Die Einflüsse des Dualit-Verfahrens von Nespresso auf die Nespresso-Kapseln

Im Jahr 2014 ereignete sich in der Kaffeeindustrie ein bedeutendes Ereignis: Nespresso unterlag in einem Patentprozess gegen Dualit. Diese gerichtliche Entscheidung ermöglichte es anderen Unternehmen, Kapseln herzustellen, die mit Nespresso-Maschinen kompatibel sind. Theoretisch sollte dieses Ereignis ein ausgeglicheneres Wettbewerbsumfeld fördern. Allerdings gestaltete sich der Markt nicht so fair wie erhofft, da Nespresso-Kapseln eine häufig unbekannte Technologie beinhalten, die wir heute näher beleuchten möchten.

Obwohl Nespresso-Kapseln und Kapseln anderer Hersteller sich ähneln, gibt es einen signifikanten Unterschied: eine kleine Silikondichtung, die ausschließlich bei Nespresso-Kapseln zu finden ist. Diese Dichtung spielt eine entscheidende Rolle für die optimale Nutzungserfahrung mit vielen Kaffeemaschinen und ist durch ein Nespresso-Patent geschützt. Dies verleiht den Nespresso-Produkten einen bedeutenden Wettbewerbsvorteil.

Im Folgenden möchten wir uns dem Kerninhalt der Kapsel widmen: dem Kaffee. Nespresso nutzt einen spezifischen Mahlgrad, der eine rasche und homogene Extraktion selbst bei hell gerösteten Kaffeesorten sicherstellt. Im Gegensatz dazu neigen die Kapseln der Wettbewerber, die häufig einen gröberen Mahlgrad aufweisen, zu Problemen wie Auslaufen und unregelmäßiger Extraktion, was die Qualität des Kaffees in der Tasse mindert.

Das spezielle Design wiederverwendbarer Kapseln begrenzt die Menge an Kaffee, die sie aufnehmen können, im Vergleich zu herkömmlichen Nespresso-Kapseln. Diese Unterschiede in der Kaffeemenge können das Endergebnis in der Tasse beeinflussen und möglicherweise nicht die Qualität der Originalkapseln erreichen. Dennoch sind wiederverwendbare Kapseln eine attraktive Option für diejenigen, die ihre Nespresso-Maschine weiterhin nutzen, die Umweltbelastung durch Aluminium- oder Plastikkapseln reduzieren (trotz des von Nespresso eingerichteten Kapsel-Recycling-Programms) und gleichzeitig die Kosten pro Tasse Kaffee senken möchten.

Welche Alternativen stehen zu Nespresso-Kapselmaschinen zur Verfügung?

Das Marketingteam von Nespresso hat erfolgreich die bemerkenswerte Leistung erbracht, ein Industrieprodukt in ein Luxusprodukt zu transformieren. Dabei legen die Verbraucher bei den Kapseln vorrangig Wert auf zwei Aspekte:

• Praktikabilität (unkomplizierte Zubereitung eines Kaffees)
• Eine Vielfalt an Kaffeeauswahl (bestimmt durch das Sortiment an verfügbaren Kapseln)

Dennoch sehe ich drei Alternativen zu Kapselmaschinen:

• Die„CoffeeB„-Kaffeemaschinen
• Automatische Maschinen mit eingebautem Mahlwerk
• Espressomaschinen mit einem Druckfilter oder semiprofessionellen Filter

Die „CoffeeB“ Kaffeemaschinen für königlichen Kaffeegenuss

Diese Art von Kaffeemaschinen nutzt ein System, das dem der Kapselmaschinen stark ähnelt, jedoch mit einem signifikanten Unterschied: Anstelle von Kapseln kommt ein biologisch abbaubares Element zum Einsatz, das aus Algen gefertigt ist. Diese Alternative stellt eine umweltfreundlichere Option im Vergleich zu herkömmlichen Aluminium- oder Plastikkapseln dar, ohne dabei auf den Komfort und die Wirtschaftlichkeit der Kapseln zu verzichten.

Auswahl eines Vollautomaten mit eingebautem Mahlwerk

Obwohl diese Maschinen in der Anschaffung kostspieliger sind, erweisen sie sich im Gebrauch als sparsam für jede Tasse Kaffee (im Vergleich zu Kapselmaschinen). Sie stellen meiner Ansicht nach die ideale Option für diejenigen dar, die ihre Kapselmaschine ersetzen und dabei dennoch praktisch bleiben möchten. Darüber hinaus ermöglichen sie eine deutlich umfangreichere Auswahl an Kaffeesorten, da Sie Ihren Kaffee direkt in Form von Bohnen erwerben können. Einige Maschinen mit eingebautem Mahlwerk verfügen sogar über einen Doppelbehälter, der Ihnen die Wahl zwischen zwei verschiedenen Kaffeesorten ermöglicht.

Wählen Sie eine Espressomaschine mit Druckfilter

Eine Druckfilter-Kaffeemaschine stellt eine attraktive Option für Personen dar, die rasch einen Kaffee zubereiten möchten, ohne dabei überfordert zu sein. Ein besonders beliebtes Modell ist die Delonghi Dedicat, die sogar erweiterbar ist. Durch den Austausch des 51-mm-Filters gegen einen professionellen Filter lässt sich eine verbesserte Kaffeeextraktion erzielen.

Kaffeemaschinen mit Druckfiltern, die vorwiegend in Haushaltsmodellen anzutreffen sind, nutzen einen speziellen Filter, um einen künstlichen Druck zu generieren. Diese Bauweise mit ihrem einzelnen, kleinen Auslass kompensiert Unregelmäßigkeiten in der Pressung und beim Mahlen. Sie erzeugt sogar bei minderwertigen oder alt gerösteten Kaffeesorten eine künstliche Crema. Diese Maschinen operieren häufig mit einem erhöhten Druck von etwa 14 bar, im Vergleich zu den üblichen 9 bar professioneller Espressomaschinen. Obwohl dies die Zubereitung für Anfänger vereinfacht, kann es die tatsächliche Qualität des Kaffees verbergen und für den kenntnisreichen Genießer ein weniger intensives Geschmackserlebnis bereitstellen.

Im Vergleich zu professionellen Geräten stellen Kaffeemaschinen mit Druckfilter eine kosteneffiziente Alternative dar. Sie ermöglichen es, trotz des höheren Drucks, eine Qualität zu erreichen, die der von semiprofessionellen Maschinen nahekommt. Ein herausstechender Vorteil ist die individuelle Anpassungsmöglichkeit dieser Maschinen: Durch den Austausch des ursprünglichen Druckfilters gegen einen hochwertigen Filter, wie beispielsweise einen IMS-Filter, lässt sich die Qualität der Extraktion erheblich steigern. Dieser einfache Austausch schafft eine Balance zwischen Preis-Leistungs-Verhältnis und macht diese Maschinen besonders attraktiv für diejenigen, die eine hohe Kaffeequalität anstreben, ohne eine große Investition in eine professionelle Maschine tätigen zu müssen.

Einige Kaffeemaschinen werden als „evolutionär“ beworben, ein Konzept, das insbesondere für Kaffeeliebhaber von Interesse ist. „Aufrüstbar“ bedeutet in diesem Kontext, dass diese Maschinen bereits beim Erwerb mit professionellen Filtern der Einstiegsklasse ausgestattet sind. Dies erlaubt dem Nutzer, unmittelbar mit einer überlegenen Filterqualität zu experimentieren, ohne dass zusätzliche Investitionen oder Modifikationen notwendig sind.

Bei der Wahl einer Kaffeemaschine ist es von entscheidender Bedeutung, den Durchmesser des Filters zu berücksichtigen. Einige Hersteller, wie beispielsweise Lelit, verwenden ungewöhnliche Größen wie 57 mm. Diese Eigenheit kann dazu führen, dass die Maschine mit vielen Standardzubehörteilen nicht kompatibel ist, was die Möglichkeiten für individuelle Anpassungen und Verbesserungen einschränkt. Daher ist eine gründliche Überprüfung ratsam, um die Kompatibilität mit dem auf dem Markt verfügbaren Zubehör zu gewährleisten.

Die Delonghi Dedica Style ist eine aufrüstbare Druckfiltermaschine, die ich aufgrund ihrer Effektivität empfehle. Sie ist mit einem IMS-Filter und einem Bottomless-Filterhalter ausgestattet. Diese kompakte Maschine heizt sich schnell auf und verwendet einen Standardfilter mit einem Durchmesser von 51 mm. Darüber hinaus profitiert sie von der Unterstützung einer aktiven Modder-Gemeinschaft, die innovative Verbesserungen wie die Flusskontrolle (Flow Control) entwickelt hat.

Fazit

Als Fazit lässt sich festhalten, dass die Entwicklung des Kaffeekonsums mittels Kapselmaschinen und Rechtsstreitigkeiten, wie beispielsweise die zwischen Nespresso und Dualit, die Komplexität des Marktes für Kaffeekapseln sowie die damit verbundenen Herausforderungen und Möglichkeiten hervorheben. Obwohl Nespresso-Kapseln durch ihre Bequemlichkeit und Benutzerfreundlichkeit punkten, markiert die Einführung von kompatiblen und wiederverwendbaren Kapseln einen signifikanten Fortschritt in Richtung mehr Auswahlmöglichkeiten für die Verbraucher und reduzierte Umweltauswirkungen.

Es gibt vielfältige Alternativen zu Kapselmaschinen, die auf die individuellen Vorlieben und Bedürfnisse von Kaffeeliebhabern abgestimmt sind. Dazu zählen beispielsweise die „CoffeeB“-Kaffeemaschinen, Vollautomaten mit integriertem Mahlwerk sowie Espressomaschinen mit Druck- oder semiprofessionellen Filtern. Diese Alternativen betonen die Wichtigkeit von Kaffeequalität, der Personalisierung des Kaffeeerlebnisses und der Berücksichtigung von Umweltauswirkungen bei der Entscheidung des Verbrauchers.

Der Kaffeemarkt ist in stetiger Entwicklung, angetrieben durch Innovation und das Streben nach Qualität und Nachhaltigkeit. Heutige Verbraucher sind besser informiert und anspruchsvoller, sie streben danach, Qualität, Bequemlichkeit und Umweltverantwortung in ihrem Kaffeekonsum zu vereinen. Diese Dynamik motiviert die Industrie dazu, sich kontinuierlich neu zu erfinden und eine immer breitere Palette an Möglichkeiten zu bieten, um vielfältige Geschmacksvorlieben zu befriedigen und dabei stets die Umweltverträglichkeit und Benutzerfreundlichkeit zu berücksichtigen. Letztlich reflektiert die Wahl einer Kaffeemaschine und die Art des Kaffeekonsums die individuellen Werte und Vorlieben des Verbrauchers, in einem Kontext, in dem Qualität, Nachhaltigkeit und Praktikabilität zu entscheidenden Kriterien avanciert sind.

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Gestaltung und Konstruktion des Picopresso

Über die Verpackung

Ich muss gestehen, dass es ungewöhnlich für mich ist, die Verpackung der Produkte, die ich für den Blog teste, zu thematisieren. Normalerweise betrachte ich diesen Aspekt als nebensächlich. Obwohl es durchaus erfreulich ist, ein sorgfältig präsentiertes Produkt auszupacken, bleibt es für mich dennoch ein Detail.

In diesem speziellen Fall fühle ich mich jedoch dazu gedrängt, die Qualität der Verpackung besonders hervorzuheben. Beim Öffnen des Pakets kam mir der Gedanke: „Offensichtlich haben sie einen erheblichen Teil des Budgets für die Gestaltung dieser ansprechenden Pappschachtel aufgewendet“. Dies deutet auf eine bemerkenswerte Liebe zum Detail und den Wunsch hin, das Produkt bereits beim ersten Kontakt aufzuwerten.

Inhalt der Schachtel

Zum Lieferumfang der Picopresso gehören diverse Zubehörteile. Diese sind so gestaltet, dass sie direkt im Gerät untergebracht werden können. Dies optimiert sowohl die Tragbarkeit als auch die Benutzerfreundlichkeit des Geräts.

So sieht der Inhalt der Schachtel aus:

• Eine Picopresso und ihre Bedienungsanleitung
• Eine Reinigungsbürste
• Ein Mahlgradverteiler für eine gleichmäßige Verteilung des Kaffees
• Ein Dosierlöffel
• Eine schützende Tragetasche
• Ein Trichter, um das Befüllen zu erleichtern
• Ein Filter und eine Handbrause für eine optimale Extraktion
• Ein Tamper, um den Kaffee zu verdichten

Gestaltung und Bedienung des Picopresso

Um diesen Abschnitt prägnant zusammenzufassen, lässt sich feststellen, dass die Picopresso ein äußerst sorgfältig konzipiertes Gerät ist.

Obwohl das Gehäuse aus Kunststoff besteht, handelt es sich um ein hochwertiges Material, das man sofort beim Berühren erkennt. Das Gerät hinterlässt bei der Handhabung einen robusten Eindruck. Selbst bei vollständig ausgefahrenem Kolben zeigt es keine Instabilität, was Vertrauen in seine Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit bei der Nutzung schafft. Die Handbrause und der Filter, die zur gründlichen Reinigung mühelos entfernt werden können, sind von einem Aluminiumring gesichert. Dies verleiht der Handhabung dieser Komponenten ein angenehmes Gefühl.

Ich möchte an dieser Stelle die Reisehülle hervorheben. Sie zeichnet sich durch ihre Stabilität und ansprechende Optik aus und gewährt der Picopresso dank des samtartigen Innenfutters einen ausgezeichneten Schutz. Der robust wirkende Reißverschluss trägt zusätzlich zur Sicherheit bei und gewährleistet einen optimalen Schutz beim Transport des Geräts.

Die zusätzlichen Accessoires, die mit der Picopresso geliefert werden, zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus. Dazu gehören der Tamper und der Trichter, die so gestaltet sind, dass sie geschickt im Inneren des Geräts verstaut werden können. Dies maximiert den verfügbaren Platz und erhöht die Tragbarkeit des Geräts.

Nach meiner Einschätzung ist der im Lieferumfang enthaltene Splitter für den regelmäßigen Gebrauch nicht optimal. Ich würde daher empfehlen, etwas mehr Geld in einen tragbaren WDT für den mobilen Einsatz zu investieren. Ein WDT-Werkzeug (Weiss Distribution Technique) gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung des Kaffees vor dem Brühprozess und hilft somit, die Bildung von Kanälen (Channeling) während der Extraktion zu minimieren.

Anleitung zur Verwendung von Picopresso

Nach dem Öffnen meiner Picopresso beginne ich damit, das Wasser mit meinem Wasserkocher zu erhitzen. Anschließend wiege ich 16 g Kaffee ab und mahle diesen. Für die Auswahl der passenden Mühle empfehle ich Ihnen, den entsprechenden Abschnitt hier zu lesen. Ein kleiner, aber nützlicher Tipp: Verwenden Sie das heiße Wasser, um sowohl Ihre Tasse als auch den Picopresso vorzuwärmen.

Reisetipp: Es ist empfehlenswert, heißes Wasser in einer Thermoskanne mitzuführen.

Ich platziere den Trichter sorgfältig auf dem Filter und fülle das Kaffeepulver hinein. Anschließend verteile ich es gleichmäßig mit einem WDT-Werkzeug. Diese Vorgehensweise trägt dazu bei, das Channeling während des Extraktionsprozesses zu minimieren.

Im nächsten Schritt folgt das Tampern. Dabei wende ich mit dem Tamper einen Druck von 12 bis 13 kg an und achte darauf, stets gerade zu bleiben. Dies verhindert, wie in diesem Artikel erläutert, dass ein Teil des Kaffeekuchens dünner wird und das Wasser diesen Weg bevorzugt.

Ich bevorzuge es, einen Puck-Screen auf dem Kaffeepuck zu positionieren. Obwohl dieser Schritt nicht zwingend erforderlich ist, bringt er dennoch Vorteile mit sich. Dazu gehören eine gleichmäßigere Wasserverteilung auf dem Kaffeepuck und die Gewährleistung einer sauberen Handbrause.

Ich leere das Wasser aus, mit dem ich zuvor die Picopresso und die Tasse vorgewärmt habe. Anschließend befestige ich den Filter an der Picopresso, wobei ich nicht vergesse, die Handbrause zuvor darauf zu platzieren. Danach fülle ich heißes Wasser hinein. Es ist von Bedeutung, kein kochendes Wasser zu verwenden, um zu verhindern, dass der Kaffee verbrennt.

Experimentieren Sie ruhig, indem Sie Ihren Kaffee bei verschiedenen Temperaturen zubereiten, da dies die Aromen des Kaffees erheblich beeinflusst. Hier sind einige Tipps, an denen Sie sich orientieren können:

• Ziemlich heiß, ideal für dunkle Röstungen.
• Warm, den Medium-Röstungen gewidmet.
• Sehr heiß, für helle Röstungen bestimmt.

Ich platziere den Deckel auf dem Behälter der Picopresso, jedoch ohne ihn vollständig zu versiegeln, um die Bildung eines Vakuums während des Pumpvorgangs zu verhindern. Anschließend starte ich den Pumpvorgang. Nach kurzer Zeit beginnt der Kaffee zu fließen.

Hier präsentieren wir das beeindruckende Ergebnis! Faszinierend, nicht wahr? Wie Sie unschwer erkennen können, ist der Erfolg unübersehbar. Mit dieser kompakten Reisekaffeemaschine gelingt uns die Zubereitung eines authentischen Espressos.

Mein Ratschlag: Nutzen Sie eine Kaffeemühle

In seinen Unterlagen weist der Hersteller Wacaco darauf hin, dass die Picopresso mit vorgemahlenem Kaffee kompatibel ist. Ich teile diese Ansicht jedoch nicht. Jeder Espressoliebhaber wird bestätigen, dass es nicht nur besser, sondern sogar unerlässlich ist, eine Kaffeemühle zu verwenden. Der Grund dafür ist, dass frisch geröstete Bohnen unmittelbar vor jeder Verwendung gemahlen werden sollten. Diese Vorgehensweise verhindert die Oxidation des Kaffeemehls durch Sauerstoffkontakt und bewahrt so das volle Aroma des Kaffees.

Falls Sie sich in der Lage befinden, gemahlenen Kaffee aus dem Supermarkt zu nutzen, wäre es ratsam, auf die Verwendung eines bodenlosen Siebträgers zu verzichten. Es wäre besser, den mitgelieferten Ausgießer zu befestigen, da bei vorgemahlenem Kaffee das Risiko des Channelings erheblich ist.

Welche Kaffeemühle ist für meine Picopresso am besten geeignet?

Wacaco hat eine manuelle und transportable Kaffeemühle auf den Markt gebracht. Allerdings halte ich diese nicht für die optimale Wahl zur Zubereitung von Espresso. Meine Empfehlung wäre eine Kaffeemühle mit einer von oben einstellbaren Mahlgrad, da diese eine höhere Präzision gewährleistet (der Abstand der Mahlsteine verändert sich bei jeder feineren Einstellung). Sollten Sie noch keine Kaffeemühle besitzen, würde ich Ihnen die Mühlen der Marke 1Zpresso nahelegen. Insbesondere die Modelle 1Zpresso X-ultra und K-ultra haben sich bei der Espresso-Zubereitung als besonders zuverlässig erwiesen.

Eine weitere überzeugende Option bei Kaffeemühlen stellt der Kingrinder K4 oder K6 dar, den ich hier ausführlich getestet habe.

Zusatz-Zubehör für die Picopresso

Ich habe bereits die Empfehlung ausgesprochen, ein tragbares WDT-Tool zu nutzen, um die Kaffeeverteilung effizienter zu gestalten. Es wäre zudem sinnvoll, den Austausch des Filters in Erwägung zu ziehen. Obgleich Wacaco die Picopresso nicht standardmäßig mit einem Filter in IMS-Qualität ausliefert, lässt sich ein solcher Filter aufgrund seiner Standardgröße problemlos erwerben, insbesondere auf Plattformen wie Amazon. Die Entscheidung für einen IMS-Filter garantiert eine höhere Qualität bei der Espressoextraktion im Vergleich zu Filtern von weniger bekannten Marken, beispielsweise durch die Vermeidung von Channeling.

Wacaco offeriert zudem eine kompakte Schutzhülle aus Kunstleder. Laut den Rezensionen, die ich studiert habe, verbessert diese Hülle die Handhabung der Picopresso bei der Benutzung. Obwohl ich dieses Accessoire nicht persönlich ausprobiert habe, ist es bemerkenswert, dass es in verschiedenen Farben verfügbar ist.

Fazit

⭐⭐⭐⭐⭐

Bewertung: 5 von 5.

Die treuen Leser meines Blogs sowie diejenigen, die sich auf meinem Discord-Server mit mir ausgetauscht haben, sind sich meiner kompromisslosen Haltung gegenüber Espresso bewusst. In dieser Hinsicht hat die Picopresso die gestellte Herausforderung hervorragend gemeistert. Mit diesem Zubehör lässt sich auch unterwegs ein authentischer Espresso zubereiten. Zudem bietet die Picopresso die Flexibilität, entweder mit einem Bottomless-Sieb verwendet zu werden oder eine Tülle hinzuzufügen, je nach den Vorlieben des Benutzers.

Abschließend möchte ich die Picopresso all jenen nachdrücklich empfehlen, die das Verlangen haben, auch unterwegs oder auf Reisen einen authentischen Espresso zu genießen.

Optimales Kaffeeerlebnis erzielen Sie durch die Kombination der Picopresso mit einer manuellen Kaffeemühle. Diese Kombination wird dringend empfohlen.

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Auf dem Pfad zur Transformation der Kaffeeausstattung

Der KUKU Maker hebt sich von herkömmlichen Kaffeemaschinen ab, die häufig durch strikte Extraktionsvorgaben limitiert sind. Sein herausragendes Merkmal ist die Fähigkeit, die Extraktionsparameter individuell zu konfigurieren. Mit einstellbaren Optionen wie Druck, Temperatur, Brühzeit und Mahlgrad bietet er ein hohes Maß an Flexibilität und Kreativität bei der Kaffeezubereitung.

Der Produzent des KUKU Makers betont dessen Multifunktionalität und versichert, dass das Gerät sowohl Espresso als auch V60-Kaffee zubereiten kann. Diese Flexibilität wird durch eine Vielzahl von Einstellungsmöglichkeiten gewährleistet, die die Nutzung verschiedener Mahlgrade zulassen. Dadurch eröffnet sich eine umfangreiche Auswahl an Extraktionsmöglichkeiten, um den individuellen Geschmack und die Präferenzen jedes Nutzers optimal zu bedienen.

Die in den KUKU Maker integrierten Technologien

Der KUKU Maker nutzt eine Kombination aus Zentrifugalkraft und einem Induktionsmotor, um einen konstanten Extraktionsdruck zu gewährleisten. Dies ermöglicht eine präzise Steuerung des Infusionsprozesses.

Zudem nutzt er die elektromagnetische Induktionstechnologie zur Wassererhitzung, was eine rasche Erwärmung bei gleichzeitiger Reduzierung des Energieverbrauchs gewährleistet. Dieses Gerät bietet dem Nutzer zudem die Flexibilität, die Temperatur nach seinen individuellen Präferenzen einzustellen.

Anleitung zur Nutzung des KUKU Makers

Der KUKU Maker, konzipiert für Benutzerfreundlichkeit und Anpassungsfähigkeit, nutzt ein zyklisches Extraktionsprinzip, das eine umfassende und flexible Kontrolle über den Extraktionsprozess ermöglicht. Er ist kompatibel mit verschiedenen Kaffeesorten und bietet die Möglichkeit zur Fernsteuerung. Dank seiner schnellen Aufheizzeit und konstanten Qualität ist er ideal für den Einsatz sowohl zu Hause als auch im Büro geeignet.

Dieses Modell bietet nicht nur die Möglichkeit, kalt aufgebrühten Espresso bei Raumtemperatur zuzubereiten und stellt somit eine Alternative zu herkömmlichen Methoden dar, sondern erleichtert auch die Reinigung und Wartung durch den offenen Wasserkanal und den abnehmbaren Pulvertrichter. Zudem gewährleistet die IP65-Klassifizierung eine hohe Langlebigkeit auch in feuchten Umgebungen.

Der KUKU Maker stellt schließlich eine Personalisierungsoption über eine App zur Verfügung. Dadurch können Nutzer ihre bevorzugten Rezepte abspeichern und Kaffeevorlagen mit anderen teilen.

Der Hersteller hat ein Video bereitgestellt, in dem die Geräusche, die das Gerät während des Betriebs erzeugt, dargestellt werden. Es mag überraschend sein, aber meiner Erfahrung nach ist es häufig eine Herausforderung, sich lediglich auf Basis eines Videos ein präzises Verständnis vom Geräuschpegel eines Geräts zu verschaffen.

Teilnahme an Kickstarter

Ich würde allerdings davon abraten, die Timemore S3 Kaffeemühle oder die Timemore Waage direkt über Kickstarter zu erwerben, sollten Sie planen, sich an diesem Projekt zu beteiligen. Diese Produkte sind auf Plattformen wie Amazon oder Aliexpress zu günstigeren Preisen verfügbar, und ich habe sie persönlich auf ihre Qualität geprüft. Es ist zudem wichtig zu erwähnen, dass die Timemore S3 nicht für die Zubereitung von Espresso geeignet ist.

Aktualisierung des Artikels

Ich beginne, mich über die Qualität der mit dieser Maschine produzierten Espressi zu hinterfragen. Wie ich bereits in einem früheren Beitrag erwähnt habe, hege ich Zweifel daran, dass tatsächlich ein Druck von 9 Bar erreicht wird. Dieser Zweifel wird insbesondere durch die in ihren Demonstrationsvideos verwendete Mühle genährt.

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Die Ankündigung stieß in der Gemeinschaft der Kaffeeliebhaber und -experten auf erheblichen Widerstand. Zahlreiche renommierte Baristas haben bereits ihren Unmut zum Ausdruck gebracht und einige haben sogar ihre Absicht bekundet, sich von den kommenden WCC-Wettbewerben zurückzuziehen.

Was genau bedeutet SCA?

Gegründet im Jahr 1982, stellt die Specialty Coffee Association (SCA) eine bedeutende Organisation innerhalb der Kaffeeindustrie dar. Sie vereint eine internationale Gemeinschaft, bestehend aus Produzenten, Baristas und Konsumenten. Die SCA definiert die Qualitätsstandards für Spezialitätenkaffee und etabliert strikte Kriterien für dessen Klassifizierung.

Die SCA stellt nicht nur Bildungsprogramme und Zertifizierungen für Kaffeefachleute bereit, sondern betreibt auch Forschung und fördert Innovationen. Dies geschieht mit dem Ziel, die Qualität und Nachhaltigkeit in der Kaffeebranche kontinuierlich zu verbessern.

Sie organisiert renommierte Veranstaltungen und Wettbewerbe, spielt eine entscheidende Rolle bei der Förderung fairer und nachhaltiger Geschäftspraktiken und unterstreicht damit ihre zentrale Position in der Welt des Spezialitätenkaffees.

Was genau sind die World Coffee Championships?

Warum sollte man sich für eine automatische Maschine bei einem Latte-Art-Wettbewerb entscheiden?

Der Artikel der Specialty Coffee Association offenbart, dass die Thermoplan Black&White4 CTS die erste vollautomatische Espressomaschine ist, die sich für die Latte Art Weltmeisterschaften in den Jahren 2024 bis 2027 qualifiziert hat. Diese Qualifikation stellt einen bedeutenden Fortschritt in den Ausrüstungsstandards für die World Coffee Championships (WCC) dar, die von Sponsoren wie Thermoplan unterstützt werden.

Die Realisierung der WCC-Meisterschaften wird durch die tatkräftige Unterstützung zahlreicher Organisationen und engagierter Einzelpersonen ermöglicht. Hierzu zählen auch qualifizierte Sponsoren, die die für die Wettkämpfe benötigte Ausrüstung bereitstellen. Nach erfolgreichem Abschluss eines rigorosen Testprogramms liefern diese Sponsoren hochwertige Ausrüstung für die Wettbewerbe. Yannis Apostolopoulos, der CEO der SCA, und Sven Schilliger von Thermoplan äußern ihre Begeisterung über diese Entwicklung und den zukünftigen Einsatz dieser Maschine in Wettbewerben, insbesondere bei der Latte Art-Weltmeisterschaft 2024 in Kopenhagen.

Wie reagiert die Gemeinschaft darauf?

Die Ankündigung, eine automatische Maschine in den WCC-Wettbewerben einzuführen, wurde von der Community überwiegend negativ aufgenommen. Viele Mitglieder empfinden dies als eine Herausforderung ihrer jahrelangen Übung und des intensiven Trainings, die nun durch Automatisierung ersetzt werden könnten. Als leidenschaftliche Espresso-Liebhaber wissen sie, dass jeder Schritt des Zubereitungsprozesses höchste Aufmerksamkeit erfordert. Denn bei der Herstellung von Espresso ist kein Raum für Fehler – er ist unerbittlich und verzeiht keine Nachlässigkeit.

Wenn eine Maschine die über lange Zeit erworbenen manuellen Fertigkeiten ersetzt, könnte dies den Anreiz und die Herausforderung des Wettbewerbs verringern.

Als Reaktion auf die jüngsten Änderungen haben mehrere Wettkämpfer angekündigt, sich vom kommenden Latte-Art-Wettbewerb zurückzuziehen.

Natürlich führte diese Ankündigung rasch zu humorvollen Parodien im Internet, aus denen eine Vielzahl von Memes hervorging. Einige Beispiele finden Sie im Folgenden:

Fazit

Es ist durchaus berechtigt, die Entscheidung der angesehenen SCA, eine automatische Maschine in die Latte-Art-Wettbewerbe einzubeziehen, zu hinterfragen.

Diese Disziplin setzt in der Regel eine umfassende Kenntnis der Espressozubereitung voraus, angefangen bei der Emulsion der Milch mit der passenden Blasengröße bis hin zur Fingerfertigkeit, die für die Latte Art benötigt wird. Der Versuch, diese handwerklichen Fertigkeiten durch Automatisierung zu ersetzen, wirft einige Fragen auf.

Die Thermoplan Black&White4 CTS ist zweifellos ein beeindruckender Vollautomat, der hervorragenden Kaffee produzieren kann. Allerdings wäre sie in einem Latte-Art-Wettbewerb unpassend.

Was ist Ihre Meinung dazu?

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In diesem Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, Ihre Kaffeemaschine an eine intelligente Steckdose anzuschließen. Damit können Sie Ihr morgendliches Kaffeeerlebnis mit einem modernen und effizienten Touch neu gestalten.

Welche Vorteile bringt die Inbetriebnahme einer Kaffeemaschine mit sich?

Verbesserte Sicherheitsmaßnahmen

Espressomaschinen wie das Modell von La Pavoni erfordern eine besondere Handhabung, da sie nicht über eine automatische Abschaltfunktion verfügen. Sollten sie unbeaufsichtigt und eingeschaltet bleiben, können sie solange in Betrieb bleiben, bis das Wasser im Kessel vollständig verdampft ist. Dies kann zu erheblichen Schäden führen und im schlimmsten Fall sogar einen Brand auslösen.

Eine vernetzte Steckdose stellt eine effiziente Lösung für dieses Problem dar. Durch die Einstellung, dass sie das Gerät nach einer festgelegten Zeit automatisch abschaltet, minimieren Sie das Risiko einer Überhitzung oder eines Brandes erheblich. Gleichzeitig tragen Sie zur Verlängerung der Lebensdauer Ihrer Espressomaschine bei.

Sie können Ihr Haus unbesorgt verlassen, in dem Wissen, dass Sie jederzeit auf Ihrem Telefon überprüfen können, ob die Maschine ausgeschaltet ist oder noch in Betrieb ist.

Energieeffizienz durch den Einsatz einer vernetzten Steckdose

Die Nutzung von schaltbaren Steckdosenleisten bietet einen erheblichen ökologischen Nutzen. Sie unterbrechen die Stromzufuhr zu Geräten im Standby-Modus, wodurch der Energieverbrauch durch permanent aktive Netzteile reduziert wird. Dies stellt eine einfache, jedoch effektive Methode dar, um den eigenen CO2-Fußabdruck zu minimieren und gleichzeitig Kosten bei den Stromrechnungen einzusparen. Als persönliches Beispiel habe ich meine Kaffeemühle und meine Kaffeemaschine an eine schaltbare Steckdosenleiste angeschlossen.

Ich kann sie auf diese Weise gleichzeitig aktivieren, entweder durch eine geplante Zeitsteuerung oder durch einen Sprachbefehl wie „Alexa, schalte meine Kaffeemaschine ein“. Dank dieser Einstellung wird das Netzteil meiner Lelit Mara X V2-Kaffeemaschine und meiner elektrischen Kaffeemühle nicht mit Strom versorgt, wenn sie nicht in Gebrauch sind.

Wie wählt man eine vernetzte Steckdose oder Mehrfachsteckdose aus?

Für meinen Cafébereich habe ich mich für eine intelligente Steckdosenleiste von Meross entschieden. Diese verfügt über vier Steckdosen und vier USB-Anschlüsse, die jeweils unabhängig voneinander gesteuert werden können. Ein weiterer Vorteil dieser Steckdosenleiste ist ihre Kompatibilität mit Alexa, Google Home und Apple HomeKit, was eine einfache Steuerung über diese Plattformen ermöglicht.

Die Meross-Steckdose hat mich insbesondere durch ihre unkomplizierte Installation und die ergonomische Gestaltung der zugehörigen App überzeugt. Diese ist sowohl für Android als auch für iOS verfügbar und zeichnet sich durch eine sehr intuitive Bedienung aus. Ein weiterer Pluspunkt ist die Option, die LEDs, welche die Stromversorgung der Steckdosen signalisieren, nach Belieben ein- oder auszuschalten. Dies ermöglicht eine zusätzliche Personalisierung, die genau auf meine Vorlieben abgestimmt ist.

Tutorial: Installation einer angeschlossenen Steckdosenleiste von Meross (Klicken Sie hier, um die detaillierten Schritte anzuzeigen).

Anleitung: Installation einer verbundenen Steckdosenleiste von Meross

Anforderungen

• Angeschlossene Steckdosenleiste von Meross.
• Smartphone oder Tablet.
• Wi-Fi-Verbindung.
• Laden Sie auf Ihrem Smartphone oder Tablet die Meross-App aus demApp Store oder Google Play Store herunter.
• Öffnen Sie die Anwendung nach der Installation.
• Starten Sie die Meross-Anwendung.
• Erstellen Sie ein neues Konto, indem Sie den Anweisungen auf dem Bildschirm folgen (oder melden Sie sich an, wenn Sie bereits ein Konto haben).
• Befolgen Sie die Schritte wie in den folgenden Bildern dargestellt

So verbinden Sie eine Steckdosenleiste mit Alexa

Um eine Verknüpfung zwischen der Meross-Steckdosenleiste und Alexa herzustellen, folgen Sie bitte diesen Schritten:

• Benutzer
• Amazon Alexa

Falls Sie auf der Suche nach einer einfachen Steckdose sind, empfehle ich Ihnen den Amazon Smart Plug oder den Tapo P110. Beide sind preiswert und ermöglichen die Überwachung des Energieverbrauchs. Ich selbst nutze den Tapo P110 zur Steuerung verschiedener Geräte und bin äußerst zufrieden damit. Zudem ist die Steckdose mit Alexa und Google Home kompatibel.

Tutorial: Installation einer angeschlossenen Tapo P110-Steckdose (Klicken Sie hier, um die detaillierten Schritte anzuzeigen).

Anleitung zur Installation des Tapo P110 Connected Plugs

Erforderliche Materialien:

• Tapo P110 Angeschlossene Steckdose.
• Smartphone oder Tablet.
• Wi-Fi-Verbindung.
• Stecken Sie ihn in eine beliebige Wandsteckdose.
• Laden Sie auf Ihrem Smartphone oder Tablet die Tapo-App aus demApp Store oder Google Play Store herunter.
• Öffnen Sie die Anwendung nach der Installation.
• Erstellen Sie ein neues Konto, indem Sie den Anweisungen auf dem Bildschirm folgen (oder melden Sie sich an, wenn Sie bereits ein Konto haben).
• Befolgen Sie die Schritte wie in den folgenden Bildern dargestellt

Steuerung der Steckdosen über einen vernetzten Lautsprecher

Intelligente Lautsprecher wie der Amazon Echo und Google Home können mühelos mit smarten Steckdosen synchronisiert werden. Dies ermöglicht eine direkte und intuitive Sprachsteuerung.

Mein persönliches Erlebnis mit dem Amazon Echo Dot Alexa Connected Speaker illustriert dies perfekt. Ich habe eine „Routine“ konfiguriert, die meine Kaffeemaschine startet, bevor ich aufstehe, und dafür sorgt, dass meine Lelit Kaffeemaschine bereits vorgeheizt ist, wenn ich die Küche betrete. Zusätzlich habe ich weitere Routinen eingerichtet, wie beispielsweise „France Info Flash Info“ gefolgt von „Wetter“, was mir ermöglicht, die Nachrichten zu hören, während ich mein Frühstück genieße. Zusammengefasst, es gibt eine Vielzahl an verfügbaren Funktionen. Sie können sogar Podcasts beim Kaffeetrinken hören.

Wie verknüpfe ich eine vernetzte Steckdose mit Alexa?

Das Verknüpfen einer angeschlossenen Steckdose mit Alexa ist ein einfacher Prozess. Befolgen Sie einfach die nachstehend aufgeführten Schritte in der Alexa-App, die im Google Play Store und im App Store erhältlich ist.

Dank Alexa habe ich die Möglichkeit, meine Geräte mittels Sprachbefehlen zu bedienen. Ohne diese Integration wäre die Nutzung von Sprachbefehlen undenkbar. Die Steuerung der verbundenen Geräte wäre dann ausschließlich auf die Nutzung der Smartphone-App beschränkt.

Als Erstes ist es notwendig, den Skill für Ihre Steckdose zu installieren. Bitte beziehen Sie sich für weitere Anweisungen auf die oben aufgeführten Tutorials.

Fazit

Sie sind nun stolzer Besitzer einer vernetzten Kaffeemaschine. Sollten Sie Fragen haben oder spezifische Informationen benötigen, zögern Sie bitte nicht, einen Kommentar zu hinterlassen.

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Lelit ist eine angesehene italienische Marke, die sich der Produktion von erstklassigen Kaffeemaschinen widmet. Gegründet im Jahr 1997, hat sich das Unternehmen rasch durch sein Engagement für Innovation und die Bewahrung der italienischen Kaffeetradition hervorgetan. Besonders bekannt ist Lelit für seine Espressomaschinen, einschließlich der renommierten Mara X-Serie.

Gestaltung des Lelit Mara X V2

Die Lelit Mara X V2 beeindruckt bereits auf den ersten Blick durch ihr klares und ansprechendes Design. Diese Espressomaschine, die in Italien gefertigt wird, zeichnet sich durch ihre modernen Linien aus. Sie besteht aus rostfreiem Stahl und verchromtem Messing, was ihre Qualität und Langlebigkeit unterstreicht.

Genau wie sein „großes Schwestermodell“, die Bianca, ist der PL62X in drei unterschiedlichen Varianten verfügbar: Edelstahl, Weiß und Schwarz.

Technische Spezifikationen und Packungsinhalt

Das E61-Aggregat, das Doppelmanometer und die geräuscharme Vibrationspumpe sind nur einige der beeindruckenden Merkmale dieser Lelit. Werfen wir einen genaueren Blick auf das, was diese Lelit zu bieten hat.

Geräuscharme Vibrationspumpe

Trotz der Ausstattung der Lelit Mara X mit einer Vibrationspumpe, zeichnet sie sich durch eine bemerkenswerte Laufruhe aus. Sie ist zwar lauter als eine Rotationspumpe, jedoch deutlich leiser als andere mir bekannte Vibrationspumpen. Um einen besseren Eindruck zu bekommen, empfehle ich Ihnen dieses Vergleichsvideo, welches die Betriebsgeräusche der Lelit PL92T und der Lelit Mara X gegenüberstellt.

Funktionen der Dampfdüse und des Heißwasserhahns

Die PL62X unterscheidet sich von einigen anderen Maschinen, wie beispielsweise der Bezzera Unica, durch ihre getrennten Dampfdüse und Heißwasserhahn. Dieses Design bietet deutliche Vorteile. Ich erinnere mich noch gut an den Moment, als mein Vater bei der Benutzung des in die Dampfdüse integrierten Heißwasserhahns der Bezzera Unica einen so starken Wasserstrahl erzeugte, dass er den gesamten Kaffee, den er aufgießen wollte, verschüttete. Das separate Design der PL62X vermeidet solche Zwischenfälle und ermöglicht ein kontrollierteres und angenehmeres Benutzererlebnis.

Die Dampfdüse der Maschine zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und hervorragende Leistung aus. Sie ist bis zur Spitze isoliert, um Verbrennungen zu verhindern und zu gewährleisten, dass keine Milch an der Oberfläche der Düse haften bleibt.

Gleiches trifft auf den Wasserhahn zu. Er ist multidirektional und isoliert gestaltet, was eine sichere Bedienung ohne Verbrennungsrisiko ermöglicht.

Einstellungsknöpfe für Temperatur und Dampfmodus

Entfernt man die Wasserauffangschale, kommt an der Vorderseite der Maschine ein Schalter mit drei Positionen zum Vorschein. Dieser ermöglicht die Auswahl zwischen drei verschiedenen Temperatureinstellungen.

• Position 0: Ziemlich heiß (88 bis 91 °C), ideal für dunkle Röstungen.
• Position I: heiß (91-94°C), für Medium-Röstungen gewidmet.
• Position II: sehr heiß (93-97°C), für helle Röstungen bestimmt.

Meine Mara X benötigt etwa 15 Minuten, um bei der Benutzung die optimale Temperatur zu erreichen.

An der rechten Seite der Maschine ist ein zusätzlicher Knopf vorhanden, der sichtbar wird, sobald der Wasserauffangbehälter entfernt wird.

Diese Schaltfläche bietet Zugang zu zwei verschiedenen Modi:

• Mit dem Xmode Steam (I auf der Taste) können Sie nach der Zubereitung eines Kaffees die Dampfleistung erhöhen.
• Im Xmode Coffee (0 auf der Taste) wird die Dampfleistung nach der Zubereitung eines Kaffees nicht verändert. Er fördert die Regelmäßigkeit des Kaffees, insbesondere wenn Sie mehrere Kaffees hintereinander zubereiten.

Im Gebrauch zeigt sich ein deutlicher Unterschied in der Dampfleistung zwischen den beiden Modi. Der „Xmode Coffee“ kann zwar einen angemessenen Milchschaum erzeugen, doch es lässt sich nicht leugnen, dass der Dampfmodus (Xmode Steam) deutlich leistungsstärker ist. Er erreicht die Leistung einer Maschine, die über einen speziell für den Dampfbetrieb konzipierten Kessel verfügt.

Nach Ihrer Experimentierung mit dem „Xmode Steam“ kehrt der Wärmetauscher der Maschine innerhalb weniger Minuten zu seiner ursprünglichen Temperatur zurück. Dieser Prozess kann durch das Durchführen eines Flushs beschleunigt werden.

Die Person, die für die Entwicklung des Open-Source-Projekts „MaraX_Visualizer“ verantwortlich ist, hat relevante Daten zu diesem Thema extrahiert.

Über den Wassertank

Lelit hat einen raffinierten Wassertank mit zwei kleinen Griffen konzipiert, um die Benutzerfreundlichkeit zu verbessern. Um die Lebensdauer der Maschine zu verlängern und Ablagerungen wie Kalk zu vermeiden, empfehlen wir die Verwendung von Filterpatronen. Lelit hat zudem Skalen in die Griffe integriert, die eine präzise Messung des gefilterten Wassers ermöglichen.

Die Maschine verfügt über einen Wassertank mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern. Bei der Inbetriebnahme ist es ratsam, den Wasserstand im Tank zu kontrollieren, da der Kessel der Maschine eine Kapazität von lediglich 1,8 Litern aufweist.

Anzeigen und Manometer: Eine Übersicht

Das Lelit-Modell ist mit drei LED-Anzeigen ausgestattet:

Der Aufwärmprozess der Maschine wird angezeigt. Sie erreicht ihre optimale Betriebstemperatur innerhalb von etwa 15 Minuten.

Die Anzeige signalisiert, dass Wasser im Tank vorhanden ist. Wenn der Tank leer ist, blinkt die LED zur Benachrichtigung. Zudem besitzt die Maschine einen kleinen Notvorrat, der gewährleistet, dass der Kaffee vollständig ausgegeben werden kann.

Die PL62X verfügt über eine LED, die den „Ein/Aus“-Schalter umgibt und den aktuellen Betriebsstatus der Maschine signalisiert.

Das Doppelmanometer liefert zwei Arten von Informationen:

• Steam : Zeigt den Dampfdruck an.
• Pump : Zeigt den Druck der Pumpe an. Diese verfügt elektronisch über eine integrierte Vorinfusionsfunktion.

Der im Lieferumfang enthaltene Filterhalter und Tamper

Lelit hat eine hervorragende Arbeit geleistet, indem sie einen Filterhalter mit Ausguss entwickelt haben, der so gestaltet ist, dass er perfekt flach auf der Arbeitsfläche aufliegt. Dieses durchdachte Design umfasst einen kleinen Keil, der den direkten Kontakt zwischen den Ausgüssen und der Oberfläche verhindert, wodurch sowohl Verschmutzungen als auch eine mögliche Verformung der Ausgüsse vermieden werden. Die beiden Ausgüsse des Filterhalters sind eng beieinander angeordnet, was eine flexible Nutzung mit einer oder zwei Tassen ermöglicht. Als zusätzlichen Vorteil wird der Filterhalter mit einem kompletten Set an IMS-Filtern geliefert, die für ihre hohe Präzision geschätzt und von Kaffeeexperten bevorzugt werden.

Der Tamper hat einen Durchmesser von 58,55 mm und liegt sehr gut in der Hand. Seine Einfachheit mit einer Konstruktion aus rot gestrichenem Holz macht ihn zu einem effektiven und zugleich ästhetischen Accessoire. Es fallen keine unmittelbaren Kosten für einen Ersatz an.

Ich habe mich schließlich für einen Tamper mit Führungsschiene entschieden, den Normcore V4. Ich bevorzuge einen Tamper mit Führungsschiene, da er eine gleichmäßige Verdichtung ermöglicht und das Channeling auf ein Minimum reduziert.

Holzzubehör-Set für das Modell PL62X

Wahrscheinlich ist Ihnen aufgefallen, dass sich die Fotos meiner Maschine von denen des Herstellers unterscheiden. Ich habe nämlich die Kunststoffkomponenten wie Wasserhähne, Hebel und Filterhalter durch Elemente aus Holz ersetzt.

Diese werden offiziell von Lelit vertrieben und meiner Meinung nach verleiht dies der Maschine ein wesentlich ansprechenderes Aussehen.

Der 58 mm Bottomless-Siebträger, der zusammen mit einem IMS-Filter für zwei Tassen geliefert wird, ist in der Ausführung „Walnussholz“ erhältlich. Dieses Zubehör erweist sich als besonders attraktiv, um das Nutzungserlebnis der Lelit Mara X zu optimieren.

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Dieser Filterhalter, identisch mit dem ursprünglich mit der Maschine gelieferten Modell, ist jedoch aus Holz gefertigt. Er wird in einem Set mit vier IMS-Filtern geliefert, darunter ein Filter für eine Tasse, zwei Filter für zwei Tassen und ein Blindfilter. Dieser Filterhalter stellt eine ideale Ergänzung für Ihre Lelit-Maschine dar, insbesondere wenn Sie sich für den Einbau eines Kits aus Walnussholz entscheiden.

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Dieser offizielle Bausatz von Lelit ermöglicht den Austausch der Kunststoffhähne und des Kunststoffteils des Hebels durch Elemente aus edlem Walnussholz. Diese ästhetische Anpassung verleiht dem Gerät meiner Ansicht nach ein merklich eleganteres Erscheinungsbild.

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Potenzielle Verbesserungsmöglichkeiten

Anleitung zur Installation einer Flow Control auf der Lelit Mara X V2

Die Bianca, als größere Schwester der Mara X, verfügt standardmäßig über die Flow Control. Leider ist dies bei der PL62X nicht der Fall. Dennoch erweist sich dieses Zubehör als äußerst nützlich, da es die Echtzeit-Kontrolle und Anpassung des Extraktionsdrucks ermöglicht. Dadurch können Sie die Aromen des Kaffees erforschen, indem Sie Extraktionsprofile erstellen und reproduzieren.

Falls Sie auf der Suche nach einem Flow Control sind, würde ich Ihnen empfehlen, die Website coffee-sensor zu besuchen. Ich habe dort meinen Flow Control erworben und zum Zeitpunkt meiner Schreibens ist dieser Anbieter der preiswerteste auf dem Markt. Nach meiner Erfahrung sind sie sehr reaktionsschnell und bieten einen hervorragenden Kundenservice, den ich selbst beim Austausch eines anderen bei ihnen erworbenen Artikels in Anspruch nehmen konnte.

Das Verfahren zur Installation wird im nachstehenden Video ausführlich dargestellt. Es handelt sich dabei um keinen komplexen Prozess. Sie benötigen lediglich Katzenminze und einen großen Schraubenschlüssel.

Open-Source-Projekte zur Optimierung Ihrer PL62X

Falls Sie handwerkliche Fähigkeiten besitzen, existieren diverse Open-Source-Projekte(hier, dort), die es Ihnen ermöglichen, Ihrer Lelit Mara X eine PID und einen Timer hinzuzufügen. Ich selbst habe diese Modifikationen an meinem Gerät bisher nicht durchgeführt, was vorrangig auf Zeitmangel zurückzuführen ist.

Fazit

Diese Maschine, die auf Amazon zu einem attraktiven Preis von 1130 € erhältlich ist, besticht durch ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie bereichert meinen Kaffeebereich durch ihre ansprechende Ästhetik, insbesondere seit der Ergänzung der Holzhähne. Obwohl sie nicht alle High-End-Funktionen moderner Kaffeemaschinen bietet (die deutlich teurer sind), ist sie dennoch umfassend ausgestattet, preislich konkurrenzfähig und besonders benutzerfreundlich.

Das Fehlen einer PID-Regelung stört mich persönlich nicht. Die Möglichkeit, zwischen drei verschiedenen Temperaturen zu wählen, ermöglicht es, unterschiedliche Geschmacksnuancen zu entdecken und das volle Aroma des extrahierten Kaffees zu genießen. Aus der Erfahrung meines Vaters, der eine Maschine mit PID-Regelung besitzt, geht hervor, dass eine häufige Änderung der Wassertemperatur im Alltag nicht notwendig ist. Daher stellt die Auswahl zwischen drei anstatt zehn Temperaturen keine signifikante Einschränkung dar.

Des Weiteren besticht diese E61-Maschine durch ihre kompakte Bauweise. Mit einer Breite von lediglich 22 cm gehört sie zu den schmalsten Maschinen auf dem Markt. Trotz ihrer geringen Größe bietet sie sowohl eine Dampfdüse als auch einen Heißwasserhahn.

Die Maschine ist mit einem hochwertigen Filterhalter ausgestattet, der einen vollständigen Satz IMS-Filter und einen qualitativ guten Tamper beinhaltet. Daher sind in dieser Hinsicht keine zusätzlichen Ausgaben zu berücksichtigen.

Die Qualität Ihrer Espressos hängt maßgeblich von der Nutzung einer erstklassigen Kaffeemühle ab. In diesem Kontext haben mein Co-Autor und ich eine Mühle getestet, die zu einem Preis von unter 100 € angeboten wird und ausgezeichnete Ergebnisse in der Tasse erzielte.

Falls Sie sich gerade erst in die Welt des Espressos einfinden, würde ich Ihnen die Lektüre dieses Artikels nahelegen. Er bietet Ihnen wertvolle Ratschläge, um das Phänomen des Channelings zu vermeiden.

⭐⭐⭐⭐⭐

Bewertung: 4.5 von 5.

Eine nahezu perfekte Wahl für diese Espressomaschine. Man könnte über Lelits Entscheidung diskutieren, eine Auswahl zwischen drei Temperaturen anzubieten, anstatt sich für das Hinzufügen eines PID zu entscheiden. Wie ich jedoch erläutert habe, ist dies keine große Einschränkung. Die Maschine erweist sich als hervorragend und bietet ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Für die Erstellung dieses Artikels habe ich mich sowohl auf meine persönlichen Erfahrungen als auch auf ein informatives Video (zu finden am Ende des Artikels) gestützt, welches auf dem offiziellen YouTube-Kanal der betreffenden Marke veröffentlicht wurde. Gemeinsam werden wir den vollständigen Prozess des Zerlegens der Maschine, die einzelnen Reinigungsschritte und letztendlich die Methode des Wiederzusammenbaus durchgehen.

Erforderliche Materialien zur Pflege einer La Pavoni

Sie können das Dropdown-Menü unten nutzen, um eine Liste der benötigten Materialien einzusehen.

Um Ihre La Pavoni-Maschine zu pflegen, können verschiedene Dinge notwendig sein. Bitte klicken Sie, um die Details zu entfalten.

Hier finden Sie zwei 14-mm-Flachschlüssel

Lebensmittelqualität Fett

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Für eine effektive und sichere Entkalkung Ihrer Geräte empfehlen wir die Nutzung von Entkalkungstabletten.

Haken zur sicheren Aufbewahrung von Gelenken

Anleitung zur Zerlegung einer La Pavoni

• Ziehen Sie zunächst den Netzstecker und vergewissern Sie sich, dass die Maschine abgekühlt ist, bevor Sie das Wasser aus dem Kessel ablassen.
• Lösen Sie mit zwei 14er-Schlüsseln die beiden Muttern über dem Kolben, die die Befestigung des Hebels sicherstellen.
• Achten Sie darauf, die entfernten Muttern zu identifizieren, damit Sie sie nicht verlieren oder verwechseln.
• Entfernen Sie die beiden Stifte, die den Hebel in Position halten, eventuell mit einem Schraubendreher, um den Vorgang zu erleichtern.
• Identifizieren Sie die Stifte sorgfältig und lagern Sie sie ordentlich, um einen Verlust zu vermeiden.
• Entfernen Sie den Hebel und kippen Sie das Gerät vorsichtig auf die Seite.

• Entfernen Siemit einem Haken vorsichtig die Dichtung, die die „Brause“ unter dem Kolben umgibt.
• Ziehen Sie dann die „Handbrause“ heraus, indem Sie Druck auf die Kolbenstange ausüben.
• Ziehen Sie schließlich den Kolben vorsichtig heraus.

• Wir führen nun die Wartung des Kolbens durch: Entfernen Sie mithilfe des Hakens die beiden Dichtungen vom Kolben. Obwohl dies etwas knifflig sein kann, sollten Sie bei Bedarf etwas Kraft anwenden.
• Lösen Sie an der Maschine die beiden Schrauben, die den Kolbenkörper in Position halten.
• Entfernen Sie vorsichtig den Kolbenkörper und achten Sie dabei auf ein Kupferrohr, das in das Innere des Kessels taucht. Achten Sie bei diesem Schritt besonders darauf, dass Sie nicht zu grob vorgehen.

• Schrauben Sie das Kupferrohr vom Kolbenkörperab.
• Wenn Sie ein Spezialwerkzeug haben, schrauben Sie damit das Plastikmundstück ab, an dem der Schlauch befestigt ist. Alternativ können Sie dies auch mit der Hand tun, da es nicht übermäßig fest sitzt.

Bringen Sie Ihre La Pavoni zurück in ihren optimalen Zustand

Nun, da die Maschine demontiert ist, beginnen wir mit der gewissenhaften Pflege ihrer einzelnen Komponenten. Reinigen Sie sämtliche Dichtungen und das Innere des Kolbenkörpers gründlich mit einer entfettenden Seife und Wasser. Hilfreiche Werkzeuge für diese Aufgabe sind eine Zahnbürste oder ein Lappen.

Legen Sie das Kupferrohr für eine Dauer von 15 bis 20 Minuten in weißen Essig ein, um Kalkablagerungen zu beseitigen. Dieser Schritt unterstützt dabei, die optimale Funktionsfähigkeit der Maschine zu gewährleisten.

Sie können zusätzlich einige Entkalkungstabletten direkt in den Kessel einfügen. Ich rate Ihnen, dies zu diesem Zeitpunkt zu machen, da der Kessel nach dem Entfernen des Kolbenbodens besser zugänglich ist und somit eine vollständige Entleerung und gründliche Spülung ermöglicht. Um den Entkalkungsprozess zu verbessern, könnten Sie die Maschine kurzzeitig aktivieren, um das Wasser zu erhitzen.

Anleitung zur Wiederzusammenbau Ihrer Maschine

Sobald die Maschine vollständig gereinigt ist, können wir mit dem Wiederaufbau beginnen. Falls Teile verschlissen sind, besteht die Option, diese durch den Erwerb von Ersatzteilen auszutauschen. Einen passenden Satz Dichtungen können Sie beispielsweise hier erwerben.

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Anleitung zum Austausch der Dichtungen Ihrer La Pavoni

• Setzen Sie die Dichtungen wieder auf den Kolben auf und achten Sie dabei auf die Einbaurichtung: Die breiteren Teile der Dichtungen müssen nach außen zeigen, wie auf dem Foto unten dargestellt. Da das Einsetzen der Dichtungen etwas knifflig sein kann, sollten Sie einen Haken verwenden, um diesen Vorgang zu erleichtern.

• Schrauben Sie das Kunststoffteil, das den Schlauch mit dem Kolbenkörper verbindet, fest.
• Schrauben Sie dann das Kupferrohr an und achten Sie darauf, dass es nach unten zeigt, damit es bis zum Boden des Kesselbehälters reicht. Diese Ausrichtung erleichtert das Einführen.

Nun widmen wir uns der Schmierung der verschiedenen beweglichen Teile der Kaffeemaschine.

Schmieren Sie die beweglichen Teile

• Tragen Sie lebensmittelechtes Fett auf den Umfang des Kolbens sowie auf die Oberfläche seiner Stange auf. Wenn Sie kein solches Fett haben, achten Sie darauf, dass Sie ein lebensmittelechtes Produkt verwenden.

Lebensmittelqualität Fett

• Tragen Sie lebensmittelechtes Fett auf die Innenseite des Kolbenkörpers auf, wie in den Fotos unten gezeigt. Verwenden Sie dieselbe Art von Fett, die auch für den Kolben verwendet wird.

• Wenn alle Teile richtig geschmiert sind, setzen Sie den Kolben wieder in das Kolbengehäuse ein. Dieser Schritt kann knifflig sein, da die Dichtungen eng anliegen. Sie können einen Schraubendreher verwenden, um diesen Vorgang mit etwas Kraftaufwand zu erleichtern.
• Achten Sie mithilfe eines Stifts darauf, dass Sie die Öffnungen für die Stifte richtig ausrichten.
• Legen Sie die passende Dichtung um die Handbrause.

• Führen Sie die Handbrause und die Dichtung in das Kolbengehäuse ein. Verwenden Sie einen Schraubendreher, um die Dichtung richtig einzustellen. Ich selbst positioniere meinen Siebträger, sobald er leicht eingedrückt ist, ganz nach unten, um eine optimale Passform zu gewährleisten.
• Setzen Sie den Kolbenkörper auf den Kessel und achten Sie darauf, dass Sie die Dichtung wieder einsetzen.
• Ziehen Sie die beiden Bolzen richtig fest.

Installation des Hebels

• Nun wird der Hebel wieder eingebaut. Achten Sie bei diesem Vorgang auf die Richtung der Löcher.
• Wenn der Hebel an seinem Platz ist, setzen Sie die Stifte wieder ein und befestigen Sie sie mit den Kabelbindern. Beachten Sie, dass es eine Art Lager gibt, das einen der beiden Stifte führt, achten Sie darauf, dass Sie es nicht übersehen.
• Schrauben Sie schließlich die beiden Muttern mit dem 14er-Schlüssel wieder auf die Kolbenstange.

• Zum Schluss stellen Sie die Bewegungshöhe des Hebels mithilfe der beiden Muttern an der Kolbenstange ein. Wenn der Kolben zu weit nach unten geht, könnte er Druck auf die Handbrause ausüben und sie so zum Fallen bringen.

Herzlichen Glückwunsch, Sie haben die Wartung Ihrer La Pavoni-Kaffeemaschine erfolgreich durchgeführt. Nun ist sie optimal eingestellt und bereit, über einen längeren Zeitraum hinweg einwandfrei zu funktionieren, bevor die nächste Wartung ansteht.

Ich rate Ihnen, diesen Artikel zu konsultieren. Er bietet nützliche Ratschläge, um Channeling zu verhindern und Ihre La Pavoni bestmöglich zu verwenden.

Das Video, aus dem ich die Illustrationsbilder für diesen Artikel entnommen habe, können Sie sich im Folgenden ansehen.

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Der aus dieser Maschine gewonnene Kaffee ist kalt

Obwohl diese Maschine durchaus ihre Vorzüge hat, ist sie nicht gänzlich frei von Mängeln. So wäre beispielsweise ein Manometer für den Entnahmedruck eine sinnvolle Ergänzung gewesen, ebenso wie ein PID. Das Design des Geräts ist schlicht gehalten, was jedoch keineswegs seine Funktionalität beeinträchtigt. Mit einem Aluminium-Thermoblock ausgestattet, ermöglicht es eine zufriedenstellende Extraktion.

Die am häufigsten geäußerte Kritik betrifft den kalten Kaffee. Es ist richtig, dass diese Maschine nicht über eine Unterwassergruppe wie bei La Marzocco verfügt. Sie ist auch nicht mit einem E61 ausgestattet, was bedeutet, dass die Wärmeübertragung begrenzt ist. Um einen heißen Kaffee zu erzielen, ist es notwendig, den Filterhalter manuell durch mehrere Spülungen zu erhitzen. Da der Filter aus Edelstahl besteht, kann er die Wärme gut speichern und ist nach zwei oder drei Spülungen von jeweils etwa zehn Sekunden bereit für die Extraktion. Es ist unrealistisch, bei einer Thermoblock-Maschine für weniger als 200 € mehr zu erwarten.
Es wird jedoch übertrieben, wenn diese Kritik als angebliches Designproblem dargestellt wird. Einige behaupten, dass der Thermoblock die Handbrause nicht berührt und sie daher nicht erwärmt, wie in einem ausführlichen Beitrag in einem Forum erwähnt (ja, ich habe den gesamten Thread gelesen). Dies zeigt jedoch vor allem ein grundlegendes Missverständnis der Funktionsweise einer Kaffeemaschine.

• Erhitzen Sie Ihre Filtertür vor dem ersten Kaffee mit 2-3 Flusen.
• Erhitzen Sie auch Ihre Tasse, um einen Temperaturschock zu vermeiden.

Sollte das nicht ausreichen, empfehlen wir Ihnen, sich mit einem Bottomless-Siebträger auszustatten. Die Modelle von Lelit sind ebenfalls eine hervorragende Wahl.

Diese Maschine erlaubt keine einfache und präzise Extraktion

Die vorherrschende Herausforderung bei diesem Kottea besteht darin, dass man Zeit benötigt, um die Extraktionsprozesse zu meistern. Es ist ratsam, eine hochwertige Mühle zur Hand zu haben und stets frischen Kaffee bereitzustellen. Zudem ist es von Bedeutung, genügend Zeit für Experimente, Fehlerkorrekturen und Neustarts einzuplanen. MaxiCoffee bewirbt dieses Produkt als eine Maschine mit Entwicklungspotential, und das aus gutem Grund. Um einen exzellenten Espresso zu erzeugen, ist es unerlässlich, sich mit der Funktionsweise der Maschine vertraut zu machen. Es wäre ein Trugschluss anzunehmen, dass die Maschine aufgrund ihres Preises und ihrer scheinbaren Einfachheit automatisch einen zufriedenstellenden Kaffee produziert. Wer so denkt, liegt definitiv falsch. Bei näherer Beschäftigung mit der Materie wird schnell klar, dass die Extraktion eines Espressos komplexer ist, als es auf den ersten Blick erscheint.
Ich habe auch zahlreiche Kritiken bezüglich der Druckfilter gelesen, insbesondere in Bezug auf ihre Neigung zum Spritzen. Auch hier ist

Meine Rückmeldung und Arbeitsabläufe

Wie bereits in der Einleitung erwähnt, bin ich seit September 2022 stolzer Besitzer dieser Maschine. Bei einem Durchschnitt von zwei Espressi pro Tag können Sie sich vorstellen, wie oft ich sie bereits genutzt habe! Entgegen einiger Bewertungen, die ich gelesen habe, musste ich noch nie einen kalten Kaffee mit 40 Grad trinken. Ich konnte ohne Bedenken und mit ein wenig Erfahrung Kaffee von leicht bis mittelstark extrahieren. Das Ergebnis in der Tasse erfüllt mich mit großer Zufriedenheit. Ich kann die Aromen, die ich in Coffeeshops so schätze, wiederfinden. Daher komme ich zu dem Schluss, dass diese Maschine für meine Bedürfnisse mehr als ausreichend leistungsfähig ist.

Im Hinblick auf den Workflow nutze ich einen Bottomless-Siebträger, den ich nur selten vorheizen muss. Dies stellt einen Vorteil dar, da weniger Metall eine geringere Wärmespeicherung bedeutet. Dennoch nehme ich mir stets die Zeit, sowohl die Tasse als auch meinen Puck-Screen vorzuwärmen. Bezüglich der Ausstattung ist diese Maschine mit einem Timemore Chestnut X und einem Kingrinder K4 ausgestattet, welche beide hervorragende Ergebnisse erzielen. Darüber hinaus habe ich Modifikationen vorgenommen, indem ich einen Dimmerschalter direkt an die Pumpe angeschlossen habe, um so eine gewisse Kontrolle über den Wasserfluss zu erlangen.
Um es zusammenzufassen, die Kottea CK150S ist die perfekte Maschine für Sie, wenn Sie bereit sind, sich etwas Zeit zu nehmen und die Wissenschaft hinter dem Espresso zu erlernen, ohne dabei Ihr Sparkonto zu belasten. Sie ermöglicht es Ihnen, das

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