiente de plástico extremadamente ligero, los contenedores del KINGrinder K4 y K6 cuentan con un peso adecuado que impide que el molinillo se vuelque al ser colocado sobre una superficie plana como una mesa.

Además, el diseño inteligente del recipiente asegura que no existen rebordes en su interior. Esto significa que el café molido se desliza suavemente, sin quedar atrapado, cuando se vierte a través de un filtro. ¡Una solución perfecta para los amantes del café!

Guía paso a paso para el desmontaje de los modelos KINGrinder K4 y K6

El vídeo que te presentamos a continuación te guiará paso a paso en el proceso de desmontaje de este específico modelo de molinillo de café. ¡Prepárate para convertirte en un experto!

Desarmar este molinillo puede presentar ciertos desafíos. Por ejemplo, si lo comparamos con el 1zpresso jmax, este último resulta más sencillo de desmontar. Sin embargo, no todo es complicado, ya que este molinillo se puede desarmar por completo, permitiéndonos realizar una limpieza profunda en su interior.

Reflexiones finales sobre KINGrinder K4 y K6

Permíteme comenzar con un poco de historia personal: hace aproximadamente dos años, me sumergí en el fascinante mundo de las variedades de café. En poco tiempo, me convertí en un entusiasta de la cafetera espresso manual, lo que me llevó a despedirme de mi económico molinillo eléctrico. Imagina mi sorpresa al darme cuenta de que, para disfrutar plenamente de los cafés espresso, necesitaría invertir en equipo de calidad, algo que mi banquero no iba a apreciar. En aquel entonces, era prácticamente imposible encontrar un molinillo manual de alto rendimiento por menos de 200 euros. Por lo tanto, me vi obligado a elegir entre una selección de primera categoría que incluía el Timemore Chestnut X, el El Commandante C40, el 1Zpresso K-Ultra, y el Ap

Un acabado que complementa a la perfección

Inicié mi aventura cafetera con el Timemore, pero pronto descubrí sus limitaciones. Así que me embarqué en la búsqueda de un nuevo molinillo y, para mi sorpresa, encontré un reluciente K4 en un popular sitio de anuncios clasificados. Mi asombro fue mayúsculo al abrir la caja. Había adquirido un molinillo de alta gama con un acabado impecable y, dada la etiqueta de precio de este producto, temía que terminara con un montón de chatarra en mis manos. Me había sumergido en la errónea creencia de que un molinillo manual de calidad debía costar al menos 200 euros para poder disfrutar al máximo de mis cafés espresso favoritos.

Permíteme ir directo al punto, aunque pueda resultar un poco contundente: la serie KINGrinder K ofrece la mejor relación calidad-precio en el mercado para el año 2023. En mi criterio, su balance entre calidad y precio supera incluso al de los molinillos 1zpresso, que anteriormente habían establecido un estándar en molinillos de alto rendimiento a un costo accesible. El modelo K4 es un molinillo de excepcional calidad y acabado impecable que justifica plenamente su precio. Su ajuste es preciso y adecuado para todos los métodos de molienda. Pero eso no es todo. La marca ha fortalecido especialmente los ejes de las muelas para que puedas usar un taladro sin temor a un desgaste prematuro.

Opta por ruedas de 48 mm para una velocidad superior

El aspecto más destacado de este molinillo es su impresionante velocidad. En realidad, solo me toma un poco más de 35 segundos moler 20g de espresso, lo que representa una mejora significativa en comparación con mi Timemore, que necesita 1m30 para lograr el mismo resultado. Además, he tenido la oportunidad de comparar las moliendas de ambos molinillos y no he notado ninguna diferencia en términos de consistencia. ¡Asombroso! Un molinillo de 88 euros puede competir en rendimiento con su contraparte de más de 200 euros, lo que nos lleva a reflexionar sobre el valor real de estos molinillos de gama alta.

Si hablamos de rapidez, la K6 se destaca notablemente frente a la Kingrinder K4. Sorprendentemente, solo necesita 35 segundos para moler 20 g perfectos para un espresso.

Cuando se trata de los resultados en la taza, el K4 produce espressos redondos y deliciosos, con un cuerpo almibarado, una acidez agradable y un dulzor que varía según el origen del café. Como filtro, se ajusta bien a mis preferencias, aunque a veces añoro mi Timemore, que solía producir un café con una claridad y finura en el paladar superiores. Pero no se queda solo en el espresso. Si eres un amante de las extracciones lentas y las haces con regularidad, te recomendaría invertir los 11 euros adicionales en la K6.

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Características de KOPI Deva

El KOPI Deva es un molinillo monodosis versátil y de alta calidad, perfecto para todos los amantes del café. Este maravilloso dispositivo es apto para todos los métodos de preparación del café, desde el intenso espresso hasta la refrescante infusión en frío. A continuación, te presentamos algunas de sus características más destacadas:

• Muelas planas de acero inoxidable de 64 mm: Las muelas planas de KOPI Deva están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad. Garantizan un desbaste preciso y uniforme.
• Ajustemicrométrico : Gracias a su ajuste micrométrico, podrá ajustar la finura del molido a sus preferencias, permitiendo una gran variedad de preparaciones de café.
• Velocidad regulable: El molinillo tiene una velocidad regulable de 200 a 1000 rpm. Esto le permite adaptar la velocidad al tipo de café que esté preparando.
• Retención mínima: KOPI Deva ofrece una retención mínima de sólo 0,2 g según el método de medición RDT (Ross Distribution Technique). Esto significa que retiene muy poco café entre moliendas sucesivas.
• Tecnología patentadapara una alineación perfecta dela muela: Gracias a su tecnología patentada, la KOPI Deva garantiza una alineación perfecta de la muela. Esto contribuye a un rectificado uniforme y de alta calidad.
• Molinillo a pilas: El molinillo funciona con una batería recargable con una autonomía de 3 kg de café molido. Esto significa que puedes utilizarlo sin necesidad de tener una toma de corriente cerca, lo que te da mayor libertad de movimiento.

Diseño y durabilidad

El KOPI Deva no es solo un molino, es una obra de arte moderna y elegante. Cada detalle, desde la elección de los materiales hasta el diseño integral, ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia visual atractiva y funcional.
Por otro lado, en Coffeegeek, nos preocupa un aspecto: su funcionamiento a base de pilas. Si bien esto proporciona una cierta libertad de movimiento, también nos hace cuestionar la durabilidad del motor alimentado por pilas. El uso de pilas no solo tiene un impacto medioambiental significativo, sino que también tienden a desgastarse con los ciclos de carga repetidos.

Disponibilidad y precios

En 2021, el KOPI Deva fue financiado por 144 generosos contribuyentes, recaudando un total de 81989 £. Sin embargo, a pesar de este éxito, la marca ha experimentado algunos retrasos en la producción. Actualmente, el KOPI Deva está a la venta en el sitio web oficial de la marca, con envíos programados para el último trimestre del año. El precio inicial es de 650 libras (equivalente a unos 760 euros), y viene con ruedas Mazzer incluidas en el paquete.

El KOPI Deva, con su diseño atractivo y funcionalidad prometedora, tiene un precio que puede parecer elevado en comparación con otros molinos disponibles en el mercado. Es cierto que existen opciones más económicas, como algunos molinos que ofrecen su producto a un coste inferior al del KOPI Deva. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta marca es relativamente nueva y, por lo tanto, puede que aún no pueda brindar el mismo nivel de atención y servicio al cliente que las empresas más consolidadas en el sector. Como referencia, el molino DF64, por ejemplo, tiene un precio inferior a los 400 euros.

¿Te apetece un café más?

Te invitamos a visitar el sitio web oficial de Kopi Concepts para conocer más sobre nuestra marca.

Te invitamos a visitar la página de Instagram de Kopi Concepts para que descubras más sobre nosotros.

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Sobrio, Elegante y Absolutamente Moderno

Al adquirir el Timemore Chestnut X, lo que obtienes es un producto meticulosamente empaquetado en una caja, resguardado por una espuma de alta densidad. Pero eso no es todo, junto con el molinillo, también encontrarás un práctico cepillo de limpieza, una bolsita para guardar tu molinillo y un manual de instrucciones. Todo lo que necesitas para una experiencia completa y satisfactoria. El diseño del molinillo es sutil, sofisticado y definitivamente moderno. Su forma ligeramente cuadrada facilita su agarre y lo hace cómodo de usar. Cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para brindarte una experiencia de uso placentera e intuitiva.

Lo que inmediatamente destaca del Timemore Chestnut X es su sólida construcción de aluminio monobloque, meticulosamente cortada por una máquina CNC. A diferencia de otras molinillos como El Comandante C40 o el Kinu M47 Phoenix, la Chestnut X no incorpora piezas de plástico. Este diseño robusto y resistente asegura una durabilidad excepcional, convirtiendo al Timemore en una opción confiable y de larga duración.

Explorando una paleta de colores selecta

Nuestro encantador molinillo se presenta en dos atractivas opciones de color: un elegante negro y un verde oscuro de edición limitada. Este último, siendo una edición especial, se convierte en una elección exclusiva para los verdaderos aficionados al café. Hemos tenido el placer de experimentar con ambos y, sinceramente, nos han cautivado.

La manivela de la Timemore Chestnut X es de una calidad excepcional. Diseñada sobre un cojinete de bolas, proporciona un agarre cómodo y preciso, lo que facilita su uso. Además, esta manivela es retráctil, una innovación práctica y conveniente cuando el espacio es escaso. Su movimiento es suave y firme, lo que incrementa la eficacia de la amoladora. El mango, por su parte, es desmontable y viene con una tapa metálica, a diferencia de otros modelos de la competencia que optan por tapas de plástico. Este cuidado en los detalles refleja la calidad superior y la meticulosa atención que se ha puesto en cada componente de la Timemore Chestnut X.

Timemore: Un Destello de Innovación

Timemore, además de su sistema patentado de manivela plegable, ha incorporado una serie de innovaciones destacables en su molino de alta gama.

Doble rueda de ajuste para mayor precisión

Iniciamos el proceso ajustando la finura de la molienda en la Timemore Chestnut X. Este ajuste se realiza a través de un mando doble ubicado en el interior de la máquina. Este ingenioso sistema de doble ajuste proporciona 5 niveles adicionales de ajuste por cada muesca en el dial principal, permitiendo un molido de extrema precisión. Con el dial secundario, la máquina ofrece un total impresionante de 120 niveles de ajuste. Cada macroajuste separa las muelas en 80 micras, mientras que los microajustes se separan en 15 micras. Sin duda, encontrarás el ajuste perfecto para tu café. En comparación con otros molinillos que se ajustan desde la parte inferior, el Timemore proporciona un ajuste más preciso y confiable. Como ejemplo, El Commandante C40 tuvo que ofrecer una rueda de ajuste más precisa que la original, la «red clix», como una opción adicional (con un coste extra de 30 euros).

Innovadoras Muelas Patentadas «Spike-to-Cut»

Otro componente que se beneficia del meticuloso cuidado y atención al detalle de la marca son las muelas. La Timemore Chestnut X se enorgullece de utilizar una muela cónica de 42 mm de diseño único, equipada con «cuchillas» en la parte superior. Según Timemore, este sistema ‘Spike-to-Cut’ (abreviado como S2C) tiene la habilidad de cortar los granos de café antes de molerlos, lo que, aseguran, optimiza la calidad del molido. Aunque no podemos confirmar esta afirmación sin las herramientas adecuadas, lo que sí podemos afirmar es que la molienda producida por la Chestnut X es de alta calidad y produce espressos excepcionales.

Un Almacén Funcional y Práctico

El depósito de aluminio anodizado de este molinillo facilita la transferencia del café molido al portafiltro, gracias a una ingeniosa rampa pequeña que evita el bloqueo del café. Además, su sistema de rosca es único y eficiente: con solo un cuarto de vuelta, el receptáculo queda perfectamente alineado con el cuerpo del molinillo, eliminando cualquier riesgo de desenroscado accidental durante su uso. Durante su prueba, Thomas notó que el depósito es sorprendentemente ligero, pero esto no compromete en absoluto la estabilidad del molinillo, que se mantiene perfectamente equilibrado. De hecho, el Timemore demuestra ser más estable que el Kinu M47 Phoenix, que cuenta con un depósito de plástico.

Haciendo Uso Parcial

El Chestnut X se distingue como un molino de alta calidad, repleto de innovaciones. Sin embargo, su facilidad de uso podría ser mejor. Aunque es un poco lento debido a su muela de 42 mm, que puede parecer pequeña para un molinillo manual, aún hace un trabajo decente. Moler 16 g de café puede tomar entre 1 y 1 minuto 20, lo que puede no ser tan rápido como molinillos con muelas de 48 mm como el Kingrinder K4 y K6 o el 1zpresso J-Max. Pero este diseño tiene su propio encanto: requiere menos esfuerzo para mantenerlo estable durante su uso. A diferencia del Apollo, por ejemplo, el Timemore se mantiene firme en las manos y requiere poca fuerza para moler, incluso para un molido fino.

El proceso de desmontaje del Timemore Chestnut X es tan sencillo como el de la BPlus Apollo. El diseño interior del molinillo permite un fácil acceso para su limpieza, lo que facilita su mantenimiento. Además, gracias a su ajuste preciso, es muy sencillo volver a la configuración anterior, lo que simplifica aún más su uso diario. Para una guía visual de cómo desmontar el Timemore Chestnut X, puedes consultar este útil vídeo.

En Resumen

Para concluir, el Timemore Chestnut X es un molinillo de café manual que destaca por su diseño innovador y de alta calidad. Su estética sofisticada, su robusta construcción en aluminio, su ajuste preciso y la excelente calidad del café molido, lo hacen la opción perfecta para los verdaderos conocedores del café. Ya sea que prefieras un espresso o cualquier otro tipo de café, el Timemore Chestnut X satisfará tus necesidades. No obstante, su capacidad de molienda puede resultar un poco limitada para el espresso, por lo que necesitarás un poco de paciencia para obtener una molienda fina. Si estás buscando un molinillo de café manual de alta gama con un diseño vanguardista, el Timemore Chestnut X es una opción magnífica. Sin embargo, las alternativas de 1zpresso y Kingrinder ofrecen características similares sin comprometer la durabilidad. Por lo tanto, nos cuestionamos su singularidad y su

Con un precio de 285 € en Amazon, este molinillo de café manual se posiciona de manera competitiva en el mercado para el año 2023.

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