Alan Adler, ein renommierter amerikanischer Ingenieur und Erfinder mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Kaffee, brachte im Jahr 2005 die Aeropress auf den Markt. Sein Ziel war es, ein unkompliziertes und schnelles System für die Zubereitung von erstklassigem Kaffee zu entwickeln. Seit ihrer Markteinführung hat die AeroPress die Herzen zahlreicher Kaffeeliebhaber weltweit erobert. Sie wird für ihre Praktikabilität, Flexibilität und das hervorragende Geschmacksergebnis geschätzt. Im Folgenden werde ich mein persönliches Rezept mit Ihnen teilen.

Die Vielfalt der AeroPress Modelle

AeroPress hat diverse Versionen seines Produkts entwickelt, die speziell auf die vielfältigen Bedürfnisse und Vorlieben von Kaffeeliebhabern abgestimmt sind. Zu diesen Versionen gehören:

• Klassische AeroPress: Dies ist das Originalmodell, das 2005 von Alan Adler entwickelt wurde. Es besteht aus einem Zylinder, einem Kolben, einem Filterhalter und einem Filter aus Papier oder Metall.
• AeroPress Go: Dies ist das Modell für unterwegs, das 2019 auf den Markt kommt. Es hat die gleichen Eigenschaften wie die klassische AeroPress, aber ein kompakteres und leichteres Design. Zu ihr gehört ein faltbarer Becher, der sowohl als Kaffeebehälter als auch als Aufbewahrungsort für die Kaffeemaschine dient.
• AeroPress Coffee Maker Clear: Er wurde 2023 auf den Markt gebracht und ist eine Variante der klassischen AeroPress, bei der ein anderes Material zur Herstellung verwendet wird. Es handelt sich um Tritan™, einen durchsichtigen, widerstandsfähigen Kunststoff, der kein Bisphenol A (BPA) und keine Phthalate enthält. Es behält die gleichen Eigenschaften wie die klassische AeroPress, hat aber ein eleganteres und moderneres Design.
• AeroPress Coffee Maker-XL: Sie wurde 2023 auf den Markt gebracht und kann ca. 500 ml Kaffee zubereiten (im Vergleich zu 250 ml beim Originalmodell). Ebenfalls aus Tritan™ hergestellt, wird sie mit einer 600 ml Karaffe geliefert.

Einführung in AeroPress Go

Die AeroPress Go kommt mit einer Vielzahl an Zubehörteilen, die es Ihnen ermöglichen, Ihren Kaffee ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zuzubereiten. Das Set beinhaltet folgende Komponenten:

• Eine Kaffeemaschine mit Druck,
• Eine Aufbewahrungsbox, die unterwegs als Becher fungiert,
• Ein Deckel,
• Eine Filterbox,
• Ein Dosierlöffel aus Kunststoff,
• Ein Unruhestifter.

Die Druckkaffeemaschine zeichnet sich durch ihre einfache Bedienbarkeit und Transportfähigkeit aus, was sie zu einer idealen Wahl für Reisende macht.

Mein ausgewähltes Rezept

Zunächst messe ich 15 g Kaffee ab und erhitze das Wasser mithilfe meines Wasserkochers auf eine Temperatur von 93 °C. Anschließend koche ich den Kaffee in einem Topf.

Für die Zubereitung eines schmackhaften Kaffees ist es ratsam, kein kochendes Wasser zu verwenden.

Ich drehe die AeroPress mit geöffnetem Kolben um und fülle heißes Wasser hinein, um sie aufzuwärmen.

Ich gebe einige Tropfen Wasser auf den Papierfilter, um sicherzustellen, dass er an der schwarzen Kappe der AeroPress haften bleibt.

Während die AeroPress sich aufheizt, fülle ich meine Kaffeebohnen in meine Mühle, ein Modell namens KINGrinder K6. Hier können Sie einen Testbericht zu dieser Mühle nachlesen.

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Ich justiere die Mühle so, dass ich einen groben Mahlgrad erhalte, der sich zwischen dem für Espresso und dem für V60 befindet. Um den idealen Mahlgrad zu erreichen, ist es entscheidend, die Mühle gemäß der angewandten Extraktionsmethode zu konfigurieren. Für Espresso ist ein feiner Mahlgrad empfehlenswert, während für die V60-Methode ein gröberer Mahlgrad vorteilhafter ist.

Nach dem Mahlen des Kaffees fülle ich heißes Wasser in eine Tasse, um diese vorzuwärmen. Anschließend gebe ich den gemahlenen Kaffee in die AeroPress.

Ich kalibriere die Waage auf Null, gieße 200 mL Wasser ein und vermische es mit den im Kit enthaltenen Zutaten. Anschließend starte ich den Timer meiner Waage. Nun habe ich 1 Minute und 30 Sekunden Zeit, um die Tasse zu leeren und den Filter der AeroPress in den Stöpsel einzusetzen.

Nach Ablauf der festgelegten Zeit von 1 Minute und 30 Sekunden, drehe ich die AeroPress um und starte den Extraktionsprozess.

Ich übe für ungefähr 30 Sekunden einen sanften Druck aus, der kaum mehr als das Gewicht meines Arms beträgt.

Ihr Kaffee ist nun fertig und bereit, genossen zu werden!

Ich empfehle Ihnen, die Aeromatic Mobile App herunterzuladen, um Zugang zu einer umfangreichen Sammlung von Rezepten zu erhalten.

Meine Bewertung der AeroPress

Ich bin im Besitz des kleinsten AeroPress-Modells: dem Modell Go. Mein einziger Kritikpunkt ist das begrenzte Fassungsvermögen von maximal 200 mL, welches meine Rezeptvielfalt einschränkt. Würde ich erneut die Wahl treffen, würde ich mich wahrscheinlich für das klassische Modell oder das XL-Modell entscheiden, um meine Extraktionen zu üben. Es ist jedoch zu betonen, dass das Go-Modell den Transport erheblich erleichtert und sich hervorragend für Reisen eignet. Das klassische Modell und der Coffee Maker-XL sind hingegen besser für den Heimgebrauch geeignet.

Meiner Meinung nach sind die Aromen intensiver und besitzen mehr Körper im Vergleich zur V60-Methode, erreichen jedoch nicht die Konzentration eines Espressos.

Es existieren zwei verschiedene Filtertypen für die AeroPress: Papierfilter und Metallfilter. Mitglieder meines Discord-Forums haben Metallfilter, wie diese hier, getestet. Sie konnten jedoch keinen signifikanten Unterschied hinsichtlich der resultierenden Aromen zwischen der Nutzung von Papier- und Metallfiltern feststellen.

Im Laufe der Jahre hat AeroPress eine stetig wachsende Gemeinschaft aufgebaut. Dieses kontinuierliche Wachstum hat zur Entwicklung von Zubehör geführt, das es ermöglicht, die Ausrüstung individuell anzupassen, wie beispielsweise Aufbewahrungsboxen…

Ersatzteile, wie beispielsweise die Kolbendichtung oder der Filterdeckel, sind zum Kauf verfügbar und tragen maßgeblich zur Langlebigkeit Ihrer Kaffeemaschine bei.

Aeromatic: Eine umfangreiche Rezeptsammlung in einer App

Es steht eine mobile Anwendung zur Verfügung, die eine Vielzahl von Rezepten und hilfreichen Tipps für die Nutzung der AeroPress bereitstellt. Mit über 100 sorgfältig kategorisierten Rezepten (Standard, Reverse, Championship, etc.) bietet sie eine umfassende Anleitung zur Kaffeezubereitung, einschließlich genauer Angaben zu Zeit, Temperatur und Verhältnissen. Diese nützliche App ist sowohl für iOS als auch für Android erhältlich. Um Ihre Kaffeezubereitungsprozesse zu optimieren, empfehle ich Ihnen, einen Blick darauf zu werfen.

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Das Sortiment der KINGrinder-Mühlen

Die Produktlinie der Kingrinder-Mühlen bietet eine Auswahl von sieben unterschiedlichen Modellen, die von K0 bis K6 reichen. Jedes Modell besitzt individuelle Merkmale und ist für verschiedene Kaffee-Extraktionsmethoden geeignet, ob für Espresso, sanfte Zubereitungsarten oder den vielseitigen Gebrauch. Auf diese Weise können Kaffeegenießer die Mühle auswählen, die optimal ihren individuellen Anforderungen und Geschmacksvorlieben entspricht.

Die KINGrinder Modelle K4 und K6

Wir, die beiden Autoren dieses Blogs, haben für unseren persönlichen Gebrauch jeweils unterschiedliche Modelle ausgewählt. Im Folgenden möchten wir Ihnen diese Modelle näher vorstellen. Psychogeek hat sich für die Kingrinder K4 entschieden, eine Mühle, die speziell für Espresso konzipiert ist. Coffeegeek hingegen hat die Kingrinder K6 gewählt, eine Mühle mit vielseitigeren Einsatzmöglichkeiten. Optisch sind beide Mühlen sehr ähnlich und können von außen kaum unterschieden werden.

Beide empfehlen folgendes:

• Ein Unibody-Design aus Aluminium
• Eine externe Einstellung von 60 Klicks pro Rotation
• Konische 48-mm-Schleifscheiben aus Edelstahl
• Eine Anpassung von 16μm pro Klick
• Die Möglichkeit, einen Schrauber zu verwenden, um mühelos zu mahlen
• Ein doppeltes Kugellager, um einen gleichmäßigen Mahlgrad zu gewährleisten

Unterschiede zwischen den KINGrinder Modellen K4 und K6

Die Unterschiede zwischen den beiden Produkten liegen in ihrem Inneren und sind auf die Geometrie der Schleifscheiben zurückzuführen. Während die K4 mit titanplattierten Schleifscheiben ausgestattet ist, verfügt die K6 über heptagonale Schleifscheiben aus Edelstahl.

Gemäß den Angaben der Marke ist die K4 besonders gut für Espresso geeignet, da sie einen größeren Mahlbereich bietet und zudem schneller fein mahlt. Kurz gesagt, die K4 ist die perfekte Wahl für Espressoliebhaber, die Wert auf schnelles und feines Mahlen legen. Die K6 hingegen wird als die vielseitigste Mühle in der Produktreihe angepriesen. Doch wie verhält es sich in der Praxis?

Unsere Bewertungen der KINGrinder Modelle K4 und K6

Es ist reiner Zufall, dass wir uns jeweils für eines der beiden Modelle dieser Marke entschieden haben. Daher bietet sich nun die perfekte Gelegenheit, Ihnen ein zusammengefasstes Feedback unserer Erfahrungen zu präsentieren. Im Einsatz hatten wir die Modelle K4 und K6 von KINGrinder.

Anleitung zum Umgang mit den KINGrinder Modellen K4 und K6

Die Kaffeemühlen KINGrinder K4 und K6 sind bis auf die Mahlsteine vollkommen identisch. Sie verfügen über ein Gehäuse, das vollständig aus Aluminium gefertigt ist, ergänzt durch einen Gummielement, der sowohl für einen sicheren Griff als auch zur Vermeidung von Abrutschen sorgt.

Der Einstellring ist oberhalb des Körpers positioniert und verfügt über 60 Raststufen pro Umdrehung. Sein Durchmesser übertrifft leicht den des Körpers, was der Mühle zusätzliche Sicherheit verleiht, indem ein Abrutschen verhindert wird.

Der untere Behälter wird mittels eines großzügig dimensionierten Gewindes an die Mühle angebracht, um Beschädigungen zu vermeiden.

Die Funktion der Kurbel

Die Kurbel der KINGrinder K4 und K6 Kaffeemühlen ist mit einem Plastikstöpsel verbunden, der die Mühle während der Nutzung sicher verschließt.

Der Holzgriff des KINGrinder K4 und K6 liegt angenehm in der Hand und erinnert in seiner Form an die Modelle C40 oder 1Zpresso, wenngleich er etwas kleiner ausfällt. Ein charakteristisches Merkmal dieser Modelle ist die Möglichkeit, die Kappe von der Kurbel zu entfernen. Dies ermöglicht es, die Mühle zu verschließen, wenn sie mit einem Schrauber verwendet wird.

Der Aufbewahrungsbehälter

Der Behälter, welcher das gemahlene Kaffeepulver aufnimmt, wird sicher auf den Korpus der Mühle geschraubt. Im Unterschied zur Kinu m47 Phoenix, die über einen sehr leichten Plastikbehälter verfügt, sind die Behälter der KINGrinder Modelle K4 und K6 ausreichend schwer, um ein Umkippen der Mühle auf einer Tischoberfläche zu verhindern.

Darüber hinaus ist das Design des Behälters so gestaltet, dass es im Inneren keine Kanten gibt. Dies verhindert, dass Kaffeepulver hängen bleibt, wenn es in einen Filter gegossen wird.

Anleitung zur Demontage der KINGrinder Modelle K4 und K6

Das nachstehende Video illustriert die notwendigen Schritte zum Zerlegen dieses speziellen Kaffeemühlenmodells.

Die Demontage dieser Mühle stellt eine gewisse Herausforderung dar und ist nicht die einfachste, die ich je durchgeführt habe. Als Vergleich könnte man die 1zpresso jmax heranziehen, deren Zerlegung unkomplizierter ist. Dennoch lässt sich die Mühle vollständig auseinandernehmen, um eine gründliche Innenreinigung zu ermöglichen.

Fazit zu den KINGrinder Modellen K4 und K6

Lassen Sie mich zunächst etwas Hintergrundinformationen geben: Meine Reise in die Welt des Spezialitätenkaffees begann vor knapp zwei Jahren. Bald darauf wechselte ich zu einer manuellen Espressomaschine, was mich dazu brachte, mich von einer preiswerten elektrischen Mühle zu verabschieden. Zu meiner Überraschung stellte ich fest, dass ich eine neue Maschine benötigte, um Espresso zu genießen, was mein Bankberater sicherlich nicht begrüßen würde. Damals gab es keine Möglichkeit, eine leistungsstarke Handmühle für weniger als 200 Euro zu erwerben. Daher musste ich aus einer Liste von Top-Optionen wählen, die die Timemore Chestnut X, die El Commandante C40, die 1Zpresso K-Ultra und die Apollo von BPlus beinhaltete. Der Kinu M47 Phoenix war einst unangefochten. Doch das Jahr 2023 brachte eine Wende, als KINGrinder den Markt betrat und die Landschaft nachhaltig veränderte.

Ein zeitgemäßes und hochwertiges Finish

Meine ersten Experimente führte ich mit der Timemore durch, bei der ich jedoch rasch an ihre Grenzen stieß. Daher begann ich, nach einer neuen Mühle Ausschau zu halten und stieß auf eine brandneue K4 auf einer renommierten Kleinanzeigen-Website. Es wäre eine Untertreibung zu sagen, dass ich überrascht war, als ich das Gehäuse öffnete. Ich hatte gerade eine exzellent verarbeitete High-End-Mühle erworben und hatte angesichts des Verkaufspreises dieses Produkts befürchtet, lediglich minderwertige Ware in den Händen zu halten. Ich war der Überzeugung, dass eine anständige manuelle Kaffeemühle mindestens 200 Euro kosten muss, um meinen Lieblingskaffee in Form eines Espressos genießen zu können.

Ich möchte unverblümt darauf hinweisen, auch wenn es einige verärgern könnte: Die K-Serie von KINGrinder bietet im Jahr 2023 das herausragendste Preis-Leistungs-Verhältnis auf dem Markt. Meiner Meinung nach übertrifft sie sogar die 1zpresso-Mühlen, die zuvor den Weg für leistungsstarke und kostengünstige Mühlen geebnet hatten. Die K4 ist eine exzellente Mühle, deren Verarbeitungsqualität hervorragend und dem Preis entsprechend ist. Die Einstellmöglichkeiten sind präzise und decken alle Methoden ab. Darüber hinaus hat die Marke die Achse der Schleifscheiben speziell verstärkt, um den Einsatz einer Bohrmaschine zu ermöglichen, ohne dass ein vorzeitiger Verschleiß droht.

48mm Schleifscheiben für optimale Geschwindigkeit

Das herausragendste Merkmal dieser Mühle ist jedoch ihre Geschwindigkeit. Sie benötigt lediglich 35 Sekunden, um 20 g Espresso zu mahlen. Dies stellt einen erheblichen Unterschied zu meiner Timemore dar, die 1,30 Minuten für die gleiche Menge benötigt. Bei einem Vergleich der Mahlgrade beider Mühlen konnte ich keine Unterschiede in der Gleichmäßigkeit feststellen. Überraschenderweise ist eine Mühle für 88 Euro genauso leistungsfähig wie eine Mühle, die über 200 Euro kostet.

Bezüglich der Geschwindigkeit erweist sich der K6 im Vergleich zum Kingrinder K4 als überlegen. Es benötigt lediglich 35 Sekunden, um 20 g für einen Espresso zu mahlen.

In Bezug auf das Ergebnis in der Tasse liefert der K4 einen runden, geschmackvollen Espresso mit einem sirupartigen Körper und einer angenehmen Balance von Säure und Süße, abhängig vom Anbaugebiet. Als Filterkaffee entspricht er durchaus meinem Geschmack, obwohl ich gelegentlich meinen Timemore vermisse, der einen Kaffee mit größerer Klarheit und mehr Finesse im Geschmack lieferte. Der K4 ist jedoch keineswegs nur auf Espresso beschränkt. Wenn Sie regelmäßig langsame Extraktionen durchführen möchten, sollten Sie die zusätzlichen 11 € investieren, um den K6 zu erwerben.

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