Das Design der Wacaco Exagrind Reisemühle

Inhalt der Schachtel

Die Wacaco Kaffeemühle kommt mit einer handlichen Tragetasche, einer praktischen Reinigungsbürste und einer umfassenden, mehrsprachigen Bedienungsanleitung.

Das Prinzip der Kurbel

Einige Wochen vor dem Erhalt dieser Mühle, hatte ich die Timemore C3 ESP Pro erworben, auf der Suche nach einer handlichen Mühle für die Kaffeezubereitung unterwegs. Ich kann Ihnen versichern, dass die Wacaco Exagrind deutlich kompakter als die Timemore ist. Ein besonderes Merkmal dieser Mühle ist die Kurbel, die sich vollständig nach unten klappen lässt, wodurch erheblich Platz gespart wird.

Ein Gummistopper sorgt dafür, dass der Metallteil der eingeklappten Kurbel keinen Kontakt mit dem Körper der Mühle hat.

Es könnte auf den ersten Blick so erscheinen, als würde die Form des Griffs das Kurbeln erschweren. Jedoch liegt sie tatsächlich sehr angenehm in der Hand, was das Mahlen des Kaffees erheblich erleichtert.

Um die Lagerung zu vereinfachen, hat Wacaco einen kleinen Magneten in den Griff der Kurbel eingebaut. Dieser sorgt dafür, dass die Kurbel, wenn sie oben auf die Mühle gelegt wird, durch eine sanfte magnetische Anziehungskraft an ihrem Platz gehalten wird. Zusätzlich hat Wacaco ein Gummiband beigefügt, welches verhindert, dass die Kurbel während der Lagerung wackelt und somit für eine noch sicherere Befestigung sorgt.

Ein besonders hervorzuhebender Aspekt ist das Befestigungssystem des Griffs, welches durch ein Kugellager eine reibungslose Rotation ermöglicht und ein einfaches Entfernen des Griffs durch Ziehen verhindert. Im Vergleich zu den Clip-Systemen, die von einigen Mitbewerbern genutzt werden, ist diese Befestigung deutlich stabiler. Bei Modellen mit Clip-System besteht ein erhöhtes Risiko, dass der Griff sich löst, was einige Benutzer dazu veranlasst, den Kundendienst in Anspruch zu nehmen. Wacaco überzeugt durch die Robustheit seines Systems, ein hervorragender Pluspunkt, der für Wacaco spricht.

Das Herzstück der Mühle: Der Körper

Der Korpus der Mühle ist aus silikonbeschichtetem Aluminium gefertigt, welches angenehm zu greifen ist und ein Abrutschen während der Nutzung verhindert. Zudem hat Wacaco sich für ein Zwölfeck-Design (12 Seiten) entschieden, welches an den Stil der Pipamoka erinnert, anstatt eines klassischen runden Körpers.

Meiner Meinung nach liegt die Mühle äußerst komfortabel in der Hand. Durch die sorgfältige Auswahl der Materialien und die ergonomische Gestaltung bleibt sie bei der Benutzung stabil und dreht sich nicht unkontrolliert.

Die Funktion des Einstellrades

Das Einstellrad ist strategisch an der Basis der Mühle positioniert, direkt an der Schleifscheibe. Es bietet beeindruckende 30 Klicks pro Umdrehung, wobei jeder Klick einen Abstand von 33 µm repräsentiert. Wacaco hat hilfreiche Hinweise hinzugefügt, um den Benutzer über die korrekte Drehrichtung des Rädchens zu informieren, was zu einem feineren oder groberen Mahlgut führt. Es ist jedoch bedauerlich, dass der Hersteller keine Skalen integriert hat. Dies zwingt den Benutzer dazu, die Klicks von Null aus zu zählen (wobei Null dem Moment entspricht, in dem die Mahlsteine aufeinandertreffen), um die gewünschte Einstellung wiederzufinden.

Hier finden Sie die empfohlenen Einstellungen, sortiert nach Extraktionsart (gemäß Herstellerangaben):

• Espresso : 10 bis 20 Klicks von Null aus
• Filterkaffee : 20 bis 26 Klicks seit der Nulllinie
• Für over: 34 bis 42 Klicks von Null aus
• French press: 42 bis 46 Klicks seit dem Nullpunkt

Der Schleifstein

Der Mahlstein der Mühle weist einen Durchmesser von 38 mm auf, was für Mühlen mit einer Einstellung von unten üblich ist. Im Vergleich zu meinen anderen Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk, wie beispielsweise der Timemore S3, der C3 ESP Pro und der Apollo von Bplus (um nur die manuellen zu nennen), zeichnet sich der Mahlstein der Wacaco Exagrind durch seine Fähigkeit aus, sehr gleichmäßiges und grobes Mahlgut zu erzeugen. Meiner Meinung nach hat Wacaco diese Mühle speziell für Extraktionsverfahren konzipiert, die ein grobes Mahlgut erfordern, und das Design des Mahlsteins entsprechend optimiert.

Der Empfänger

Aus meiner Erfahrung lässt sich oft feststellen, dass die Qualität des Behälters Rückschlüsse auf das Gesamtdesign einer Mühle zulässt. Die Kinu Phoenix beispielsweise verfügt über einen eher leichten Plastikbehälter, der dazu führt, dass die Mühle auf einer Arbeitsplatte leicht aus dem Gleichgewicht gerät. Im Gegensatz dazu hat die C40 einen inneren Rand, der den Kaffee zurückhält und somit das Ausgießen in den Filter erschwert.

Im Gegensatz dazu verfügt der Behälter der Wacaco Exagrind über keine inneren Kanten, was die Ansammlung von Kaffee verhindert. Dank seines gut ausbalancierten Gewichts, das den Schwerpunkt senkt, gewährleistet er eine ausgezeichnete Stabilität. Im Unterschied zu den Modellen von 1Zpresso, ist der Behälter mit einer Schraubverbindung ausgestattet, was die Robustheit des Geräts zusätzlich erhöht.

Zudem ist der Behälterboden mit einer Gummibeschichtung ausgestattet, die dazu dient, die Arbeitsfläche zu schonen. Dieses Detail unterstreicht die durchdachte Gestaltung.

Extraktion eines Espressos mit dem Wacaco Exagrind

Die Extraktion eines Espressos mit einer semiprofessionellen Maschine wie meiner Lelit Mara X V2 gestaltet sich mit der Wacaco Exagrind als herausfordernd. Obwohl sie, ähnlich wie die Timemore C3 ESP Pro, über 30 Klicks pro Umdrehung verfügt, beträgt der Abstand pro Klick bei der Wacaco 33 µm, im Vergleich zu 23,5 µm bei der Timemore.

Der bemerkte Unterschied von 9,5 µm lässt sich durch den steileren Gewindewinkel beim Wacaco erklären, welcher zu einem größeren Abstand bei jedem Klick führt. Dies kann die Feinabstimmung für Espresso erschweren, da der Abstand zwischen zwei Klicks gelegentlich zu groß ist, um den optimalen Punkt zu ermitteln. Häufig hatte ich den Eindruck, dass die ideale Einstellung genau zwischen zwei Klicks liegt.

Obwohl man dies durch die Anpassung anderer Parameter, wie beispielsweise der verwendeten Kaffeemenge, ausgleichen kann, stellt es für den spezifischen Espressogebrauch dennoch eine erhebliche Einschränkung dar. Sollten Sie auf der Suche nach einer Mühle sein, die vollständig auf Espresso abgestimmt ist, würde ich Ihnen empfehlen, einen Blick auf die 1Zpresso J-Ultra oder die Kingrinder K6 zu werfen.

Wie ich bereits in Bezug auf das Mahlwerk erläutert habe, ist meine Ansicht, dass Wacaco diese Reisemühle nicht mit dem Ziel einer professionellen Espressozubereitung entwickelt hat. Vielmehr scheint sie für Zubereitungen konzipiert zu sein, die eine grobe Mahlung erfordern.

Herstellung eines Espresso mit der Lelit Mara X V2

Hier präsentiere ich Ihnen eine Demonstration eines Espressos, den ich mit meiner Lelit Mara X V2 und der Wacaco Exagrind zubereitet habe.

Wie die Bilder verdeutlichen, lässt sich ein Espresso tatsächlich extrahieren. Die Aromen des Kaffees präsentieren sich sanfter und weniger säuerlich im Vergleich zu meiner elektrischen Mühle, der Varia VS3.

Extraktion von Espresso mit der Wacaco Minipresso GR2

Wacaco hat mir freundlicherweise die kompakte Kaffeemaschine Wacaco Minipresso GR2 zur Verfügung gestellt, mit der ich Extraktionen durchgeführt habe. In diesem Zusammenhang hat sich die Wacaco Exagrind als besonders geeignet erwiesen.

Unseren detaillierten Testbericht zur Wacaco Minipresso GR2 können Sie hier einsehen. Tatsächlich ist die Kombination von Exagrind und GR2 hervorragend für Reisen geeignet. Die GR2 benötigt eine weniger präzise Einstellung als meine semiprofessionelle Espressomaschine, um eine erfolgreiche Extraktion zu gewährleisten.

Was genau bedeutet es, Filterkaffee mit dem Exagrind zu extrahieren?

Wie erwartet, erweist sich der Wacaco Exagrind bei der Extraktion in V60, Aeropress oder French Press als äußerst effizient. Der erzielte Mahlgrad ist gleichmäßig und trägt dazu bei, dass sich die Aromen des Kaffees optimal entfalten können.

In dieser Kategorie brilliert der Wacaco Exagrind wahrhaftig. Auf Reisen greife ich vorwiegend auf meine Aeropress Go oder meine Wacaco Pipamoka zurück, da diese Methoden weniger kompliziert sind, um eine erfolgreiche Extraktion zu gewährleisten. Aufgrund der hervorragenden Qualität des Mahlguts und des handlichen Formats, hat diese Mühle einen festen Platz in meinem Reisegepäck eingenommen.

Kaffeezubereitung mit der Aeropress Go

Wenn Sie sich für das Extrahieren von Kaffee mit meiner Aeropress Go interessieren, lade ich Sie ein, meinen speziellen Artikel zu diesem Thema zu lesen.

Zubereitung eines Aufgusses mit der V60

Ich bereite meinen Kaffee mit der V60 zu und folge dabei den Ratschlägen von James Hoffmann: Ich mahle 15 g Kaffee mit einer Einstellung von 26 Klicks auf der Wacaco Exagrind.

Kleiner Hinweis: Ich verwende die Kinto Unitea Teekanne als meine Kanne. Durch das Entfernen des Teefilters wird sie ideal kompatibel mit einem V60.

Das Ergebnis ist wahrhaft faszinierend. Das Mahlwerk erweist sich als ideal für Extraktionen, bei denen ein grobkörnigeres Mahlwerk erforderlich ist.

Demontage und Säuberung des Wacaco Exagrind

Das Zusammenbauen und Reinigen der Mühle gestaltet sich als äußerst unkompliziert. Hier finden Sie die detaillierten Schritte:

1. Drehen Sie das Einstellrad vollständig heraus, um die Schleifscheibe zu lösen.
2. Entfernen Sie die Mittelstange, wodurch Sie Zugang zum Inneren der Mühle erhalten.
3. Reinigen Sie das Innere der Mühle mit einer Bürste oder einem trockenen Tuch, um Kaffeerückstände zu entfernen.
4. Bauen Sie die Mühle in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen : Setzen Sie die Mittelspindel wieder ein, setzen Sie den Schleifstein wieder ein und schrauben Sie dann das Einstellrad wieder fest.

Diese Maßnahmen garantieren eine schnelle und unkomplizierte Wartung der Mühle, was ihre Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit sicherstellt.

Zusammenfassung

Die Wacaco Exagrind erfüllt ihre Funktion als kompakte Reisemühle hervorragend, insbesondere dank ihrer vollständig einziehbaren Kurbel. Es ist offensichtlich, dass Wacaco großen Wert auf Details gelegt hat, um ein Produkt von höchster Qualität zu liefern. Bei der Nutzung genießt man einen komfortablen Griff, ein solides Handling und einen hervorragenden Mahlgrad.

Im Gegensatz zu einigen anderen Herstellern, die sich für „hybride“ Mahlsteine entscheiden, hat Wacaco seine Mühle so konzipiert, dass sie sich insbesondere bei der Herstellung von dickflüssigem Mahlgut hervorhebt. In der Welt des Kaffees gibt es spezialisierte Mühlsteine, wie den der 1Zpresso J-Ultra, die speziell für Espresso optimiert sind. Der Wacaco Exagrind folgt dieser spezifischen Logik, allerdings für dickflüssiges Mahlgut. Die sogenannten „Hybrid“-Schleifsteine sind zwar für verschiedene Mahlarten geeignet, jedoch nicht in einem speziellen Bereich herausragend. Sie liefern sowohl bei Espresso als auch bei Pour-over ein akzeptables Ergebnis, erreichen jedoch nicht die Leistung von spezialisierten Schleifsteinen.

Ratschlag: Fügen Sie 2-3 Tropfen Wasser zu den Kaffeebohnen hinzu, bevor Sie diese mahlen. Diese Methode wird als RDT bezeichnet und minimiert die statische Aufladung, welche zur Klumpenbildung im Kaffeepulver führen kann.

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Das Design des Timemore C3 ESP Pro

Die innovative faltbare Kurbel

Als Reisemühle fiel meine Wahl schnell auf die Timemore-Reihe, dank des großen Vorteils ihrer faltbaren Kurbel. Dieses patentierte System ist einzigartig, da ich keine andere Marke finden konnte, die eine vergleichbare Lösung bietet. Manche könnten die Marke 1Zpresso ins Spiel bringen, die ebenfalls eine faltbare Kurbel hat, doch der Unterschied liegt in der Kompaktheit: Bei 1Zpresso nimmt die Kurbel auch im gefalteten Zustand noch Raum ein, während bei Timemore die Kurbel perfekt am Körper der Mühle anliegt.

Die Kurbel, die vollständig aus Metall (Edelstahl) besteht, ist fest mit dem Aluminiumverschluss verbunden. Trotz seiner kompakten Größe bietet der Griff der Timemore C3 ESP Pro einen hervorragenden Halt und ist mit einem Kugellager ausgestattet. Dies steht im Kontrast zu dem Clip-System, das von konkurrierenden Marken wie 1Zpresso, Kingrinder oder El Comandante C40 eingesetzt wird. Neben einer vorbildlichen Verarbeitungsqualität garantiert dies auch, dass sich der

Stellen Sie sicher, dass sich der Griff nicht versehentlich von der Kurbel löst.

Ein Gummistopper sorgt dafür, dass der Metallteil der eingeklappten Kurbel keinen Kontakt mit dem Körper der Mühle hat.

Bitte beachten Sie, dass bei Timemore die Bezeichnung „Pro“ auf das Vorhandensein einer Klappkurbel hinweist. Es existiert eine weitere Variante dieser Mühle, die als Timemore C3 ESP bezeichnet wird. Sie wird zu einem günstigeren Preis angeboten, verfügt jedoch nicht über eine Klappkurbel.

Ein bedeutender Aspekt, der bei den Timemore-Mühlen hervorzuheben ist, ist die Griffbefestigung mittels eines Kugellagers. Dies ermöglicht eine geschmeidige Drehung des Griffs und verhindert, dass er durch einfaches Ziehen entfernt werden kann. Im Gegensatz zu einigen konkurrierenden Marken, die ein Clip-System verwenden, ist die Befestigung hier deutlich stabiler. Bei einer Clip-Befestigung besteht ein erhöhtes Risiko, dass sich der Griff löst, was einige Nutzer dazu veranlasst hat, den Kundendienst in Anspruch zu nehmen. Ein klarer Pluspunkt für Timemore.

Das Herzstück der Mühle: Der Körper

Der Korpus der Mühle ist gänzlich aus Aluminium gefertigt. Im Unterschied zu anderen Marken, die sich für einen vollkommen glatten Korpus entscheiden, welcher einen Gummiring benötigt, um den Halt zu verbessern und ein Abrutschen der Mühle zu verhindern, hat Timemore sich für eine geriffelte Oberfläche entschieden. Ich empfinde den Griff als sehr angenehm und während der Nutzung dreht sich die Mühle dank dieses Designs nicht von selbst, trotz des Drehmoments, das durch die Mahlkraft erzeugt wird.

Die Funktion des Einstellrades

Im Unterschied zu seinem größeren Pendant, dem Timemore S3, ist das Einstellrad beim Modell C3 ESP Pro unmittelbar an den Schleifscheiben positioniert.

Die Timemore-Modelle C3/C3S bieten 12 Klicks pro Umdrehung, während es bei der C3 ESP 30 sind. Dies entspricht dem „Red Clix“-Kit der C40-Mühle, welches die Anzahl der verfügbaren Klicks erhöht.

Der Timemore C3 ESP bietet die Möglichkeit, eine Feinheitseinstellung von 23,3 µm pro Klick vorzunehmen.

Hier finden Sie die empfohlenen Einstellungen, sortiert nach Art der Extraktion:

Die Interpretation der Einstellposition erfolgt wie folgt: Die erste Ziffer repräsentiert die Anzahl der vollständigen Umdrehungen, die mit dem Einstellrad durchgeführt werden sollen. Die zweite Ziffer hingegen zeigt an, bei welchem Teilstrich nach den vollständigen Umdrehungen angehalten werden soll. Zum Beispiel bedeutet eine Einstellung von 1,6, dass Sie eine vollständige Umdrehung mit dem Rad durchführen und dann bei Teilstrich 6 anhalten sollten.

• Espresso: Abstufung 0.3 bis 1.0
• Moka Pot: Skala 1,0 bis 1,7
• AeroPress: Skalierung 9 bis 25
• Für Over: Skalierung 1.1 bis 2.4
• French Press: Skalierung 1,9 bis 2,5

Die herausragende Schleifscheibe S2C600

Der Mahlstein S2C600 von Timemore stellt eine Weiterentwicklung des C2C800 dar, welcher zuvor in der mittlerweile nicht mehr produzierten Mühle Timemore Chestnut X zum Einsatz kam. Die aktuelle Generation, der S2C600, findet in mehreren Modellen der Timemore-Serie Verwendung, darunter auch in der Timemore S3, die ich vor einiger Zeit unter die Lupe genommen habe.

Der Mahlstein des Chestnut X hat mich bereits durch seine Fähigkeit, ein gleichmäßiges Mahlgut zu erzeugen, beeindruckt. Timemore hat einige Optimierungen durchgeführt, wodurch das Mahlgut mit dieser neuen Version noch homogener wird.

Der Empfänger

Aus meiner Erfahrung heraus lässt sich sagen, dass die Qualität des Behälters häufig ein Indikator für die Qualität des gesamten Designs und der Herstellung einer Mühle ist. Nehmen wir zum Beispiel die Kinu Phoenix: Ihr Behälter ist aus leichtem Kunststoff gefertigt, was dazu führt, dass die Mühle auf einer Arbeitsfläche leicht aus dem Gleichgewicht gerät. Im Gegensatz dazu verfügt die C40 über einen Rand an der Innenseite des Behälters, der bewirkt, dass der Kaffee beim Umfüllen in den Filter zurückgehalten wird.

Der Behälter der Timemore zeichnet sich durch keinen inneren Rand aus, was verhindert, dass Kaffee zurückbleibt. Zudem trägt sein Gewicht dazu bei, die Mühle durch Absenkung des Schwerpunkts zu stabilisieren. Im Unterschied zu anderen Modellen, wie beispielsweise der 1Zpresso, wird der Behälter durch Verschrauben fixiert, was seine Robustheit erhöht.

Schließlich wurde ein Gummi unter dem Behälter angebracht, um die Arbeitsfläche zu schützen. Dieses nette Detail zeugt von der Sorgfalt, die in das Design investiert wurde.

Extraktion eines Espresso mit dem Timemore C3 ESP Pro

Im Gegensatz zur Timemore S3, die mich in Bezug auf Espresso stark enttäuscht hat, ist es mit der Timemore C3 ESP Pro möglich, einen Espresso von hoher Qualität zuzubereiten. Übrigens, hier ist ein Beispiel mit einer La Pavoni-Maschine.

Ich messe sorgfältig 16 g Kaffee ab, befeuchte ihn leicht mit Wasser (dies ist die RDT-Technik, die dazu dient, die durch statische Elektrizität verursachte Retention zu minimieren) und zerkleinere ihn anschließend mit der hochwertigen Timemore-Mühle.

Hier präsentieren wir das Ergebnis.

Obwohl es durchaus möglich ist, mit dieser Mühle Espresso zuzubereiten, wäre die Timemore C3 ESP Pro nicht meine erste Wahl für diese Art der Extraktion. Der Hauptgrund hierfür liegt in der Größe der Mahlsteine, 38 mm, welche die Mahldauer im Vergleich zu Mühlen mit größeren Mahlsteinen, wie beispielsweise der kostspieligeren Kingrinder K6 oder der 1Zpresso J-Ultra, beträchtlich verlängert.

Die Zubereitung eines Espressos mit der Timemore C3 ESP Pro nimmt über eine Minute in Anspruch. Bei Verwendung von 47 oder 48 mm großen Mahlsteinen lässt sich diese Zeit jedoch auf etwa 40 Sekunden verkürzen.

Die herausragende Qualität des Timemore C3 ESP Pro für unterwegs

In meiner Erfahrung zeichnet sich Timemore besonders bei Extraktionen aus, die eine gröbere Mahlung erfordern. Dies steht im Kontrast zu konkurrierenden Marken wie 1Zpresso, die meiner Ansicht nach eher auf Espresso spezialisiert sind.

Ich kann Ihnen versichern, dass das von der Timemore produzierte Mahlgut außerordentlich gleichmäßig ist und die Expertise der Marke widerspiegelt. Ob für eine V60 oder meine Reisemaschine, die Pipamoka (der Hauptgrund für meinen Kauf dieser Mühle), stellt sie für mich die ideale Lösung dar.

Bei dieser Art der Extraktion stellt der 38 mm große Mahlstein keinerlei Schwierigkeiten dar, da die Mühle in der Lage ist, schnell ein dickes Mahlgut zu erzeugen.

Hier sind die wesentlichen Schritte, um einen Kaffee mit dem Wacaco Pipamoka zuzubereiten:

Mit diesen einfachen Schritten können Sie auch unterwegs schnell einen hochwertigen Kaffee zubereiten.

14 g Kaffee mit der Timemore C3 ESP Pro mahlen: Ich nutze hierfür die Einstellung 1,9 (eine vollständige Drehung des Einstellrads, anschließend bis zur Position 9).

Und hier ist das Resultat:

Demontage und Reinigung des Timemore C3 ESP Pro

Das Zusammenbauen und Reinigen der Mühle gestaltet sich als äußerst unkompliziert. Hier finden Sie die detaillierten Schritte:

1. Drehen Sie das Einstellrad vollständig heraus, um die Schleifscheibe zu lösen.
2. Entfernen Sie die Mittelstange, wodurch Sie Zugang zum Inneren der Mühle erhalten.
3. Reinigen Sie das Innere der Mühle mit einer Bürste oder einem trockenen Tuch, um Kaffeerückstände zu entfernen.
4. Bauen Sie die Mühle in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen : Setzen Sie die Mittelspindel wieder ein, setzen Sie den Schleifstein wieder ein und schrauben Sie dann das Einstellrad wieder fest.

Diese Maßnahmen gewährleisten eine schnelle und unkomplizierte Wartung der Mühle, was ihre Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit sicherstellt.

Abschließende Gedanken

Ich habe die Chestnut C3 ESP Pro Kaffeemühle hauptsächlich für meine Reisen erworben. Sie wird vor allem in Kombination mit meiner kompakten Reisekaffeemaschine, der Wacaco Pipamoka, verwendet. Die Kaffeemühle hat mich durch ihre kompakte Größe, ihren attraktiven Preis, ihre hervorragende Verarbeitungsqualität und ihren gleichmäßigen Mahlgrad überzeugt.

Meiner Meinung nach eignet sich diese Maschine aufgrund ihres kompakten Mahlsteins hervorragend für die Zubereitung von Filterkaffee. Trotzdem kann sie durchaus auch Espresso zubereiten, obwohl der Mahlvorgang etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen könnte.

Beim Vergleich der Timemore-Mühlen ziehe ich die C3 ESP Pro der S3 deutlich vor. Die S3 ist zwar größer und verfügt über einen größeren Mahlstein, ist jedoch im Gegensatz zur C3 ESP Pro nicht für die Zubereitung von Espresso geeignet. Falls Sie auf der Suche nach einer noch kompakteren Mühle sind, empfehle ich Ihnen, meinen Testbericht über den Wacaco Exagrinder zu lesen, der speziell für diesen Zweck konzipiert wurde.

So vergebe ich ihm eine hervorragende Bewertung von 5 Sternen.

L’article Erfahrungsbericht: Timemore C3 ESP Pro Reisekaffeemühle im Test est apparu en premier sur CoffeeGeek.

Diese einziehbare Kurbel ist das Resultat einer rechtlichen Auseinandersetzung mit einer konkurrierenden deutschen Marke. Aufgrund des Designs der Kurbel versuchte diese, den Verkauf von 1Zpresso in Europa zu unterbinden. Daher sah sich 1Zpresso gezwungen, die Kurbel einiger seiner Mühlen, einschließlich der J-Max, zu modifizieren, um sie weiterhin in Europa unter dem Namen J-Ultra anbieten zu können. 1Zpresso hat eine Vielzahl weiterer Kaffeemühlen im Sortiment, die ich hier zusammengestellt habe.

Deshalb habe ich den J-Ultra erworben, um Ihnen eine detaillierte Vorstellung davon zu geben.

Auspackerlebnis der 1Zpresso J-Ultra

Die Kaffeemühle wird mit einer Vielzahl an Zubehörteilen geliefert:

• Tragetasche
• Pinsel, mit dem die Mühle gereinigt werden kann
• Kleiner Blasebalg
• Silikonarmband, das je nach Wahl an der Mühle angebracht wird
• Karte mit einem QR-Code, der zur Gebrauchsanweisung weiterleitet

Das bereitgestellte Zubehör zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus.

Designüberblick des 1Zpresso J-Ultra

Sobald man den J-Ultra in die Hand nimmt, spürt man unmittelbar ein Gefühl von Qualität. Ganz offen gesagt, es wird sofort klar, dass dieser nicht in der gleichen Liga wie die Kingrinder spielt, die ich zuvor getestet habe. Bevor ich auf die einzelnen Komponenten der Mühle eingehe, möchte ich meinen Gesamteindruck teilen.

Die 1Zpresso zeichnet sich durch ihr höheres Gewicht aus. Ihr magnetischer Behälter ist durch die Verwendung zahlreicher Magnete sicher befestigt. Zudem ist die Mühle gut ausbalanciert, wobei ihr Schwerpunkt tief genug liegt, um ein leichtes Umkippen zu verhindern. Das Einstellrad lässt sich äußerst angenehm bedienen und bietet bei jeder Drehung einen spürbaren Widerstand. Mit ihren feinen Einstellungsmöglichkeiten von bis zu 8 µm, ist die 1Zpresso eine Kaffeemühle, die speziell für Espresso konzipiert ist.

Hauptmerkmale der Kaffeemühle im Überblick

Hier sind die herausragenden Eigenschaften der manuellen Kaffeemühle 1Zpresso J-Ultra:

• Präzise Einstellung: 8 Mikron pro Klick.
• Mahlsteine: 48 mm große, für Espresso optimierte Mahlsteine.
• Materialien: Holz, Polycarbonat, Silikon, Edelstahl, Aluminiumlegierung.
• Ergonomisches Design: Abgerundeter Körper für einen bequemen Griff.
• Magnetischer Behälter: Sicheres Befestigen und einfaches Entfernen.
• Gewicht und Abmessungen: 700g, 19 x 18.5 x 5.5 cm, Fassungsvermögen 35-40g.
• Zubehör: Reinigungsbürste, Gebläse, Tragetasche.
• Garantie: Ein Jahr, Material- und Verarbeitungsfehler.

Die Funktionsweise der Kurbel beim J-Ultra Modell

Für diejenigen, die die Nachrichten rund um Kaffee aufmerksam verfolgen, ist es wahrscheinlich bereits bekannt: 1Zpresso sah sich Beschwerden eines konkurrierenden deutschen Herstellers gegenüber. Dieser erhob eine Klage gegen 1Zpresso mit dem Vorwurf, das Unternehmen verwende eine Handkurbel, die den eigenen Produkten zu sehr ähnele. Als Reaktion darauf modifizierte 1Zpresso die Gestaltung des Knaufs ihrer Kurbel grundlegend und führte eine einziehbare Variante ein. Einige Produkte von 1Zpresso, wie beispielsweise der J-Max, mussten jedoch aufgrund dieser Kurbelproblematik vom Markt zurückgezogen werden.

Die Kurbel der J-Ultra ist fest mit dem Verschluss integriert, einem der wenigen Kunststoffkomponenten der Mühle. Sie ist klappbar und stellt meine erste Erfahrung mit diesem System von 1Zpresso dar, welches einen stabilen Eindruck vermittelt. Dennoch empfinde ich das System als weniger komfortabel in der Handhabung im Vergleich zu dem von Timemore. Vermutlich konnte 1Zpresso das System von Timemore aufgrund fehlender Vereinbarungen oder Patente nicht implementieren. Die Klappbarkeit der Kurbel stellt einen erheblichen Vorteil dar, da die Mühle dadurch weniger Raum einnimmt und besser ausbalanciert ist.

Der Kurbelknauf präsentiert sich in einer neuen Form, die einen ausgezeichneten Halt gewährleistet. Seine breite und ergonomische Gestaltung trägt dazu bei. Während die ersten Modelle von 1Zpresso noch an die Kurbel des El Comandante C40 erinnerten, ähnelt das aktuelle Design nun mehr dem des Apollo von BPlus.

Überblick über das Gehäuse der J-Ultra Kaffeemühle

Die Kaffeemühlen von 1Zpresso liegen ausgezeichnet in der Hand. Bei der J-Ultra verspüre ich dieselbe angenehme Haptik wie bei den anderen Modellen der Marke, die ich getestet habe, wie beispielsweise JE-Plus und J-Max. Dank der griffigen Textur, die die Mühle umgibt, ist kein zusätzliches Silikonband für einen besseren Halt erforderlich, wie ich es beispielsweise beim Apollo von BPlus benötige.

Das äußere Einstellrad ragt leicht hervor und gewährleistet einen sicheren Halt, der ein Abrutschen der Mühle aus den Händen verhindert. Dies stellt eine Verbesserung gegenüber der Timemore Chestnut X dar, bei der ich dieses Problem bemerkt hatte.

Die magnetische Funktion des 1Zpresso J-Ultra Behälters

Der magnetische Behälter für den gemahlenen Kaffee ist ausgezeichnet konzipiert. Er ist mit zahlreichen Magneten ausgestattet, die ihn sicher an der Mühle befestigen und so gewährleisten, dass er auch bei Erschütterungen nicht abfällt. Sein Gewicht trägt dazu bei, die Mühle stabil zu halten, selbst wenn die Kurbel nicht eingezogen ist. Dieses Merkmal ist von Bedeutung, da ich bei der Timemore Chestnut X festgestellt habe, dass sie umkippt, wenn die Kurbel nicht eingezogen ist. Zudem verfügt der Behälter über ein Gummipad an der Unterseite, das Kratzer auf der Arbeitsfläche verhindert.

Der Hersteller hat einen sanften Neigungswinkel in den Behälter integriert, der vom Boden bis zu den Magneten reicht, um zu gewährleisten, dass kein gemahlener Kaffee zurückbleibt. Im Unterschied zu anderen Herstellern verhindert diese sanfte Neigung, dass ein Hindernis den Kaffee zurückhält, wenn er in den Siebträger geschüttet wird – ein Problem, das ich bei der C40 und der Kinu festgestellt habe.

Ein weiteres Merkmal, das mir an der magnetischen Befestigung dieses Behälters gefällt, ist die Vertiefung in seinem Design. Sie verhindert, dass der Behälter sich während des Gebrauchs der Mühle bei schrägem Druck löst. Dieses Design erhöht die Sicherheit, indem es ein versehentliches Lösen des Behälters unter solchen Bedingungen erheblich erschwert.

Die Funktion des Einstellrades

Das Einstellrad, das sich oben an der Außenseite der Mühle befindet, ermöglicht eine präzise Einstellung des Abstands zwischen den Mahlsteinen von 8 µm pro Klick. Diese hohe Präzision ist insbesondere für die Zubereitung von Espresso ideal, da sie eine sehr feine Einstellung gewährleistet. Im Vergleich zu anderen Mühlen, insbesondere solchen, deren Einstellung von unten vorgenommen wird, ist diese Genauigkeit unübertroffen. Bei diesen kann es vorkommen, dass die optimale Einstellung zwischen zwei Klicks liegt, was zu Unstimmigkeiten in der Tasse führen kann.

Über den Schleifstein

Der Mahlstein des J-Ultra Modells weist einen Durchmesser von 48 mm auf und ist speziell für die Zubereitung von Espresso konzipiert. Ich werde später noch auf die Tassengröße eingehen, aber diese Annahme hat sich bereits bestätigt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer Kaffeemühle sind, die speziell für Espresso konzipiert ist, gibt es drei wesentliche Aspekte, die Sie berücksichtigen sollten:

• Feinabstimmung: Die Genauigkeit des J-Ultra von 8 µm pro Klick ermöglicht eine sehr feine Abstimmung, die für Espresso unerlässlich ist.
• Größe der Mahlsteine: Größere Mahlsteine (47-48 mm) verkürzen die Zeit zum Mahlen. Mit kleineren Mahlsteinen (38-40 mm) dauert das Mahlen von Hand beispielsweise etwa 1,5 Minuten. Mit 47-48 mm großen Mahlsteinen beträgt die Mahldauer für 16 g Kaffee etwa 40 Sekunden.
• Für Espresso entwickelte Mahlsteine: Die Qualität des gemahlenenKaffees hängt von seiner Gleichmäßigkeit ab. Große Unterschiede in der Größe der Mahlfragmente wirken sich negativ auf den Geschmack des Kaffees aus. Einige Mahlsteine sind für einen gleichmäßigen, feinen Mahlgrad optimiert, der für Espresso unerlässlich ist. Andere Mahlsteine können vielseitig sein und bieten ein recht gleichmäßiges Mahlergebnis für Pour-Over und Espresso, erreichen aber nicht die Qualität von dedizierten Mahlsteinen.

Die folgenden Aspekte sind ausschlaggebend für die Qualität eines guten Espressos.

Der 1Zpresso J-Ultra: Ihr idealer Partner für einen perfekten Espresso

Ich stand vor der Entscheidung, ob ich meine La Pavoni oder meine Lelit Mara X zur Präsentation eines mit dem 1Zpresso J-Ultra zubereiteten Espressos verwenden sollte. Letztendlich fiel meine Wahl auf die Lelit Mara X, da ich sie schon seit geraumer Zeit nicht mehr in den Fokus gerückt habe. Zudem ist es einfacher, Fotos von der Extraktion mit der Lelit Mara X zu machen als mit meiner La Pavoni. Um mich voll und ganz auf die Handhabung und Nutzung der Mühle zu konzentrieren, habe ich darauf verzichtet, die einzelnen Schritte der Espressozubereitung zu erläutern. Diese Themen wurden bereits in anderen Artikeln ausführlich behandelt.

Für die Zubereitung meines Espressos verwende ich diesmal 18 g Kaffee. Ich habe vor, mein gewohntes Verhältnis von Wasser zu Kaffee zu variieren, um den Kaffee etwas stärker zu konzentrieren.

Ich verwende meine Waage, um 18 g Kaffee abzuwiegen und füge ein paar Tropfen Wasser hinzu. Dies dient dazu, die statische Elektrizität zu minimieren, die beim Mahlen des Kaffees entstehen kann. Diese statische Aufladung kann zur Bildung von Klumpen führen und dazu, dass der Kaffee in der Mühle festgehalten wird.

Im nächsten Schritt befördere ich die Kaffeebohnen in die Mühle, um sie zu zerkleinern. Die Öffnung ist ausreichend dimensioniert, um die Bohnen problemlos einzufüllen, ohne dabei etwas zu verschütten.

Wie hoch ist die Retentionsrate des 1Zpresso J-Ultra?

Um die Retentionsrate des Kaffees bei dieser Mühle zu bestimmen, habe ich den Kaffee vor und nach dem Mahlvorgang gewogen, wobei der zweite Wiegevorgang erfolgte, nachdem der Kaffee im Siebträger platziert wurde. Die Bilder sprechen Bände: Die Retentionsrate bei dieser Mühle ist außerordentlich niedrig.

Aufgrund meiner Erfahrung ist mir bekannt, dass Retention an zwei Hauptstellen einer Handmühle auftreten kann:

1. Am Ausgang der Schleifsteine: Diese Retention kann leicht mithilfe der RDT-Technik(Ross Droplet Technique) reduziert werden.
2. Im Behälter, aufgrund seiner Form oder der verwendeten Materialien. Ich habe schon einmal eine hochwertige Mühle benutzt, deren Hersteller einen Rand in den Behälter eingearbeitet hatte. Dieser Rand, der das Befestigungssystem des Behälters halten sollte, blockierte den Kaffee jedes Mal, wenn er in den Filter geschüttet wurde.

Bei der 1Zpresso J-Ultra stellt dies keinerlei Schwierigkeiten dar. Der Hersteller hat sich bewusst für ein sanftes Gefälle anstelle eines Randes entschieden, was verhindert, dass der Kaffee zurückgehalten wird. Zudem ist die eingesetzte Farbe von ausgezeichneter Qualität, wodurch keine Rückstände entstehen.

Ich möchte darauf hinweisen, dass die Retention durch den Einsatz der FTE-Technik erheblich reduziert werden kann. Es ist zudem wichtig zu beachten, dass die Retention bei den ersten Anwendungen höher ausfallen kann. Dies liegt daran, dass die Mühle durch die Kunststoffe während des Transports und der Herstellung statisch aufgeladen sein kann.

Nachdem ich den Kaffee fein gemahlen und sorgfältig in den Siebträger gefüllt habe, um das Channeling so gering wie möglich zu halten, nutze ich meinen WDT, um eine gleichmäßige Verteilung des Kaffees zu gewährleisten. Anschließend drücke ich ihn mit meinem Guide Tamper präzise zusammen. Zum Schluss lege ich einen Puckscreen auf.

Die Extraktion erfolgt bei mir innerhalb von 25 Sekunden und unter einem Druck von 9 bar. Dabei nutze ich meine Lelit Mara X mit Flow Control und erhalte 40 ml Kaffee in der Tasse. Im Folgenden finden Sie Bilder, die verschiedene Phasen des Extraktionsprozesses darstellen.

Hier präsentieren wir Ihnen das abschließende Ergebnis:

Das abgebildete Foto präsentiert den Kaffee, den ich mithilfe der Kaffeemühle 1Zpresso J-Ultra und meiner Lelit Mara X V2 zubereitet habe. Das nachfolgende Geschmacksrad visualisiert mein Geschmackserlebnis während der Degustation dieses Kaffees.

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• Ursprungsland: Honduras Uluma
• Kaffeesorte: Arabica – Typica / Pacas
• Höhe: 1200 – 1700m
• SCA-Score: 84/100
• Beschreibung des Rösters: Ein komplexer, sehr aromatischer Kaffee mit einer lebhaften, glänzenden Säure und einem weichen, samtigen Körper.

Ist es möglich, den V60 mit einem 1Zpresso J-Ultra zu verwenden?

Sie können durchaus eine speziell für Espresso konzipierte Kaffeemühle zur Herstellung von V60-Kaffee verwenden. Wie bereits im Abschnitt des Artikels über Mahlsteine hervorgehoben wurde, sind einige Mahlsteine jedoch speziell darauf ausgelegt, bei bestimmten Mahlgrößen besonders effektiv zu sein. Daher könnten einige Mahlsteine für die Pour-over / V60-Methode effektiver sein als der 1Zpresso J-Ultra. Ich habe den gleichen Kaffee, den ich normalerweise für Espresso verwende, in einem V60 getestet. Die Röstung war möglicherweise etwas zu dunkel für den V60, der in der Regel sehr helle Röstungen bevorzugt, dennoch war mein Kaffee äußerst schmackhaft.

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• Ursprungsland: Honduras Uluma
• Kaffeesorte: Arabica – Typica / Pacas
• Höhe: 1200 – 1700m
• SCA-Score: 84/100
• Beschreibung des Rösters: Ein komplexer, sehr aromatischer Kaffee mit einer lebhaften, glänzenden Säure und einem weichen, samtigen Körper.

Anleitung zur Zerlegung der 1Zpresso J-Ultra

Um die 1Zpresso J-Ultra zu demontieren, müssen Sie lediglich die Mutter, welche die zentrale Achse fixiert, lösen. Dies erreichen Sie, indem Sie den Mahlstein mit Ihrem Finger blockieren und anschließend entfernen. Nach dieser Prozedur können Sie mit dem beiliegenden Pinsel und der Pumpe die Mühle säubern.

Im Folgenden finden Sie ein Foto, das den Zustand der Mahlsteine nach mehrmaligem Kaffeemahlen zeigt, ohne dass eine Reinigung stattgefunden hat.

Sie können auch den festen Schleifstein entfernen, um eine noch umfassendere Reinigung der Mühle zu ermöglichen.

Schlussfolgerung: Ist die 1Zpresso J-Ultra die führende Espressomühle auf dem Markt?

Die J-Ultra ist eine Premium-Kaffeemühle, die sich sowohl durch ihre hervorragende Verarbeitungsqualität als auch durch ihre ausgezeichneten Ergebnisse in der Tasse auszeichnet. Tatsächlich konnte ich keinerlei Mängel an dieser Mühle feststellen. Zu ihren zahlreichen Vorzügen zählen ein attraktives Design, ein exzellenter Griff, eine äußerst präzise Einstellmöglichkeit mit vielen Rasten, sowie die Option, die Mahlsteine bei Bedarf zu demontieren und justieren – ein eher seltener Vorgang. Zudem wird sie mit einem Transportkoffer und weiterem Zubehör geliefert.

Verglichen mit den anderen auf unserer Website vorgestellten Mühlen, wie beispielsweise Kingrinder, El Comandante C40, Timemore S3 und Apollo von BPlus, stellt die 1Zpresso J-Ultra die beste Mühle für Espresso dar. Obwohl das Ergebnis in der Tasse ähnlich dem des Apollo oder VS3 ist (beide verfügen über spezielle Espressomahlsteine), liegt die J-Ultra deutlich angenehmer in der Hand. Die El Comandante C40 und die Timemore S3 sind für die Zubereitung von Espresso weniger optimal, da ihre Mahlwerke primär für Pour Over konzipiert sind und ihre Einstellungen nicht speziell auf Espresso abgestimmt sind. Der Kingrinder K6 mit seinem Hybrid-Mahlwerk ist ebenfalls für Espresso weniger geeignet, bietet jedoch gute Ergebnisse zu günstigeren Preisen.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Sollten Sie über ein ausreichendes Budget verfügen und Ihr Hauptaugenmerk auf der Espressoextraktion liegen, so stellt die 1Zpresso J-Ultra die optimale Wahl dar. Ist Ihr Budget hingegen eingeschränkter und Sie möchten zusätzlich Pour Over Kaffee zubereiten, so bietet der Kingrinder eine passende Alternative.

Ich habe mich dazu entschlossen, der 1Zpresso J-Ultra die Höchstnote von 5/5 zu vergeben.

L’article Test des 1Zpresso J-Ultra: Der beste Espressomühle? est apparu en premier sur CoffeeGeek.

Nachdem ich eine Reihe verschiedener Kaffeemühlen getestet habe, einschließlich einiger, die ich Ihnen in meinen vorherigen Artikeln vorgestellt habe, möchte ich heute meine Bewertung und Eindrücke der Apollo Kaffeemühle von BPlus aktualisieren und erneut prüfen.

Bplus: Der Architekt des Apollo

Die Apollo-Kaffeemühle ist das Gehirnkind von Arthur, dem Gründer des Unternehmens BPlus. Als gebürtiger Taiwaner ist Arthur nicht nur ein passionierter Kaffeetrinker und -röster, sondern auch ein Erfinder. Sein Unternehmen hat eine Reihe von innovativen Projekten hervorgebracht, die häufig in direktem Zusammenhang mit den Maschinen von La Pavoni stehen, einer Marke, die er in Asien vertritt.

Während einer seiner Reisen ließ er sich von der Säule eines römischen Tempels inspirieren, um das Design seiner Mühle zu konzipieren. Als ich die Fotos auf den sozialen Netzwerken entdeckte, war ich sofort von dieser Mühle begeistert. So gelang es mir, sie schnell nach ihrer Markteinführung zu erwerben und sie mit der Kinu M47 Classic zu vergleichen, die ich zu diesem Zeitpunkt bereits besaß.

Zu jenem Zeitpunkt war ich mir dessen noch nicht bewusst, doch mein Artikel, in dem ich den Kinu M47 Classic mit dem Apollo von BPlus verglich, hat im Internet erhebliches Aufsehen erregt. Es gibt nämlich eine Art „Fanboys“ von Kinu, die behaupteten, BPlus hätte den Kinu M47 vollständig kopiert. Dies war jedoch keineswegs der Fall. Mein Artikel hat dies durch einen detaillierten Vergleich der beiden Mühlen eindrucksvoll belegt.

Der unverwechselbare Stil der Apollo-Kaffeemühle

Im Gegensatz zu den Mühlen unserer Mitbewerber (Timemore, 1Zpresso, Kingrinder…), die Mühlen aus mehreren zusammensetzbaren Teilen anbieten, ist die Apollo quasi aus einem einzigen Stück durch eine CNC-Maschine geschnitzt. Daher fühlt sich die Apollo Kaffeemühle in der Hand schwer an und vermittelt ein Gefühl von Robustheit, wenn man sie benutzt. Ich habe sie bereits seit mehreren Jahren und bin noch immer begeistert von ihr.

Ich bin persönlich im Besitz des schwarzen Modells, jedoch sind auch andere Farbvarianten verfügbar.

Lassen Sie uns jedoch erneut auf die Details eingehen, die diese Mühle in meinen Augen absolut einzigartig erscheinen lassen. Sie dient nämlich nicht nur als nützliches Werkzeug, sondern auch als ansprechende Dekoration, wenn ich sie nicht benutze.

Die Funktion der Kurbel

Die Kurbel dieser Mühle lässt sich nicht einziehen und der Knauf ist groß, aus Metall gefertigt und liegt ausgezeichnet in der Hand. Ich hebe diesen Punkt hervor, da ich die MHW-Kaffeemühle 3Bomber, Kinu sowie die Timemore S3 getestet habe, deren Kurbelknäufe deutlich kleiner sind. Meiner Meinung nach ist der Griff weniger komfortabel, wenn er zu klein ausfällt.

Die Lasergravur „La Pavoni“ symbolisiert die enge Verbindung zwischen BPlus und La Pavoni.

Die Funktion des Einstellrades

Das Einstellrad ist an der Oberseite der Mühle positioniert, dort, wo die Kurbel mit der Achse verbunden ist, die den beweglichen Teil der Mahlsteine in Bewegung setzt. Dieses Rädchen ermöglicht eine äußerst präzise Anpassung des Mahlgrades. Bei der Benutzung hatte ich nie das Gefühl, dass die optimale Einstellung zwischen zwei Klicks liegt.

Die große Mehrheit der von oben einstellbaren Kaffeemühlen (mit wenigen Ausnahmen, wie beispielsweise die Timemore S3), verfügt über eine ausreichend feine Einstellungsmöglichkeit für die Espresso-Extraktion. Darüber hinaus beeinflussen auch andere Faktoren, wie die Beschaffenheit der Mahlsteine, die Qualität des gemahlenen Kaffees.

Im Gegensatz dazu bieten Mühlen mit einer niedrigeren Einstellung eine weniger feine Mahloption, wobei der Abstand zwischen den Mahlsteinen bei jedem Klick größer ist. In meinem Test der El Commandante C40 stellte ich beispielsweise fest, dass sie für eine Espressoextraktion nicht optimal geeignet war. Bei der Nutzung entdeckte ich mehrfach eine ideale Einstellung zwischen den einzelnen Klicks.

Generell eignen sich Mühlen mit einer Einstellung von unten für langsame, grobkörnige Extraktionen, während Mühlen mit einer Einstellung von oben ideal für espressoähnliche Extraktionen sind.

Das Thema Korken

Im Gegensatz zu den meisten Kaffeemühlen auf dem Markt, die üblicherweise über eine abnehmbare Kurbel verfügen, die fest mit dem Verschluss verbunden ist, zeichnet sich die Apollo durch eine nicht abnehmbare Kurbel aus. Diese ist mit einem Silikonverschluss ausgestattet, der vor dem Gebrauch angebracht werden muss.

Die Nutzung der Mühle ist selbstverständlich auch ohne den Stöpsel möglich, allerdings besteht die Gefahr, dass Teile der Kaffeebohnen herausfallen. Meine persönliche Präferenz liegt bei der Verwendung des von BPlus mitgelieferten Stöpsels, obwohl ich der Meinung bin, dass er nicht optimal zum Design der Kaffeemühle harmoniert.

Die Konstruktion des Gehäuses der Apollo-Kaffeemühle

In der Einleitung dieses Artikels habe ich bereits darauf hingewiesen, dass die Gestaltung der Mühle stark von einer Säule aus einem römischen Tempel beeinflusst wurde. Daher verkörpert diese Mühle Italien, das Heimatland des Espressos und des Kaffees.

Ich bin mir nicht sicher, welche Kosten mit der Herstellung einer einzelnen dieser Mühlen verbunden sind, doch die Tatsache, dass sie von einer CNC-Maschine aus einem massiven Block herausgearbeitet wird, ist ein äußerst zeitaufwändiger Prozess. Vor einiger Zeit hatte ich die Gelegenheit, mit Arthur über dieses Thema zu sprechen. Es scheint, dass er den Apollo nahezu zum Selbstkostenpreis anbietet. Dies deutet darauf hin, dass seine Motivation für die Herstellung dieser Kaffeemühle vorwiegend aus seiner Leidenschaft und nicht aus dem Streben nach Gewinn resultiert. Dies ist übrigens auch der Grund, warum seine Kaffeemühlen häufig ausverkauft sind.

Lassen Sie uns nun zum Thema zurückkehren. Der Mühlenkörper, der nach oben hin schmaler wird und in einem Trichter endet, bietet einen doppelten Nutzen. Der Trichter erleichtert nicht nur das Einfüllen des Kaffees in die Mühle, sondern verhindert auch ein Auslaufen während der Benutzung.

Apollo’s Schleifstein: Eine Betrachtung

Der Mahlstein des Apollo wird vom renommierten italienischen Hersteller Itamil produziert. Dieser Mahlstein ist identisch mit dem, der in der Kinu und einigen 1Zpresso-Mühlen verwendet wird, und ist wahrscheinlich auch in anderen Mühlenmarken zu finden. Er liefert ausgezeichnete Ergebnisse bei der Espressoextraktion. Mit einem Durchmesser von 47 mm und aus einer außerordentlich harten Legierung gefertigt, zeichnet sich dieser Mahlstein durch seine lange Lebensdauer aus. Seit ich diese Mühle Mitte 2018 erworben habe, habe ich massenweise Kaffee damit gemahlen, ohne jegliche Abnutzungserscheinungen festzustellen. Dank der zerlegbaren Konstruktion der Mühle ist es zudem einfach, die Mahlsteine bei Bedarf auszutauschen.

Der Adressat

Der Behälter ist ebenfalls aus einem massiven Block gefertigt. Sein hohes Gewicht, der niedrige Schwerpunkt und die breite Basis sorgen dafür, dass die Mühle sicher auf der Arbeitsfläche positioniert ist.

Das Innenleben des Behälters zeichnet sich durch seine glatten Oberflächen aus. Im Gegensatz zu anderen Kaffeemühlen, die ich ausprobiert habe, gibt es hier keinen Rand, der das Kaffeepulver zurückhalten könnte. Darüber hinaus hat der Behälter eine Breite von 58 mm, was ihn direkt mit den meisten Filtern kompatibel macht – dies entspricht dem professionellen Standardformat. Der Filter wird sicher durch Verschrauben an der Basis befestigt. Das Gewinde ist deutlich feiner als beispielsweise beim Kingrinder. Anfangs hatte ich Bedenken, dass ich das Gewinde beschädigen könnte. Doch seit ich diese Mühle im Jahr 2018 erworben habe und sie seither häufig genutzt habe, sind diesbezüglich keinerlei Probleme aufgetreten.

Unter dem Behälter ist eine Gummischicht angebracht, um die Arbeitsfläche vor Beschädigungen zu schützen.

Extraktion von Espresso mit dem Apollo von BPlus und La Pavoni

Die ausführliche Anleitung zur Zubereitung von Espressokaffee mit einer La Pavoni finden Sie im verlinkten Artikel. In diesem Beitrag wird der Fokus auf die Kaffeemühle gelegt, daher werden einige Schritte der Zubereitung nicht erneut behandelt.

Der erste Schritt im Prozess ist das Wiegen des Kaffees. Bevor Sie mit dem Mahlen beginnen, geben Sie einige Tropfen Wasser zu den Kaffeebohnen. Dies ist Teil der RDT-Technik, die dazu dient, die statische Elektrizität zu minimieren. Statische Elektrizität ist ein entscheidender Faktor, der die Kaffeebohnen zurückhält.

Ich gebe die Kaffeebohnen in die Mühle. Dank des Trichters, einem integralen Bestandteil des Mühlendesigns, kann ich alle Bohnen auf einmal einfüllen, ohne dass etwas daneben geht.

Ich vergesse keinesfalls, den Silikonstopfen einzusetzen. Obwohl seine Verwendung nicht unbedingt notwendig ist, verhindert er effektiv, dass beim Mahlvorgang des Kaffees Kaffeebohnen austreten.

Im nächsten Schritt mahle ich den Kaffee. Unter allen Kaffeemühlen, die ich getestet habe, ist diese eine der effizientesten, um die gleiche Menge Kaffee zu mahlen. Diese Effizienz erzeugt beim Mahlvorgang ein bemerkenswertes Drehmoment. BPlus liefert Gummibänder mit, die um die Mühle gewickelt werden können, um einen besseren Halt zu gewährleisten. Diese Bänder erleichtern die Handhabung der Mühle, allerdings „beeinträchtigen“ sie etwas das ästhetische Design des Apollo.

Nach einigen Dutzend Sekunden habe ich meinen Kaffee fertig gemahlen. Ich gebe ihn in den Siebträger der La Pavoni und verteile den Kaffee gleichmäßig mit meinem WDT. Dieser Schritt ist von großer Bedeutung bei der Zubereitung eines Espressos, da er das Auftreten des Channeling-Phänomens verhindert.

Die Lagerung von Kaffee in der Apollo-Mühle

Jetzt, da der Kaffee fest geworden ist und ich den Puckscreen positioniert habe, möchte ich Ihnen die Retention des Apollo vorstellen. Sie ist außerordentlich gering.

Starten wir mit dem Behälter. Sobald Sie den Kaffee in den Siebträger gefüllt haben, wird nichts mehr übrigbleiben, kein Kaffee, bis auf ein feines Pulver, was völlig normal ist.

Im nächsten Schritt betrachten wir die Ausgänge der Mahlsteine. Hierbei ist zu bemerken, dass sie keine signifikante Kaffeerückhaltung aufweisen.

Die geringe Retention der Apollo-Kaffeemühle ist bemerkenswert. Tatsächlich weisen viele Handmühlen, insbesondere am Auslass der Mahlsteine, einen sehr niedrigen Kaffeerückhalt auf. Der Unterschied zwischen den Kaffeemühlen kann jedoch im Behälter liegen. Einige Marken haben sich für Komponenten oder Formen entschieden, die eine Kaffeerückhaltung begünstigen. Besonders hervorheben möchte ich hier Kinu, die zu der Zeit, als ich sie besaß (das mag sich mittlerweile geändert haben), einen Rand im Inneren des Behälters aufwies. Dies führte unweigerlich zu einer Rückhaltung von Kaffee.

Die Zubereitung meines Espressos mit der Apollo-Mühle von BPlus

Hier präsentiere ich den Espresso, den ich mit dem Kaffee zubereitet habe, der von der Apollo gemahlen und mit meiner La Pavoni Maschine extrahiert wurde.

Vorgehensweise beim Abbau der Apollo-Windmühle

Im Unterschied zu vielen handbetriebenen Kaffeemühlen, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind, zeichnet sich die Apollo durch ihre einfache Zerlegbarkeit aus, die eine unkomplizierte Reinigung ermöglicht. Lassen Sie uns Schritt für Schritt durch den Zerlegungsprozess dieser Mühle gehen:

Als Erstes rate ich Ihnen, die aktuelle Einstellung Ihrer Mühle zu dokumentieren. Anschließend lösen Sie bitte die Schraube, welche die Kurbel fixiert, und entfernen Sie diese.

Entfernen Sie danach das Metallelement, welches die Einstellung ermöglicht.

Um die Mutter mit den Einstellzahlen zu lösen, sollten Sie zunächst den Behälter entfernen. Anschließend fixieren Sie die Schleifscheibe mit Ihren Fingern. Nun können Sie die Mutter problemlos entfernen.

Entnehmen Sie die Schleifscheibe sowie die zentrale Achse.

Hier finden Sie alles, was Sie vom Apollo abbauen können, ohne den Einsatz von Werkzeugen.

Für die Demontage des festen Teils der Schleifscheibe ist die Entfernung von zwei Schrauben erforderlich. Hierfür ist ein Inbusschlüssel notwendig.

Nach der Entfernung des unbeweglichen Teils des Mühlsteins, ist es uns möglich, problemlos das Innere der Mühle zu erreichen und eine Reinigung durchzuführen.

Hier präsentieren wir Ihnen den vollständig zerlegten Apollo.

Fazit

Zum Abschluss möchte ich betonen, dass die Apollo trotz der zunehmenden Überschwemmung des Marktes mit Kaffeemühlen nach wie vor ihren festen Platz behauptet. Meiner Meinung nach, definitiv. Seit ich sie besitze, wurden nicht nur einige Verbesserungen an der Mühle vorgenommen, sondern sie wurde auch von einem Enthusiasten gefertigt, der den Fokus stärker auf Qualität als auf Quantität legt. Zugegebenermaßen gibt es bei der Apollo einige Aspekte, die optimiert werden könnten, wie beispielsweise der Verschluss, der nicht fest mit der Kurbel verbunden ist, wie es bei einigen Konkurrenten der Fall ist. Wenn er jedoch nicht in Gebrauch ist, besticht der Apollo durch ein Design, das ihn zu einem echten Dekorationsobjekt macht.

Zum Zeitpunkt der Verfassung dieser Zeilen war ich im Besitz von etwa einem Dutzend unterschiedlicher manueller Kaffeemühlen. Mit Ausnahme der Apollo habe ich jedoch alle anderen weiterverkauft.

Da es sich hierbei um einen Testartikel handelt, fühle ich mich verpflichtet, eine Bewertung abzugeben. Meine Beurteilung fällt auf eine Punktzahl von 4,5/5.

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Gestaltung und Konstruktion des Picopresso

Über die Verpackung

Ich muss gestehen, dass es ungewöhnlich für mich ist, die Verpackung der Produkte, die ich für den Blog teste, zu thematisieren. Normalerweise betrachte ich diesen Aspekt als nebensächlich. Obwohl es durchaus erfreulich ist, ein sorgfältig präsentiertes Produkt auszupacken, bleibt es für mich dennoch ein Detail.

In diesem speziellen Fall fühle ich mich jedoch dazu gedrängt, die Qualität der Verpackung besonders hervorzuheben. Beim Öffnen des Pakets kam mir der Gedanke: „Offensichtlich haben sie einen erheblichen Teil des Budgets für die Gestaltung dieser ansprechenden Pappschachtel aufgewendet“. Dies deutet auf eine bemerkenswerte Liebe zum Detail und den Wunsch hin, das Produkt bereits beim ersten Kontakt aufzuwerten.

Inhalt der Schachtel

Zum Lieferumfang der Picopresso gehören diverse Zubehörteile. Diese sind so gestaltet, dass sie direkt im Gerät untergebracht werden können. Dies optimiert sowohl die Tragbarkeit als auch die Benutzerfreundlichkeit des Geräts.

So sieht der Inhalt der Schachtel aus:

• Eine Picopresso und ihre Bedienungsanleitung
• Eine Reinigungsbürste
• Ein Mahlgradverteiler für eine gleichmäßige Verteilung des Kaffees
• Ein Dosierlöffel
• Eine schützende Tragetasche
• Ein Trichter, um das Befüllen zu erleichtern
• Ein Filter und eine Handbrause für eine optimale Extraktion
• Ein Tamper, um den Kaffee zu verdichten

Gestaltung und Bedienung des Picopresso

Um diesen Abschnitt prägnant zusammenzufassen, lässt sich feststellen, dass die Picopresso ein äußerst sorgfältig konzipiertes Gerät ist.

Obwohl das Gehäuse aus Kunststoff besteht, handelt es sich um ein hochwertiges Material, das man sofort beim Berühren erkennt. Das Gerät hinterlässt bei der Handhabung einen robusten Eindruck. Selbst bei vollständig ausgefahrenem Kolben zeigt es keine Instabilität, was Vertrauen in seine Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit bei der Nutzung schafft. Die Handbrause und der Filter, die zur gründlichen Reinigung mühelos entfernt werden können, sind von einem Aluminiumring gesichert. Dies verleiht der Handhabung dieser Komponenten ein angenehmes Gefühl.

Ich möchte an dieser Stelle die Reisehülle hervorheben. Sie zeichnet sich durch ihre Stabilität und ansprechende Optik aus und gewährt der Picopresso dank des samtartigen Innenfutters einen ausgezeichneten Schutz. Der robust wirkende Reißverschluss trägt zusätzlich zur Sicherheit bei und gewährleistet einen optimalen Schutz beim Transport des Geräts.

Die zusätzlichen Accessoires, die mit der Picopresso geliefert werden, zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus. Dazu gehören der Tamper und der Trichter, die so gestaltet sind, dass sie geschickt im Inneren des Geräts verstaut werden können. Dies maximiert den verfügbaren Platz und erhöht die Tragbarkeit des Geräts.

Nach meiner Einschätzung ist der im Lieferumfang enthaltene Splitter für den regelmäßigen Gebrauch nicht optimal. Ich würde daher empfehlen, etwas mehr Geld in einen tragbaren WDT für den mobilen Einsatz zu investieren. Ein WDT-Werkzeug (Weiss Distribution Technique) gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung des Kaffees vor dem Brühprozess und hilft somit, die Bildung von Kanälen (Channeling) während der Extraktion zu minimieren.

Anleitung zur Verwendung von Picopresso

Nach dem Öffnen meiner Picopresso beginne ich damit, das Wasser mit meinem Wasserkocher zu erhitzen. Anschließend wiege ich 16 g Kaffee ab und mahle diesen. Für die Auswahl der passenden Mühle empfehle ich Ihnen, den entsprechenden Abschnitt hier zu lesen. Ein kleiner, aber nützlicher Tipp: Verwenden Sie das heiße Wasser, um sowohl Ihre Tasse als auch den Picopresso vorzuwärmen.

Reisetipp: Es ist empfehlenswert, heißes Wasser in einer Thermoskanne mitzuführen.

Ich platziere den Trichter sorgfältig auf dem Filter und fülle das Kaffeepulver hinein. Anschließend verteile ich es gleichmäßig mit einem WDT-Werkzeug. Diese Vorgehensweise trägt dazu bei, das Channeling während des Extraktionsprozesses zu minimieren.

Im nächsten Schritt folgt das Tampern. Dabei wende ich mit dem Tamper einen Druck von 12 bis 13 kg an und achte darauf, stets gerade zu bleiben. Dies verhindert, wie in diesem Artikel erläutert, dass ein Teil des Kaffeekuchens dünner wird und das Wasser diesen Weg bevorzugt.

Ich bevorzuge es, einen Puck-Screen auf dem Kaffeepuck zu positionieren. Obwohl dieser Schritt nicht zwingend erforderlich ist, bringt er dennoch Vorteile mit sich. Dazu gehören eine gleichmäßigere Wasserverteilung auf dem Kaffeepuck und die Gewährleistung einer sauberen Handbrause.

Ich leere das Wasser aus, mit dem ich zuvor die Picopresso und die Tasse vorgewärmt habe. Anschließend befestige ich den Filter an der Picopresso, wobei ich nicht vergesse, die Handbrause zuvor darauf zu platzieren. Danach fülle ich heißes Wasser hinein. Es ist von Bedeutung, kein kochendes Wasser zu verwenden, um zu verhindern, dass der Kaffee verbrennt.

Experimentieren Sie ruhig, indem Sie Ihren Kaffee bei verschiedenen Temperaturen zubereiten, da dies die Aromen des Kaffees erheblich beeinflusst. Hier sind einige Tipps, an denen Sie sich orientieren können:

• Ziemlich heiß, ideal für dunkle Röstungen.
• Warm, den Medium-Röstungen gewidmet.
• Sehr heiß, für helle Röstungen bestimmt.

Ich platziere den Deckel auf dem Behälter der Picopresso, jedoch ohne ihn vollständig zu versiegeln, um die Bildung eines Vakuums während des Pumpvorgangs zu verhindern. Anschließend starte ich den Pumpvorgang. Nach kurzer Zeit beginnt der Kaffee zu fließen.

Hier präsentieren wir das beeindruckende Ergebnis! Faszinierend, nicht wahr? Wie Sie unschwer erkennen können, ist der Erfolg unübersehbar. Mit dieser kompakten Reisekaffeemaschine gelingt uns die Zubereitung eines authentischen Espressos.

Mein Ratschlag: Nutzen Sie eine Kaffeemühle

In seinen Unterlagen weist der Hersteller Wacaco darauf hin, dass die Picopresso mit vorgemahlenem Kaffee kompatibel ist. Ich teile diese Ansicht jedoch nicht. Jeder Espressoliebhaber wird bestätigen, dass es nicht nur besser, sondern sogar unerlässlich ist, eine Kaffeemühle zu verwenden. Der Grund dafür ist, dass frisch geröstete Bohnen unmittelbar vor jeder Verwendung gemahlen werden sollten. Diese Vorgehensweise verhindert die Oxidation des Kaffeemehls durch Sauerstoffkontakt und bewahrt so das volle Aroma des Kaffees.

Falls Sie sich in der Lage befinden, gemahlenen Kaffee aus dem Supermarkt zu nutzen, wäre es ratsam, auf die Verwendung eines bodenlosen Siebträgers zu verzichten. Es wäre besser, den mitgelieferten Ausgießer zu befestigen, da bei vorgemahlenem Kaffee das Risiko des Channelings erheblich ist.

Welche Kaffeemühle ist für meine Picopresso am besten geeignet?

Wacaco hat eine manuelle und transportable Kaffeemühle auf den Markt gebracht. Allerdings halte ich diese nicht für die optimale Wahl zur Zubereitung von Espresso. Meine Empfehlung wäre eine Kaffeemühle mit einer von oben einstellbaren Mahlgrad, da diese eine höhere Präzision gewährleistet (der Abstand der Mahlsteine verändert sich bei jeder feineren Einstellung). Sollten Sie noch keine Kaffeemühle besitzen, würde ich Ihnen die Mühlen der Marke 1Zpresso nahelegen. Insbesondere die Modelle 1Zpresso X-ultra und K-ultra haben sich bei der Espresso-Zubereitung als besonders zuverlässig erwiesen.

Eine weitere überzeugende Option bei Kaffeemühlen stellt der Kingrinder K4 oder K6 dar, den ich hier ausführlich getestet habe.

Zusatz-Zubehör für die Picopresso

Ich habe bereits die Empfehlung ausgesprochen, ein tragbares WDT-Tool zu nutzen, um die Kaffeeverteilung effizienter zu gestalten. Es wäre zudem sinnvoll, den Austausch des Filters in Erwägung zu ziehen. Obgleich Wacaco die Picopresso nicht standardmäßig mit einem Filter in IMS-Qualität ausliefert, lässt sich ein solcher Filter aufgrund seiner Standardgröße problemlos erwerben, insbesondere auf Plattformen wie Amazon. Die Entscheidung für einen IMS-Filter garantiert eine höhere Qualität bei der Espressoextraktion im Vergleich zu Filtern von weniger bekannten Marken, beispielsweise durch die Vermeidung von Channeling.

Wacaco offeriert zudem eine kompakte Schutzhülle aus Kunstleder. Laut den Rezensionen, die ich studiert habe, verbessert diese Hülle die Handhabung der Picopresso bei der Benutzung. Obwohl ich dieses Accessoire nicht persönlich ausprobiert habe, ist es bemerkenswert, dass es in verschiedenen Farben verfügbar ist.

Fazit

⭐⭐⭐⭐⭐

Bewertung: 5 von 5.

Die treuen Leser meines Blogs sowie diejenigen, die sich auf meinem Discord-Server mit mir ausgetauscht haben, sind sich meiner kompromisslosen Haltung gegenüber Espresso bewusst. In dieser Hinsicht hat die Picopresso die gestellte Herausforderung hervorragend gemeistert. Mit diesem Zubehör lässt sich auch unterwegs ein authentischer Espresso zubereiten. Zudem bietet die Picopresso die Flexibilität, entweder mit einem Bottomless-Sieb verwendet zu werden oder eine Tülle hinzuzufügen, je nach den Vorlieben des Benutzers.

Abschließend möchte ich die Picopresso all jenen nachdrücklich empfehlen, die das Verlangen haben, auch unterwegs oder auf Reisen einen authentischen Espresso zu genießen.

Optimales Kaffeeerlebnis erzielen Sie durch die Kombination der Picopresso mit einer manuellen Kaffeemühle. Diese Kombination wird dringend empfohlen.

L’article Picopresso im Test: Die Innovation für Espressozubereitung unterwegs est apparu en premier sur CoffeeGeek.

Wie Sie vielleicht wissen, ist Kaffee in Wirklichkeit viel mehr als nur ein Getränk, und das Fass ohne Boden, das der Spezialitätenkaffee darstellt, macht Ihnen vielleicht immer noch ein wenig Angst. Denn Spezialitätenkaffee ist zwar ein sinnliches Erlebnis, das unsere Geschmacksknospen weckt und uns in eine Welt voller reichhaltiger und vielfältiger Aromen entführt, aber er ist auch mit Kosten verbunden, die nicht jeder von uns bei seinen ersten Schritten in diesem Geschäft zu tragen bereit ist.

Ich bin seit über sieben Jahren Barista und habe Kaffee zunächst als Feinkostprodukt im Rahmen meines Studiums im Hotel- und Gaststättengewerbe und dann als Gaumenfreude auf meinen verschiedenen Reisen rund um die Welt kennengelernt. Zu Beginn des neuen Jahres, das für mich voller bereichernder Projekte sein wird, dachte ich mir, dass es interessant wäre, immer mehr zu lernen und eine ganze Reihe neuer Kaffeesorten zu entdecken. Aus diesem Grund haben mich die Röst-Abonnements neugierig gemacht. Jeden Monat verschiedene, frisch geröstete Kaffees zu erhalten, ist eine tolle Idee. Aber ist es das wirklich wert? Das ist die Frage, auf die ich im Jahr 2024 jeden Monat eine scheinbare Antwort geben möchte.

Im Januar habe ich zwei renommierte Kaffeeröstereien ausgewählt, nämlich KB Roasters und Kawa. Beide befinden sich in Paris, Frankreich.

Ich habe mich bei KB für den Empfang von folgendem entschieden:

• 2x250gr Espresso: 30,00€.
• 2x250gr Filter: 30,00€.

Was ich bei Kawa erhalte:

• 2x200gr Espresso „micro-lot“ : 29,90€.
• 2x200gr Filter „Mikro-Lot“ : 29,90€.

Die Option „micro-lot 88+“ sorgt dafür, dass Sie nur außergewöhnlichen Kaffee erhalten.

Vorstellung des Kaffeerösters KB Roasters

Obwohl KB Roasters keine SCA-Bewertung (Q Grading) für ihre Kaffees bereitstellt, hebt sich Kawa hervor, indem sie ihre Kaffees auf Basis der SCA-Bewertung auf ihrer Website anbietet.

Ich war positiv überrascht von der Schnelligkeit des Services bei KB Roasters. Ein Abonnement wurde innerhalb von weniger als drei Tagen nach den Weihnachtsfeiertagen abgeschlossen und geliefert – ein beeindruckender Aspekt! Die gelieferten Kaffeesäcke waren nur wenige Tage zuvor geröstet worden, daher musste ich noch einige Tage warten, bevor ich sie genießen konnte. Es ist allgemein bekannt, dass Kaffee zwischen 7 und 21 Tagen nach dem Röstdatum am besten schmeckt. Die gelieferten Kaffeesorten waren am Tag des Erhalts auch im Online-Shop verfügbar, und der Preisvorteil betrug einen kleinen Euro.

Die Auswahl bei KB Roasters umfasste folgende Optionen:

• Limao Rosa: natürlicher Espresso aus Brasilien
• Aurora Anaerobic: an aerob gewaschener Espresso aus Nicaragua
• Huancas Fidel: natürlicher Filter aus Peru
• Chelichele Oro: anaerober Fermentationsfilter aus Äthiopien

In dieser Auswahl von vier Kaffeesorten finden sich zwei mit eher traditionellen Verarbeitungsprozessen und zwei mit experimentelleren Ansätzen. Die geographische Herkunft variiert nicht stark, drei der Kaffees stammen aus Süd- und Mittelamerika, während einer aus Afrika kommt. Bei der Betrachtung des Online-Shops und der sozialen Netzwerke der Rösterei bemerke ich, dass auch Kaffees aus asiatischen Ländern angeboten werden. Dies stellt für mich einen zusätzlichen Anreiz dar, da ich aktuell auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen bin.

Meine erste große Überraschung war der brasilianische Espresso, dessen Geschmack mich völlig unerwartet begeisterte. Normalerweise neige ich dazu, brasilianische Kaffeesorten zu meiden. Als weltweit größter Kaffeeproduzent exportiert Brasilien sowohl Kaffees von mittlerer Qualität als auch wahre Schätze. Leider entgehen mir diese Schätze oft aufgrund meiner vorgefassten Meinung. KB Roasters jedoch bietet einen außergewöhnlich ausgewogenen und milden Kaffee an, der mit Noten von Milchschokolade, Mandeln und einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten punktet.

Der zweite Espresso zeichnet sich durch ein blumigeres Aroma mit säuerlichen Noten aus, jedoch ohne Adstringenz. Obwohl beide Filter unterschiedlich sind, weisen sie eine fruchtige und exotische Note auf, die ich besonders bei Kaffees, die mit schonenden Methoden zubereitet werden, sehr schätze. Besonders hervorheben möchte ich den Chelichele Oro, einen Filterkaffee ohne Säure. Er besticht durch eine sehr leichte und gut kontrollierte Bitterkeit und überzeugt mit angenehmen Noten von roten Früchten, Beeren und Kakao.

Mikrolose Erhältlich bei Kawa

Im Vergleich zu anderen Anbietern war der Service bei Kawa etwas zeitaufwändiger. Als ich jedoch das Paket in den Händen hielt, bemerkte ich, dass drei der vier Kaffeesorten erst nach meiner Bestellung geröstet worden waren. Dieser Umstand rechtfertigt den zusätzlichen Zeitaufwand für die Vorbereitung. Interessanterweise sind keiner der gelieferten Kaffees aktuell im Online-Shop verfügbar oder in der gleichen Röstung wie die erhaltene Ware erhältlich. Daher kann ich keine Aussage darüber treffen, ob der Preis für das Abonnement angemessen ist. Im Laufe dieses und des nächsten Monats werde ich jedoch beobachten, ob die von mir erhaltenen Produkte online verfügbar gemacht werden.

Ich habe bereits mehrfach Kaffee von Kawa erworben, sowohl direkt im Geschäft als auch über deren Webseite. Daher war der Inhalt meines Pakets für mich nicht besonders überraschend. Kawa ist bekannt für seine ausgefallenen und unkonventionellen Kaffeesorten, die manchmal durch ganz spezielle Verfahren wie das Strawberry Honey-Verfahren hergestellt werden.

Im Januar erfreuten uns zwei Kaffeesorten von der Farm des jungen kolumbianischen Kaffeebauern Nestor Lasso, der sich gemeinsam mit seinem Bruder durch innovative Techniken international einen Ruf erarbeitet hat. Mit anderen Worten, er ist ein Phänomen in der Welt des Kaffees. Ebenso bemerkenswert ist Jhoan Vergara, dessen Farm Las Flores eng mit der Farm von Nestor Lasso verbunden ist.

Hier finden Sie die von Kawa für den Monat Januar ausgewählte Kandidatenliste:

• Jhoan Vergara: anaerob gewaschener Espresso aus Kolumbien
• Nestor Lasso (Chiroso): anaerob gewaschener Espresso aus Kolumbien
• Finca Hartmann: Panamas natürlicher Filter
• Nestor Lasso (Typica): anaerob gewaschener Filter aus Kolumbien

Das Panel ist äußerst faszinierend, obwohl es ausschließlich aus Mittel- und Südamerika stammt. Dies bleibt auch dann bemerkenswert, wenn man berücksichtigt, dass Kolumbien und Panama eine gemeinsame Grenze teilen und mit nur wenigen Ausnahmen die gleichen Kaffeesorten produzieren.

Der Kaffee, der von Jhoan Vergaras Farm stammt, ist ein wahrer kleiner Schatz. Dieser dickflüssige, sirupartige Java zeichnet sich durch Noten von exotischen und gelben Früchten aus. Aufgrund seines niedrigen Säuregehalts und seiner natürlichen Süße und Rundheit eignet er sich hervorragend für einen Latte Macchiato. Die beiden Kaffeesorten von Nestor Lasso sind eine Überraschung. Zwischen dem minzigen Chiroso mit Zitrusnoten und dem süßlich schmeckenden Typica gibt es viel zu entdecken. Diese Verkostung war eine interessante Erfahrung. Wenn Sie daran interessiert sind, neue Geschmacksrichtungen durch ganz besondere Spezialitätenkaffees zu entdecken, kann ich Ihnen die Produktion von El Diviso wärmstens empfehlen.

Mein Favorit war der letzte Kaffee, den ich probieren durfte: der renommierte Finca Hartmann aus Panama. Dieser Filterkaffee zeichnet sich durch seine ausgeprägte Rundheit und Dichte aus, gepaart mit einer interessanten Bitternote und einem starken Mandelaroma. Die Geschmacksnoten von roten Früchten und braunem Zucker werden durch die schonende Zubereitungsmethode hervorgehoben.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir es im koffeinhaltigen Januar mit zwei äußerst unterschiedlichen Röstereien zu tun haben. Ihre Werte und Arbeitsweisen stehen in starkem Kontrast zueinander. Dennoch sind beide auf ihre eigene Weise äußerst faszinierend.

Nach gründlicher Überlegung habe ich entschieden, für den Monat Februar lediglich die Espresso-Abonnements bei KB und die Filter-Abonnements bei Kawa beizubehalten. Das restliche Budget möchte ich nutzen, um einen anderen Kaffeeröster zu einem vergleichbaren Preis auszuprobieren. Sollten Sie Vorschläge haben oder einen bestimmten Anbieter besonders interessant finden, teilen Sie mir dies bitte in den Kommentaren mit!

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Die Marke hat sich insbesondere im Bereich der schonenden Extraktion einen Namen gemacht, eine Methode, die für ihre Fähigkeit, feine Aromen zu entlocken, hochgeschätzt wird. Die Kaffeemühle Timemore Chestnut S3, die ich im Folgenden genauer unter die Lupe nehmen und beschreiben werde, verkörpert diese Innovation. Sie ist das erste Modell von Timemore, das eine von oben verstellbare Einstellung bietet und damit ein außergewöhnlich präzises Mahlen ermöglicht, das insbesondere für Espresso ideal ist. Dieser Test wird aufzeigen, ob die Timemore S3 die Erwartungen erfüllt und sich als erste Wahl für all jene etabliert, die auf der Suche nach dem perfekten Espresso sind.

Merkmale der Timemore Chestnut S3 Kaffeemühle

Die Timemore S3 repräsentiert eine Spitzenklasse manuelle Kaffeemühle, konzipiert für ein unvergleichliches Mahlerlebnis. Im Folgenden finden Sie ihre herausragenden Eigenschaften:

• Ganzmetallgehäuse: Das S3 hat ein Unibody-Design aus Metall, das seine Haltbarkeit und Ästhetik verstärkt.
• S2C890-Stahlmahlsteine: Diese neuen Mahlsteine sorgen für ein gleichmäßigeres Mahlergebnis.
• Externe Anpassung: Der S3 bietet eine ultrafeine Anpassung von 0,015 mm in Raststufen.
• Hochpräzisionskugellager: Die speziellen Lager des S3 erhöhen die Genauigkeit um 20 % im Vergleich zu Standardlagern, wobei die Toleranz von 7 µm auf 5 µm reduziert wird.
• Zusammenklappbarer Griff: Die S3 ist mit einem patentierten, gefederten Griff ausgestattet, der, wenn er zusammengeklappt ist, die Mühle am Kippen hindert und das Verstauen erleichtert.

Inhalt des Pakets

Das Timemore S3 Set beinhaltet die nachfolgend aufgeführten Komponenten:

• Kaffeemühle mit einziehbarem Griff und Behälter.
• Reinigungsbürste: Zum leichteren Entfernen von Kaffeerückständen.
• Benutzerhandbuch: Anleitungen zur Verwendung, Einstellung und Wartung der Mühle.
• Schutzverpackung: Um die Mühle während des Transports sicher zu verpacken.

Das Design des Timemore Chestnut S3

Der ausziehbare Griff

Timemore präsentiert eine Innovation mit seinem patentierten, versenkbaren Griff. Dieser ist nicht nur kompakt, sondern auch ergonomisch gestaltet und liegt angenehm in der Hand. Durch die Integration eines Metallstopfens verbessert dieses einziehbare Design den Stauraum und vereinfacht den Transport der Mühle.

Die Einstellringe

Die bemerkenswerte Innovation dieser Mühle besteht in ihrem „doppelten Einstellsystem“. Das obere Hauptzahnrad bietet 90 Rastpositionen mit einem Abstand von 0,015 mm zwischen den einzelnen Positionen. Ein zusätzliches kleineres Zahnrad darunter erweitert den Einstellbereich. Allerdings hat Timemore den genauen Abstand zwischen diesen Rastpositionen nicht spezifiziert.

Struktur des Mühlenkörpers

Der Mühlenkörper, der vollständig aus Aluminium gefertigt ist, gewährleistet einen komfortablen und sicheren Halt. Die eingearbeiteten Rillen auf der Oberfläche bieten optimalen Grip und verhindern ein Abrutschen während der Nutzung der Mühle.

Die Beschaffenheit des Timemore Chestnut S3

Der Mahlstein der Timemore Chestnut S3 besteht aus S2C890-Edelstahl, einem Material von hoher Qualität, das für seine Langlebigkeit und Robustheit bekannt ist. Mit seiner Größe stellt er den größten konischen Mahlstein des Herstellers dar und trägt somit zu einer schnelleren Kaffeezubereitung bei.

Über den Behälter

Der Aluminiumbehälter wird sicher auf das Gehäuse der Mühle geschraubt und verfügt über eine Gummibasis, die einen schonenden Stand auf der Arbeitsfläche ermöglicht, ohne diese zu beschädigen. Das Innenraumdesign mit geraden Kanten erleichtert das Umfüllen des gemahlenen Kaffees direkt in den Filter.

Anleitung zur Zerlegung des Timemore Chestnut S3

Zum Zerlegen dieser Kaffeemühle drehen Sie einfach das untere Einstellrad ab, um die zentrale Achse zu entfernen und den Mahlstein zugänglich zu machen. Nutzen Sie den beiliegenden Pinsel, um die Mühle gründlich zu reinigen. Nach dem Wiederaufbau lässt sich die ursprüngliche Einstellung problemlos wiederherstellen, indem Sie das Einstellrad auf die gewünschte Stufe positionieren.

Erzielen Sie Ergebnisse in der Tasse mit Chestnut S3

Über Espresso

Die Qualität der mit dem S3 zubereiteten Espressos war beeindruckend. Allerdings scheint Timemore den Abstand der Mahlsteine auf der „Null“-Einstellung nicht korrekt justiert zu haben, was eine ausreichend feine Mahlung für Espresso verhindert. Selbst bei der feinstmöglichen Einstellung floss mein vor 12 Tagen gerösteter Kaffee bei einem Druck von maximal 4 bar zu schnell aus, wie das Video unten verdeutlicht. Hierfür gibt es zwei mögliche Ursachen:

• Entweder ist die Timemore S3 so konstruiert, dass die Mahlsteine selbst bei der Nulleinstellung auseinandergezogen werden, um Schäden zu vermeiden, aber in diesem Fall ist der Abstand zu groß. Normalerweise verwende ich 16 g Kaffee für meinen Espresso, und mit anderen Mühlen wie der Timemore Chestnut X, Kingrinder K6, 1Zpresso J Ultra, C40 und anderen habe ich keine Probleme gehabt. Bei der Kingrinder K6 stelle ich zum Beispiel auf Stufe 35 für 16 g Kaffee ein. Bei der S3 hingegen bleibt das Mahlwerk selbst bei der feinsten Einstellung zu grob, sodass die einzige Möglichkeit darin besteht, die Kaffeemenge zu erhöhen, um einen Espresso zu erhalten. Selbst dann bleibt der Spielraum für die Einstellung zu gering. Die S3 scheint nicht ideal für Espresso zu sein.
• Entweder ist die Mühle defekt. Aber nach den Gesprächen, die ich mit Timemore über dieses Thema geführt habe, scheint dies nicht der Fall zu sein.

Zunächst hatte ich in Betracht gezogen, meinen Kingrinder K6 durch den Timemore Chestnut S3 zu ersetzen. Nach reiflicher Überlegung habe ich mich jedoch entschieden, diesen Wechsel nicht durchzuführen.

Das war ein Ergebnis, das ich nicht erwartet hatte. Daraufhin kontaktierte ich Timemore, um Klarheit zu bekommen und festzustellen, ob meine Mühle einen Fehler hat oder nicht. Hier ist die Zusammenfassung unseres Austauschs:(Klicken Sie hier, um den Austauschbereich auszurollen).

Text der Mail 1 :

Sehr geehrtes Timemore-Team,

Ich hoffe, diese Nachricht erreicht Sie in bester Verfassung. Ich schreibe Ihnen im Anschluss an meinen kürzlichen Kauf der Timemore S3 Kaffeemühle, die ich erworben habe, um meine Kingrinder K6 zu ersetzen und sie auf meiner auf Kaffee spezialisierten Webseite zu rezensieren.

Während ich den letzten Schliff an meinem Artikel gebe, der bald veröffentlicht wird, möchte ich einige meiner ersten Eindrücke mit Ihnen teilen. Die Timemore S3, ausgestattet mit einer größeren Bürstengröße und dem innovativen Top-Adjustment-Feature, schien äußerst vielversprechend. Leider muss ich Ihnen jedoch mitteilen, dass sie für die Zubereitung von Espresso nicht geeignet ist. Die Nulleinstellung des Mahlwerks erzeugt einen unverhältnismäßig großen Abstand zwischen den Mahlsteinen, was sich negativ auf die Qualität der Röstung auswirkt.

Anfangs vermutete ich, dass der mir gelieferte Grinder möglicherweise defekt sein könnte. Nach umfangreichen Tests stellte sich jedoch heraus, dass das Problem in der Produktkonstruktion selbst lag. Dies war sowohl überraschend als auch enttäuschend, insbesondere im Hinblick auf meine ursprünglichen Erwartungen.

Es ist erfreulich festzustellen, dass der Grinder auch bei anderen Braumethoden, wie beispielsweise beim V60, den ich heute Morgen ausprobiert habe, hervorragend funktioniert. Seine ergonomische Gestaltung und Benutzerfreundlichkeit verdienen besondere Anerkennung.

Ich möchte jedoch auf eine Schwierigkeit bezüglich des Griffs des Grinders aufmerksam machen. Dieser lässt sich nicht korrekt einziehen, was Fragen zur strengen Qualitätskontrolle aufwirft. Könnten Sie mir bitte klären, ob es sich hierbei um einen Einzelfehler handelt oder ob dies eine Charakteristik des betreffenden Modells ist?

Des Weiteren würde ich gerne erfahren, ob der Grinder speziell mit diesen Funktionen konzipiert wurde, oder ob er von den vorgesehenen Spezifikationen abweicht.

Ich stehe für weitere Diskussionen zur Verfügung und danke Ihnen im Voraus für Ihre Aufmerksamkeit in dieser Angelegenheit.

Ich freue mich auf Ihre Antwort und übermittle Ihnen, Timemore, meine höchste Wertschätzung.

Mit freundlichen Grüßen,

Text der Mail 2

Sehr geehrter Thomas,

Wir danken Ihnen für Ihr spezifisches Feedback und Ihre Unterstützung für Timemore. Wir haben die relevanten Informationen verstanden.

Wir haben uns um Ihre Situation nach dem Verkauf gekümmert und Verbesserungen an dem von Ihnen aufgezeigten Problem vorgenommen.

Wir danken Ihnen für Ihre Zusammenarbeit und Ihr Verständnis.

Sollten Sie weitere Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, sich bei uns zu melden.

Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!

Mit freundlichen Grüßen,

Text der Mail 3

Sehr geehrte Lucia,

Ich befinde mich derzeit in der Endphase der Erstellung eines umfassenden Artikels über den Timemore Chestnut S3.

Ich bin allerdings auf eine Schwierigkeit gestoßen. Selbst bei Einstellung des Grinders auf den feinstmöglichen Mahlgrad, scheint es unerreichbar, einen für die Zubereitung von Espresso geeigneten Mahlgrad zu erzeugen. Diese Situation konfrontiert mich mit einer Frage: Handelt es sich hierbei um ein isoliertes Problem, das spezifisch mit dem von mir erhaltenen Gerät zusammenhängt, oder ist es ein generelles Merkmal aller Grinder dieses Modells?

Ihre Rückmeldung ist für mich von entscheidender Bedeutung, da sie sowohl den Inhalt meines Artikels als auch meine Empfehlungen an die Leserschaft beeinflussen wird. Mein Ziel ist es, präzise und verlässliche Informationen bereitzustellen. Ein fundiertes Verständnis dieses Themas wird es mir ermöglichen, genau das zu erreichen.

Es wäre mir eine große Hilfe, wenn Sie mir in dieser Angelegenheit mehr Klarheit bieten könnten. Sollte es erforderlich sein, bin ich bereit, ein alternatives Modell zu erproben oder weitere Empfehlungen zur Nutzung Ihres Produkts entgegenzunehmen.

Ich danke Ihnen im Voraus für Ihre prompte Aufmerksamkeit bezüglich dieser Anfrage. Für weitere Informationen stehe ich Ihnen jederzeit zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen,

Text der Mail 4

Sehr geehrter Thomas,

Vielen Dank für Ihre Antwort.
Ich werde Ihnen am kommenden Montag antworten.
Vielen Dank für Ihre Geduld.

Mit freundlichen Grüßen,
Lucia

Text der Mail 5

Sehr geehrte Lucia, um Ihnen einen umfassenden Einblick in die Situation zu geben, habe ich ein Video erstellt, in dem das Problem dargestellt wird. Der relevante Abschnitt beginnt etwa bei Minute 8 bis 9, insbesondere während des Kaffeeextraktionsprozesses. Sie können das Video hier ansehen: Test der Timemore Chestnut S3 im Espresso (youtube.com).

Das zentrale Problem besteht darin, dass es nicht möglich ist, Kaffee zuzubereiten, wenn der Mahlgrad auf 0 eingestellt ist. Dies ist die niedrigste Einstellung für beide, die oberen und unteren Skalen. Diese Schwierigkeit scheint sich negativ auf die Qualität und Konsistenz des produzierten Kaffees auszuwirken, was für mich als regelmäßigen Anwender Ihres Produkts von großer Relevanz ist.

Ich möchte Sie darüber in Kenntnis setzen, dass ich aktuell an einem Artikel zu diesem Thema arbeite. Die Veröffentlichung ist für die Mitte der kommenden Woche geplant. Bevor ich den Artikel abschließe, würde ich gerne Ihre Meinung oder Ihren Kommentar einholen, um die Richtigkeit und Ausgewogenheit der von mir bereitgestellten Informationen zu gewährleisten. Besonders interessiert mich, ob dieses Problem bei all Ihren Schleifgeräten auftritt oder ob es sich um einen isolierten Vorfall handelt.

Ihre zeitnahe Rückmeldung wäre sehr geschätzt, da sie es mir ermöglichen würde, einen möglichst ehrlichen und genauen Test für meine Leser durchzuführen.

Ich danke Ihnen im Voraus für Ihre Aufmerksamkeit bezüglich dieser Nachricht und freue mich auf Ihre baldige Rückmeldung.

Mit freundlichen Grüßen,

Text der Mail 6

Sehr geehrter Thomas,

Vielen Dank für Ihre Geduld.

Ich habe das von Ihnen gesendete Video sorgfältig betrachtet und festgestellt, dass es in Ordnung ist, die Mahlgröße auf 0 einzustellen.

Wir raten dazu, das Gewicht der Kaffeebohnen auf 18 bis 20 Gramm einzustellen und die daraus resultierenden Effekte zu beobachten.

Sollten Sie Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, sich bei uns zu melden!

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!

Text der Mail 7

Ich wünsche Ihnen einen guten Morgen,

Ich habe sowohl mit 18g als auch mit 20g experimentiert, bevor ich den Kaffeemühler an den Verkäufer zurückgegeben habe. Das Ergebnis war jedoch stets das gleiche. Es gelang mir nicht, einen Espresso zuzubereiten.
Leider ist die Lücke in der Mühle zu groß, was die Zubereitung eines Espressos unmöglich macht.

Ihre Antwort werde ich in meinen Artikel integrieren.

Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Tag.

Text der Mail 8

Sehr geehrter Thomas,

Ich wünsche Ihnen einen guten Morgen.

Bitte stellen Sie uns Ihr Video zur Verfügung, in dem der gesamte Prozess des Mahlens von 18g oder 20g dargestellt ist (ähnlich dem Prozess, den Sie uns bereits zugesandt haben).

Damit wir es sicher gestalten können.

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Text der Mail 9

Guten Tag,
Ich möchte klarstellen, dass ich kein Mitarbeiter Ihres Unternehmens bin. Ich habe diesen Grinder eigenständig erworben und leider funktioniert er nicht wie erwartet. Das von mir erhaltene Modell weist eine defekte Kurbel auf, was ich trotz Nichtberücksichtigung in meinem Test durch Videomaterial belegen kann.
In meinem Blog habe ich einen Artikel verfasst mit dem Titel „Warum Ihr Grinder nicht für Espresso geeignet ist“. Leider wurden meine darin gestellten Fragen bisher nicht beantwortet.

Wie ich Ihnen bereits mehrfach mitgeteilt habe, habe ich den Artikel an den Verkäufer zurückgegeben, bei dem ich ihn erworben habe. Ich habe nicht sämtliche meiner Kaffeezubereitungen damit gefilmt und es ist nicht möglich, mit 18 g oder 20 g einen Espresso zuzubereiten. Trotz meiner Versuche, hat es nicht funktioniert.

Daher plane ich, Ihre Antworten in meinen Artikel zu integrieren und ihn in seiner aktuellen Form zu belassen.

Im Anschluss daran plane ich, meinen Artikel in Englisch zu übersetzen und auf meinen weiteren Kaffee-Blogs zu veröffentlichen.

Text der Mail 10

Sehr geehrter Thomas,

Ich entschuldige mich aufrichtig für die entstandenen Unannehmlichkeiten.

Wir schätzen Ihr Feedback sehr und haben am heutigen Nachmittag Experimente durchgeführt, die auf den von Ihnen geschilderten Situationen basieren.

Das S3-Modell ist primär für die Kaffeezubereitung konzipiert, bietet jedoch ebenso die Möglichkeit, Espresso zuzubereiten.

Bezüglich des von Ihnen genannten Problems „Fehler am Griff der Mühle. Er zieht sich nicht ordnungsgemäß zurück“.

Es war uns leider nicht möglich, die genaue Situation aus Ihrem Video zu ermitteln. Sollten Sie weitere relevante Videos besitzen, würden wir uns freuen, wenn Sie diese mit uns teilen könnten.

Wir hoffen aufrichtig, alle von Ihnen angesprochenen Probleme zu klären.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung.

Text der Mail 11

Guten Tag,

Das Problem, das ich mit der Kurbel hatte, können Sie in diesem Video sehen ( https://youtu.be/fCcNRx0b5iY?si=JraLJZeJL0s3NZv1 – es handelt sich um ein privates, nicht gelistetes Video). Allerdings habe ich darüber weder gesprochen, noch es in dem schriftlichen Test des Timemore Chestnut S3, ein überraschendes Ergebnis – CoffeeGeek erwähnt. Ich habe das Problem eigenständig gelöst.

Selbstverständlich ist Ihr Kaffeemühle hauptsächlich für die Überholung vorgesehen. Daher werde ich meinen Artikel entsprechend anpassen, um dies klar zu stellen.

Ich möchte Sie nachdrücklich dazu ermutigen, eine speziell auf Espresso ausgerichtete Version der S3 zu entwickeln. Sie verfügen über alle notwendigen Elemente, um sich als Marktführer zu etablieren.

Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag.

Zusammenfassend lässt sich der E-Mail-Verkehr, den ich mit Timemore geführt habe, wie folgt darstellen: Sie erklärten, dass die S3 hauptsächlich für die Pour-over-Methode konzipiert wurde, jedoch auch zur Zubereitung von Espresso verwendet werden kann, sofern genügend Kaffee eingefüllt wird. Meine eigenen Beobachtungen bei der Zubereitung von Espresso legen nahe, dass möglicherweise etwa 10 g Kaffee benötigt werden, um die Mühle optimal zu nutzen. Im Großen und Ganzen scheint die S3 ein Mahlwerk zu besitzen, das hervorragend für grobes Mahlgut (für Pour-over) geeignet ist, jedoch weniger für feines Mahlgut (Espresso). Ein weiterer Nachteil ist, dass die Mahlsteine in der Position 0 zu weit auseinander liegen, was zu einer Unterextraktion beim Espresso führt.

Sanfte Verfahren

Für sanfte Brühmethoden wie V60 oder Chemex ist eine mittlere bis mittelfeine Mahlung ideal. Sie ermöglicht eine ausgewogene Extraktion, ohne dass es zu Unterextraktion (zu schnelles Ziehen) oder Überextraktion (zu langsames Ziehen) kommt. Eine gleichmäßige Korngröße ist von entscheidender Bedeutung, um ein Verstopfen des Filters durch ultrafeine Partikel zu verhindern und eine gleichmäßige Extraktion der Aromen und Geschmacksstoffe sicherzustellen. Weitere hilfreiche Informationen zum Thema finden Sie in meinem Artikel über die Fehlerbehebung bei der Zubereitung von gefiltertem Kaffee.

Die Timemore S3 zeichnet sich durch ihren präzisen und gleichmäßigen Mahlgrad aus. Sie ist perfekt für diese Methode geeignet und ermöglicht eine optimale Vorbereitung für milde Kaffeezubereitungen.

Fazit

Als ich versuchte, meinen KINGrinder K6 durch diese neue Espressomühle zu ersetzen, wurde mir rasch bewusst, dass sie für diesen speziellen Zweck nicht geeignet ist. Es sei denn, mein S3-Modell war defekt (in diesem Fall werde ich meine Bewertung entsprechend aktualisieren), rate ich momentan von dieser Mühle für die Zubereitung von Espresso ab. Für diesen Anwendungsbereich sollten Sie eher Modelle wie den KINGrinder oder den 1Zpresso in Betracht ziehen. Für langsamere Extraktionsmethoden wie V60, AeroPress oder French Press ist diese Mühle jedoch effektiv, insbesondere dank des größeren Mahlsteins, der das Mahlen Da Sie keinen Text zur Verbesserung bereitgestellt haben, kann ich leider keine Änderungen vornehmen. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie den vollständigen Text zur Überprüfung einreichen.

⭐⭐⭐

Bewertung: 3 von 5.

Timemore hat mit der Chestnut S3 eine Mühle kreiert, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch ergonomisch gestaltet ist. Sie zeichnet sich durch einen hervorragenden Griff aus, kann ohne den Einsatz von Werkzeugen zerlegt werden und besticht durch ihr ansprechendes Design. Allerdings ist sie für die Zubereitung von Espresso weniger geeignet, da der Abstand zwischen den Mahlsteinen in der Nullstellung zu groß ausfällt. Dennoch, für sanfte Extraktionsmethoden wie die V60 ist diese Mühle hervorragend geeignet und verspricht einen exzellenten Kaffee.

Vorstellungsvideo des Timemore Chestnut S3

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Lelit ist eine angesehene italienische Marke, die sich der Produktion von erstklassigen Kaffeemaschinen widmet. Gegründet im Jahr 1997, hat sich das Unternehmen rasch durch sein Engagement für Innovation und die Bewahrung der italienischen Kaffeetradition hervorgetan. Besonders bekannt ist Lelit für seine Espressomaschinen, einschließlich der renommierten Mara X-Serie.

Gestaltung des Lelit Mara X V2

Die Lelit Mara X V2 beeindruckt bereits auf den ersten Blick durch ihr klares und ansprechendes Design. Diese Espressomaschine, die in Italien gefertigt wird, zeichnet sich durch ihre modernen Linien aus. Sie besteht aus rostfreiem Stahl und verchromtem Messing, was ihre Qualität und Langlebigkeit unterstreicht.

Genau wie sein „großes Schwestermodell“, die Bianca, ist der PL62X in drei unterschiedlichen Varianten verfügbar: Edelstahl, Weiß und Schwarz.

Technische Spezifikationen und Packungsinhalt

Das E61-Aggregat, das Doppelmanometer und die geräuscharme Vibrationspumpe sind nur einige der beeindruckenden Merkmale dieser Lelit. Werfen wir einen genaueren Blick auf das, was diese Lelit zu bieten hat.

Geräuscharme Vibrationspumpe

Trotz der Ausstattung der Lelit Mara X mit einer Vibrationspumpe, zeichnet sie sich durch eine bemerkenswerte Laufruhe aus. Sie ist zwar lauter als eine Rotationspumpe, jedoch deutlich leiser als andere mir bekannte Vibrationspumpen. Um einen besseren Eindruck zu bekommen, empfehle ich Ihnen dieses Vergleichsvideo, welches die Betriebsgeräusche der Lelit PL92T und der Lelit Mara X gegenüberstellt.

Funktionen der Dampfdüse und des Heißwasserhahns

Die PL62X unterscheidet sich von einigen anderen Maschinen, wie beispielsweise der Bezzera Unica, durch ihre getrennten Dampfdüse und Heißwasserhahn. Dieses Design bietet deutliche Vorteile. Ich erinnere mich noch gut an den Moment, als mein Vater bei der Benutzung des in die Dampfdüse integrierten Heißwasserhahns der Bezzera Unica einen so starken Wasserstrahl erzeugte, dass er den gesamten Kaffee, den er aufgießen wollte, verschüttete. Das separate Design der PL62X vermeidet solche Zwischenfälle und ermöglicht ein kontrollierteres und angenehmeres Benutzererlebnis.

Die Dampfdüse der Maschine zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und hervorragende Leistung aus. Sie ist bis zur Spitze isoliert, um Verbrennungen zu verhindern und zu gewährleisten, dass keine Milch an der Oberfläche der Düse haften bleibt.

Gleiches trifft auf den Wasserhahn zu. Er ist multidirektional und isoliert gestaltet, was eine sichere Bedienung ohne Verbrennungsrisiko ermöglicht.

Einstellungsknöpfe für Temperatur und Dampfmodus

Entfernt man die Wasserauffangschale, kommt an der Vorderseite der Maschine ein Schalter mit drei Positionen zum Vorschein. Dieser ermöglicht die Auswahl zwischen drei verschiedenen Temperatureinstellungen.

• Position 0: Ziemlich heiß (88 bis 91 °C), ideal für dunkle Röstungen.
• Position I: heiß (91-94°C), für Medium-Röstungen gewidmet.
• Position II: sehr heiß (93-97°C), für helle Röstungen bestimmt.

Meine Mara X benötigt etwa 15 Minuten, um bei der Benutzung die optimale Temperatur zu erreichen.

An der rechten Seite der Maschine ist ein zusätzlicher Knopf vorhanden, der sichtbar wird, sobald der Wasserauffangbehälter entfernt wird.

Diese Schaltfläche bietet Zugang zu zwei verschiedenen Modi:

• Mit dem Xmode Steam (I auf der Taste) können Sie nach der Zubereitung eines Kaffees die Dampfleistung erhöhen.
• Im Xmode Coffee (0 auf der Taste) wird die Dampfleistung nach der Zubereitung eines Kaffees nicht verändert. Er fördert die Regelmäßigkeit des Kaffees, insbesondere wenn Sie mehrere Kaffees hintereinander zubereiten.

Im Gebrauch zeigt sich ein deutlicher Unterschied in der Dampfleistung zwischen den beiden Modi. Der „Xmode Coffee“ kann zwar einen angemessenen Milchschaum erzeugen, doch es lässt sich nicht leugnen, dass der Dampfmodus (Xmode Steam) deutlich leistungsstärker ist. Er erreicht die Leistung einer Maschine, die über einen speziell für den Dampfbetrieb konzipierten Kessel verfügt.

Nach Ihrer Experimentierung mit dem „Xmode Steam“ kehrt der Wärmetauscher der Maschine innerhalb weniger Minuten zu seiner ursprünglichen Temperatur zurück. Dieser Prozess kann durch das Durchführen eines Flushs beschleunigt werden.

Die Person, die für die Entwicklung des Open-Source-Projekts „MaraX_Visualizer“ verantwortlich ist, hat relevante Daten zu diesem Thema extrahiert.

Über den Wassertank

Lelit hat einen raffinierten Wassertank mit zwei kleinen Griffen konzipiert, um die Benutzerfreundlichkeit zu verbessern. Um die Lebensdauer der Maschine zu verlängern und Ablagerungen wie Kalk zu vermeiden, empfehlen wir die Verwendung von Filterpatronen. Lelit hat zudem Skalen in die Griffe integriert, die eine präzise Messung des gefilterten Wassers ermöglichen.

Die Maschine verfügt über einen Wassertank mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern. Bei der Inbetriebnahme ist es ratsam, den Wasserstand im Tank zu kontrollieren, da der Kessel der Maschine eine Kapazität von lediglich 1,8 Litern aufweist.

Anzeigen und Manometer: Eine Übersicht

Das Lelit-Modell ist mit drei LED-Anzeigen ausgestattet:

Der Aufwärmprozess der Maschine wird angezeigt. Sie erreicht ihre optimale Betriebstemperatur innerhalb von etwa 15 Minuten.

Die Anzeige signalisiert, dass Wasser im Tank vorhanden ist. Wenn der Tank leer ist, blinkt die LED zur Benachrichtigung. Zudem besitzt die Maschine einen kleinen Notvorrat, der gewährleistet, dass der Kaffee vollständig ausgegeben werden kann.

Die PL62X verfügt über eine LED, die den „Ein/Aus“-Schalter umgibt und den aktuellen Betriebsstatus der Maschine signalisiert.

Das Doppelmanometer liefert zwei Arten von Informationen:

• Steam : Zeigt den Dampfdruck an.
• Pump : Zeigt den Druck der Pumpe an. Diese verfügt elektronisch über eine integrierte Vorinfusionsfunktion.

Der im Lieferumfang enthaltene Filterhalter und Tamper

Lelit hat eine hervorragende Arbeit geleistet, indem sie einen Filterhalter mit Ausguss entwickelt haben, der so gestaltet ist, dass er perfekt flach auf der Arbeitsfläche aufliegt. Dieses durchdachte Design umfasst einen kleinen Keil, der den direkten Kontakt zwischen den Ausgüssen und der Oberfläche verhindert, wodurch sowohl Verschmutzungen als auch eine mögliche Verformung der Ausgüsse vermieden werden. Die beiden Ausgüsse des Filterhalters sind eng beieinander angeordnet, was eine flexible Nutzung mit einer oder zwei Tassen ermöglicht. Als zusätzlichen Vorteil wird der Filterhalter mit einem kompletten Set an IMS-Filtern geliefert, die für ihre hohe Präzision geschätzt und von Kaffeeexperten bevorzugt werden.

Der Tamper hat einen Durchmesser von 58,55 mm und liegt sehr gut in der Hand. Seine Einfachheit mit einer Konstruktion aus rot gestrichenem Holz macht ihn zu einem effektiven und zugleich ästhetischen Accessoire. Es fallen keine unmittelbaren Kosten für einen Ersatz an.

Ich habe mich schließlich für einen Tamper mit Führungsschiene entschieden, den Normcore V4. Ich bevorzuge einen Tamper mit Führungsschiene, da er eine gleichmäßige Verdichtung ermöglicht und das Channeling auf ein Minimum reduziert.

Holzzubehör-Set für das Modell PL62X

Wahrscheinlich ist Ihnen aufgefallen, dass sich die Fotos meiner Maschine von denen des Herstellers unterscheiden. Ich habe nämlich die Kunststoffkomponenten wie Wasserhähne, Hebel und Filterhalter durch Elemente aus Holz ersetzt.

Diese werden offiziell von Lelit vertrieben und meiner Meinung nach verleiht dies der Maschine ein wesentlich ansprechenderes Aussehen.

Der 58 mm Bottomless-Siebträger, der zusammen mit einem IMS-Filter für zwei Tassen geliefert wird, ist in der Ausführung „Walnussholz“ erhältlich. Dieses Zubehör erweist sich als besonders attraktiv, um das Nutzungserlebnis der Lelit Mara X zu optimieren.

Finden Sie den Lelit Bottomless-Siebträger auf Amazon

Dieser Filterhalter, identisch mit dem ursprünglich mit der Maschine gelieferten Modell, ist jedoch aus Holz gefertigt. Er wird in einem Set mit vier IMS-Filtern geliefert, darunter ein Filter für eine Tasse, zwei Filter für zwei Tassen und ein Blindfilter. Dieser Filterhalter stellt eine ideale Ergänzung für Ihre Lelit-Maschine dar, insbesondere wenn Sie sich für den Einbau eines Kits aus Walnussholz entscheiden.

Finden Sie den Lelit Schnabelfilterhalter auf Amazon

Dieser offizielle Bausatz von Lelit ermöglicht den Austausch der Kunststoffhähne und des Kunststoffteils des Hebels durch Elemente aus edlem Walnussholz. Diese ästhetische Anpassung verleiht dem Gerät meiner Ansicht nach ein merklich eleganteres Erscheinungsbild.

Finden Sie das Walnuss-Set von Lelit auf Amazon

Potenzielle Verbesserungsmöglichkeiten

Anleitung zur Installation einer Flow Control auf der Lelit Mara X V2

Die Bianca, als größere Schwester der Mara X, verfügt standardmäßig über die Flow Control. Leider ist dies bei der PL62X nicht der Fall. Dennoch erweist sich dieses Zubehör als äußerst nützlich, da es die Echtzeit-Kontrolle und Anpassung des Extraktionsdrucks ermöglicht. Dadurch können Sie die Aromen des Kaffees erforschen, indem Sie Extraktionsprofile erstellen und reproduzieren.

Falls Sie auf der Suche nach einem Flow Control sind, würde ich Ihnen empfehlen, die Website coffee-sensor zu besuchen. Ich habe dort meinen Flow Control erworben und zum Zeitpunkt meiner Schreibens ist dieser Anbieter der preiswerteste auf dem Markt. Nach meiner Erfahrung sind sie sehr reaktionsschnell und bieten einen hervorragenden Kundenservice, den ich selbst beim Austausch eines anderen bei ihnen erworbenen Artikels in Anspruch nehmen konnte.

Das Verfahren zur Installation wird im nachstehenden Video ausführlich dargestellt. Es handelt sich dabei um keinen komplexen Prozess. Sie benötigen lediglich Katzenminze und einen großen Schraubenschlüssel.

Open-Source-Projekte zur Optimierung Ihrer PL62X

Falls Sie handwerkliche Fähigkeiten besitzen, existieren diverse Open-Source-Projekte(hier, dort), die es Ihnen ermöglichen, Ihrer Lelit Mara X eine PID und einen Timer hinzuzufügen. Ich selbst habe diese Modifikationen an meinem Gerät bisher nicht durchgeführt, was vorrangig auf Zeitmangel zurückzuführen ist.

Fazit

Diese Maschine, die auf Amazon zu einem attraktiven Preis von 1130 € erhältlich ist, besticht durch ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie bereichert meinen Kaffeebereich durch ihre ansprechende Ästhetik, insbesondere seit der Ergänzung der Holzhähne. Obwohl sie nicht alle High-End-Funktionen moderner Kaffeemaschinen bietet (die deutlich teurer sind), ist sie dennoch umfassend ausgestattet, preislich konkurrenzfähig und besonders benutzerfreundlich.

Das Fehlen einer PID-Regelung stört mich persönlich nicht. Die Möglichkeit, zwischen drei verschiedenen Temperaturen zu wählen, ermöglicht es, unterschiedliche Geschmacksnuancen zu entdecken und das volle Aroma des extrahierten Kaffees zu genießen. Aus der Erfahrung meines Vaters, der eine Maschine mit PID-Regelung besitzt, geht hervor, dass eine häufige Änderung der Wassertemperatur im Alltag nicht notwendig ist. Daher stellt die Auswahl zwischen drei anstatt zehn Temperaturen keine signifikante Einschränkung dar.

Des Weiteren besticht diese E61-Maschine durch ihre kompakte Bauweise. Mit einer Breite von lediglich 22 cm gehört sie zu den schmalsten Maschinen auf dem Markt. Trotz ihrer geringen Größe bietet sie sowohl eine Dampfdüse als auch einen Heißwasserhahn.

Die Maschine ist mit einem hochwertigen Filterhalter ausgestattet, der einen vollständigen Satz IMS-Filter und einen qualitativ guten Tamper beinhaltet. Daher sind in dieser Hinsicht keine zusätzlichen Ausgaben zu berücksichtigen.

Die Qualität Ihrer Espressos hängt maßgeblich von der Nutzung einer erstklassigen Kaffeemühle ab. In diesem Kontext haben mein Co-Autor und ich eine Mühle getestet, die zu einem Preis von unter 100 € angeboten wird und ausgezeichnete Ergebnisse in der Tasse erzielte.

Falls Sie sich gerade erst in die Welt des Espressos einfinden, würde ich Ihnen die Lektüre dieses Artikels nahelegen. Er bietet Ihnen wertvolle Ratschläge, um das Phänomen des Channelings zu vermeiden.

⭐⭐⭐⭐⭐

Bewertung: 4.5 von 5.

Eine nahezu perfekte Wahl für diese Espressomaschine. Man könnte über Lelits Entscheidung diskutieren, eine Auswahl zwischen drei Temperaturen anzubieten, anstatt sich für das Hinzufügen eines PID zu entscheiden. Wie ich jedoch erläutert habe, ist dies keine große Einschränkung. Die Maschine erweist sich als hervorragend und bietet ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Gestaltung des Normcore V4 Tampers

Die Tampons von Normcore sind in einer Vielzahl von Formaten erhältlich, die von 45,5 mm bis 58,5 mm reichen. Damit sind sie mit allen gängigen Standards kompatibel, mit Ausnahme des bekannten 57 mm Formats von Lelit. Zudem können die Tampons in Weiß oder Schwarz erworben werden und bieten eine Basis aus Edelstahl oder Titan. Sie haben die Wahl zwischen einer flachen oder geriffelten Oberfläche. Kurz gesagt, die Auswahlmöglichkeiten sind umfangreich!

Jedes Set enthält drei Federn, die jeweils eine Kraft von 15 lb (6,8 kg), 25 lb (11,3 kg) und 30 lb (13,6 kg) erzeugen können. Der Normecore wird standardmäßig mit der 25-lb-Feder ausgeliefert.

Das Design erachte ich als äußerst gelungen. Seine vollständige Fertigung aus Metall und die von mir ausgewählte schwarze Farbe harmonieren hervorragend mit meinen Geräten, insbesondere mit meinem Wasserkocher Fellow Stagg EKG.

Der Normcore V4 Tamper bietet eine angenehme Handhabung. Sein Griff passt sich optimal an die Hand des Barista an. Im Unterschied zum MHW 3Bomber verfügt der Normcore V4 allerdings nicht über eine Kante, die als Ablage für die Finger dient.

Der Normcore verfügt über eine Führung, die sich am Rand des Filters befindet. Dies erlaubt es dem Benutzer, den Kaffee gleichmäßig zu verteilen, ein entscheidender Faktor, um einen konstanten Wasserdurchfluss durch das Kaffeepulver zu sichern.

Das Set beinhaltet eine Schutzkappe, die dafür sorgt, dass die Unterseite des Tampers die Arbeitsfläche nicht berührt, wenn dieser abgestellt wird.

Wie konstant ist die Federkraft des Normcore V4-Tampons?

Ich konnte keine Schwachstellen hinsichtlich der Beständigkeit dieses Tampers feststellen. Er liefert bei jeder Anwendung die versprochene Kraft. Allerdings nutze ich die 15 lb (6,8 kg) Feder nicht, da ich der Meinung bin, dass meine Kaffeepads damit nicht ausreichend verdichtet werden. Die Federn mit 25 lb (11,3 kg) und 30 lb (13,6 kg) hingegen kommen bei mir häufig zum Einsatz.

Wie steht es um den Verzicht auf Kaffee?

Ich stellte fest, dass sich in dem Bereich zwischen der Führung und der Basis des Tampers Kaffeereste ansammeln. Dieses Phänomen ist bei allen Tampern mit einer Führung üblich. Obwohl die Menge an zurückgehaltenem Kaffee minimal ist und die Qualität des Kaffees nicht beeinträchtigt, empfehle ich, diesen Bereich regelmäßig zu reinigen, um eine Ansammlung von Rückständen zu verhindern.

Vergleich: Normcore V4 gegen MHW 3Bomber

Wie Sie möglicherweise aus diesem Artikel entnehmen können, bin ich ebenfalls Besitzer des MHW 3Bomber-Drehmomentstöpsels. Nach mehrmonatiger Nutzung beider Produkte, verfüge ich über ausreichend Erfahrung, um einen fundierten Vergleich anzustellen.

Unter bestimmten Gesichtspunkten ziehe ich den Normcore V4 vor. Sein Durchmesser von 58,5 mm ist mir lieber als die 58,35 mm des MHW 3Bomber. Des Weiteren bevorzuge ich die flachen Tamper-Basen, da meiner Meinung nach die geriffelten Basen keinen Mehrwert für das Aroma bieten. Zudem besteht bei den Rillen die Gefahr, dass sich Kaffeereste darin festsetzen.

Bei anderen Aspekten bevorzuge ich jedoch den MHW 3Bomber. Seine dynamometrische Eigenschaft, die sich durch ein angenehmes Klickgeräusch bemerkbar macht, gefällt mir besonders gut. Zudem bietet der Griff eine Kante, auf der ich meine Finger ablegen kann, was für eine angenehme Handhabung und Stabilität sorgt.

Beide Produkte zeichnen sich durch eine sehr gute Qualität aus, jedoch erfordert die Wahl zwischen ihnen gewisse Kompromisse.

Fazit

Normcore stellt seit vielen Jahren qualitativ hochwertiges Kaffeezubehör her. Die V4-Version ihres Tampers ist meiner Meinung nach ein großer Erfolg. Sie bietet die Möglichkeit, die Presskraft durch den Austausch der Federn individuell anzupassen. Zudem überzeugt der Tamper durch einen ausgezeichneten Griff und ein designorientiertes Produktkonzept.

Es ist jedoch bedauerlich, dass der Tamper nicht wirklich dynamometrisch ist, obwohl das „Klick“-Geräusch beim Drücken durchaus angenehm ist.

Ich bewerte ihn mit der Höchstnote 5/5.

⭐⭐⭐⭐⭐

Bewertung: 5 von 5.

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Design des MHW 3 Bomber-Drehmomentstößels

Der MHW 3Bomber Drehmomentstößel ist in den Größen 51 mm, 53 mm und 58,35 mm verfügbar. Sein elegantes Design sticht hervor. Sorgfältig gefertigt, vereint er Metalle wie Edelstahl und Aluminium mit einem Griffoberteil aus Walnussholz, was zu einer harmonischen und raffinierten Ästhetik führt.

Der Tamper besticht nicht nur durch sein ansprechendes Design, sondern auch durch seine hervorragende Handhabung. Der Griff des Tampers passt sich optimal der Hand des Barista an und die Positionierung der Fingerauflagekante ist ideal. Er gewährleistet somit eine komfortable und sichere Handhabung.

Dieser Tamper verfügt über eine Führung, die sich am Rand des Filters positioniert. Dadurch kann der Benutzer stets sicherstellen, dass er gerade tampert (um Channeling zu vermeiden), ein entscheidender Faktor zur Gewährleistung eines gleichmäßigen Wasserdurchflusses durch das Kaffeepad.

Es ist abschließend hervorzuheben, dass die Unterseite des Tampers nicht glatt, sondern vielmehr geriffelt gestaltet ist. Der Hersteller gibt an, dass das Verdichten des Kaffees mithilfe dieser Rillen die Entfaltung der Aromen begünstigt.

Nach intensiven Diskussionen auf meinem Discord-Kaffeeserver mit anderen Anwendern dieses Tampers, konnten wir keinen signifikanten Unterschied im Geschmacksprofil feststellen, als wir den Einsatz eines Tampers mit flacher gegenüber einer geriffelten Basis verglichen.

Wie konstant ist die dynamometrische Kraft des MHW 3Bombers?

Um ehrlich zu sein, konnte ich keine Schwachstellen hinsichtlich der Beständigkeit dieses Tampers feststellen. Er übt bei jeder Anwendung konsequent die vorgegebene Kraft von 30 lb (13,6 kg) aus.

Im Gegensatz zum Normcore V4-Tamper, der lediglich eine Feder zusammendrückt, bietet der MHW 3Bomber-Drehmomenttamper eine zusätzliche Funktion. Beim Lösen der Feder gibt er ein „Klick“-Geräusch von sich, ähnlich dem eines Drehmomentschlüssels aus dem Baumarkt. Dieses Geräusch signalisiert, dass eine Kraft von 13,6 kg erreicht wurde. Ich empfinde dieses Merkmal bei der Verwendung als sehr angenehm.

Zugegeben, ich war anfangs etwas unsicher bezüglich des Nutzens eines Drehmomentstampfers. Meine Erfahrung begann mit einem preiswerten Standardstampfer, und ich hatte mich daran gewöhnt, stets auf die gleiche Art und Weise zu stampfen. Daher erschien es mir unnötig, diese mechanische Konstanz von 13,6 kg bei jeder Nutzung hinzuzufügen. Es ist jedoch unbestreitbar, dass ich mich getäuscht habe. Dies ist auf die präzise Führung und gleichbleibende Konstanz des Stampfers zurückzuführen. Tatsächlich reduziert dieser Tamper einige der Variablen, die die Qualität eines Espressos beeinträchtigen könnten.

Dieser Tamper gewährleistet eine gleichmäßige Kraftanwendung und verhindert ein schräges Tampern, was dazu führt, dass Schwankungen bei verschiedenen Kaffeezubereitungen vermieden werden.

Wie steht es um den Verzicht auf Kaffee?

Wie ich bereits früher im Artikel erwähnt habe, besteht die Tendenz, dass Streifen eine gewisse Retention erzeugen können. Dieses Phänomen lässt sich jedoch durch eine einfache Vorsichtsmaßnahme vermeiden. Es genügt, den Tamper während des Stampfens leicht zu drehen oder den Vorgang ein zweites Mal durchzuführen.

Es ist wesentlich zu berücksichtigen, dass Retention nicht nur zwischen der Führung und der Basis des Tampers auftreten kann, ein Phänomen, das bei allen Tampern mit einer Führung typisch ist. Trotz der geringen Retention, die den Kaffee nicht beeinträchtigt, empfiehlt es sich, diesen Bereich regelmäßig zu reinigen. Auf diese Weise vermeiden Sie die Ansammlung von Rückständen.

Aktualisierung des Artikels (8. Dezember 2023)

Nur wenige Tage nach der Veröffentlichung meines Artikels, hat MHW 3Bomber seinen Tamper auf die „Flash-Version 2.0“ aktualisiert. Ab sofort wird der Drehmoment-Tamper mit einem Set auswechselbarer Federn geliefert. Dieses Set beinhaltet eine Feder mit einer Stärke von 20 lb und eine weitere mit einer Stärke von 30 lb. Zusätzlich ist im Lieferumfang ein vollständiges Set an Basen enthalten, das flache, geriffelte und weitere Varianten umfasst. Die Größe des Tampers bleibt allerdings konstant bei 58,35 mm. Vielleicht wird es in der Version 3 ein Modell mit 58,5 mm geben?

Fazit

Ich kann Ihnen den MHW 3Bomber-Tamper aufgrund seines ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnisses, ansprechenden Designs, hervorragender Griffigkeit und dynamometrischen Kennlinie wärmstens empfehlen. Dennoch gibt es meiner Meinung nach zwei Aspekte, die MHW 3Bomber hätte optimieren können. Statt einer Größe von 58,35 mm wäre eine Größe von 58,5 mm vermutlich passender gewesen, um zu verhindern, dass ungepresste Kaffeereste an den Filterrändern zurückbleiben. Des Weiteren hätten sie ein Modell mit einer flachen Basis anstatt einer geriffelten in Betracht ziehen können. Dieses Problem wurde jedoch mit der Version 2 des Tampers behoben.

Ich betrachte es keineswegs als Nachteil, dass die Stärke dieses Tampers nicht verstellbar ist, weder durch ein Einstellrad wie beim Force Tamper, noch durch den Austausch von Federn wie beim Normcore V4. Schließlich handelt es sich hierbei um eine Eigenschaft, die man selten verändert.

Der MHW 3Bomber Drehmomenttampon ist sowohl bei Amazon als auch bei Aliexpress verfügbar.

Ich bewerte ihn mit der Höchstnote 5/5.

⭐⭐⭐⭐⭐

Bewertung: 5 von 5.

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