Das Design des Timemore C3 ESP Pro

Die innovative faltbare Kurbel

Als Reisemühle fiel meine Wahl schnell auf die Timemore-Reihe, dank des großen Vorteils ihrer faltbaren Kurbel. Dieses patentierte System ist einzigartig, da ich keine andere Marke finden konnte, die eine vergleichbare Lösung bietet. Manche könnten die Marke 1Zpresso ins Spiel bringen, die ebenfalls eine faltbare Kurbel hat, doch der Unterschied liegt in der Kompaktheit: Bei 1Zpresso nimmt die Kurbel auch im gefalteten Zustand noch Raum ein, während bei Timemore die Kurbel perfekt am Körper der Mühle anliegt.

Die Kurbel, die vollständig aus Metall (Edelstahl) besteht, ist fest mit dem Aluminiumverschluss verbunden. Trotz seiner kompakten Größe bietet der Griff der Timemore C3 ESP Pro einen hervorragenden Halt und ist mit einem Kugellager ausgestattet. Dies steht im Kontrast zu dem Clip-System, das von konkurrierenden Marken wie 1Zpresso, Kingrinder oder El Comandante C40 eingesetzt wird. Neben einer vorbildlichen Verarbeitungsqualität garantiert dies auch, dass sich der

Stellen Sie sicher, dass sich der Griff nicht versehentlich von der Kurbel löst.

Ein Gummistopper sorgt dafür, dass der Metallteil der eingeklappten Kurbel keinen Kontakt mit dem Körper der Mühle hat.

Bitte beachten Sie, dass bei Timemore die Bezeichnung „Pro“ auf das Vorhandensein einer Klappkurbel hinweist. Es existiert eine weitere Variante dieser Mühle, die als Timemore C3 ESP bezeichnet wird. Sie wird zu einem günstigeren Preis angeboten, verfügt jedoch nicht über eine Klappkurbel.

Ein bedeutender Aspekt, der bei den Timemore-Mühlen hervorzuheben ist, ist die Griffbefestigung mittels eines Kugellagers. Dies ermöglicht eine geschmeidige Drehung des Griffs und verhindert, dass er durch einfaches Ziehen entfernt werden kann. Im Gegensatz zu einigen konkurrierenden Marken, die ein Clip-System verwenden, ist die Befestigung hier deutlich stabiler. Bei einer Clip-Befestigung besteht ein erhöhtes Risiko, dass sich der Griff löst, was einige Nutzer dazu veranlasst hat, den Kundendienst in Anspruch zu nehmen. Ein klarer Pluspunkt für Timemore.

Das Herzstück der Mühle: Der Körper

Der Korpus der Mühle ist gänzlich aus Aluminium gefertigt. Im Unterschied zu anderen Marken, die sich für einen vollkommen glatten Korpus entscheiden, welcher einen Gummiring benötigt, um den Halt zu verbessern und ein Abrutschen der Mühle zu verhindern, hat Timemore sich für eine geriffelte Oberfläche entschieden. Ich empfinde den Griff als sehr angenehm und während der Nutzung dreht sich die Mühle dank dieses Designs nicht von selbst, trotz des Drehmoments, das durch die Mahlkraft erzeugt wird.

Die Funktion des Einstellrades

Im Unterschied zu seinem größeren Pendant, dem Timemore S3, ist das Einstellrad beim Modell C3 ESP Pro unmittelbar an den Schleifscheiben positioniert.

Die Timemore-Modelle C3/C3S bieten 12 Klicks pro Umdrehung, während es bei der C3 ESP 30 sind. Dies entspricht dem „Red Clix“-Kit der C40-Mühle, welches die Anzahl der verfügbaren Klicks erhöht.

Der Timemore C3 ESP bietet die Möglichkeit, eine Feinheitseinstellung von 23,3 µm pro Klick vorzunehmen.

Hier finden Sie die empfohlenen Einstellungen, sortiert nach Art der Extraktion:

Die Interpretation der Einstellposition erfolgt wie folgt: Die erste Ziffer repräsentiert die Anzahl der vollständigen Umdrehungen, die mit dem Einstellrad durchgeführt werden sollen. Die zweite Ziffer hingegen zeigt an, bei welchem Teilstrich nach den vollständigen Umdrehungen angehalten werden soll. Zum Beispiel bedeutet eine Einstellung von 1,6, dass Sie eine vollständige Umdrehung mit dem Rad durchführen und dann bei Teilstrich 6 anhalten sollten.

• Espresso: Abstufung 0.3 bis 1.0
• Moka Pot: Skala 1,0 bis 1,7
• AeroPress: Skalierung 9 bis 25
• Für Over: Skalierung 1.1 bis 2.4
• French Press: Skalierung 1,9 bis 2,5

Die herausragende Schleifscheibe S2C600

Der Mahlstein S2C600 von Timemore stellt eine Weiterentwicklung des C2C800 dar, welcher zuvor in der mittlerweile nicht mehr produzierten Mühle Timemore Chestnut X zum Einsatz kam. Die aktuelle Generation, der S2C600, findet in mehreren Modellen der Timemore-Serie Verwendung, darunter auch in der Timemore S3, die ich vor einiger Zeit unter die Lupe genommen habe.

Der Mahlstein des Chestnut X hat mich bereits durch seine Fähigkeit, ein gleichmäßiges Mahlgut zu erzeugen, beeindruckt. Timemore hat einige Optimierungen durchgeführt, wodurch das Mahlgut mit dieser neuen Version noch homogener wird.

Der Empfänger

Aus meiner Erfahrung heraus lässt sich sagen, dass die Qualität des Behälters häufig ein Indikator für die Qualität des gesamten Designs und der Herstellung einer Mühle ist. Nehmen wir zum Beispiel die Kinu Phoenix: Ihr Behälter ist aus leichtem Kunststoff gefertigt, was dazu führt, dass die Mühle auf einer Arbeitsfläche leicht aus dem Gleichgewicht gerät. Im Gegensatz dazu verfügt die C40 über einen Rand an der Innenseite des Behälters, der bewirkt, dass der Kaffee beim Umfüllen in den Filter zurückgehalten wird.

Der Behälter der Timemore zeichnet sich durch keinen inneren Rand aus, was verhindert, dass Kaffee zurückbleibt. Zudem trägt sein Gewicht dazu bei, die Mühle durch Absenkung des Schwerpunkts zu stabilisieren. Im Unterschied zu anderen Modellen, wie beispielsweise der 1Zpresso, wird der Behälter durch Verschrauben fixiert, was seine Robustheit erhöht.

Schließlich wurde ein Gummi unter dem Behälter angebracht, um die Arbeitsfläche zu schützen. Dieses nette Detail zeugt von der Sorgfalt, die in das Design investiert wurde.

Extraktion eines Espresso mit dem Timemore C3 ESP Pro

Im Gegensatz zur Timemore S3, die mich in Bezug auf Espresso stark enttäuscht hat, ist es mit der Timemore C3 ESP Pro möglich, einen Espresso von hoher Qualität zuzubereiten. Übrigens, hier ist ein Beispiel mit einer La Pavoni-Maschine.

Ich messe sorgfältig 16 g Kaffee ab, befeuchte ihn leicht mit Wasser (dies ist die RDT-Technik, die dazu dient, die durch statische Elektrizität verursachte Retention zu minimieren) und zerkleinere ihn anschließend mit der hochwertigen Timemore-Mühle.

Hier präsentieren wir das Ergebnis.

Obwohl es durchaus möglich ist, mit dieser Mühle Espresso zuzubereiten, wäre die Timemore C3 ESP Pro nicht meine erste Wahl für diese Art der Extraktion. Der Hauptgrund hierfür liegt in der Größe der Mahlsteine, 38 mm, welche die Mahldauer im Vergleich zu Mühlen mit größeren Mahlsteinen, wie beispielsweise der kostspieligeren Kingrinder K6 oder der 1Zpresso J-Ultra, beträchtlich verlängert.

Die Zubereitung eines Espressos mit der Timemore C3 ESP Pro nimmt über eine Minute in Anspruch. Bei Verwendung von 47 oder 48 mm großen Mahlsteinen lässt sich diese Zeit jedoch auf etwa 40 Sekunden verkürzen.

Die herausragende Qualität des Timemore C3 ESP Pro für unterwegs

In meiner Erfahrung zeichnet sich Timemore besonders bei Extraktionen aus, die eine gröbere Mahlung erfordern. Dies steht im Kontrast zu konkurrierenden Marken wie 1Zpresso, die meiner Ansicht nach eher auf Espresso spezialisiert sind.

Ich kann Ihnen versichern, dass das von der Timemore produzierte Mahlgut außerordentlich gleichmäßig ist und die Expertise der Marke widerspiegelt. Ob für eine V60 oder meine Reisemaschine, die Pipamoka (der Hauptgrund für meinen Kauf dieser Mühle), stellt sie für mich die ideale Lösung dar.

Bei dieser Art der Extraktion stellt der 38 mm große Mahlstein keinerlei Schwierigkeiten dar, da die Mühle in der Lage ist, schnell ein dickes Mahlgut zu erzeugen.

Hier sind die wesentlichen Schritte, um einen Kaffee mit dem Wacaco Pipamoka zuzubereiten:

Mit diesen einfachen Schritten können Sie auch unterwegs schnell einen hochwertigen Kaffee zubereiten.

14 g Kaffee mit der Timemore C3 ESP Pro mahlen: Ich nutze hierfür die Einstellung 1,9 (eine vollständige Drehung des Einstellrads, anschließend bis zur Position 9).

Und hier ist das Resultat:

Demontage und Reinigung des Timemore C3 ESP Pro

Das Zusammenbauen und Reinigen der Mühle gestaltet sich als äußerst unkompliziert. Hier finden Sie die detaillierten Schritte:

1. Drehen Sie das Einstellrad vollständig heraus, um die Schleifscheibe zu lösen.
2. Entfernen Sie die Mittelstange, wodurch Sie Zugang zum Inneren der Mühle erhalten.
3. Reinigen Sie das Innere der Mühle mit einer Bürste oder einem trockenen Tuch, um Kaffeerückstände zu entfernen.
4. Bauen Sie die Mühle in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen : Setzen Sie die Mittelspindel wieder ein, setzen Sie den Schleifstein wieder ein und schrauben Sie dann das Einstellrad wieder fest.

Diese Maßnahmen gewährleisten eine schnelle und unkomplizierte Wartung der Mühle, was ihre Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit sicherstellt.

Abschließende Gedanken

Ich habe die Chestnut C3 ESP Pro Kaffeemühle hauptsächlich für meine Reisen erworben. Sie wird vor allem in Kombination mit meiner kompakten Reisekaffeemaschine, der Wacaco Pipamoka, verwendet. Die Kaffeemühle hat mich durch ihre kompakte Größe, ihren attraktiven Preis, ihre hervorragende Verarbeitungsqualität und ihren gleichmäßigen Mahlgrad überzeugt.

Meiner Meinung nach eignet sich diese Maschine aufgrund ihres kompakten Mahlsteins hervorragend für die Zubereitung von Filterkaffee. Trotzdem kann sie durchaus auch Espresso zubereiten, obwohl der Mahlvorgang etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen könnte.

Beim Vergleich der Timemore-Mühlen ziehe ich die C3 ESP Pro der S3 deutlich vor. Die S3 ist zwar größer und verfügt über einen größeren Mahlstein, ist jedoch im Gegensatz zur C3 ESP Pro nicht für die Zubereitung von Espresso geeignet. Falls Sie auf der Suche nach einer noch kompakteren Mühle sind, empfehle ich Ihnen, meinen Testbericht über den Wacaco Exagrinder zu lesen, der speziell für diesen Zweck konzipiert wurde.

So vergebe ich ihm eine hervorragende Bewertung von 5 Sternen.

L’article Erfahrungsbericht: Timemore C3 ESP Pro Reisekaffeemühle im Test est apparu en premier sur CoffeeGeek.

Diese einziehbare Kurbel ist das Resultat einer rechtlichen Auseinandersetzung mit einer konkurrierenden deutschen Marke. Aufgrund des Designs der Kurbel versuchte diese, den Verkauf von 1Zpresso in Europa zu unterbinden. Daher sah sich 1Zpresso gezwungen, die Kurbel einiger seiner Mühlen, einschließlich der J-Max, zu modifizieren, um sie weiterhin in Europa unter dem Namen J-Ultra anbieten zu können. 1Zpresso hat eine Vielzahl weiterer Kaffeemühlen im Sortiment, die ich hier zusammengestellt habe.

Deshalb habe ich den J-Ultra erworben, um Ihnen eine detaillierte Vorstellung davon zu geben.

Auspackerlebnis der 1Zpresso J-Ultra

Die Kaffeemühle wird mit einer Vielzahl an Zubehörteilen geliefert:

• Tragetasche
• Pinsel, mit dem die Mühle gereinigt werden kann
• Kleiner Blasebalg
• Silikonarmband, das je nach Wahl an der Mühle angebracht wird
• Karte mit einem QR-Code, der zur Gebrauchsanweisung weiterleitet

Das bereitgestellte Zubehör zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus.

Designüberblick des 1Zpresso J-Ultra

Sobald man den J-Ultra in die Hand nimmt, spürt man unmittelbar ein Gefühl von Qualität. Ganz offen gesagt, es wird sofort klar, dass dieser nicht in der gleichen Liga wie die Kingrinder spielt, die ich zuvor getestet habe. Bevor ich auf die einzelnen Komponenten der Mühle eingehe, möchte ich meinen Gesamteindruck teilen.

Die 1Zpresso zeichnet sich durch ihr höheres Gewicht aus. Ihr magnetischer Behälter ist durch die Verwendung zahlreicher Magnete sicher befestigt. Zudem ist die Mühle gut ausbalanciert, wobei ihr Schwerpunkt tief genug liegt, um ein leichtes Umkippen zu verhindern. Das Einstellrad lässt sich äußerst angenehm bedienen und bietet bei jeder Drehung einen spürbaren Widerstand. Mit ihren feinen Einstellungsmöglichkeiten von bis zu 8 µm, ist die 1Zpresso eine Kaffeemühle, die speziell für Espresso konzipiert ist.

Hauptmerkmale der Kaffeemühle im Überblick

Hier sind die herausragenden Eigenschaften der manuellen Kaffeemühle 1Zpresso J-Ultra:

• Präzise Einstellung: 8 Mikron pro Klick.
• Mahlsteine: 48 mm große, für Espresso optimierte Mahlsteine.
• Materialien: Holz, Polycarbonat, Silikon, Edelstahl, Aluminiumlegierung.
• Ergonomisches Design: Abgerundeter Körper für einen bequemen Griff.
• Magnetischer Behälter: Sicheres Befestigen und einfaches Entfernen.
• Gewicht und Abmessungen: 700g, 19 x 18.5 x 5.5 cm, Fassungsvermögen 35-40g.
• Zubehör: Reinigungsbürste, Gebläse, Tragetasche.
• Garantie: Ein Jahr, Material- und Verarbeitungsfehler.

Die Funktionsweise der Kurbel beim J-Ultra Modell

Für diejenigen, die die Nachrichten rund um Kaffee aufmerksam verfolgen, ist es wahrscheinlich bereits bekannt: 1Zpresso sah sich Beschwerden eines konkurrierenden deutschen Herstellers gegenüber. Dieser erhob eine Klage gegen 1Zpresso mit dem Vorwurf, das Unternehmen verwende eine Handkurbel, die den eigenen Produkten zu sehr ähnele. Als Reaktion darauf modifizierte 1Zpresso die Gestaltung des Knaufs ihrer Kurbel grundlegend und führte eine einziehbare Variante ein. Einige Produkte von 1Zpresso, wie beispielsweise der J-Max, mussten jedoch aufgrund dieser Kurbelproblematik vom Markt zurückgezogen werden.

Die Kurbel der J-Ultra ist fest mit dem Verschluss integriert, einem der wenigen Kunststoffkomponenten der Mühle. Sie ist klappbar und stellt meine erste Erfahrung mit diesem System von 1Zpresso dar, welches einen stabilen Eindruck vermittelt. Dennoch empfinde ich das System als weniger komfortabel in der Handhabung im Vergleich zu dem von Timemore. Vermutlich konnte 1Zpresso das System von Timemore aufgrund fehlender Vereinbarungen oder Patente nicht implementieren. Die Klappbarkeit der Kurbel stellt einen erheblichen Vorteil dar, da die Mühle dadurch weniger Raum einnimmt und besser ausbalanciert ist.

Der Kurbelknauf präsentiert sich in einer neuen Form, die einen ausgezeichneten Halt gewährleistet. Seine breite und ergonomische Gestaltung trägt dazu bei. Während die ersten Modelle von 1Zpresso noch an die Kurbel des El Comandante C40 erinnerten, ähnelt das aktuelle Design nun mehr dem des Apollo von BPlus.

Überblick über das Gehäuse der J-Ultra Kaffeemühle

Die Kaffeemühlen von 1Zpresso liegen ausgezeichnet in der Hand. Bei der J-Ultra verspüre ich dieselbe angenehme Haptik wie bei den anderen Modellen der Marke, die ich getestet habe, wie beispielsweise JE-Plus und J-Max. Dank der griffigen Textur, die die Mühle umgibt, ist kein zusätzliches Silikonband für einen besseren Halt erforderlich, wie ich es beispielsweise beim Apollo von BPlus benötige.

Das äußere Einstellrad ragt leicht hervor und gewährleistet einen sicheren Halt, der ein Abrutschen der Mühle aus den Händen verhindert. Dies stellt eine Verbesserung gegenüber der Timemore Chestnut X dar, bei der ich dieses Problem bemerkt hatte.

Die magnetische Funktion des 1Zpresso J-Ultra Behälters

Der magnetische Behälter für den gemahlenen Kaffee ist ausgezeichnet konzipiert. Er ist mit zahlreichen Magneten ausgestattet, die ihn sicher an der Mühle befestigen und so gewährleisten, dass er auch bei Erschütterungen nicht abfällt. Sein Gewicht trägt dazu bei, die Mühle stabil zu halten, selbst wenn die Kurbel nicht eingezogen ist. Dieses Merkmal ist von Bedeutung, da ich bei der Timemore Chestnut X festgestellt habe, dass sie umkippt, wenn die Kurbel nicht eingezogen ist. Zudem verfügt der Behälter über ein Gummipad an der Unterseite, das Kratzer auf der Arbeitsfläche verhindert.

Der Hersteller hat einen sanften Neigungswinkel in den Behälter integriert, der vom Boden bis zu den Magneten reicht, um zu gewährleisten, dass kein gemahlener Kaffee zurückbleibt. Im Unterschied zu anderen Herstellern verhindert diese sanfte Neigung, dass ein Hindernis den Kaffee zurückhält, wenn er in den Siebträger geschüttet wird – ein Problem, das ich bei der C40 und der Kinu festgestellt habe.

Ein weiteres Merkmal, das mir an der magnetischen Befestigung dieses Behälters gefällt, ist die Vertiefung in seinem Design. Sie verhindert, dass der Behälter sich während des Gebrauchs der Mühle bei schrägem Druck löst. Dieses Design erhöht die Sicherheit, indem es ein versehentliches Lösen des Behälters unter solchen Bedingungen erheblich erschwert.

Die Funktion des Einstellrades

Das Einstellrad, das sich oben an der Außenseite der Mühle befindet, ermöglicht eine präzise Einstellung des Abstands zwischen den Mahlsteinen von 8 µm pro Klick. Diese hohe Präzision ist insbesondere für die Zubereitung von Espresso ideal, da sie eine sehr feine Einstellung gewährleistet. Im Vergleich zu anderen Mühlen, insbesondere solchen, deren Einstellung von unten vorgenommen wird, ist diese Genauigkeit unübertroffen. Bei diesen kann es vorkommen, dass die optimale Einstellung zwischen zwei Klicks liegt, was zu Unstimmigkeiten in der Tasse führen kann.

Über den Schleifstein

Der Mahlstein des J-Ultra Modells weist einen Durchmesser von 48 mm auf und ist speziell für die Zubereitung von Espresso konzipiert. Ich werde später noch auf die Tassengröße eingehen, aber diese Annahme hat sich bereits bestätigt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer Kaffeemühle sind, die speziell für Espresso konzipiert ist, gibt es drei wesentliche Aspekte, die Sie berücksichtigen sollten:

• Feinabstimmung: Die Genauigkeit des J-Ultra von 8 µm pro Klick ermöglicht eine sehr feine Abstimmung, die für Espresso unerlässlich ist.
• Größe der Mahlsteine: Größere Mahlsteine (47-48 mm) verkürzen die Zeit zum Mahlen. Mit kleineren Mahlsteinen (38-40 mm) dauert das Mahlen von Hand beispielsweise etwa 1,5 Minuten. Mit 47-48 mm großen Mahlsteinen beträgt die Mahldauer für 16 g Kaffee etwa 40 Sekunden.
• Für Espresso entwickelte Mahlsteine: Die Qualität des gemahlenenKaffees hängt von seiner Gleichmäßigkeit ab. Große Unterschiede in der Größe der Mahlfragmente wirken sich negativ auf den Geschmack des Kaffees aus. Einige Mahlsteine sind für einen gleichmäßigen, feinen Mahlgrad optimiert, der für Espresso unerlässlich ist. Andere Mahlsteine können vielseitig sein und bieten ein recht gleichmäßiges Mahlergebnis für Pour-Over und Espresso, erreichen aber nicht die Qualität von dedizierten Mahlsteinen.

Die folgenden Aspekte sind ausschlaggebend für die Qualität eines guten Espressos.

Der 1Zpresso J-Ultra: Ihr idealer Partner für einen perfekten Espresso

Ich stand vor der Entscheidung, ob ich meine La Pavoni oder meine Lelit Mara X zur Präsentation eines mit dem 1Zpresso J-Ultra zubereiteten Espressos verwenden sollte. Letztendlich fiel meine Wahl auf die Lelit Mara X, da ich sie schon seit geraumer Zeit nicht mehr in den Fokus gerückt habe. Zudem ist es einfacher, Fotos von der Extraktion mit der Lelit Mara X zu machen als mit meiner La Pavoni. Um mich voll und ganz auf die Handhabung und Nutzung der Mühle zu konzentrieren, habe ich darauf verzichtet, die einzelnen Schritte der Espressozubereitung zu erläutern. Diese Themen wurden bereits in anderen Artikeln ausführlich behandelt.

Für die Zubereitung meines Espressos verwende ich diesmal 18 g Kaffee. Ich habe vor, mein gewohntes Verhältnis von Wasser zu Kaffee zu variieren, um den Kaffee etwas stärker zu konzentrieren.

Ich verwende meine Waage, um 18 g Kaffee abzuwiegen und füge ein paar Tropfen Wasser hinzu. Dies dient dazu, die statische Elektrizität zu minimieren, die beim Mahlen des Kaffees entstehen kann. Diese statische Aufladung kann zur Bildung von Klumpen führen und dazu, dass der Kaffee in der Mühle festgehalten wird.

Im nächsten Schritt befördere ich die Kaffeebohnen in die Mühle, um sie zu zerkleinern. Die Öffnung ist ausreichend dimensioniert, um die Bohnen problemlos einzufüllen, ohne dabei etwas zu verschütten.

Wie hoch ist die Retentionsrate des 1Zpresso J-Ultra?

Um die Retentionsrate des Kaffees bei dieser Mühle zu bestimmen, habe ich den Kaffee vor und nach dem Mahlvorgang gewogen, wobei der zweite Wiegevorgang erfolgte, nachdem der Kaffee im Siebträger platziert wurde. Die Bilder sprechen Bände: Die Retentionsrate bei dieser Mühle ist außerordentlich niedrig.

Aufgrund meiner Erfahrung ist mir bekannt, dass Retention an zwei Hauptstellen einer Handmühle auftreten kann:

1. Am Ausgang der Schleifsteine: Diese Retention kann leicht mithilfe der RDT-Technik(Ross Droplet Technique) reduziert werden.
2. Im Behälter, aufgrund seiner Form oder der verwendeten Materialien. Ich habe schon einmal eine hochwertige Mühle benutzt, deren Hersteller einen Rand in den Behälter eingearbeitet hatte. Dieser Rand, der das Befestigungssystem des Behälters halten sollte, blockierte den Kaffee jedes Mal, wenn er in den Filter geschüttet wurde.

Bei der 1Zpresso J-Ultra stellt dies keinerlei Schwierigkeiten dar. Der Hersteller hat sich bewusst für ein sanftes Gefälle anstelle eines Randes entschieden, was verhindert, dass der Kaffee zurückgehalten wird. Zudem ist die eingesetzte Farbe von ausgezeichneter Qualität, wodurch keine Rückstände entstehen.

Ich möchte darauf hinweisen, dass die Retention durch den Einsatz der FTE-Technik erheblich reduziert werden kann. Es ist zudem wichtig zu beachten, dass die Retention bei den ersten Anwendungen höher ausfallen kann. Dies liegt daran, dass die Mühle durch die Kunststoffe während des Transports und der Herstellung statisch aufgeladen sein kann.

Nachdem ich den Kaffee fein gemahlen und sorgfältig in den Siebträger gefüllt habe, um das Channeling so gering wie möglich zu halten, nutze ich meinen WDT, um eine gleichmäßige Verteilung des Kaffees zu gewährleisten. Anschließend drücke ich ihn mit meinem Guide Tamper präzise zusammen. Zum Schluss lege ich einen Puckscreen auf.

Die Extraktion erfolgt bei mir innerhalb von 25 Sekunden und unter einem Druck von 9 bar. Dabei nutze ich meine Lelit Mara X mit Flow Control und erhalte 40 ml Kaffee in der Tasse. Im Folgenden finden Sie Bilder, die verschiedene Phasen des Extraktionsprozesses darstellen.

Hier präsentieren wir Ihnen das abschließende Ergebnis:

Das abgebildete Foto präsentiert den Kaffee, den ich mithilfe der Kaffeemühle 1Zpresso J-Ultra und meiner Lelit Mara X V2 zubereitet habe. Das nachfolgende Geschmacksrad visualisiert mein Geschmackserlebnis während der Degustation dieses Kaffees.

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• Ursprungsland: Honduras Uluma
• Kaffeesorte: Arabica – Typica / Pacas
• Höhe: 1200 – 1700m
• SCA-Score: 84/100
• Beschreibung des Rösters: Ein komplexer, sehr aromatischer Kaffee mit einer lebhaften, glänzenden Säure und einem weichen, samtigen Körper.

Ist es möglich, den V60 mit einem 1Zpresso J-Ultra zu verwenden?

Sie können durchaus eine speziell für Espresso konzipierte Kaffeemühle zur Herstellung von V60-Kaffee verwenden. Wie bereits im Abschnitt des Artikels über Mahlsteine hervorgehoben wurde, sind einige Mahlsteine jedoch speziell darauf ausgelegt, bei bestimmten Mahlgrößen besonders effektiv zu sein. Daher könnten einige Mahlsteine für die Pour-over / V60-Methode effektiver sein als der 1Zpresso J-Ultra. Ich habe den gleichen Kaffee, den ich normalerweise für Espresso verwende, in einem V60 getestet. Die Röstung war möglicherweise etwas zu dunkel für den V60, der in der Regel sehr helle Röstungen bevorzugt, dennoch war mein Kaffee äußerst schmackhaft.

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• Ursprungsland: Honduras Uluma
• Kaffeesorte: Arabica – Typica / Pacas
• Höhe: 1200 – 1700m
• SCA-Score: 84/100
• Beschreibung des Rösters: Ein komplexer, sehr aromatischer Kaffee mit einer lebhaften, glänzenden Säure und einem weichen, samtigen Körper.

Anleitung zur Zerlegung der 1Zpresso J-Ultra

Um die 1Zpresso J-Ultra zu demontieren, müssen Sie lediglich die Mutter, welche die zentrale Achse fixiert, lösen. Dies erreichen Sie, indem Sie den Mahlstein mit Ihrem Finger blockieren und anschließend entfernen. Nach dieser Prozedur können Sie mit dem beiliegenden Pinsel und der Pumpe die Mühle säubern.

Im Folgenden finden Sie ein Foto, das den Zustand der Mahlsteine nach mehrmaligem Kaffeemahlen zeigt, ohne dass eine Reinigung stattgefunden hat.

Sie können auch den festen Schleifstein entfernen, um eine noch umfassendere Reinigung der Mühle zu ermöglichen.

Schlussfolgerung: Ist die 1Zpresso J-Ultra die führende Espressomühle auf dem Markt?

Die J-Ultra ist eine Premium-Kaffeemühle, die sich sowohl durch ihre hervorragende Verarbeitungsqualität als auch durch ihre ausgezeichneten Ergebnisse in der Tasse auszeichnet. Tatsächlich konnte ich keinerlei Mängel an dieser Mühle feststellen. Zu ihren zahlreichen Vorzügen zählen ein attraktives Design, ein exzellenter Griff, eine äußerst präzise Einstellmöglichkeit mit vielen Rasten, sowie die Option, die Mahlsteine bei Bedarf zu demontieren und justieren – ein eher seltener Vorgang. Zudem wird sie mit einem Transportkoffer und weiterem Zubehör geliefert.

Verglichen mit den anderen auf unserer Website vorgestellten Mühlen, wie beispielsweise Kingrinder, El Comandante C40, Timemore S3 und Apollo von BPlus, stellt die 1Zpresso J-Ultra die beste Mühle für Espresso dar. Obwohl das Ergebnis in der Tasse ähnlich dem des Apollo oder VS3 ist (beide verfügen über spezielle Espressomahlsteine), liegt die J-Ultra deutlich angenehmer in der Hand. Die El Comandante C40 und die Timemore S3 sind für die Zubereitung von Espresso weniger optimal, da ihre Mahlwerke primär für Pour Over konzipiert sind und ihre Einstellungen nicht speziell auf Espresso abgestimmt sind. Der Kingrinder K6 mit seinem Hybrid-Mahlwerk ist ebenfalls für Espresso weniger geeignet, bietet jedoch gute Ergebnisse zu günstigeren Preisen.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Sollten Sie über ein ausreichendes Budget verfügen und Ihr Hauptaugenmerk auf der Espressoextraktion liegen, so stellt die 1Zpresso J-Ultra die optimale Wahl dar. Ist Ihr Budget hingegen eingeschränkter und Sie möchten zusätzlich Pour Over Kaffee zubereiten, so bietet der Kingrinder eine passende Alternative.

Ich habe mich dazu entschlossen, der 1Zpresso J-Ultra die Höchstnote von 5/5 zu vergeben.

L’article Test des 1Zpresso J-Ultra: Der beste Espressomühle? est apparu en premier sur CoffeeGeek.

Nachdem ich eine Reihe verschiedener Kaffeemühlen getestet habe, einschließlich einiger, die ich Ihnen in meinen vorherigen Artikeln vorgestellt habe, möchte ich heute meine Bewertung und Eindrücke der Apollo Kaffeemühle von BPlus aktualisieren und erneut prüfen.

Bplus: Der Architekt des Apollo

Die Apollo-Kaffeemühle ist das Gehirnkind von Arthur, dem Gründer des Unternehmens BPlus. Als gebürtiger Taiwaner ist Arthur nicht nur ein passionierter Kaffeetrinker und -röster, sondern auch ein Erfinder. Sein Unternehmen hat eine Reihe von innovativen Projekten hervorgebracht, die häufig in direktem Zusammenhang mit den Maschinen von La Pavoni stehen, einer Marke, die er in Asien vertritt.

Während einer seiner Reisen ließ er sich von der Säule eines römischen Tempels inspirieren, um das Design seiner Mühle zu konzipieren. Als ich die Fotos auf den sozialen Netzwerken entdeckte, war ich sofort von dieser Mühle begeistert. So gelang es mir, sie schnell nach ihrer Markteinführung zu erwerben und sie mit der Kinu M47 Classic zu vergleichen, die ich zu diesem Zeitpunkt bereits besaß.

Zu jenem Zeitpunkt war ich mir dessen noch nicht bewusst, doch mein Artikel, in dem ich den Kinu M47 Classic mit dem Apollo von BPlus verglich, hat im Internet erhebliches Aufsehen erregt. Es gibt nämlich eine Art „Fanboys“ von Kinu, die behaupteten, BPlus hätte den Kinu M47 vollständig kopiert. Dies war jedoch keineswegs der Fall. Mein Artikel hat dies durch einen detaillierten Vergleich der beiden Mühlen eindrucksvoll belegt.

Der unverwechselbare Stil der Apollo-Kaffeemühle

Im Gegensatz zu den Mühlen unserer Mitbewerber (Timemore, 1Zpresso, Kingrinder…), die Mühlen aus mehreren zusammensetzbaren Teilen anbieten, ist die Apollo quasi aus einem einzigen Stück durch eine CNC-Maschine geschnitzt. Daher fühlt sich die Apollo Kaffeemühle in der Hand schwer an und vermittelt ein Gefühl von Robustheit, wenn man sie benutzt. Ich habe sie bereits seit mehreren Jahren und bin noch immer begeistert von ihr.

Ich bin persönlich im Besitz des schwarzen Modells, jedoch sind auch andere Farbvarianten verfügbar.

Lassen Sie uns jedoch erneut auf die Details eingehen, die diese Mühle in meinen Augen absolut einzigartig erscheinen lassen. Sie dient nämlich nicht nur als nützliches Werkzeug, sondern auch als ansprechende Dekoration, wenn ich sie nicht benutze.

Die Funktion der Kurbel

Die Kurbel dieser Mühle lässt sich nicht einziehen und der Knauf ist groß, aus Metall gefertigt und liegt ausgezeichnet in der Hand. Ich hebe diesen Punkt hervor, da ich die MHW-Kaffeemühle 3Bomber, Kinu sowie die Timemore S3 getestet habe, deren Kurbelknäufe deutlich kleiner sind. Meiner Meinung nach ist der Griff weniger komfortabel, wenn er zu klein ausfällt.

Die Lasergravur „La Pavoni“ symbolisiert die enge Verbindung zwischen BPlus und La Pavoni.

Die Funktion des Einstellrades

Das Einstellrad ist an der Oberseite der Mühle positioniert, dort, wo die Kurbel mit der Achse verbunden ist, die den beweglichen Teil der Mahlsteine in Bewegung setzt. Dieses Rädchen ermöglicht eine äußerst präzise Anpassung des Mahlgrades. Bei der Benutzung hatte ich nie das Gefühl, dass die optimale Einstellung zwischen zwei Klicks liegt.

Die große Mehrheit der von oben einstellbaren Kaffeemühlen (mit wenigen Ausnahmen, wie beispielsweise die Timemore S3), verfügt über eine ausreichend feine Einstellungsmöglichkeit für die Espresso-Extraktion. Darüber hinaus beeinflussen auch andere Faktoren, wie die Beschaffenheit der Mahlsteine, die Qualität des gemahlenen Kaffees.

Im Gegensatz dazu bieten Mühlen mit einer niedrigeren Einstellung eine weniger feine Mahloption, wobei der Abstand zwischen den Mahlsteinen bei jedem Klick größer ist. In meinem Test der El Commandante C40 stellte ich beispielsweise fest, dass sie für eine Espressoextraktion nicht optimal geeignet war. Bei der Nutzung entdeckte ich mehrfach eine ideale Einstellung zwischen den einzelnen Klicks.

Generell eignen sich Mühlen mit einer Einstellung von unten für langsame, grobkörnige Extraktionen, während Mühlen mit einer Einstellung von oben ideal für espressoähnliche Extraktionen sind.

Das Thema Korken

Im Gegensatz zu den meisten Kaffeemühlen auf dem Markt, die üblicherweise über eine abnehmbare Kurbel verfügen, die fest mit dem Verschluss verbunden ist, zeichnet sich die Apollo durch eine nicht abnehmbare Kurbel aus. Diese ist mit einem Silikonverschluss ausgestattet, der vor dem Gebrauch angebracht werden muss.

Die Nutzung der Mühle ist selbstverständlich auch ohne den Stöpsel möglich, allerdings besteht die Gefahr, dass Teile der Kaffeebohnen herausfallen. Meine persönliche Präferenz liegt bei der Verwendung des von BPlus mitgelieferten Stöpsels, obwohl ich der Meinung bin, dass er nicht optimal zum Design der Kaffeemühle harmoniert.

Die Konstruktion des Gehäuses der Apollo-Kaffeemühle

In der Einleitung dieses Artikels habe ich bereits darauf hingewiesen, dass die Gestaltung der Mühle stark von einer Säule aus einem römischen Tempel beeinflusst wurde. Daher verkörpert diese Mühle Italien, das Heimatland des Espressos und des Kaffees.

Ich bin mir nicht sicher, welche Kosten mit der Herstellung einer einzelnen dieser Mühlen verbunden sind, doch die Tatsache, dass sie von einer CNC-Maschine aus einem massiven Block herausgearbeitet wird, ist ein äußerst zeitaufwändiger Prozess. Vor einiger Zeit hatte ich die Gelegenheit, mit Arthur über dieses Thema zu sprechen. Es scheint, dass er den Apollo nahezu zum Selbstkostenpreis anbietet. Dies deutet darauf hin, dass seine Motivation für die Herstellung dieser Kaffeemühle vorwiegend aus seiner Leidenschaft und nicht aus dem Streben nach Gewinn resultiert. Dies ist übrigens auch der Grund, warum seine Kaffeemühlen häufig ausverkauft sind.

Lassen Sie uns nun zum Thema zurückkehren. Der Mühlenkörper, der nach oben hin schmaler wird und in einem Trichter endet, bietet einen doppelten Nutzen. Der Trichter erleichtert nicht nur das Einfüllen des Kaffees in die Mühle, sondern verhindert auch ein Auslaufen während der Benutzung.

Apollo’s Schleifstein: Eine Betrachtung

Der Mahlstein des Apollo wird vom renommierten italienischen Hersteller Itamil produziert. Dieser Mahlstein ist identisch mit dem, der in der Kinu und einigen 1Zpresso-Mühlen verwendet wird, und ist wahrscheinlich auch in anderen Mühlenmarken zu finden. Er liefert ausgezeichnete Ergebnisse bei der Espressoextraktion. Mit einem Durchmesser von 47 mm und aus einer außerordentlich harten Legierung gefertigt, zeichnet sich dieser Mahlstein durch seine lange Lebensdauer aus. Seit ich diese Mühle Mitte 2018 erworben habe, habe ich massenweise Kaffee damit gemahlen, ohne jegliche Abnutzungserscheinungen festzustellen. Dank der zerlegbaren Konstruktion der Mühle ist es zudem einfach, die Mahlsteine bei Bedarf auszutauschen.

Der Adressat

Der Behälter ist ebenfalls aus einem massiven Block gefertigt. Sein hohes Gewicht, der niedrige Schwerpunkt und die breite Basis sorgen dafür, dass die Mühle sicher auf der Arbeitsfläche positioniert ist.

Das Innenleben des Behälters zeichnet sich durch seine glatten Oberflächen aus. Im Gegensatz zu anderen Kaffeemühlen, die ich ausprobiert habe, gibt es hier keinen Rand, der das Kaffeepulver zurückhalten könnte. Darüber hinaus hat der Behälter eine Breite von 58 mm, was ihn direkt mit den meisten Filtern kompatibel macht – dies entspricht dem professionellen Standardformat. Der Filter wird sicher durch Verschrauben an der Basis befestigt. Das Gewinde ist deutlich feiner als beispielsweise beim Kingrinder. Anfangs hatte ich Bedenken, dass ich das Gewinde beschädigen könnte. Doch seit ich diese Mühle im Jahr 2018 erworben habe und sie seither häufig genutzt habe, sind diesbezüglich keinerlei Probleme aufgetreten.

Unter dem Behälter ist eine Gummischicht angebracht, um die Arbeitsfläche vor Beschädigungen zu schützen.

Extraktion von Espresso mit dem Apollo von BPlus und La Pavoni

Die ausführliche Anleitung zur Zubereitung von Espressokaffee mit einer La Pavoni finden Sie im verlinkten Artikel. In diesem Beitrag wird der Fokus auf die Kaffeemühle gelegt, daher werden einige Schritte der Zubereitung nicht erneut behandelt.

Der erste Schritt im Prozess ist das Wiegen des Kaffees. Bevor Sie mit dem Mahlen beginnen, geben Sie einige Tropfen Wasser zu den Kaffeebohnen. Dies ist Teil der RDT-Technik, die dazu dient, die statische Elektrizität zu minimieren. Statische Elektrizität ist ein entscheidender Faktor, der die Kaffeebohnen zurückhält.

Ich gebe die Kaffeebohnen in die Mühle. Dank des Trichters, einem integralen Bestandteil des Mühlendesigns, kann ich alle Bohnen auf einmal einfüllen, ohne dass etwas daneben geht.

Ich vergesse keinesfalls, den Silikonstopfen einzusetzen. Obwohl seine Verwendung nicht unbedingt notwendig ist, verhindert er effektiv, dass beim Mahlvorgang des Kaffees Kaffeebohnen austreten.

Im nächsten Schritt mahle ich den Kaffee. Unter allen Kaffeemühlen, die ich getestet habe, ist diese eine der effizientesten, um die gleiche Menge Kaffee zu mahlen. Diese Effizienz erzeugt beim Mahlvorgang ein bemerkenswertes Drehmoment. BPlus liefert Gummibänder mit, die um die Mühle gewickelt werden können, um einen besseren Halt zu gewährleisten. Diese Bänder erleichtern die Handhabung der Mühle, allerdings „beeinträchtigen“ sie etwas das ästhetische Design des Apollo.

Nach einigen Dutzend Sekunden habe ich meinen Kaffee fertig gemahlen. Ich gebe ihn in den Siebträger der La Pavoni und verteile den Kaffee gleichmäßig mit meinem WDT. Dieser Schritt ist von großer Bedeutung bei der Zubereitung eines Espressos, da er das Auftreten des Channeling-Phänomens verhindert.

Die Lagerung von Kaffee in der Apollo-Mühle

Jetzt, da der Kaffee fest geworden ist und ich den Puckscreen positioniert habe, möchte ich Ihnen die Retention des Apollo vorstellen. Sie ist außerordentlich gering.

Starten wir mit dem Behälter. Sobald Sie den Kaffee in den Siebträger gefüllt haben, wird nichts mehr übrigbleiben, kein Kaffee, bis auf ein feines Pulver, was völlig normal ist.

Im nächsten Schritt betrachten wir die Ausgänge der Mahlsteine. Hierbei ist zu bemerken, dass sie keine signifikante Kaffeerückhaltung aufweisen.

Die geringe Retention der Apollo-Kaffeemühle ist bemerkenswert. Tatsächlich weisen viele Handmühlen, insbesondere am Auslass der Mahlsteine, einen sehr niedrigen Kaffeerückhalt auf. Der Unterschied zwischen den Kaffeemühlen kann jedoch im Behälter liegen. Einige Marken haben sich für Komponenten oder Formen entschieden, die eine Kaffeerückhaltung begünstigen. Besonders hervorheben möchte ich hier Kinu, die zu der Zeit, als ich sie besaß (das mag sich mittlerweile geändert haben), einen Rand im Inneren des Behälters aufwies. Dies führte unweigerlich zu einer Rückhaltung von Kaffee.

Die Zubereitung meines Espressos mit der Apollo-Mühle von BPlus

Hier präsentiere ich den Espresso, den ich mit dem Kaffee zubereitet habe, der von der Apollo gemahlen und mit meiner La Pavoni Maschine extrahiert wurde.

Vorgehensweise beim Abbau der Apollo-Windmühle

Im Unterschied zu vielen handbetriebenen Kaffeemühlen, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind, zeichnet sich die Apollo durch ihre einfache Zerlegbarkeit aus, die eine unkomplizierte Reinigung ermöglicht. Lassen Sie uns Schritt für Schritt durch den Zerlegungsprozess dieser Mühle gehen:

Als Erstes rate ich Ihnen, die aktuelle Einstellung Ihrer Mühle zu dokumentieren. Anschließend lösen Sie bitte die Schraube, welche die Kurbel fixiert, und entfernen Sie diese.

Entfernen Sie danach das Metallelement, welches die Einstellung ermöglicht.

Um die Mutter mit den Einstellzahlen zu lösen, sollten Sie zunächst den Behälter entfernen. Anschließend fixieren Sie die Schleifscheibe mit Ihren Fingern. Nun können Sie die Mutter problemlos entfernen.

Entnehmen Sie die Schleifscheibe sowie die zentrale Achse.

Hier finden Sie alles, was Sie vom Apollo abbauen können, ohne den Einsatz von Werkzeugen.

Für die Demontage des festen Teils der Schleifscheibe ist die Entfernung von zwei Schrauben erforderlich. Hierfür ist ein Inbusschlüssel notwendig.

Nach der Entfernung des unbeweglichen Teils des Mühlsteins, ist es uns möglich, problemlos das Innere der Mühle zu erreichen und eine Reinigung durchzuführen.

Hier präsentieren wir Ihnen den vollständig zerlegten Apollo.

Fazit

Zum Abschluss möchte ich betonen, dass die Apollo trotz der zunehmenden Überschwemmung des Marktes mit Kaffeemühlen nach wie vor ihren festen Platz behauptet. Meiner Meinung nach, definitiv. Seit ich sie besitze, wurden nicht nur einige Verbesserungen an der Mühle vorgenommen, sondern sie wurde auch von einem Enthusiasten gefertigt, der den Fokus stärker auf Qualität als auf Quantität legt. Zugegebenermaßen gibt es bei der Apollo einige Aspekte, die optimiert werden könnten, wie beispielsweise der Verschluss, der nicht fest mit der Kurbel verbunden ist, wie es bei einigen Konkurrenten der Fall ist. Wenn er jedoch nicht in Gebrauch ist, besticht der Apollo durch ein Design, das ihn zu einem echten Dekorationsobjekt macht.

Zum Zeitpunkt der Verfassung dieser Zeilen war ich im Besitz von etwa einem Dutzend unterschiedlicher manueller Kaffeemühlen. Mit Ausnahme der Apollo habe ich jedoch alle anderen weiterverkauft.

Da es sich hierbei um einen Testartikel handelt, fühle ich mich verpflichtet, eine Bewertung abzugeben. Meine Beurteilung fällt auf eine Punktzahl von 4,5/5.

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