L’importance de l’eau dans la préparation du café est souvent sous-estimée, alors qu’elle joue un rôle crucial tant dans la conservation du matériel que dans la qualité aromatique de la boisson finale. Dans le contexte actuel, marqué par un scandale autour de la purification illégale de l’eau en bouteille en France, il devient encore plus … Lire la suite de Eau et Café: eau de bouteille vs carafe filtrante