Catégorie : Technique
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Les Secrets d’Utilisation de la La Pavoni à Levier
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Comment utiliser une machine La Pavoni à levier ? C’est une question que se posent tous les baristas cherchant à maîtriser cette machine. Les machines La Pavoni à levier se… Lire la suite
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5 Raisons pour lesquelles votre café filtre est perfectible (troubleshooting)
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La préparation manuelle du café filtre est un art délicat qui peut parfois être source de frustration, notamment lorsque le processus de filtration stagne. Asser Christensen, un expert qualifié en… Lire la suite
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4 astuces pour éviter le channeling avec un porte-filtre bottomless
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Tout amateur d’espresso finit par passer le pas : utiliser un porte-filtre bottomless pour réaliser ses extractions. Cependant, réussir un espresso sans channeling avec ce type de porte-filtre nécessite l’application… Lire la suite
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Comment entretenir votre La Pavoni : Guide étape par étape
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Les machines à café La Pavoni se distinguent par leur exceptionnelle durabilité et une conception remarquable. Cependant, comme toute machine, leur entretien régulier demeure essentiel. Je souhaite approfondir ce sujet… Lire la suite
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La technique du RDT risque-t-elle d’endommager mon moulin à café ?
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En complément à l’excellent article de mon co-auteur, Psychogeek, portant sur la technique RDT, je souhaite mettre en avant une récente vidéo du célèbre Youtubeur James Hoffmann. Dans cette dernière,… Lire la suite
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Comment utiliser une AeroPress?
L’AeroPress est un dispositif innovant qui permet de réaliser un café savoureux en quelques minutes. Il se compose d’un cylindre perforé, d’un piston et d’un filtre en papier ou en… Lire la suite
