Nachdem ich eine Reihe verschiedener Kaffeemühlen getestet habe, einschließlich einiger, die ich Ihnen in meinen vorherigen Artikeln vorgestellt habe, möchte ich heute meine Bewertung und Eindrücke der Apollo Kaffeemühle von BPlus aktualisieren und erneut prüfen.

Bplus: Der Architekt des Apollo

Die Apollo-Kaffeemühle ist das Gehirnkind von Arthur, dem Gründer des Unternehmens BPlus. Als gebürtiger Taiwaner ist Arthur nicht nur ein passionierter Kaffeetrinker und -röster, sondern auch ein Erfinder. Sein Unternehmen hat eine Reihe von innovativen Projekten hervorgebracht, die häufig in direktem Zusammenhang mit den Maschinen von La Pavoni stehen, einer Marke, die er in Asien vertritt.

Während einer seiner Reisen ließ er sich von der Säule eines römischen Tempels inspirieren, um das Design seiner Mühle zu konzipieren. Als ich die Fotos auf den sozialen Netzwerken entdeckte, war ich sofort von dieser Mühle begeistert. So gelang es mir, sie schnell nach ihrer Markteinführung zu erwerben und sie mit der Kinu M47 Classic zu vergleichen, die ich zu diesem Zeitpunkt bereits besaß.

Zu jenem Zeitpunkt war ich mir dessen noch nicht bewusst, doch mein Artikel, in dem ich den Kinu M47 Classic mit dem Apollo von BPlus verglich, hat im Internet erhebliches Aufsehen erregt. Es gibt nämlich eine Art „Fanboys“ von Kinu, die behaupteten, BPlus hätte den Kinu M47 vollständig kopiert. Dies war jedoch keineswegs der Fall. Mein Artikel hat dies durch einen detaillierten Vergleich der beiden Mühlen eindrucksvoll belegt.

Der unverwechselbare Stil der Apollo-Kaffeemühle

Im Gegensatz zu den Mühlen unserer Mitbewerber (Timemore, 1Zpresso, Kingrinder…), die Mühlen aus mehreren zusammensetzbaren Teilen anbieten, ist die Apollo quasi aus einem einzigen Stück durch eine CNC-Maschine geschnitzt. Daher fühlt sich die Apollo Kaffeemühle in der Hand schwer an und vermittelt ein Gefühl von Robustheit, wenn man sie benutzt. Ich habe sie bereits seit mehreren Jahren und bin noch immer begeistert von ihr.

Ich bin persönlich im Besitz des schwarzen Modells, jedoch sind auch andere Farbvarianten verfügbar.

Lassen Sie uns jedoch erneut auf die Details eingehen, die diese Mühle in meinen Augen absolut einzigartig erscheinen lassen. Sie dient nämlich nicht nur als nützliches Werkzeug, sondern auch als ansprechende Dekoration, wenn ich sie nicht benutze.

Die Funktion der Kurbel

Die Kurbel dieser Mühle lässt sich nicht einziehen und der Knauf ist groß, aus Metall gefertigt und liegt ausgezeichnet in der Hand. Ich hebe diesen Punkt hervor, da ich die MHW-Kaffeemühle 3Bomber, Kinu sowie die Timemore S3 getestet habe, deren Kurbelknäufe deutlich kleiner sind. Meiner Meinung nach ist der Griff weniger komfortabel, wenn er zu klein ausfällt.

Die Lasergravur „La Pavoni“ symbolisiert die enge Verbindung zwischen BPlus und La Pavoni.

Die Funktion des Einstellrades

Das Einstellrad ist an der Oberseite der Mühle positioniert, dort, wo die Kurbel mit der Achse verbunden ist, die den beweglichen Teil der Mahlsteine in Bewegung setzt. Dieses Rädchen ermöglicht eine äußerst präzise Anpassung des Mahlgrades. Bei der Benutzung hatte ich nie das Gefühl, dass die optimale Einstellung zwischen zwei Klicks liegt.

Die große Mehrheit der von oben einstellbaren Kaffeemühlen (mit wenigen Ausnahmen, wie beispielsweise die Timemore S3), verfügt über eine ausreichend feine Einstellungsmöglichkeit für die Espresso-Extraktion. Darüber hinaus beeinflussen auch andere Faktoren, wie die Beschaffenheit der Mahlsteine, die Qualität des gemahlenen Kaffees.

Im Gegensatz dazu bieten Mühlen mit einer niedrigeren Einstellung eine weniger feine Mahloption, wobei der Abstand zwischen den Mahlsteinen bei jedem Klick größer ist. In meinem Test der El Commandante C40 stellte ich beispielsweise fest, dass sie für eine Espressoextraktion nicht optimal geeignet war. Bei der Nutzung entdeckte ich mehrfach eine ideale Einstellung zwischen den einzelnen Klicks.

Generell eignen sich Mühlen mit einer Einstellung von unten für langsame, grobkörnige Extraktionen, während Mühlen mit einer Einstellung von oben ideal für espressoähnliche Extraktionen sind.

Das Thema Korken

Im Gegensatz zu den meisten Kaffeemühlen auf dem Markt, die üblicherweise über eine abnehmbare Kurbel verfügen, die fest mit dem Verschluss verbunden ist, zeichnet sich die Apollo durch eine nicht abnehmbare Kurbel aus. Diese ist mit einem Silikonverschluss ausgestattet, der vor dem Gebrauch angebracht werden muss.

Die Nutzung der Mühle ist selbstverständlich auch ohne den Stöpsel möglich, allerdings besteht die Gefahr, dass Teile der Kaffeebohnen herausfallen. Meine persönliche Präferenz liegt bei der Verwendung des von BPlus mitgelieferten Stöpsels, obwohl ich der Meinung bin, dass er nicht optimal zum Design der Kaffeemühle harmoniert.

Die Konstruktion des Gehäuses der Apollo-Kaffeemühle

In der Einleitung dieses Artikels habe ich bereits darauf hingewiesen, dass die Gestaltung der Mühle stark von einer Säule aus einem römischen Tempel beeinflusst wurde. Daher verkörpert diese Mühle Italien, das Heimatland des Espressos und des Kaffees.

Ich bin mir nicht sicher, welche Kosten mit der Herstellung einer einzelnen dieser Mühlen verbunden sind, doch die Tatsache, dass sie von einer CNC-Maschine aus einem massiven Block herausgearbeitet wird, ist ein äußerst zeitaufwändiger Prozess. Vor einiger Zeit hatte ich die Gelegenheit, mit Arthur über dieses Thema zu sprechen. Es scheint, dass er den Apollo nahezu zum Selbstkostenpreis anbietet. Dies deutet darauf hin, dass seine Motivation für die Herstellung dieser Kaffeemühle vorwiegend aus seiner Leidenschaft und nicht aus dem Streben nach Gewinn resultiert. Dies ist übrigens auch der Grund, warum seine Kaffeemühlen häufig ausverkauft sind.

Lassen Sie uns nun zum Thema zurückkehren. Der Mühlenkörper, der nach oben hin schmaler wird und in einem Trichter endet, bietet einen doppelten Nutzen. Der Trichter erleichtert nicht nur das Einfüllen des Kaffees in die Mühle, sondern verhindert auch ein Auslaufen während der Benutzung.

Apollo’s Schleifstein: Eine Betrachtung

Der Mahlstein des Apollo wird vom renommierten italienischen Hersteller Itamil produziert. Dieser Mahlstein ist identisch mit dem, der in der Kinu und einigen 1Zpresso-Mühlen verwendet wird, und ist wahrscheinlich auch in anderen Mühlenmarken zu finden. Er liefert ausgezeichnete Ergebnisse bei der Espressoextraktion. Mit einem Durchmesser von 47 mm und aus einer außerordentlich harten Legierung gefertigt, zeichnet sich dieser Mahlstein durch seine lange Lebensdauer aus. Seit ich diese Mühle Mitte 2018 erworben habe, habe ich massenweise Kaffee damit gemahlen, ohne jegliche Abnutzungserscheinungen festzustellen. Dank der zerlegbaren Konstruktion der Mühle ist es zudem einfach, die Mahlsteine bei Bedarf auszutauschen.

Der Adressat

Der Behälter ist ebenfalls aus einem massiven Block gefertigt. Sein hohes Gewicht, der niedrige Schwerpunkt und die breite Basis sorgen dafür, dass die Mühle sicher auf der Arbeitsfläche positioniert ist.

Das Innenleben des Behälters zeichnet sich durch seine glatten Oberflächen aus. Im Gegensatz zu anderen Kaffeemühlen, die ich ausprobiert habe, gibt es hier keinen Rand, der das Kaffeepulver zurückhalten könnte. Darüber hinaus hat der Behälter eine Breite von 58 mm, was ihn direkt mit den meisten Filtern kompatibel macht – dies entspricht dem professionellen Standardformat. Der Filter wird sicher durch Verschrauben an der Basis befestigt. Das Gewinde ist deutlich feiner als beispielsweise beim Kingrinder. Anfangs hatte ich Bedenken, dass ich das Gewinde beschädigen könnte. Doch seit ich diese Mühle im Jahr 2018 erworben habe und sie seither häufig genutzt habe, sind diesbezüglich keinerlei Probleme aufgetreten.

Unter dem Behälter ist eine Gummischicht angebracht, um die Arbeitsfläche vor Beschädigungen zu schützen.

Extraktion von Espresso mit dem Apollo von BPlus und La Pavoni

Die ausführliche Anleitung zur Zubereitung von Espressokaffee mit einer La Pavoni finden Sie im verlinkten Artikel. In diesem Beitrag wird der Fokus auf die Kaffeemühle gelegt, daher werden einige Schritte der Zubereitung nicht erneut behandelt.

Der erste Schritt im Prozess ist das Wiegen des Kaffees. Bevor Sie mit dem Mahlen beginnen, geben Sie einige Tropfen Wasser zu den Kaffeebohnen. Dies ist Teil der RDT-Technik, die dazu dient, die statische Elektrizität zu minimieren. Statische Elektrizität ist ein entscheidender Faktor, der die Kaffeebohnen zurückhält.

Ich gebe die Kaffeebohnen in die Mühle. Dank des Trichters, einem integralen Bestandteil des Mühlendesigns, kann ich alle Bohnen auf einmal einfüllen, ohne dass etwas daneben geht.

Ich vergesse keinesfalls, den Silikonstopfen einzusetzen. Obwohl seine Verwendung nicht unbedingt notwendig ist, verhindert er effektiv, dass beim Mahlvorgang des Kaffees Kaffeebohnen austreten.

Im nächsten Schritt mahle ich den Kaffee. Unter allen Kaffeemühlen, die ich getestet habe, ist diese eine der effizientesten, um die gleiche Menge Kaffee zu mahlen. Diese Effizienz erzeugt beim Mahlvorgang ein bemerkenswertes Drehmoment. BPlus liefert Gummibänder mit, die um die Mühle gewickelt werden können, um einen besseren Halt zu gewährleisten. Diese Bänder erleichtern die Handhabung der Mühle, allerdings „beeinträchtigen“ sie etwas das ästhetische Design des Apollo.

Nach einigen Dutzend Sekunden habe ich meinen Kaffee fertig gemahlen. Ich gebe ihn in den Siebträger der La Pavoni und verteile den Kaffee gleichmäßig mit meinem WDT. Dieser Schritt ist von großer Bedeutung bei der Zubereitung eines Espressos, da er das Auftreten des Channeling-Phänomens verhindert.

Die Lagerung von Kaffee in der Apollo-Mühle

Jetzt, da der Kaffee fest geworden ist und ich den Puckscreen positioniert habe, möchte ich Ihnen die Retention des Apollo vorstellen. Sie ist außerordentlich gering.

Starten wir mit dem Behälter. Sobald Sie den Kaffee in den Siebträger gefüllt haben, wird nichts mehr übrigbleiben, kein Kaffee, bis auf ein feines Pulver, was völlig normal ist.

Im nächsten Schritt betrachten wir die Ausgänge der Mahlsteine. Hierbei ist zu bemerken, dass sie keine signifikante Kaffeerückhaltung aufweisen.

Die geringe Retention der Apollo-Kaffeemühle ist bemerkenswert. Tatsächlich weisen viele Handmühlen, insbesondere am Auslass der Mahlsteine, einen sehr niedrigen Kaffeerückhalt auf. Der Unterschied zwischen den Kaffeemühlen kann jedoch im Behälter liegen. Einige Marken haben sich für Komponenten oder Formen entschieden, die eine Kaffeerückhaltung begünstigen. Besonders hervorheben möchte ich hier Kinu, die zu der Zeit, als ich sie besaß (das mag sich mittlerweile geändert haben), einen Rand im Inneren des Behälters aufwies. Dies führte unweigerlich zu einer Rückhaltung von Kaffee.

Die Zubereitung meines Espressos mit der Apollo-Mühle von BPlus

Hier präsentiere ich den Espresso, den ich mit dem Kaffee zubereitet habe, der von der Apollo gemahlen und mit meiner La Pavoni Maschine extrahiert wurde.

Vorgehensweise beim Abbau der Apollo-Windmühle

Im Unterschied zu vielen handbetriebenen Kaffeemühlen, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind, zeichnet sich die Apollo durch ihre einfache Zerlegbarkeit aus, die eine unkomplizierte Reinigung ermöglicht. Lassen Sie uns Schritt für Schritt durch den Zerlegungsprozess dieser Mühle gehen:

Als Erstes rate ich Ihnen, die aktuelle Einstellung Ihrer Mühle zu dokumentieren. Anschließend lösen Sie bitte die Schraube, welche die Kurbel fixiert, und entfernen Sie diese.

Entfernen Sie danach das Metallelement, welches die Einstellung ermöglicht.

Um die Mutter mit den Einstellzahlen zu lösen, sollten Sie zunächst den Behälter entfernen. Anschließend fixieren Sie die Schleifscheibe mit Ihren Fingern. Nun können Sie die Mutter problemlos entfernen.

Entnehmen Sie die Schleifscheibe sowie die zentrale Achse.

Hier finden Sie alles, was Sie vom Apollo abbauen können, ohne den Einsatz von Werkzeugen.

Für die Demontage des festen Teils der Schleifscheibe ist die Entfernung von zwei Schrauben erforderlich. Hierfür ist ein Inbusschlüssel notwendig.

Nach der Entfernung des unbeweglichen Teils des Mühlsteins, ist es uns möglich, problemlos das Innere der Mühle zu erreichen und eine Reinigung durchzuführen.

Hier präsentieren wir Ihnen den vollständig zerlegten Apollo.

Fazit

Zum Abschluss möchte ich betonen, dass die Apollo trotz der zunehmenden Überschwemmung des Marktes mit Kaffeemühlen nach wie vor ihren festen Platz behauptet. Meiner Meinung nach, definitiv. Seit ich sie besitze, wurden nicht nur einige Verbesserungen an der Mühle vorgenommen, sondern sie wurde auch von einem Enthusiasten gefertigt, der den Fokus stärker auf Qualität als auf Quantität legt. Zugegebenermaßen gibt es bei der Apollo einige Aspekte, die optimiert werden könnten, wie beispielsweise der Verschluss, der nicht fest mit der Kurbel verbunden ist, wie es bei einigen Konkurrenten der Fall ist. Wenn er jedoch nicht in Gebrauch ist, besticht der Apollo durch ein Design, das ihn zu einem echten Dekorationsobjekt macht.

Zum Zeitpunkt der Verfassung dieser Zeilen war ich im Besitz von etwa einem Dutzend unterschiedlicher manueller Kaffeemühlen. Mit Ausnahme der Apollo habe ich jedoch alle anderen weiterverkauft.

Da es sich hierbei um einen Testartikel handelt, fühle ich mich verpflichtet, eine Bewertung abzugeben. Meine Beurteilung fällt auf eine Punktzahl von 4,5/5.

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Essentielle Bestandteile für einen exzellenten Kaffee

Hochwertige Wasserqualität

Ich rate zur Nutzung von abgefülltem oder gefiltertem Wasser bei der Kaffeezubereitung. Dies verleiht Ihrem Kaffee eine feinere Geschmacksnote. Zudem enthält dieses Wasser weniger Kalk als ungefiltertes Leitungswasser, was zum Schutz Ihrer Geräte beiträgt. Weitere Einzelheiten können Sie meinem Testbericht zur Brita-Glaskaraffe entnehmen.

Frisch gerösteter Bohnenkaffee

Die Auswahl der Kaffeebohnen spielt eine zentrale Rolle für die Qualität Ihres Kaffees. Anstatt Ihren Kaffee im Supermarkt zu kaufen, empfehle ich, ihn in einer Kaffeerösterei zu erwerben. Kaffee aus einer lokalen Rösterei ist in der Regel frischer und wird schonend geröstet, im Gegensatz zu den schnellen industriellen Röstverfahren. Zudem ist die Nachverfolgung der Herkunft bei Kaffee aus der Rösterei einfacher.

Über den Besitz einer hochwertigen Kaffeemühle

Bei der Nutzung einer La Pavoni-Maschine, ebenso wie bei jeder anderen semiprofessionellen oder professionellen Maschine, ist der Einsatz von frisch gemahlenem Kaffee unerlässlich. Vorgemahlener Kaffee harmoniert möglicherweise nicht optimal mit einer La Pavoni. Daher ist es von größter Bedeutung, in eine qualitativ hochwertige Kaffeemühle zu investieren. Sie können zwischen zwei Optionen wählen: einer elektrischen Mühle oder einer Handmühle.

Elektrische Mahlmaschine

Es existiert eine breite Palette an Modellen von elektrischen Mühlen, die speziell für Espresso konzipiert sind. Obwohl dies nicht der Hauptfokus dieses Artikels ist, lassen sich grundsätzlich zwei Arten von Mühlen unterscheiden:

• Flache Schleifscheiben
• Konische Schleifscheiben

Überblick über die Handmühle

Fast alle Handmühlen sind, bis auf wenige Ausnahmen, mit konischen Mahlsteinen ausgestattet. Es ist nicht empfehlenswert, für Espresso eine Mühle mit einem zu kleinen Mahlstein zu wählen, da dies die Mahldauer erheblich verlängern würde. Ein Mahlstein mit einer Mindestgröße von 47 mm ist ideal.

Die Feineinstellung spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität des Espressos. Bei Handmühlen stehen Ihnen drei mögliche Einstellpositionen zur Verfügung:

1. Einstellrad unten: Befindet sich auf Höhe des Schleifsteins und weist eine begrenzte Einstellmöglichkeit auf. Bei Espresso liegt die ideale Einstellung oft zwischen zwei Rastungen. Beispiele: El Comandante C40 und Timemore Chestnut X. Ich empfehle sie jedoch nicht speziell für Espresso, da sie eher für schonende Extraktionsmethoden geeignet sind.
2. Einstellrad in der Mitte: DasEinstellrad ist am Gehäuse der Mühle positioniert und weist das gleiche Problem auf wie Mühlen mit einer Einstellung von unten für Espresso. Die ideale Einstellung liegt häufig zwischen zwei Raststufen.
3. Einstellrad an der Oberseite: Dies ist die optimale Option für Espresso und bietet einen sehr großen Einstellbereich. Mehrere Marken bieten Mühlen mit diesen Merkmalen zu unterschiedlichen Preisen an. Zu den wichtigsten gehören die Kingrinder K4 und K6 sowie die 1Zpresso. Die Timemore S3 würde ich Ihnen jedoch nicht für Espresso empfehlen.

Das Wiegen von Kaffee: Der Schlüssel für einen gleichbleibenden Espresso

Das präzise Wiegen des Kaffees ist entscheidend für einen perfekten Espresso. Keine Sorge, obwohl es sich hierbei um ein unverzichtbares Utensil handelt, sind Waagen in jeder Preiskategorie erhältlich. Die einzige Voraussetzung besteht darin, dass Sie eine Waage mit einer Genauigkeit von mindestens 0,1 g auswählen, da dies der Toleranzbereich ist, den wir beim Wiegen des Kaffees einhalten müssen.

• Für den kleinen Geldbeutel ist es am einfachsten, zu kleinen Juwelierwaagen zu greifen. Die ersten Preise liegen um die 10€ und wir können sie auf Amazon finden.
• Für ein etwas größeres Budget eignen sich Waagen, die über einen Timer verfügen. Dieser Timer wird Ihnen helfen, Ihre Extraktionszeit bei Espresso / die Brühzeit bei V60 / AeroPress zu messen.
• Für noch größere Budgets gibt es Waagen, die über einen Timer und verschiedene Modi verfügen. Zum Beispiel wird der Timer automatisch zu Beginn der Extraktion ausgelöst (wenn die ersten Tropfen in die Tassen fallen), oder es gibt eine Auto-Tarierung etc.

Ergründen Sie die Geheimnisse der La Pavoni Levier

Optimieren Sie die Leistung Ihrer La Pavoni durch korrektes Vorwärmen

Das Vorheizen bei einer La Pavoni (sowie bei allen anderen Kaffeemaschinen) ist von zentraler Bedeutung. Obwohl die La Pavoni ein Vorheizen erfordert, ist es unerlässlich, dass sämtliche Komponenten, die zur Espresso-Extraktion genutzt werden, angemessen vorgeheizt sind: die Maschine selbst, der Siebträger und die Tasse. Die Wassertemperatur spielt eine äußerst wichtige Rolle bei der Kaffee-Extraktion. Ist eines der benötigten Elemente kalt, beeinflusst dies die Temperatur des Wassers und des Kaffees. Selbst wenn beispielsweise die Maschine und der Siebträger ausreichend erhitzt sind, kann der Geschmack des Kaffees, der in einer kalten Tasse extrahiert wird, erheblich leiden.

Um meine La Pavoni optimal vorzuwärmen, nehme ich mir die Freiheit, sie 15 Minuten vor der eigentlichen Kaffeezubereitung einzuschalten.

Es gibt zwei relevante Situationen in Bezug auf den Filterhalter:

• Mit Schnäbeln: Es muss unbedingt vorgeheizt werden.
• Ohne Boden (bottomless) : Vorheizen ist nicht erforderlich.

Um den Siebträger effektiv vorzuwärmen, befestigen Sie ihn an der Maschine, während diese sich aufheizt. Die Wärmeleitung sorgt dafür, dass er sich ebenfalls erwärmt. Kurz vor Abschluss des Vorwärmprozesses lassen Sie etwas Wasser durch den Siebträger fließen, um die Erwärmung zu optimieren.

Um die Tasse vorzuwärmen, leiten Sie heißes Wasser durch Ihre La Pavoni hindurch. Dies vollendet den Vorheizprozess der Maschine, insbesondere des Kolbens, welcher eine längere Aufheizzeit benötigt, sowie des Filterhalters und sorgt zudem für die Erwärmung der Tasse.

Den Kaffee mit dem korrekten Mahlgrad zubereiten

Nun, da die Elemente vorgeheizt sind, können wir mit der Zubereitung des Kaffees starten. Zunächst wiegen Sie den Kaffee ab, befeuchten ihn, um die Bildung von Klumpen zu verhindern, formen ihn und füllen ihn dann in den Siebträger, um ihn zu verdichten. Jeder Schritt wird sorgfältig durchgegangen.

Der erste Schritt in diesem Prozess ist das Wiegen Ihres Kaffees. Persönlich verwende ich für die Zubereitung meines Espressos 16 g Kaffee, doch dies kann problemlos auf 18 g erhöht werden. Entscheidend ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser, welches ich in einem zukünftigen Artikel genauer erläutern werde. Führen Sie eigene Experimente durch, um die für Sie passende Menge an Kaffee und Wasser zu ermitteln. Beachten Sie jedoch, dass Sie mindestens 14 g Kaffee benötigen, wenn Sie den Doppelfilter Ihrer Maschine einsetzen möchten.

Für das Mahlen von Kaffee benötigen Sie eine passende Mühle, die speziell auf Espresso abgestimmt ist. In den beigefügten Fotos ist eine Apollo-Kaffeemühle von Bplus abgebildet.

Bekämpfung des Channelings für einen verbesserten Espresso

Channeling im Espresso ist ein bedeutendes Phänomen, das jeder Kaffeeliebhaber oder -profi verstehen sollte. Es entsteht, wenn ein Teil des heißen Wassers ungleichmäßig durch das Kaffeemehl strömt und dadurch bevorzugte Pfade durch den Kaffeesatz bildet. Dies resultiert oft in einer unausgewogenen Extraktion, die einen minderwertigen Kaffee mit inkonsistenten Geschmacks- und Aromaprofilen hervorbringt. Um einen optimalen Espresso zu erzielen, ist es entscheidend, Techniken zu meistern, die Channeling verhindern und minimieren. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Extraktion und einen vollkommen zufriedenstellenden Genuss. Dieses Thema wird in diesem Artikel allerdings nicht detailliert behandelt. Stattdessen lade ich Sie ein, meinen weiteren Artikel zu lesen.

Lesen Sie unseren speziellen Artikel , der sich ausführlich mit dem Thema Channeling im Espresso beschäftigt.

Um das sogenannte Channeling zu verhindern, gibt es zwei wesentliche Empfehlungen, die Sie beherzigen sollten: Erwerben Sie oder fertigen Sie einen WDT an und sorgen Sie für ein gerades Tampen. Diese beiden Faktoren sind die Hauptursachen für Channeling bei der Zubereitung von Espresso.

Ich fülle den gemahlenen Kaffee in den Filter des Siebträgers meiner La Pavoni. In der dargestellten Szene nutze ich einen Bottomless-Siebträger. Da der Filter der La Pavoni Europiccola einen Durchmesser von 51 mm aufweist, rate ich Ihnen, einen kleinen Trichter zu benutzen, um zu verhindern, dass der Kaffee unkontrolliert verteilt wird.

Dieser Schritt ist von großer Bedeutung, da er dazu beiträgt, das Channeling-Phänomen zu vermeiden. Ich zerkleinere die wenigen vorhandenen Klumpen und verteile den Kaffee mithilfe eines WDT gleichmäßig im Filter.

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Vergleich vor und nach der Anwendung des WDT.

Im Anschluss daran nutze ich einen Tamper zum Stampfen. Persönlich bevorzuge ich einen Tamper mit Führung, der dabei unterstützt, gleichmäßig zu tampen. Ein hilfreicher Hinweis: Durch die Verwendung eines Tampers mit einem Durchmesser von 51,5 mm können Sie verhindern, dass sich Kaffeereste an den Rändern des Filters ansammeln.

Letztendlich lege ich auf den festgepressten Kaffee einen Puckscreen. Dieses Zubehör hat mehrere Vorteile: Es minimiert das Channeling und verhindert, dass Kaffeesatz die Brause der Kaffeemaschine verunreinigt. Obwohl es nicht unbedingt notwendig ist, halte ich diesen Puckscreen für absolut unentbehrlich.

Einen Espresso mit einer La Pavoni zubereiten

Die La Pavoni Kaffeemaschine arbeitet mit einem Kolben, der durch Betätigung des Hebels angehoben wird, um die Kolbenkammer mit Wasser zu füllen, bevor der Extraktionsprozess beginnt. Um zu verhindern, dass ein Vakuum entsteht und der Kaffeekuchen durch den Saugeffekt zerstört wird, bevorzuge ich es, den Hebel zu drei Vierteln anzuheben, bevor ich den Siebträger befestige. Sollten Sie den Siebträger lieber vor dem Anheben des Hebels einsetzen wollen, betätigen Sie den Hebel behutsam. Andernfalls könnte der Vakuumeffekt den Kaffeekuchen zerbrechen und zu Kanalbildung führen.

Im nächsten Schritt montiere ich den Siebträger an der Maschine und beende das Hochziehen des Hebels, um die Kolbenkammer mit Wasser zu füllen. Nach einer kurzen Zeit lege ich ein wenig Druck auf den Hebel (etwas mehr als das reine Gewicht meiner Hand), um eine Vorinfusion durchzuführen. Diese Vorinfusion dauert einige Sekunden (5 bis 7 Sekunden) und ich beende sie, sobald einige Tropfen Kaffee in die Tasse gefallen sind. Auf diese Weise wird der Kaffeepuck optimal mit Wasser durchtränkt.

Nach Durchführung der Vorinfusion, bewege ich den Hebel behutsam nach oben, um erneut Wasser in die Kammer des Hebels zu leiten. Im Anschluss daran starte ich mit der Extraktion.

Um die Extraktion durchzuführen und den Druck von 9 bar zu erzielen, verwende ich mein Manometer. Dieses Gerät ermöglicht es mir, den Druck in der Kolbenkammer präzise zu messen. Sollten Sie über kein solches Manometer verfügen, sollten Sie einen Druck ausüben, der vergleichbar ist mit dem, den Sie beim Aufbrühen von Kaffee anwenden. In etwa entspricht dies einem Gewicht von 12 kg auf den Hebel, um den gewünschten Druck von 9 bar zu erreichen.

Justieren Sie die Menge des Wassers entsprechend dem von Ihnen angestrebten Verhältnis. Es ist wichtig, dass Sie eine Extraktionszeit zwischen 25 und 30 Sekunden einhalten. Sollte Ihre Extraktion zu schnell oder zu langsam erfolgen, ist es notwendig, die Menge des Kaffees anzupassen oder den Mahlgrad zu verfeinern (nehmen Sie jeweils nur eine Änderung vor).

Das ist das erzielte Ergebnis.

Wichtig: Entfernen Sie den Siebträger nicht unmittelbar, da dieser unter Druck steht. Bitte warten Sie, bis der Druck abgeklungen ist. Vergessen Sie zudem nicht, Ihre Maschine auszuschalten.

Gängige Schwierigkeiten bei der Espresso-Extraktion

Fazit

Ich hoffe, ich konnte Ihnen dabei unterstützen, Ihre La Pavoni zu meistern. Mit einigen Versuchen werden Sie in der Lage sein, diese gelegentlich launische Maschine zu zähmen. Sie zeichnet sich durch ihre einfache Pflege, hohe Robustheit und Unzerstörbarkeit aus und besticht zudem durch ihr ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild.

Hier ist ein weiterer Artikel, der für Sie von Interesse sein könnte: Die Pflege einer La Pavoni: Anleitung zum Wechseln der Dichtungen und Schmieren des Kolbens.

Bitte zögern Sie nicht, Fragen im Kommentarbereich des Artikels zu stellen, Ergänzungen vorzuschlagen oder einfach nur Ihr Feedback zu teilen, ob Ihnen der Artikel, an dem ich hart gearbeitet habe, gefallen hat. Ich freue mich darauf, Ihre Fragen zu lesen und darauf einzugehen.

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Einführung: Was versteht man unter Channeling?

Channeling bezeichnet ein Phänomen, bei dem die Wasserführung durch das Kaffeemehl ungleichmäßig erfolgt. Dieses Problem tritt ausschließlich bei der Espresso-Extraktion auf. Die Ursache hierfür liegt darin, dass das Wasser stets den Weg des geringsten Widerstands wählt.

Nehmen wir ein Beispiel:

Wenn Sie bei der Zubereitung Ihres Espressos nach dem Tampern Ihren Kaffeekuchen nicht ganz gerade haben, wird eine Kante dünner sein als die andere. Diese dünnere Seite bietet dem Wasser weniger Widerstand. Das Wasser wird also größtenteils durch diesen Weg strömen und einen Kanal bilden. Das Ergebnis ist eine Überextraktion des dünnsten Bereichs und eine Unterextraktion des dicksten Bereichs. Das hat natürlich Auswirkungen auf die Aromen in der Tasse.

Die Verwendung eines Bottomless-Siebträgers kann es erschweren, das Auftreten von Channeling zu erkennen. Bei einem solchen Siebträger wird das Phänomen allerdings deutlich sichtbar. Es ist zu beachten, dass die Kaffeemaschine durch eine Vielzahl kleiner Düsen verschmutzt werden kann.

Nun, da Sie ein klares Verständnis von Channeling haben, wollen wir gemeinsam erörtern, wie Sie es effektiv nutzen können.

Die Wichtigkeit einer gleichmäßigen Verteilung des Mahlguts

Die gleichmäßige Verteilung des Kaffeemehls ist entscheidend für eine erfolgreiche Kaffeeextraktion und zur Vermeidung von Channeling. Eine ungleichmäßige Verteilung des Kaffeepulvers vor dem Tampern kann zu dichten Bereichen führen. Diese dichten Zonen können Kanäle bilden und eine ungleichmäßige Extraktion verursachen. Die obenstehende Abbildung (im Beispiel) veranschaulicht dieses Phänomen auf anschauliche Weise.

Es stehen verschiedene Werkzeuge zur Verfügung, die dazu dienen, den Kaffee vor dem Tampern gleichmäßig zu verteilen:

Reduzierung des Channelings durch den Einsatz eines WDT:

WDT steht für Weiss Distribution Technique. Diese Methode nutzt Nadeln, um Klumpen im Kaffee zu zerkleinern und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Es handelt sich dabei um ein Werkzeug, das entweder käuflich erworben oder selbst hergestellt werden kann. Für die Eigenproduktion benötigen Sie lediglich Draht und einen Korken. Ich empfehle die Verwendung von Draht mit einem Durchmesser von 0,3 mm, um eine ausreichende Flexibilität zu gewährleisten.

Ein Trichter kann hilfreich sein, um zu vermeiden, dass Kaffee auf der Arbeitsfläche verschüttet wird.

Ich setze persönlich auf einen WDT der Marke Nomcore zur gleichmäßigen Verteilung meines Kaffees. Dieses Gerät ist mit zahlreichen Nadeln bestückt, die sich radial vom Griff aus erstrecken. Dies ermöglicht eine umfassende Abdeckung bei jedem Einsatz. Zudem besteht der WDT vollständig aus Aluminium und wird mit einem praktischen Standfuß geliefert, wodurch er sich harmonisch in meinen Kaffeebereich integriert.

Es ist jedoch zu beachten, dass der von mir empfohlene Normcore nicht das preiswerteste Zubehör seiner Art ist. Auf Amazon können Sie andere, kostengünstigere Modelle finden.

Verwenden Sie einen Kaffeeverteiler zur gleichmäßigen Verteilung des Kaffeemehls.

Das zweite Zubehörteil, welches dazu dient, das Kaffeemehl vor dem Tampern gleichmäßig zu verteilen, wird als Kaffeeverteiler bezeichnet. Gelegentlich kann man es auch unter dem Namen „Kaffeespender“ (engl. coffee distributor) finden.

Wir sprechen hier von einem Kuchenverteiler mit mehreren Elementen, der den Kaffee durch Drehbewegungen verteilt, anstatt ihn mit Nadeln zu durchstechen. Kaffeeverteiler sind weit verbreitet und in allen Preisklassen erhältlich. Ich rate Ihnen, einen Verteiler zu wählen, der genügend Gewicht aufweist, um problemlos in das Kaffeemehl einzusinken. Ist er zu leicht, müssen Sie manuell Druck ausüben, um ihn drehen zu können.

In der Praxis bevorzuge ich die Nutzung des WDT. Im Unterschied zum WDT ist der Splitter lediglich mit Filtern kompatibel, die denselben Durchmesser wie der WDT aufweisen. So besitze ich beispielsweise einen 51,5 mm Splitter für meine La Pavoni. Leider ist dieser nicht mit meinem Lelit Mara X V2 kompatibel, welcher einen 58-mm-Filter besitzt. Der Verteiler setzt sich zudem aus drei Elementen zusammen, die verschraubt werden, um die Tiefe des Verteilers zu justieren. Es kann passieren, dass gemahlener Kaffee zwischen diese Elemente gelangt und einen Rückstau verursacht. Obwohl diese Retention nur geringfügig ist, sollte sie dennoch vermieden werden.

Effektive Verdichtung

Um einen gleichmäßigen Wasserdurchlauf zu gewährleisten, ist es von entscheidender Bedeutung, den Kaffee gleichmäßig zu pressen. Sollte der Kaffeekuchen nach dem Pressvorgang nicht vollständig eben sein, kann dies Auswirkungen haben. Das Wasser neigt dazu, den Weg des geringsten Widerstands zu wählen und wird daher vorrangig durch den dünnsten Teil des Kaffeekuchens fließen. Dies kann zu einer Überextraktion führen, die sich negativ auf die Qualität des Kaffees auswirkt.

Ohne einen Tamper mit Führung ist Übung und Erfahrung der Schlüssel, um gerade zu trimmen. Mit der Zeit wird dieser Prozess zur Gewohnheit und die Wahrscheinlichkeit eines falschen Stampfens verringert sich.

Für ein optimales Pressen ist es ideal, den Siebträger gerade zu positionieren. Sie können ihn auf die Kante Ihrer Werkbank stellen oder eine Dockingstation zur Unterstützung verwenden.

Sollten Sie eine Investition in einen Tamper mit Führung in Erwägung ziehen, so möchte ich Ihnen zwei Modelle ans Herz legen:

• Der Normcore V4
• Der MHW 3Bomber Drehmomenttampon.

Beide Produkte zeichnen sich durch ihre Qualität aus, jedoch ziehe ich den Stempel von Normcore vor. Dieser bietet folgende Vorteile:

• die zum Zeitpunkt des Stampfens angewandte Kraft zu wählen (durch Austausch von Federn)
• Er verfügt über einen Leitfaden
• Er deckt alle marktüblichen Durchmesser ab (und ist im Gegensatz zum MHW 3Bomber auch in 58,5 mm erhältlich) usw.

Bei der Auswahl des passenden Stempels sollten Sie ein Werkzeug bevorzugen, das nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch angenehm in der Hand liegt.

Was kann ich tun, wenn sich in meinem Kaffeekuchen ein Krater bildet?

In einigen Fällen kann es vorkommen, dass der Duschkopf der Kaffeemaschine einen übermäßig starken Wasserstrahl in die Mitte der Maschine sendet. Dieser Strahl kann dazu führen, dass sich ein Krater im Kaffeepad bildet. Um dieses Problem zu lösen, empfehle ich die Anschaffung eines Puck Screens. Dieses Metallnetz bricht den Wasserstrahl und unterstützt eine gleichmäßigere Verteilung des Wassers, bevor es in den Kaffee eindringt, was das sogenannte Channeling reduziert. Ein zusätzlicher Vorteil des Puck Screens besteht darin, dass er den Duschkopf der Maschine sauber hält und die Ansammlung von Kaffeesatzrückständen verhindert.

Ich rate Ihnen, sich für einen Pock Screen zu entscheiden, der durch seine mehrschichtige Maschenstruktur besticht. Mein Modell weist eine Dicke von 1,7 mm auf.

Justieren Sie die Feinheit des Mahlgrades

Um das sogenannte Channeling zu vermeiden, ist neben der Verwendung von frisch geröstetem Kaffee auch ein qualitativ hochwertiger Mahlgrad von entscheidender Bedeutung. Die Korngröße des gemahlenen Kaffees sollte optimal auf Ihre Espressomaschine und die Kaffeesorte abgestimmt sein. Ein zu feiner Mahlgrad kann eine Überextraktion zur Folge haben, während ein zu grober Mahlgrad eine Unterextraktion begünstigen kann.

Es ist offensichtlich, dass eine hochwertige Kaffeemühle entscheidend ist, um erstklassiges Kaffeemehl zu erzeugen. Für die Zubereitung meines Espressos nutze ich die elektrische Kaffeemühle Niche Zero. Zusätzlich besitze ich zwei Handmühlen: die KINGrinder und die Apollo von BPlus.

Die Folgen eines zu feinen Mahlgrads für die Espresso-Extraktion

Wenn Ihr Kaffee zu fein gemahlen ist, wird das Wasser blockiert, versucht zu zirkulieren und schafft es schließlich, indem es die Kanäle bildet, die ich am Anfang des Artikels erwähnt habe. Das bedeutet, dass der Channeling-Effekt nach einer wahrscheinlich zu langen Zeit für Ihre Extraktion die Aromen in der Tasse beeinträchtigen wird. Im Extremfall, wenn das Kaffeepulver wirklich zu fein gemahlen war, können Sie dies erkennen, wenn Sie den Kaffeesatzkuchen nach der Extraktion in zwei Hälften brechen: Einige Bereiche werden trockener sein als andere.

Die Auswirkungen einer zu groben Mahlung bei der Extraktion eines Espressos.

Wenn der Kaffee zu grob gemahlen wird, dringt das Wasser zu leicht durch den Kaffeekuchen, was insgesamt zu einer Unterextraktion führt. Dies wird sich in der Tasse mit einem wenig aromatischen Kaffee bemerkbar machen.

Fazit

Es ist von entscheidender Bedeutung, dass Sie bei der Zubereitung Ihres Espressos sorgfältig und konsequent vorgehen, insbesondere wenn Sie professionelle Geräte einsetzen. Selbst die geringste Unvollkommenheit kann sich auf den Extraktionsprozess auswirken.

L’article 4 Tipps gegen Channeling mit einem Bottomless-Siebträger est apparu en premier sur CoffeeGeek.

Für die Erstellung dieses Artikels habe ich mich sowohl auf meine persönlichen Erfahrungen als auch auf ein informatives Video (zu finden am Ende des Artikels) gestützt, welches auf dem offiziellen YouTube-Kanal der betreffenden Marke veröffentlicht wurde. Gemeinsam werden wir den vollständigen Prozess des Zerlegens der Maschine, die einzelnen Reinigungsschritte und letztendlich die Methode des Wiederzusammenbaus durchgehen.

Erforderliche Materialien zur Pflege einer La Pavoni

Sie können das Dropdown-Menü unten nutzen, um eine Liste der benötigten Materialien einzusehen.

Um Ihre La Pavoni-Maschine zu pflegen, können verschiedene Dinge notwendig sein. Bitte klicken Sie, um die Details zu entfalten.

Hier finden Sie zwei 14-mm-Flachschlüssel

Lebensmittelqualität Fett

Erwerben Sie den Dichtungssatz für La Pavoni

Für eine effektive und sichere Entkalkung Ihrer Geräte empfehlen wir die Nutzung von Entkalkungstabletten.

Haken zur sicheren Aufbewahrung von Gelenken

Anleitung zur Zerlegung einer La Pavoni

• Ziehen Sie zunächst den Netzstecker und vergewissern Sie sich, dass die Maschine abgekühlt ist, bevor Sie das Wasser aus dem Kessel ablassen.
• Lösen Sie mit zwei 14er-Schlüsseln die beiden Muttern über dem Kolben, die die Befestigung des Hebels sicherstellen.
• Achten Sie darauf, die entfernten Muttern zu identifizieren, damit Sie sie nicht verlieren oder verwechseln.
• Entfernen Sie die beiden Stifte, die den Hebel in Position halten, eventuell mit einem Schraubendreher, um den Vorgang zu erleichtern.
• Identifizieren Sie die Stifte sorgfältig und lagern Sie sie ordentlich, um einen Verlust zu vermeiden.
• Entfernen Sie den Hebel und kippen Sie das Gerät vorsichtig auf die Seite.

• Entfernen Siemit einem Haken vorsichtig die Dichtung, die die „Brause“ unter dem Kolben umgibt.
• Ziehen Sie dann die „Handbrause“ heraus, indem Sie Druck auf die Kolbenstange ausüben.
• Ziehen Sie schließlich den Kolben vorsichtig heraus.

• Wir führen nun die Wartung des Kolbens durch: Entfernen Sie mithilfe des Hakens die beiden Dichtungen vom Kolben. Obwohl dies etwas knifflig sein kann, sollten Sie bei Bedarf etwas Kraft anwenden.
• Lösen Sie an der Maschine die beiden Schrauben, die den Kolbenkörper in Position halten.
• Entfernen Sie vorsichtig den Kolbenkörper und achten Sie dabei auf ein Kupferrohr, das in das Innere des Kessels taucht. Achten Sie bei diesem Schritt besonders darauf, dass Sie nicht zu grob vorgehen.

• Schrauben Sie das Kupferrohr vom Kolbenkörperab.
• Wenn Sie ein Spezialwerkzeug haben, schrauben Sie damit das Plastikmundstück ab, an dem der Schlauch befestigt ist. Alternativ können Sie dies auch mit der Hand tun, da es nicht übermäßig fest sitzt.

Bringen Sie Ihre La Pavoni zurück in ihren optimalen Zustand

Nun, da die Maschine demontiert ist, beginnen wir mit der gewissenhaften Pflege ihrer einzelnen Komponenten. Reinigen Sie sämtliche Dichtungen und das Innere des Kolbenkörpers gründlich mit einer entfettenden Seife und Wasser. Hilfreiche Werkzeuge für diese Aufgabe sind eine Zahnbürste oder ein Lappen.

Legen Sie das Kupferrohr für eine Dauer von 15 bis 20 Minuten in weißen Essig ein, um Kalkablagerungen zu beseitigen. Dieser Schritt unterstützt dabei, die optimale Funktionsfähigkeit der Maschine zu gewährleisten.

Sie können zusätzlich einige Entkalkungstabletten direkt in den Kessel einfügen. Ich rate Ihnen, dies zu diesem Zeitpunkt zu machen, da der Kessel nach dem Entfernen des Kolbenbodens besser zugänglich ist und somit eine vollständige Entleerung und gründliche Spülung ermöglicht. Um den Entkalkungsprozess zu verbessern, könnten Sie die Maschine kurzzeitig aktivieren, um das Wasser zu erhitzen.

Anleitung zur Wiederzusammenbau Ihrer Maschine

Sobald die Maschine vollständig gereinigt ist, können wir mit dem Wiederaufbau beginnen. Falls Teile verschlissen sind, besteht die Option, diese durch den Erwerb von Ersatzteilen auszutauschen. Einen passenden Satz Dichtungen können Sie beispielsweise hier erwerben.

Erwerben Sie den Dichtungssatz für La Pavoni

Anleitung zum Austausch der Dichtungen Ihrer La Pavoni

• Setzen Sie die Dichtungen wieder auf den Kolben auf und achten Sie dabei auf die Einbaurichtung: Die breiteren Teile der Dichtungen müssen nach außen zeigen, wie auf dem Foto unten dargestellt. Da das Einsetzen der Dichtungen etwas knifflig sein kann, sollten Sie einen Haken verwenden, um diesen Vorgang zu erleichtern.

• Schrauben Sie das Kunststoffteil, das den Schlauch mit dem Kolbenkörper verbindet, fest.
• Schrauben Sie dann das Kupferrohr an und achten Sie darauf, dass es nach unten zeigt, damit es bis zum Boden des Kesselbehälters reicht. Diese Ausrichtung erleichtert das Einführen.

Nun widmen wir uns der Schmierung der verschiedenen beweglichen Teile der Kaffeemaschine.

Schmieren Sie die beweglichen Teile

• Tragen Sie lebensmittelechtes Fett auf den Umfang des Kolbens sowie auf die Oberfläche seiner Stange auf. Wenn Sie kein solches Fett haben, achten Sie darauf, dass Sie ein lebensmittelechtes Produkt verwenden.

Lebensmittelqualität Fett

• Tragen Sie lebensmittelechtes Fett auf die Innenseite des Kolbenkörpers auf, wie in den Fotos unten gezeigt. Verwenden Sie dieselbe Art von Fett, die auch für den Kolben verwendet wird.

• Wenn alle Teile richtig geschmiert sind, setzen Sie den Kolben wieder in das Kolbengehäuse ein. Dieser Schritt kann knifflig sein, da die Dichtungen eng anliegen. Sie können einen Schraubendreher verwenden, um diesen Vorgang mit etwas Kraftaufwand zu erleichtern.
• Achten Sie mithilfe eines Stifts darauf, dass Sie die Öffnungen für die Stifte richtig ausrichten.
• Legen Sie die passende Dichtung um die Handbrause.

• Führen Sie die Handbrause und die Dichtung in das Kolbengehäuse ein. Verwenden Sie einen Schraubendreher, um die Dichtung richtig einzustellen. Ich selbst positioniere meinen Siebträger, sobald er leicht eingedrückt ist, ganz nach unten, um eine optimale Passform zu gewährleisten.
• Setzen Sie den Kolbenkörper auf den Kessel und achten Sie darauf, dass Sie die Dichtung wieder einsetzen.
• Ziehen Sie die beiden Bolzen richtig fest.

Installation des Hebels

• Nun wird der Hebel wieder eingebaut. Achten Sie bei diesem Vorgang auf die Richtung der Löcher.
• Wenn der Hebel an seinem Platz ist, setzen Sie die Stifte wieder ein und befestigen Sie sie mit den Kabelbindern. Beachten Sie, dass es eine Art Lager gibt, das einen der beiden Stifte führt, achten Sie darauf, dass Sie es nicht übersehen.
• Schrauben Sie schließlich die beiden Muttern mit dem 14er-Schlüssel wieder auf die Kolbenstange.

• Zum Schluss stellen Sie die Bewegungshöhe des Hebels mithilfe der beiden Muttern an der Kolbenstange ein. Wenn der Kolben zu weit nach unten geht, könnte er Druck auf die Handbrause ausüben und sie so zum Fallen bringen.

Herzlichen Glückwunsch, Sie haben die Wartung Ihrer La Pavoni-Kaffeemaschine erfolgreich durchgeführt. Nun ist sie optimal eingestellt und bereit, über einen längeren Zeitraum hinweg einwandfrei zu funktionieren, bevor die nächste Wartung ansteht.

Ich rate Ihnen, diesen Artikel zu konsultieren. Er bietet nützliche Ratschläge, um Channeling zu verhindern und Ihre La Pavoni bestmöglich zu verwenden.

Das Video, aus dem ich die Illustrationsbilder für diesen Artikel entnommen habe, können Sie sich im Folgenden ansehen.

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