Evaluación del Timemore Chestnut S3: Un resultado sorprendente

Timemore se ha establecido firmemente como una marca líder en el universo de los accesorios para café, atrayendo la mirada de expertos de todo el globo. Motivada por la ambición de enriquecer cada experiencia de degustación, la marca se distingue por su innovadora colección de molinillos manuales, balanzas de precisión y otros equipos indispensables. Estos satisfacen las necesidades de los baristas más experimentados y los entusiastas del café por igual.

La marca ha destacado de manera impresionante en el ámbito de la extracción lenta, un método altamente valorado por su habilidad para desentrañar aromas sutiles. El molinillo de café Timemore Chestnut S3, que estoy a punto de explorar y detallar, es un claro ejemplo de esta innovación. Siendo el primero de su tipo de Timemore, cuenta con un ajuste superior que garantiza una molienda de precisión sin paralelo, especialmente diseñada para el espresso. Esta revisión será una oportunidad para determinar si la Timemore S3 cumple con las expectativas y se convierte en la opción predilecta para aquellos que buscan la molienda perfecta para su espresso.

Explorando las características del molino Timemore Chestnut S3

El Timemore S3 representa la vanguardia en molinillos de café manuales, diseñado meticulosamente para brindarte una experiencia de molienda inigualable. Aquí te presentamos sus características más destacadas:

• Cuerpo totalmente metálico: El S3 tiene un diseño metálico unibody, que mejora su durabilidad y estética.
• Muelas de acero S2C890: Estas nuevas muelas garantizan un afilado más uniforme.
• Ajuste externo: La S3 ofrece un ajuste ultrafino de 0,015 mm por muesca.
• Rodamientos de bolas de alta precisión: los rodamientos específicos de la S3 aumentan la precisión en un 20% en comparación con los rodamientos estándar, con una tolerancia reducida de 7 µm a 5 µm.
• Asa plegable: El S3 está equipado con un asa patentada con resorte que, cuando está plegada, evita que el molino vuelque y facilita su almacenamiento.

¿Qué encontrarás en la caja?

El sofisticado Timemore S3 se presenta con los siguientes componentes:

• Molinillo de café con mango retráctil y recipiente.
• Cepillo de limpieza: Para eliminar fácilmente los restos de café.
• Manual del usuario: Instrucciones de uso, ajuste y mantenimiento del molino.
• Embalaje protector: Para garantizar la seguridad del molino durante el transporte.

Explorando el Diseño del Timemore Chestnut S3

Explorando el Asa Retráctil

Timemore se destaca con su innovador mango retráctil patentado: es compacto y ergonómico, asegurando un agarre firme y cómodo. Gracias a la inclusión de un tapón metálico, este diseño retráctil maximiza el espacio de almacenamiento y simplifica el transporte de la picadora.

Ajustando los Anillos

El rasgo distintivo de esta fresadora radica en su innovador «sistema de doble ajuste». La rueda principal, ubicada en la parte superior, presenta 90 muescas con un ajuste preciso de 0,015 mm entre cada una. Una segunda rueda, situada en la parte inferior, amplía el espectro de ajustes. Sin embargo, Timemore no ha proporcionado detalles específicos sobre la separación entre estas muescas.

El Corazón del Molino

El molino, con su cuerpo de aluminio, es cómodo y seguro de manejar. Las estrías finamente grabadas en su superficie aseguran un agarre perfecto, evitando cualquier deslizamiento durante su uso.

Explorando la Muela de la Timemore Chestnut S3

La muela de la Timemore Chestnut S3 está confeccionada en acero inoxidable S2C890, un material de primera calidad que asegura una durabilidad y resistencia excepcionales. Sobresale por ser la muela cónica de mayor tamaño que proporciona el fabricante, facilitando así una molienda de café más rápida y eficiente.

Explorando el Contenedor

El contenedor de aluminio se ajusta de manera segura al cuerpo del molinillo, presentando una base de goma que permite su colocación en la encimera sin causar ningún daño. Internamente, su diseño de bordes nítidos facilita la transferencia directa del café molido al filtro.

¿Cómo desmontar el Timemore Chestnut S3?

Para desarmar este molino de café, simplemente desenrosque el botón inferior para retirar el eje central y liberar el mecanismo de molienda. Luego, limpie el molino utilizando el cepillo que se incluye. Una vez que lo haya ensamblado nuevamente, puede regresar sin problemas al ajuste original simplemente girando el botón a la posición que prefiera.

Exploring the Results in a Cup with Chestnut S3

Explorando el Espresso

Los espressos que preparé con la S3 resultaron ser una grata sorpresa. Parece que Timemore no ha calibrado correctamente la distancia del molinillo en el ajuste «cero», lo que impide obtener un molido lo suficientemente fino para un espresso. Incluso en el ajuste más fino, mi café, que fue tostado hace 12 días, fluye demasiado rápido y a una presión que no supera los 4 bares, tal como se puede apreciar en el video a continuación. Existen dos posibles explicaciones para esto:

• O bien el Timemore S3 está diseñado para que las muelas, incluso en el ajuste cero, estén separadas para evitar daños, pero en este caso la separación es excesiva. Normalmente utilizo 16g de café para mis espressos, y con otros molinillos como el Timemore Chestnut X, Kingrinder K6, 1Zpresso J Ultra, C40 y otros, no he encontrado ningún problema. Por ejemplo, con el Kingrinder K6, fijo la posición en 35 para 16g de café. En cambio, con el S3, incluso con el ajuste más fino, el molido sigue siendo demasiado grueso, por lo que la única solución es aumentar la cantidad de café para obtener un espresso. Aun así, el margen de ajuste sigue siendo demasiado pequeño. La S3 no parece ideal para el espresso.
• O el molino está defectuoso. Pero a la vista de los intercambios que he tenido con Timemore sobre este tema, no parece que sea el caso.

Originalmente, había considerado reemplazar mi Kingrinder K6 con el Timemore Chestnut S3. Sin embargo, he decidido no seguir adelante con este cambio.

Es un resultado que no esperaba. Entonces, contacté a Timemore para obtener aclaraciones y determinar si mi molinillo tiene un defecto o no. Aquí está el resumen de nuestros intercambios: (haga clic aquí para desplegar el panel de intercambio).

Texto del correo 1:

Dear Timemore,

I hope this message finds you well. I am writing to you following my recent purchase of the Timemore S3 coffee grinder, which I acquired with the intention of replacing my Kingrinder K6 and reviewing it on my coffee-focused website.

As I am finalizing the article, set to be published shortly, I wanted to share my initial thoughts with you. The Timemore S3, with its larger burr size and innovative top adjustment feature, seemed very promising. However, I regret to inform you that it is unsuitable for espresso preparation. The zero setting of the grinder creates an excessively large gap between the burrs, adversely affecting the grind quality.

Initially, I suspected that the grinder I received might be defective. However, after conducting several tests, it appears that the issue is inherent to the product’s design. This is both surprising and disappointing, especially considering my initial expectations.

On a positive note, the grinder performs well with other brewing methods, such as the V60, which I tested this morning. Its ergonomics and ease of use are commendable.

However, I must point out an issue with the grinder’s handle. It does not retract properly, raising concerns about the rigor of quality control. Could you please inform me if this is an isolated defect or a characteristic of the model?

Furthermore, I am curious to know if the grinder was specifically designed with these features, or if it deviates from the expected specifications.

I am available for any further discussion and thank you in advance for your attention to this matter.

Looking forward to your response, please accept, Timemore, the expression of my highest regards.

Sincerely,

Texto del correo 2

Hi Thomas,

Thank you for the specific feedback and your supportive to Timemore, we have understood the relevant information. 

Your situation should be dealt with after sale, and we have made improvements to the problem you found.

Thank you for your cooperation and understanding.

If you have more questions, feel free to reach out.

Have a nice day!

Best regards,

Texto del correo 3

Hi Lucia,

I am currently in the process of finalizing a detailed article on the Timemore Chestnut S3.

However, I am encountering a problem. Even when setting the grinder to the finest grind possible, it seems impossible to produce a grind suitable for espresso preparation. This situation leads me to question: is this an isolated problem related to the unit I received, or is it a common characteristic of all grinders of this model?

Your response is crucial for me, as it will not only influence the content of my article but also my recommendation to my readers. I aim to provide accurate and reliable information, and understanding this issue will allow me to do so.

I would be very grateful if you could provide me with some clarification on this matter. If necessary, I am open to testing another model or receiving additional advice on the use of your product.

Thank you in advance for your prompt attention to this request and I remain available for any further information.

Sincerely,

Texto del correo 4

Hi Thomas,

Thank you for your reply.
I will response you next Monday.
Thank you for waiting.

Best regards,
Lucia

Texto del correo 5

Dear Lucia, To provide you with a clearer overview of the situation, I have created a video demonstrating the problem. The relevant part starts around 8 to 9 minutes, particularly during the coffee extraction process. You can view the video here: Test du Timemore Chestnut S3 en espresso (youtube.com) .

The main issue is the inability to make coffee when the grinder is set to 0, which is the minimum setting on both the top and bottom dials. This problem seems to affect the quality and consistency of the coffee produced, which is concerning for me as a regular user of your product.

Additionally, I would like to inform you that I am in the process of writing an article on this subject. The article is scheduled to be published mid-week. However, before finalizing my article, I wish to include your response or comment to ensure that the information I share is accurate and fair. I am particularly interested in knowing whether this issue is common to all your grinders or if it is an isolated case.

Your prompt response would be greatly appreciated, as it would enable me to conduct as honest and accurate a test as possible for my readers.

Thank you in advance for your attention to this message, and I look forward to your reply.

Sincerely,

Texto del correo 6

Hi Thomas,

Thank you very much for your patience. 

I just carefully watched the video you sent, and setting grind size to 0 is fine. 

We recommend adjusting the coffee bean weight to 18-20 grams and observing the results.

If you have any questions, feel free to reach out!

Thank you for your understanding.

Have a nicde day!

Texto del correo 7

Good morning,

I tried with 18g and 20g before returning the coffee grinder to the seller. The result is the same. Impossible to have an espresso.
Unfortunately, the mill gap is too large. Impossible to make espresso.

I will add your response to my article.

Good day to you.

Texto del correo 8

Hi Thomas,

Good morning.

Kindly provide your video about grinding 18g or 20g to us(Like the whole process you sent us).

So that we can make sure it.

Thank you for your understanding.

Texto del correo 9

Hi,
I am not your employee. I bought this grinder for myself, and it does not work. I received a grinder with a defective crank (though I did not include this in the test, I do have videos of it).
I wrote an article on my blog. Why your grinder does not work for espresso, and you have not responded to my questions.

I have told you several times that I have returned the item to the seller from whom I purchased it. I did not film all my coffee making with it, and it’s not with 18 g or 20 g that I can make an espresso. I’ve tried, it doesn’t work.

So, I will include your responses in my article and leave it as it is.

Then, I will translate my article into English on my other coffee blogs.

Texto del correo 10

Hi Thomas,

So sorry for the inconvenience I caused.

We take your feedback seriously, and this afternoon, we conducted experiments based on the situations you mentioned.

S3 is primarily designed for pour-over, but it is also compatible with making espresso.

For the problem you said» issue with the grinder’s handle. It does not retract properly,».

I couldn’t discern that from your video, so it’s challenging to determine the exact situation. If you have any relevant videos, kindly also show them to us.

We sincerely hope to address all the issues you’ve raised.

Thank you for your supportive~

Texto del correo 11

Hi,

For the problem I had with the crank ( https://youtu.be/fCcNRx0b5iY?si=JraLJZeJL0s3NZv1 it’s private vídeo, not listed ), you can see it in this video. But I didn’t talk about it either in the written test  Test du Timemore Chestnut S3, un résultat surprenant – CoffeeGeek .  Because I solved the problem on my own.

Of course, your coffee grinder is primarily intended for pour over. I will therefore modify my article to clarify this.

I really encourage you to create a version of the S3 completely intended for espresso. Because you have all the elements to become number 1 on the market.

have a good days.

Para sintetizar las conversaciones por correo electrónico que he mantenido con Timemore, ellos explican que el modelo S3 fue diseñado principalmente para preparar café mediante el método de vertido, aunque también es factible preparar espresso con él, siempre y cuando se utilice la cantidad adecuada de café. Sin embargo, basándome en mis propias pruebas al intentar preparar espresso, parece que es necesario agregar alrededor de 10 g de café para que el molinillo funcione de manera óptima. En resumen, considero que la S3 cuenta con un molinillo excepcionalmente diseñado para un molido grueso (ideal para el método de vertido), pero no es tan eficaz para un molido fino (espresso). Además, las muelas del molinillo están demasiado distantes incluso en la posición 0, lo que resulta en una extracción insuficiente al preparar espresso.

Técnicas Suaves

Para los métodos de preparación suaves como V60, Chemex y similares, la molienda ideal es de media a fina. Esto asegura una extracción equilibrada, evitando tanto la subextracción (cuando la infusión es demasiado rápida) como la sobreextracción (cuando la infusión es demasiado lenta). Una granulometría uniforme es esencial para prevenir la obstrucción del filtro con partículas ultrafinas y para garantizar una extracción homogénea de los aromas y sabores. Para profundizar en este tema, te invito a leer mi artículo donde abordo la resolución de problemas comunes en las infusiones de café filtrado.

La Timemore S3, reconocida por su precisión y consistencia en el molido, es perfecta para este método. Esta máquina garantiza una preparación excepcional para métodos de café suaves, realzando cada sabor y aroma.

Final Thoughts

Estaba considerando reemplazar mi KINGrinder K6 con este nuevo molinillo de café para espresso, pero pronto me di cuenta de que no era la opción más adecuada para este propósito. A menos que mi modelo S3 tenga algún defecto (en cuyo caso, actualizaré mi reseña), actualmente no sugiero este molinillo para preparar espresso. En su lugar, recomendaría modelos como el KINGrinder o el 1Zpresso. Sin embargo, para métodos de extracción más lentos como la V60, la AeroPress o la prensa francesa, este molinillo resulta bastante eficiente, especialmente gracias a su muela de mayor tamaño que acelera el proceso de molido.

I’m sorry, but it seems like you forgot to provide the text that needs to be refined. Could you please provide the text? I’ll be more than happy to help you refine it.

⭐⭐⭐

Puntuación: 3 de 5.

Timemore ha diseñado el Chestnut S3, un molinillo que combina estética y ergonomía. Este molinillo ofrece un agarre excepcional, un desmontaje sin necesidad de herramientas y un diseño atractivo. Sin embargo, puede que no sea la opción ideal para el espresso, ya que el espacio entre las muelas resulta demasiado amplio en la posición inicial. Pero para métodos de extracción suaves como el V60, este molinillo es completamente adecuado y garantiza un café de excelente calidad.

Presentación en Video del Elegante Timemore Chestnut S3