Catégorie : Le café
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4 astuces pour éviter le channeling avec un porte-filtre bottomless
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Tout amateur d’espresso finit par passer le pas : utiliser un porte-filtre bottomless pour réaliser ses extractions. Cependant, réussir un espresso sans channeling avec ce type de porte-filtre nécessite l’application… Lire la suite
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Comment entretenir votre La Pavoni : Guide étape par étape
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Les machines à café La Pavoni se distinguent par leur exceptionnelle durabilité et une conception remarquable. Cependant, comme toute machine, leur entretien régulier demeure essentiel. Je souhaite approfondir ce sujet… Lire la suite
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Test du tamper Normcore V4
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Lorsqu’il s’agit d’extraire un café espresso, l’expertise d’un barista prend tout son sens, et il est universellement reconnu qu’un tamper de qualité est un élément essentiel. Au-delà de la simple… Lire la suite
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La technique du RDT risque-t-elle d’endommager mon moulin à café ?
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En complément à l’excellent article de mon co-auteur, Psychogeek, portant sur la technique RDT, je souhaite mettre en avant une récente vidéo du célèbre Youtubeur James Hoffmann. Dans cette dernière,… Lire la suite
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Test du tamper dynamométrique MHW 3Bomber
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Au cœur de l’expertise du barista pour extraire un café espresso, un tamper de qualité est incontestablement essentiel. Désormais, sur le marché, certains tampers modernes sont spécialement conçus pour maintenir… Lire la suite
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Rouge Soleil, un podcast sur le café
Récement est arrivé Rouge Soleil, sur mon Discord. En discutant avec lui, nous avons appris qu’il enregistrait un podcast qui explore l’univers fascinant de la boisson la plus consommée au… Lire la suite
