En el arte de preparar un espresso, la habilidad de un barista brilla con todo su esplendor, y es un hecho universalmente aceptado que un tamper de alta calidad es un componente indispensable. Pero estos tamper modernos, como el Normcore V4, van más allá de la simple tarea de presionar: están específicamente diseñados para mantener una fuerza de presión constante en cada uso.
Presentamos el elegante diseño del Tamper Normcore V4
Los tamper Normcore vienen en una variedad de tamaños, desde 45,5 mm hasta 58,5 mm. Puedes elegir entre colores blanco o negro, y bases de acero inoxidable o titanio. Además, ofrecen superficies planas o estriadas. Las opciones son prácticamente ilimitadas.
Cada kit viene equipado con tres muelles, cada uno capaz de generar una fuerza de 6,8 kg (15 lb), 11,3 kg (25 lb) y 13,6 kg (30 lb). El Normecore se entrega con el muelle de 25 lb ya instalado.
Estoy encantado con el diseño. Fabricado íntegramente en metal, el tono negro que seleccioné armoniza perfectamente con mi equipo, especialmente con mi hervidor Fellow Stagg EKG.
El tamper Normcore V4 es un placer de manejar. Su mango se moldea a la perfección a la palma del barista. Sin embargo, a diferencia del MHW 3Bomber, el Normcore V4 no presenta un borde para apoyar los dedos.
La Normcore viene equipada con una guía que se ajusta al borde del filtro. Esta característica permite al usuario realizar un tamper en línea recta, un detalle crucial para asegurar un flujo de agua consistente a través de la capa de café.
El kit viene con una cubierta protectora diseñada para evitar que la base del tamper toque la encimera cuando se coloca sobre ella.
¿Cuál es la potencia del resorte del tamper Normcore V4?
No he detectado ninguna inconsistencia en este tamper. Aplica la presión prometida cada vez que se usa. Sin embargo, no suelo usar el resorte de 6,8 kg (15 lb) ya que siento que mis pastillas de café no quedan lo suficientemente compactas. En su lugar, he estado utilizando con frecuencia los resortes de 11,3 kg (25 lb) y 13,6 kg (30 lb).
¿Qué sucede con la retención del café?
He observado una mínima retención de café entre la guía y la base del tamper. Este es un fenómeno común en todos los tamperes que vienen equipados con una guía. A pesar de que la retención es mínima y no afecta la calidad del café, es recomendable limpiar esta área de vez en cuando para prevenir la acumulación de residuos.
Comparativa: Normcore V4 vs MHW 3Bomber
Como habrás notado en este artículo, también poseo la llave dinamométrica MHW 3Bomber. Tras varios meses de uso de ambos productos, cuento con la experiencia necesaria para realizar una comparativa detallada.
En ciertos aspectos, me inclino más hacia la Normcore V4. Me atrae su diámetro de 58,5 mm, en comparación con los 58,35 mm de la MHW 3Bomber. Además, tengo una preferencia por las bases planas de las almohadillas. En mi opinión, las bases estriadas no mejoran el sabor de ninguna manera. De hecho, las crestas pueden incluso retener el café entre ellas, lo que no es ideal.
Por otro lado, en ciertos aspectos, tengo una preferencia por la MHW 3Bomber. Me encanta que sea una llave dinamométrica que produce un sonido de clic satisfactorio. Además, aprecio el agarre proporcionado por el borde del mango, que me permite apoyar mis dedos para una estabilidad adicional.
Ambos productos son de excelente calidad, sin embargo, la elección final se basa en tus preferencias personales.
Final Thoughts
Normcore ha estado produciendo accesorios de alta calidad para los entusiastas del café durante varios años. En mi experiencia, la versión V4 del tamper es un triunfo. Ofrece la opción de ajustar la presión de tampering simplemente cambiando los resortes, proporciona un agarre excepcional y presenta un diseño sofisticado y elegante.
Es una lástima, sin embargo, que el tamper no sea dinamométrico. El sonido del «clic» es realmente agradable al presionarlo.
Aspectos Destacados
- Bonito diseño
- Materiales nobles
- Muy buen agarre
- Presencia de un guía
- Regularidad de la fuerza aplicada
- Disponible en 58,5 mm (y muchos otros estándares)
- Disponible con superficie plana o estriada
- Se suministra con tapón
- El precio
- Varios muelles suministrados
Aspectos a Mejorar
- No hay llave dinamométrica como tal
- Sin empuñadura integrada en el mango
- Ligera retención de café entre la guía y la base
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