Test du moulin à café de voyage Timemore C3 ESP Pro

J’ai récemment investi dans le moulin à café Timemore C3 ESP Pro suite à mes nombreux déplacements professionnels et à mon utilisation croissante de machines à café de voyage. Recommandé par plusieurs connaissances très satisfaites, ce moulin m’a rapidement intrigué. Cet article n’est pas sponsorisé par Timemore ; je l’ai acquis de mon propre chef, pour un usage personnel. Mon objectif est de vous offrir un test le plus précis et objectif possible.

Design du Timemore C3 ESP Pro

La manivelle pliante

En tant que moulin de voyage, j’ai rapidement opté pour la gamme Timemore en raison de sa manivelle pliable, un atout majeur. Ce système, étant breveté, je n’ai trouvé aucune autre marque proposant une solution similaire. Certains mentionneront la marque 1Zpresso, qui propose également une manivelle pliable, mais la différence réside dans la compacité : une fois pliée, celle du 1Zpresso prend encore de la place, contrairement au Timemore, où la manivelle se colle parfaitement au corps du moulin.

La manivelle est entièrement en métal (inox) et solidaire du bouchon en aluminium. Malgré sa petite taille, la poignée du Timemore C3 ESP Pro offre une excellente prise en main et est équipée d’un roulement à billes, contrairement au système de clips utilisé par des marques concurrentes comme 1Zpresso, Kingrinder ou El Comandante C40. Cela garantit, en plus d’une qualité de fabrication exemplaire, que la poignée ne se détache pas accidentellement de la manivelle.

Lorsque la manivelle est repliée, une butée en caoutchouc empêche la partie métallique de la manivelle d’entrer en contact avec le corps du moulin.

Attention, chez Timemore, la dénomination « Pro » indique la présence d’une manivelle pliante. Il existe en effet une autre version de ce moulin, appelée Timemore C3 ESP, vendue à un prix inférieur, mais qui n’a pas de manivelle pliante.

Un autre aspect important à souligner concernant les moulins Timemore est la fixation de la poignée avec un roulement à billes. Cela garantit une rotation fluide de la poignée et l’empêche d’être retirée en tirant simplement dessus. Contrairement à d’autres marques concurrentes qui utilisent un système de clip, la fixation est ici beaucoup plus solide. Dans le cas d’une fixation par clip, il y a un risque accru de détachement de la poignée, et certains utilisateurs ont dû faire appel au service après-vente pour ce problème. Un excellent point donc pour Timemore.

Le corps du moulin

Le corps du moulin est entièrement en aluminium. Contrairement à d’autres marques qui optent pour un corps totalement lisse, nécessitant un anneau en caoutchouc pour améliorer la prise et éviter que le moulin ne glisse, Timemore a choisi une surface rainurée. Personnellement, je trouve la prise en main très agréable, et lors de l’utilisation, le moulin ne tourne pas sur lui-même grâce à cette conception, malgré le couple généré par l’effort de mouture.

La molette de réglage

Contrairement à son grand frère, le Timemore S3, la molette de réglage du modèle C3 ESP Pro se situe directement au niveau des meules.

Alors que les modèles Timemore C3/C3S offrent 12 clics par tour, le C3 ESP en propose 30, similaire à un moulin équipé du kit « Red Clix » du C40, qui augmente le nombre de clics disponibles.

Le Timemore C3 ESP permet un écartement de 23,3 µm par clic.

Voici les réglages recommandés selon le type d’extraction :

La position de réglage se lit de la manière suivante : le premier chiffre indique le nombre de tours complets à effectuer avec la molette de réglage, tandis que le second chiffre précise jusqu’à quelle graduation il faut s’arrêter après avoir effectué le nombre de tours complets. Par exemple, un réglage de 1.6 signifie qu’il faut réaliser un tour complet avec la molette, puis s’arrêter à la graduation 6.

• Espresso : graduation 0.3 à 1.0
• Moka Pot : graduation 1.0 à 1.7
• AeroPress : graduation 9 à 25
• Pour Over : graduation 1.1 à 2.4
• French Press : graduation 1.9 à 2.5

La meule S2C600

La meule S2C600 de Timemore est un dérivé de la C2C800, autrefois utilisée dans le moulin Timemore Chestnut X, aujourd’hui discontinué. Cette nouvelle génération, la S2C600, équipe plusieurs moulins de la gamme Timemore, comme le Timemore S3 que j’avais testé il y a quelques mois.

La meule du Chestnut X m’avait déjà impressionné par sa capacité à produire une mouture régulière. Timemore a apporté quelques améliorations, rendant la mouture encore plus homogène avec cette nouvelle version.

Le recipient

D’après mon expérience, la qualité du récipient reflète souvent celle de la conception et de la fabrication globale d’un moulin. Par exemple, le Kinu Phoenix a un récipient en plastique trop léger, ce qui déséquilibre le moulin lorsqu’il est posé sur un plan de travail. Le C40, quant à lui, présente un rebord à l’intérieur de son récipient, entraînant une rétention de café lorsqu’on le verse dans le filtre.

En ce qui concerne le Timemore, le récipient n’a pas de rebord interne susceptible de causer une rétention de café. De plus, son poids est suffisant pour stabiliser le moulin en abaissant son centre de gravité. Contrairement à d’autres modèles comme ceux de 1Zpresso, la fixation du récipient se fait en le vissant, ce qui ajoute à sa robustesse.

Enfin, un caoutchouc a été placé sous le récipient pour protéger le plan de travail, un détail appréciable qui témoigne de l’attention portée à la conception.

Extraire un espresso avec le Timemore C3 ESP Pro

Contrairement au Timemore S3, qui m’avait fortement déçu en espresso, le Timemore C3 ESP Pro permet de réaliser un espresso de qualité. Voici d’ailleurs un exemple avec une machine La Pavoni.

Je pèse 16 g de café, pulvérise un peu d’eau (technique RDT pour réduire la rétention due à l’électricité statique), puis je le mouds avec le moulin Timemore.

Et voici le résultat.

Cependant, même s’il est possible de préparer des espressos avec ce moulin, le Timemore C3 ESP Pro n’est pas mon premier choix pour cette extraction. La raison principale est la taille des meules, 38 mm, qui allonge considérablement le temps de mouture par rapport à des moulins équipés de meules plus grandes, comme le Kingrinder K6 ou le 1Zpresso J-Ultra, plus coûteux.

Avec le Timemore C3 ESP Pro, il me faut plus d’une minute pour moudre un espresso, tandis qu’avec des meules de 47 ou 48 mm, le temps est réduit à environ 40 secondes.

L’Excellence du Timemore C3 ESP Pro en Voyage

Pour moi, Timemore a toujours excellé dans les extractions nécessitant une mouture plus grossière, contrairement à des marques concurrentes comme 1Zpresso, que je trouve plus spécialisées dans l’espresso.

Je peux vous garantir que la mouture obtenue avec le Timemore est vraiment régulière, témoignant du savoir-faire de la marque. Que ce soit pour un V60 ou avec ma machine de voyage : le pipamoka (raison pour laquelle j’ai acheté ce moulin), c’est pour moi le compromis parfait.

La meule de 38 mm ne pose aucun problème pour ce type d’extraction, car le moulin moud rapidement une mouture épaisse.

Voici les principales étapes pour préparer un café avec le Wacaco Pipamoka :

Ces étapes simples vous permettent de préparer rapidement un café de qualité, même en déplacement.

Moudre 14 g de café avec le Timemore C3 ESP Pro : j’utilise le réglage 1,9 (un tour complet de la molette de réglage, puis jusqu’à la position 9).

Et voilà le résultat :

Démonter et nettoyer le Timemore C3 ESP Pro

Pour remonter et nettoyer le moulin, c’est très simple. Voici les étapes détaillées :

1. Dévisser entièrement la molette de réglage pour libérer la meule.
2. Retirer la tige centrale, ce qui permet d’accéder à l’intérieur du moulin.
3. Nettoyer l’intérieur du moulin avec une brosse ou un chiffon sec pour enlever les résidus de café.
4. Remonter le moulin en suivant l’ordre inverse : replacer la tige centrale, réinstaller la meule, puis revisser la molette de réglage.

Ces étapes assurent un entretien facile et rapide du moulin, garantissant ainsi sa durabilité et ses performances.

Conclusion

J’ai acquis ce moulin à café principalement pour mes voyages, et je l’utilise surtout avec ma petite machine à café de voyage, la Wacaco Pipamoka. Le Chestnut C3 ESP Pro m’a séduit par sa petite taille, son prix attractif, sa qualité de fabrication, et la régularité de sa mouture.

Je le trouve particulièrement adapté au café filtre en raison de sa petite meule. Cela dit, il est tout à fait capable de produire des espressos, bien que cela prenne un peu plus de temps pour moudre le café.

Pour comparer les moulins Timemore, je préfère nettement le C3 ESP Pro au S3. Le S3 est plus encombrant, dispose d’une meule plus grande, mais il n’est pas adapté à la réalisation d’espressos, contrairement au C3 ESP Pro. Si vous cherchez un moulin encore plus compact, je vous invite à lire mon test du Wacaco Exagrinder, conçu spécifiquement à cet effet.

Ainsi, je lui attribue une note de 5 étoiles.