Timemore hat sich einen renommierten Namen in der Welt des Kaffeezubehörs erarbeitet und zieht die Aufmerksamkeit von Experten auf globaler Ebene auf sich. Mit der Ambition, jedes Kaffeeerlebnis zu verfeinern, zeichnet sich die Marke durch ein innovatives Sortiment an manuellen Kaffeemühlen, Präzisionswaagen und weiteren essenziellen Ausrüstungsgegenständen aus. Diese erfüllen sowohl die Anforderungen von professionellen Baristas als auch die Wünsche von Kaffeeliebhabern.
Die Marke hat sich insbesondere im Bereich der schonenden Extraktion einen Namen gemacht, eine Methode, die für ihre Fähigkeit, feine Aromen zu entlocken, hochgeschätzt wird. Die Kaffeemühle Timemore Chestnut S3, die ich im Folgenden genauer unter die Lupe nehmen und beschreiben werde, verkörpert diese Innovation. Sie ist das erste Modell von Timemore, das eine von oben verstellbare Einstellung bietet und damit ein außergewöhnlich präzises Mahlen ermöglicht, das insbesondere für Espresso ideal ist. Dieser Test wird aufzeigen, ob die Timemore S3 die Erwartungen erfüllt und sich als erste Wahl für all jene etabliert, die auf der Suche nach dem perfekten Espresso sind.
Merkmale der Timemore Chestnut S3 Kaffeemühle
Die Timemore S3 repräsentiert eine Spitzenklasse manuelle Kaffeemühle, konzipiert für ein unvergleichliches Mahlerlebnis. Im Folgenden finden Sie ihre herausragenden Eigenschaften:
- Ganzmetallgehäuse: Das S3 hat ein Unibody-Design aus Metall, das seine Haltbarkeit und Ästhetik verstärkt.
- S2C890-Stahlmahlsteine: Diese neuen Mahlsteine sorgen für ein gleichmäßigeres Mahlergebnis.
- Externe Anpassung: Der S3 bietet eine ultrafeine Anpassung von 0,015 mm in Raststufen.
- Hochpräzisionskugellager: Die speziellen Lager des S3 erhöhen die Genauigkeit um 20 % im Vergleich zu Standardlagern, wobei die Toleranz von 7 µm auf 5 µm reduziert wird.
- Zusammenklappbarer Griff: Die S3 ist mit einem patentierten, gefederten Griff ausgestattet, der, wenn er zusammengeklappt ist, die Mühle am Kippen hindert und das Verstauen erleichtert.
Inhalt des Pakets
Das Timemore S3 Set beinhaltet die nachfolgend aufgeführten Komponenten:
- Kaffeemühle mit einziehbarem Griff und Behälter.
- Reinigungsbürste: Zum leichteren Entfernen von Kaffeerückständen.
- Benutzerhandbuch: Anleitungen zur Verwendung, Einstellung und Wartung der Mühle.
- Schutzverpackung: Um die Mühle während des Transports sicher zu verpacken.
Das Design des Timemore Chestnut S3
Der ausziehbare Griff
Timemore präsentiert eine Innovation mit seinem patentierten, versenkbaren Griff. Dieser ist nicht nur kompakt, sondern auch ergonomisch gestaltet und liegt angenehm in der Hand. Durch die Integration eines Metallstopfens verbessert dieses einziehbare Design den Stauraum und vereinfacht den Transport der Mühle.
Die Einstellringe
Die bemerkenswerte Innovation dieser Mühle besteht in ihrem „doppelten Einstellsystem“. Das obere Hauptzahnrad bietet 90 Rastpositionen mit einem Abstand von 0,015 mm zwischen den einzelnen Positionen. Ein zusätzliches kleineres Zahnrad darunter erweitert den Einstellbereich. Allerdings hat Timemore den genauen Abstand zwischen diesen Rastpositionen nicht spezifiziert.
Struktur des Mühlenkörpers
Der Mühlenkörper, der vollständig aus Aluminium gefertigt ist, gewährleistet einen komfortablen und sicheren Halt. Die eingearbeiteten Rillen auf der Oberfläche bieten optimalen Grip und verhindern ein Abrutschen während der Nutzung der Mühle.
Die Beschaffenheit des Timemore Chestnut S3
Der Mahlstein der Timemore Chestnut S3 besteht aus S2C890-Edelstahl, einem Material von hoher Qualität, das für seine Langlebigkeit und Robustheit bekannt ist. Mit seiner Größe stellt er den größten konischen Mahlstein des Herstellers dar und trägt somit zu einer schnelleren Kaffeezubereitung bei.
Über den Behälter
Der Aluminiumbehälter wird sicher auf das Gehäuse der Mühle geschraubt und verfügt über eine Gummibasis, die einen schonenden Stand auf der Arbeitsfläche ermöglicht, ohne diese zu beschädigen. Das Innenraumdesign mit geraden Kanten erleichtert das Umfüllen des gemahlenen Kaffees direkt in den Filter.
Anleitung zur Zerlegung des Timemore Chestnut S3
Zum Zerlegen dieser Kaffeemühle drehen Sie einfach das untere Einstellrad ab, um die zentrale Achse zu entfernen und den Mahlstein zugänglich zu machen. Nutzen Sie den beiliegenden Pinsel, um die Mühle gründlich zu reinigen. Nach dem Wiederaufbau lässt sich die ursprüngliche Einstellung problemlos wiederherstellen, indem Sie das Einstellrad auf die gewünschte Stufe positionieren.
Erzielen Sie Ergebnisse in der Tasse mit Chestnut S3
Über Espresso
Die Qualität der mit dem S3 zubereiteten Espressos war beeindruckend. Allerdings scheint Timemore den Abstand der Mahlsteine auf der „Null“-Einstellung nicht korrekt justiert zu haben, was eine ausreichend feine Mahlung für Espresso verhindert. Selbst bei der feinstmöglichen Einstellung floss mein vor 12 Tagen gerösteter Kaffee bei einem Druck von maximal 4 bar zu schnell aus, wie das Video unten verdeutlicht. Hierfür gibt es zwei mögliche Ursachen:
- Entweder ist die Timemore S3 so konstruiert, dass die Mahlsteine selbst bei der Nulleinstellung auseinandergezogen werden, um Schäden zu vermeiden, aber in diesem Fall ist der Abstand zu groß. Normalerweise verwende ich 16 g Kaffee für meinen Espresso, und mit anderen Mühlen wie der Timemore Chestnut X, Kingrinder K6, 1Zpresso J Ultra, C40 und anderen habe ich keine Probleme gehabt. Bei der Kingrinder K6 stelle ich zum Beispiel auf Stufe 35 für 16 g Kaffee ein. Bei der S3 hingegen bleibt das Mahlwerk selbst bei der feinsten Einstellung zu grob, sodass die einzige Möglichkeit darin besteht, die Kaffeemenge zu erhöhen, um einen Espresso zu erhalten. Selbst dann bleibt der Spielraum für die Einstellung zu gering. Die S3 scheint nicht ideal für Espresso zu sein.
- Entweder ist die Mühle defekt. Aber nach den Gesprächen, die ich mit Timemore über dieses Thema geführt habe, scheint dies nicht der Fall zu sein.
Zunächst hatte ich in Betracht gezogen, meinen Kingrinder K6 durch den Timemore Chestnut S3 zu ersetzen. Nach reiflicher Überlegung habe ich mich jedoch entschieden, diesen Wechsel nicht durchzuführen.
Das war ein Ergebnis, das ich nicht erwartet hatte. Daraufhin kontaktierte ich Timemore, um Klarheit zu bekommen und festzustellen, ob meine Mühle einen Fehler hat oder nicht. Hier ist die Zusammenfassung unseres Austauschs:(Klicken Sie hier, um den Austauschbereich auszurollen).
Text der Mail 1 :
Sehr geehrtes Timemore-Team,
Ich hoffe, diese Nachricht erreicht Sie in bester Verfassung. Ich schreibe Ihnen im Anschluss an meinen kürzlichen Kauf der Timemore S3 Kaffeemühle, die ich erworben habe, um meine Kingrinder K6 zu ersetzen und sie auf meiner auf Kaffee spezialisierten Webseite zu rezensieren.
Während ich den letzten Schliff an meinem Artikel gebe, der bald veröffentlicht wird, möchte ich einige meiner ersten Eindrücke mit Ihnen teilen. Die Timemore S3, ausgestattet mit einer größeren Bürstengröße und dem innovativen Top-Adjustment-Feature, schien äußerst vielversprechend. Leider muss ich Ihnen jedoch mitteilen, dass sie für die Zubereitung von Espresso nicht geeignet ist. Die Nulleinstellung des Mahlwerks erzeugt einen unverhältnismäßig großen Abstand zwischen den Mahlsteinen, was sich negativ auf die Qualität der Röstung auswirkt.
Anfangs vermutete ich, dass der mir gelieferte Grinder möglicherweise defekt sein könnte. Nach umfangreichen Tests stellte sich jedoch heraus, dass das Problem in der Produktkonstruktion selbst lag. Dies war sowohl überraschend als auch enttäuschend, insbesondere im Hinblick auf meine ursprünglichen Erwartungen.
Es ist erfreulich festzustellen, dass der Grinder auch bei anderen Braumethoden, wie beispielsweise beim V60, den ich heute Morgen ausprobiert habe, hervorragend funktioniert. Seine ergonomische Gestaltung und Benutzerfreundlichkeit verdienen besondere Anerkennung.
Ich möchte jedoch auf eine Schwierigkeit bezüglich des Griffs des Grinders aufmerksam machen. Dieser lässt sich nicht korrekt einziehen, was Fragen zur strengen Qualitätskontrolle aufwirft. Könnten Sie mir bitte klären, ob es sich hierbei um einen Einzelfehler handelt oder ob dies eine Charakteristik des betreffenden Modells ist?
Des Weiteren würde ich gerne erfahren, ob der Grinder speziell mit diesen Funktionen konzipiert wurde, oder ob er von den vorgesehenen Spezifikationen abweicht.
Ich stehe für weitere Diskussionen zur Verfügung und danke Ihnen im Voraus für Ihre Aufmerksamkeit in dieser Angelegenheit.
Ich freue mich auf Ihre Antwort und übermittle Ihnen, Timemore, meine höchste Wertschätzung.
Mit freundlichen Grüßen,
Text der Mail 2
Sehr geehrter Thomas,
Wir danken Ihnen für Ihr spezifisches Feedback und Ihre Unterstützung für Timemore. Wir haben die relevanten Informationen verstanden.
Wir haben uns um Ihre Situation nach dem Verkauf gekümmert und Verbesserungen an dem von Ihnen aufgezeigten Problem vorgenommen.
Wir danken Ihnen für Ihre Zusammenarbeit und Ihr Verständnis.
Sollten Sie weitere Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, sich bei uns zu melden.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!
Mit freundlichen Grüßen,
Text der Mail 3
Sehr geehrte Lucia,
Ich befinde mich derzeit in der Endphase der Erstellung eines umfassenden Artikels über den Timemore Chestnut S3.
Ich bin allerdings auf eine Schwierigkeit gestoßen. Selbst bei Einstellung des Grinders auf den feinstmöglichen Mahlgrad, scheint es unerreichbar, einen für die Zubereitung von Espresso geeigneten Mahlgrad zu erzeugen. Diese Situation konfrontiert mich mit einer Frage: Handelt es sich hierbei um ein isoliertes Problem, das spezifisch mit dem von mir erhaltenen Gerät zusammenhängt, oder ist es ein generelles Merkmal aller Grinder dieses Modells?
Ihre Rückmeldung ist für mich von entscheidender Bedeutung, da sie sowohl den Inhalt meines Artikels als auch meine Empfehlungen an die Leserschaft beeinflussen wird. Mein Ziel ist es, präzise und verlässliche Informationen bereitzustellen. Ein fundiertes Verständnis dieses Themas wird es mir ermöglichen, genau das zu erreichen.
Es wäre mir eine große Hilfe, wenn Sie mir in dieser Angelegenheit mehr Klarheit bieten könnten. Sollte es erforderlich sein, bin ich bereit, ein alternatives Modell zu erproben oder weitere Empfehlungen zur Nutzung Ihres Produkts entgegenzunehmen.
Ich danke Ihnen im Voraus für Ihre prompte Aufmerksamkeit bezüglich dieser Anfrage. Für weitere Informationen stehe ich Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen,
Text der Mail 4
Sehr geehrter Thomas,
Vielen Dank für Ihre Antwort.
Ich werde Ihnen am kommenden Montag antworten.
Vielen Dank für Ihre Geduld.
Mit freundlichen Grüßen,
Lucia
Text der Mail 5
Sehr geehrte Lucia, um Ihnen einen umfassenden Einblick in die Situation zu geben, habe ich ein Video erstellt, in dem das Problem dargestellt wird. Der relevante Abschnitt beginnt etwa bei Minute 8 bis 9, insbesondere während des Kaffeeextraktionsprozesses. Sie können das Video hier ansehen: Test der Timemore Chestnut S3 im Espresso (youtube.com).
Das zentrale Problem besteht darin, dass es nicht möglich ist, Kaffee zuzubereiten, wenn der Mahlgrad auf 0 eingestellt ist. Dies ist die niedrigste Einstellung für beide, die oberen und unteren Skalen. Diese Schwierigkeit scheint sich negativ auf die Qualität und Konsistenz des produzierten Kaffees auszuwirken, was für mich als regelmäßigen Anwender Ihres Produkts von großer Relevanz ist.
Ich möchte Sie darüber in Kenntnis setzen, dass ich aktuell an einem Artikel zu diesem Thema arbeite. Die Veröffentlichung ist für die Mitte der kommenden Woche geplant. Bevor ich den Artikel abschließe, würde ich gerne Ihre Meinung oder Ihren Kommentar einholen, um die Richtigkeit und Ausgewogenheit der von mir bereitgestellten Informationen zu gewährleisten. Besonders interessiert mich, ob dieses Problem bei all Ihren Schleifgeräten auftritt oder ob es sich um einen isolierten Vorfall handelt.
Ihre zeitnahe Rückmeldung wäre sehr geschätzt, da sie es mir ermöglichen würde, einen möglichst ehrlichen und genauen Test für meine Leser durchzuführen.
Ich danke Ihnen im Voraus für Ihre Aufmerksamkeit bezüglich dieser Nachricht und freue mich auf Ihre baldige Rückmeldung.
Mit freundlichen Grüßen,
Text der Mail 6
Sehr geehrter Thomas,
Vielen Dank für Ihre Geduld.
Ich habe das von Ihnen gesendete Video sorgfältig betrachtet und festgestellt, dass es in Ordnung ist, die Mahlgröße auf 0 einzustellen.
Wir raten dazu, das Gewicht der Kaffeebohnen auf 18 bis 20 Gramm einzustellen und die daraus resultierenden Effekte zu beobachten.
Sollten Sie Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, sich bei uns zu melden!
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!
Text der Mail 7
Ich wünsche Ihnen einen guten Morgen,
Ich habe sowohl mit 18g als auch mit 20g experimentiert, bevor ich den Kaffeemühler an den Verkäufer zurückgegeben habe. Das Ergebnis war jedoch stets das gleiche. Es gelang mir nicht, einen Espresso zuzubereiten.
Leider ist die Lücke in der Mühle zu groß, was die Zubereitung eines Espressos unmöglich macht.
Ihre Antwort werde ich in meinen Artikel integrieren.
Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Tag.
Text der Mail 8
Sehr geehrter Thomas,
Ich wünsche Ihnen einen guten Morgen.
Bitte stellen Sie uns Ihr Video zur Verfügung, in dem der gesamte Prozess des Mahlens von 18g oder 20g dargestellt ist (ähnlich dem Prozess, den Sie uns bereits zugesandt haben).
Damit wir es sicher gestalten können.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Text der Mail 9
Guten Tag,
Ich möchte klarstellen, dass ich kein Mitarbeiter Ihres Unternehmens bin. Ich habe diesen Grinder eigenständig erworben und leider funktioniert er nicht wie erwartet. Das von mir erhaltene Modell weist eine defekte Kurbel auf, was ich trotz Nichtberücksichtigung in meinem Test durch Videomaterial belegen kann.
In meinem Blog habe ich einen Artikel verfasst mit dem Titel „Warum Ihr Grinder nicht für Espresso geeignet ist“. Leider wurden meine darin gestellten Fragen bisher nicht beantwortet.
Wie ich Ihnen bereits mehrfach mitgeteilt habe, habe ich den Artikel an den Verkäufer zurückgegeben, bei dem ich ihn erworben habe. Ich habe nicht sämtliche meiner Kaffeezubereitungen damit gefilmt und es ist nicht möglich, mit 18 g oder 20 g einen Espresso zuzubereiten. Trotz meiner Versuche, hat es nicht funktioniert.
Daher plane ich, Ihre Antworten in meinen Artikel zu integrieren und ihn in seiner aktuellen Form zu belassen.
Im Anschluss daran plane ich, meinen Artikel in Englisch zu übersetzen und auf meinen weiteren Kaffee-Blogs zu veröffentlichen.
Text der Mail 10
Sehr geehrter Thomas,
Ich entschuldige mich aufrichtig für die entstandenen Unannehmlichkeiten.
Wir schätzen Ihr Feedback sehr und haben am heutigen Nachmittag Experimente durchgeführt, die auf den von Ihnen geschilderten Situationen basieren.
Das S3-Modell ist primär für die Kaffeezubereitung konzipiert, bietet jedoch ebenso die Möglichkeit, Espresso zuzubereiten.
Bezüglich des von Ihnen genannten Problems „Fehler am Griff der Mühle. Er zieht sich nicht ordnungsgemäß zurück“.
Es war uns leider nicht möglich, die genaue Situation aus Ihrem Video zu ermitteln. Sollten Sie weitere relevante Videos besitzen, würden wir uns freuen, wenn Sie diese mit uns teilen könnten.
Wir hoffen aufrichtig, alle von Ihnen angesprochenen Probleme zu klären.
Vielen Dank für Ihre Unterstützung.
Text der Mail 11
Guten Tag,
Das Problem, das ich mit der Kurbel hatte, können Sie in diesem Video sehen ( https://youtu.be/fCcNRx0b5iY?si=JraLJZeJL0s3NZv1 – es handelt sich um ein privates, nicht gelistetes Video). Allerdings habe ich darüber weder gesprochen, noch es in dem schriftlichen Test des Timemore Chestnut S3, ein überraschendes Ergebnis – CoffeeGeek erwähnt. Ich habe das Problem eigenständig gelöst.
Selbstverständlich ist Ihr Kaffeemühle hauptsächlich für die Überholung vorgesehen. Daher werde ich meinen Artikel entsprechend anpassen, um dies klar zu stellen.
Ich möchte Sie nachdrücklich dazu ermutigen, eine speziell auf Espresso ausgerichtete Version der S3 zu entwickeln. Sie verfügen über alle notwendigen Elemente, um sich als Marktführer zu etablieren.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag.
Zusammenfassend lässt sich der E-Mail-Verkehr, den ich mit Timemore geführt habe, wie folgt darstellen: Sie erklärten, dass die S3 hauptsächlich für die Pour-over-Methode konzipiert wurde, jedoch auch zur Zubereitung von Espresso verwendet werden kann, sofern genügend Kaffee eingefüllt wird. Meine eigenen Beobachtungen bei der Zubereitung von Espresso legen nahe, dass möglicherweise etwa 10 g Kaffee benötigt werden, um die Mühle optimal zu nutzen. Im Großen und Ganzen scheint die S3 ein Mahlwerk zu besitzen, das hervorragend für grobes Mahlgut (für Pour-over) geeignet ist, jedoch weniger für feines Mahlgut (Espresso). Ein weiterer Nachteil ist, dass die Mahlsteine in der Position 0 zu weit auseinander liegen, was zu einer Unterextraktion beim Espresso führt.
Sanfte Verfahren
Für sanfte Brühmethoden wie V60 oder Chemex ist eine mittlere bis mittelfeine Mahlung ideal. Sie ermöglicht eine ausgewogene Extraktion, ohne dass es zu Unterextraktion (zu schnelles Ziehen) oder Überextraktion (zu langsames Ziehen) kommt. Eine gleichmäßige Korngröße ist von entscheidender Bedeutung, um ein Verstopfen des Filters durch ultrafeine Partikel zu verhindern und eine gleichmäßige Extraktion der Aromen und Geschmacksstoffe sicherzustellen. Weitere hilfreiche Informationen zum Thema finden Sie in meinem Artikel über die Fehlerbehebung bei der Zubereitung von gefiltertem Kaffee.
Die Timemore S3 zeichnet sich durch ihren präzisen und gleichmäßigen Mahlgrad aus. Sie ist perfekt für diese Methode geeignet und ermöglicht eine optimale Vorbereitung für milde Kaffeezubereitungen.
Fazit
Als ich versuchte, meinen KINGrinder K6 durch diese neue Espressomühle zu ersetzen, wurde mir rasch bewusst, dass sie für diesen speziellen Zweck nicht geeignet ist. Es sei denn, mein S3-Modell war defekt (in diesem Fall werde ich meine Bewertung entsprechend aktualisieren), rate ich momentan von dieser Mühle für die Zubereitung von Espresso ab. Für diesen Anwendungsbereich sollten Sie eher Modelle wie den KINGrinder oder den 1Zpresso in Betracht ziehen. Für langsamere Extraktionsmethoden wie V60, AeroPress oder French Press ist diese Mühle jedoch effektiv, insbesondere dank des größeren Mahlsteins, der das Mahlen Da Sie keinen Text zur Verbesserung bereitgestellt haben, kann ich leider keine Änderungen vornehmen. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie den vollständigen Text zur Überprüfung einreichen.
Timemore hat mit der Chestnut S3 eine Mühle kreiert, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch ergonomisch gestaltet ist. Sie zeichnet sich durch einen hervorragenden Griff aus, kann ohne den Einsatz von Werkzeugen zerlegt werden und besticht durch ihr ansprechendes Design. Allerdings ist sie für die Zubereitung von Espresso weniger geeignet, da der Abstand zwischen den Mahlsteinen in der Nullstellung zu groß ausfällt. Dennoch, für sanfte Extraktionsmethoden wie die V60 ist diese Mühle hervorragend geeignet und verspricht einen exzellenten Kaffee.
Vorteile
- Allgemeines Design der Mühle
- Sehr gut in der Hand
- Durchdachte einziehbare Kurbel
- Angenehme Nutzung
- Leicht zerlegbar
- Für Pour-Over geeignete Schleifscheibe
- Geeignet für sanfte Methoden
- Preis
Nachteile
- Nicht für Espresso geeignet
- Der „Nullpunkt“ der Mühle erzwingt einen zu großen Abstand zwischen den Mühlsteinen
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