Die Rolle von Wasser bei der Kaffeezubereitung wird häufig unterschätzt, obwohl es sowohl für die Erhaltung des Equipments als auch für die aromatische Qualität des Endprodukts von entscheidender Bedeutung ist. Angesichts des jüngsten Skandals um die unrechtmäßige Aufbereitung von abgefülltem Wasser in Frankreich, gewinnt die Herkunft des von uns konsumierten Wassers an noch größerer Bedeutung. … Wasser und Kaffee: Flaschenwasser vs. gefiltertes Wasser für den perfekten Kaffee weiterlesen